Огляд віскі strathisla (стратайла)

Menu

• Як правильно вибрати цей віскі
• Як правильно подавати і вживати скотч Стратайла
• З якими продуктами поєднується
• Інші варіанти вживання
• Види скотча strathisla
• Напої того ж класу і смакової якості
• Історія напою
• висновок

Як правильно вибрати цей віскі

• Щоб захиститися від підробки, уважно розгляньте етикетку пляшки з віскі - на ній має бути написано «Strathisla 12 years», і ніяк по-іншому. Помилки в назві, сліди клею, нерівний контур - явна ознака підробки.
• Подивіться на дно: осад свідчить про те, що вміст пляшки навряд чи має відношення до благородної односолодовий алкоголю.
• Струсіть пляшку: якщо у вмісті з`явилися пухирці, це одна з ознак оригіналу.
• Оригінальний Стратайла повинен бути закритий натуральної пробкою.
• Оригінальний алкоголь обов`язково повинен мати акцизну марку.

Як правильно подавати і вживати скотч Стратайла

Оскільки Strathisla - це односолодовий алкоголь, пити його краще за все в чистому вигляді, що не розбавляючи нічим. Гурмани стверджують, що саме так можна найповніше розкрити аромат і смак цього напою, відчути всі його ноти. У каплеподібні келихи або склянки з товстим дном наливають порцію віскі (до 70 мл). Посуд з напоєм потрібно трохи потримати в долонях, щоб вона нагрілася - це розкриє букет максимально повно.

Після цього потрібно вдихнути аромат, отримати від цього задоволення. Завершується дійство розпиванням самого Стратайла, який найкраще вживати невеликими ковтками.

З якими продуктами поєднується

Однослодовие скотчи, до яких відноситься і Strathisla, самі шотландці зазвичай використовують з легкими перекусами. Оптимальний варіант для цього віскі - сир рокфор, який підкреслить м`який смак алкоголю. Можна поєднувати і з м`якими сортами сиру, з чорним шоколадом, сухим печивом. Непогано підійдуть і легкі м`ясні страви.

Інші варіанти вживання

• -Односолодовий віскі- відмінно поєднується з водою. Якщо Стратайла занадто міцний для вас, додайте в келих трохи води - її має бути не більше 25-30%.
• Пару чайних ложок благородного алкоголю можна влити і в чашку зеленого чаю або кави - такий мікс надзвичайно вишуканий, а в сиру погоду, до того ж, захистить від застуди.
• Цей скотч можна змішати і з пивом. Такий варіант підійде для найстійкіших. Деякі поціновувачі стверджують, що саме хмільний напій дозволяє максимально розкрити смак Стратайла.

важливо! Від змішування з колою або вживання з льодом краще відмовитися: перший варіант більше підходить для бурбона, а другий - для -купажірованного віскі-. Замість льоду можна використовувати спеціальні -камні для віскі-, які охолоджують, а потім опускають в келих - так напій не розбавляється талою водою.

Види скотча Strathisla

Chivas Regal Strathisla 12 years old - це скотч міцністю 40%. У нього терпке післясмак, м`який смак з нотами диму, фруктів, вересовими тонами. Витримують односолодовий віскі Стратайла протягом 12 років.
Існують і інші молти, які випускаються незалежними ботлерами. Щоб відрізнити їх від Стратайла, до назви вони додають своє ім`я.

• Gordon & MacPhail Strathisla 2005 - це золотистий нектар з м`яким ароматом лугових квітів і фруктовим смаком з ягідними тонами. Післясмак наповнене нотами вересу і торф`яного диму. Для отримання такого результату односолодовий десятирічний скотч два роки був витриманий в хересових бочках. Фортеця - 43%.

• Hart Brothers Strathisla 14 Years Old - в смаку відчуваються тони меду і абрикоса, в післясмаку - рожеве варення. В ароматі є ванільні тони.
• Gordon & MacPhail Strathisla 1954 - віскі, витриманий 52 роки, з трав`яним ароматом і медово-димним смаком. Післясмак фруктове, з торф`яними нотами.
• Gordon & Macphail Private Collection Ultra Strathisla - найміцніший скотч, у нього 51,6%. Це лімітована серія, створена для приватної колекції. Алкоголь розлитий в кришталеві графини, відрізняється багатим смаком і ароматом - відчуваються курага, родзинки, шоколад, чорнослив.
• Gordon & MacPhail Strathisla 1957 - фортеця скотча 43%, витримується понад півстоліття в бочках з-під бурбона і, додатково, з-під хересу. Фруктовий смак з тонами мускату і кориці.

• Douglas Laing Strathisla 21 Years Old - скотч міцністю 50%. Це лімітована серія, в рамках якої випустили трохи більше 150 пляшок. Пряно-солодкий напій з горіховими тонами.
• Gordon & MacPhail Strathisla +1949 - витримували в бочках з-під хересу, що створило складний ароматичний букет з відтінками спецій, фруктів, меду.

Напої того ж класу і смакової якості

Якщо ви оцінили смак і аромат Стратайла, спробуйте і інші види віскі.

• односолодовий -ірландскій віскі- - це еліта алкоголю, виробленого в Ірландії. Відрізняється глибоким смаком, може радувати димними нотами.
• односолодовий бурбон - це напій, який виробляють з кукурудзи. Відрізняється більш солодким смаком і м`яким запахом.
• Купажовані напої винокурні Chivas Brothers, наприклад Чівас Регал. Це напій, до складу якого входить Стратайла.

Історія напою

У XVIII в Північній Шотландії, де сьогодні знаходиться винокурня, була обитель, ченці якої готували смачний ель. Для нього використовувалася вода з найчистішого джерела, розташованого неподалік. Сьогодні саме її застосовують для виробництва Стратайла. Вважається, що джерело святої, а вказали на нього коня, які одного разу вночі бігали по колу, немов ґрасуючи місце.

Саму винокурню відкрили в 1786 році, а засновниками стали Олександр Міллн і Джордж Тейлор. Вони назвали своє дітище Міллтаун, хоча сам Міллн швидко відійшов від справ, продавши свою частку Тейлору. Той поступово розвивав бізнес, а для збільшення обсягів нелегально встановив другий перегінний куб, за що і поплатився штрафом. В цілому особливо популярною, крім як в рідних краях, винокурня була.

Після смерті Тейлора підприємство продали Вільяму Лонгмор, який активно займався її розвитком. В кінці століття сталася пожежа, і винокурню довелося відбудовувати. Повністю відновили її не відразу, а в 30-х роках XX століття продали вихідцю з Росії. Він придумав для неї нове ім`я, Стратайла (за назвою місцевості).

Віскі, який виробляли тут, спритний власник продавав на чорному ринку, тому після Другої світової війни його засудили, а винокурня практично розорилася. Спас Strathisla Джеймс Барклай, який на той момент володів Chivas Brothers. Саме він зробив односолодовий скотч самостійною торговою маркою, а не тільки основою для відомих купажів.

Хоча в історії винокурні було чимало складних етапів, вона жодного разу не припиняла свою роботу.

Односолодовий віскі Стратайла переганяють в кубах незвичайної форми - їх шийку трохи скошено. Це дозволяє отримувати максимально важкі спирти. Витримують напій в дубових бочках, в яких перед цим зберігають Кентуккийский бурбон. Термін витримки становить 12 років.

висновок

З дубовими бочками, які використовують для цього віскі, пов`язана цікава історія. Влітку 1993 року на винокурню привезли контейнери з дубової «тарою» для витримки. Робочих, яких відкривали контейнер, чекав сюрприз - крім бочок в ньому приїхала і кішка, яка була ледве жива від алкогольних випарів і тривалої подорожі.

Воркіт назвали Діззі (що можна перевести, як «голова обертом»), виходили і поселили в підвалах винокурні, де вона відважно ловила мишей до старості. Про те, пробувала Діззі Strathisla, виробник не поширюється.