Chivas regal (чівас рига)

Chivas Regal - благородний купажірованний віскі, родом з Шотландії. Ставши символом розкоші, бренд компанії Chivas Brothers має видатним смаком, фруктовим ароматом і елітарним кольором бурштину.

Віскі «Чівас Рігал» повністю натуральний, збирає для не менше 40-ка односолодових спиртів. Унікальність алкоголю підкреслює дизайнерська коробка з переважанням на ній фіолетових відтінків. Фамільні традиції підтверджує герб, викарбуваний на авторській пляшці.

Історія Chivas Regal

Компанію з виробництва кращого шотландського скотча заснували Джеймс і Джон Чівас. У 1801 році брати зуміли створити приголомшливий купаж, що став провідним брендом їх компанії. У 1841 р компаньйоном Джеймі став Чарльз Стюарт. Ними була створена марка алкоголю, названа «Роял Глен Ді». Королева Вікторія, в 1842 році відвідала Шотландію, оцінила аристократичний смак фамільного віскі «Чівас». Контрак з британським двором дозволив приєднати до назви алкоголю слово «королівський» (Regal).

В середині 19 століття Джеймс і Джон відновили співпрацю і пошук нового смаку для елітарного скотча. Експерименти продовжили і послідовники братів, створивши через 60 років фантастичний за смаком і якістю «Chivas Regal 25». Основний експорт напою припадав на США, де його полюбили буквально все, хто міг його купити. Після скасування «сухого закону» скотч знову повернувся в Штати, підкоривши серця американців вже новою маркою - «Chivas Regal 12».

З середини 20 століття Chivas Brothers стала власницею шотландської винокурні «Strathisla», скотч якої вона купажовані для своїх брендів. Майстром купажу і хранителем секретів став потомствений винокур Колін Скотт.

У 21 столітті компанія братів Чівас перейшла у володіння французького концерну Pernod Ricard, але будучи вірною традиціям, вона не перестала проводити експерименти, розширюючи лінійку бренду і пропонуючи своїм шанувальникам ексклюзивний віскі.

Види віскі Chivas Regal

Вся лінійка знаменитого бренду має 40% фортецю і витримку не менше 12 років. Кожна марка має свій смак і аромат, свою історію.

Chivas Regal 12 Y.O.

Цей золотисто-бурштиновий віскі з 12-річною витримкою в дубових бочках став бестселером серед своїх побратимів. Він удостоєний 9-ти нагород в різних номінаціях і ідеальний для ділових переговорів, усамітнення або дружньої бесіди.

Його фруктово-медовий, округлий аромат увібрав в себе нотки вересу, пряних трав і дубової стружки.

У легкому, солодкуватому смаку гармонійно сплелися відтінки яблук і груш, меду, заварного крему і диму. У ньому можна також вловити гаму ванільних ірисок, в`ялених бананів і фундука.

Післясмак у «Chivas Regal 12 years old» м`яке, довгий і ненав`язливе. У ньому немає гіркоти і терпкості, а також спиртових відтінків.

Такі благородні поєднання можливо отримати лише особливою технологією купажування: окремо проводиться купаж односолодових віскі Стратайла, окремо - зернових Лонгхорна, і тільки в кінці процесу здійснюється їх з`єднання.

Chivas Regal 18 Y.O.

Цей темно-бурштиновий віскі з 18-річною витримкою в дубових бочках вважається продуктом преміум-класу. Рецептуру алкоголю пропрацював Колін Скотт (спеціально для японців) - майстер купажу. У ній поєдналися не менше 20-ти односолодових шотландських віскі. Елітарність напою підкреслює приписка на етикетці - «Gold Signature». Chivas Regal 18 нагороджений за якість 2-мя срібними і однією золотою медаллю.

У складному, трохи димній ароматі скотча відчувається ансамбль із сухофруктів і спецій, квітів і вершково-шоколадною помадки.

У м`якому, глибокому смаку переважають відтінки темного шоколаду, пряної солодощі і горіхів. Всього в віскі Chivas Regal 18 сплелося 85 смакових відтінків.

У тривалому післясмаку відчувається легка димність і теплі нотки імбирних пряників.

Chivas Royal Salute 21 Y.O.

Цей вишуканий, ексклюзивний скотч з 21-річною витримкою в бочках з-під хересу був створений з рідкісних сортів шотландських віскі. Приводом послужила коронація Єлизавети II. Число «21» в назві напою обумовлено не тільки роками його видержкі- воно символічно - саме стільки королівських гармат салютують на честь подібного торжества.

Оформлення Chivas Regal 21 продумано до тонкощів: декантери ручної роботи в яких продається віскі, символізують розсипи сапфірів, рубінів і смарагдів, що прикрашають королівську корону. Тому для Chivas Regal 21 дизайнерами було вибрано кольорове скло - червоне, синє і темно-зелене. Пляшки захищають мішечок з оксамиту і коробка з королівської геральдикою.

Аромат скотча Чівас Рігал 21 - це гармонія кольорів і тропічних фруктів, пряних спецій і карамелізованих вершків.

У бархатистою, солодкуватому смаку відчуваються шоколад і іриски, горіхи і легка димність. Післясмак тривалий і дуже приємне.

Chivas Regal 25 Y.O.

Цей лімітований золотисто-мідний віскі з 25-річною витримкою в дубових бочках вважається продуктом преміум-класу. Він відтворений за рецептом Чарльза Говарда, якому вже більше сотні років. Майстер купажу отримав приголомшливу комбінацію, об`єднавши старі і молоді шотландські скотчи. Кожна пляшка напою пронумерована.

Глибокий аромат «Chivas Regal 25» вражає солодким віянням апельсинів і персиків, мигдальних горіхів і марципану.

Дивний смак «Чівас Рігал 25» розкривається поступово. У ньому - легка солодкість шоколаду, ніжна свіжість персика і апельсина, а також вершкова м`якість заварного крему.

Chivas Regal Extra

Цей яскравий, іскристо-бурштиновий віскі витриманий в дубових бочках з-під хересу «Oloroso». Саме вони надають скотчу його розкішний колір, запах і смак.

У насиченому ароматі «Чівас Рігал Екстра» можна легко розрізнити комбінацію з меду і карамелі, молочного шоколаду і вершків, ванілі і сухофруктів, а також груші та коричної-імбирної прянощі.

Смак алкоголю наповнений коричних-медової солодкістю, пом`якшеної мигдальними і ірісочнимі відтінками і апетитними нотками шоколаду.

У довгому, ніжному послевкусии відчувається тандем кондитерських прянощів - кориці, імбиру і ванілі.

Chivas Regal Revolve

Цей ніжний бурштиновий віскі з найбільш м`яких скотчей витримується в дубових бочках. Потрійне купажування і холодна фільтрація відрізняють його від інших сортів купажовані віскі. Стильна пляшка з темного скла, що зовні нагадує дзига, оберігає алкоголь від світла. Такий дизайн дійшов до нас з 19 століття, а вільне обертання пляшки зумовило приставку «Revolve» до назви.

Шляхетний аромат скотча нагадує від фруктах і меді, травах і апельсинової цедрі. У смаку відчувається той же фруктово-медовий баланс трав і апельсинів, в який ненав`язливо вплітаються карамельно-горіхові тони.

Chivas Regal Royal Salute «The Hundred Cask Selection»

Цей зухвалий і багатогранний віскі витримують в бочках з-під хересу. Який об`єднав сто витриманих в дубі спиртів, купажу Чівас Рігал Роял Салют має три сингл-молта з витримкою в 25-ть, 30-ть і 40 років. Упаковка шедевра авторська - порцелянові графини, зроблені і розписані золотом вручну. Додатковим захистом алкоголю стала подарункова коробка.

В ароматі цього Чівас Рігал рясніють відтінки ванілі і слив, присмачені тонкими дубовими нотками. У 25-річному сингл-Молта переважають аромати квітів, в 30-річному - горіхів, а 40-річний радує покупців ніжним міксом вишні, ванілі і марципанів.

Смак скотча приємний, деревне. Його доповнюють пряні акорди яблука і кориці.

Chivas Regal Ultis

Цей чудовий віскі, присвячений 5-ти поколінням купажист винокурні Чівас, був випущений лише в 216 році. Він включає п`ять сингл-Молта - Tormore і Strathisla, Longmorn і Braeval, а також Allt-a-Bhainne.

Чудовий Chivas Regal Ultis виливає солодкий аромат меду і помадки з вершків, свіжі персикові нотки і пряний коричнева шлейф.

Смак алкоголю наповнений фруктовими відтінками груші і хурми, пряністю імбиру і солодкістю шоколаду.

Chivas Regal The Icon

Цей рідкісний бурштиновий віскі, створений спеціально для Dubai Travel Retai, змішується з скотчей з 25-річною витримкою. Алкоголь є ексклюзивним, так як деякі рецептури віскі в його складі зараз вважаються втраченими.

Чівас Рігал Айкон має ніжний фруктовий аромат, в якому помітні груші і апельсини, доповнені шоколадно-медової солодкістю.

У смаку відчувається ванільна солодкість фруктів - апельсини, груші і персика.

The Chivas Brothers Blend

Черговий ексклюзивний віскі від Чівас. Він створювався з місцевого солоду і дозрівав в бочках з-під бурбона цілих 12 років на честь засновників компанії - братів Чівас. Придбати цей алкоголь можливо лише в магазинах Д`юті Фрі.

Серед ароматів скотча можна виділити фрукти, з домінуванням груші і персика, а також солодкий букет з карамелі, мармеладу і меду. Глибокий смак також багатий на фруктові композиції, а оксамитова текстура алкоголю нагадує ніжну шовковистість вершків.

Коротка технологія виготовлення Chivas Regal

Незважаючи на невеликі відмінності при виготовленні конкретних марок, в цілому технологія виробництва знаменитого віскі зводиться до кількох етапів. Розібрати їх найлегше на прикладі технології виготовлення «Chivas Regal 12»:

1. Отримання ячмінного солоду. Ячмінь перебирають і чистять, сушать і пророщують. Пророщений ячмінь знову сушать. Роблять це гарячим димом від тліючого торфу, деревного вугілля або стружок бука. Такий солод часто називають «копченим».
2. Приготування сусла. Готовий солод подрібнюється до стану грубої борошна. Її розводять спеціально підготовленою водою і осахаривают.
3. Ферментація. Введення в сусло дріжджів запускає процес бродіння.
4. Дистиляція. Перебродив затор проціджують і переганяють 2-3 рази, розділяючи отриманий спирт на фракції. Серединний дистилят доводять до 50-65 фортеці.
5. Дозрівання. Отриманий односолодовий скотч запечатують в бочки з дуба і витримують кілька років.
6. Купажування. Допомагає створити віскі з певними органолептичними властивостями. Кілька односолодових віскі з`єднуються в певній пропорції і знову витримуються в бочках. Для «Chivas Regal 12» витримка становить 12 років, але для інших сортів вона може доходити до 25 років. Коли створюється купаж з уже старих віскі, термін його витримки може істотно скорочуватися.
7. Упаковка. Готовий міцний скотч фільтрують, доводять до необхідної фортеці і розливають в пляшки.

Як купити оригінальний віскі Chivas Regal

Є ряд ознак, що дозволяють відрізнити оригінальний скотч Chivas від підробленого. В оригінальному віскі:

• Ціна: висока, не менше 35 євро;
• Акцизна марка: присутній завжди (крім магазинів Д`юті Фрі);
• Етикетка: приклеєна рівно, на дотик рельєфна, не має помилок в назві і ін. Словах-над нею - рельєфний логотип компанії-на зворотному боці зазначено ідентифікаційний номер - L-код (він унікальний і не має збігатися з номерами сусідніх пляшок), а також дата розливу алкоголя- в складі заявлено тільки натуральна сировина;
• Пробка: чи не розкривалася, обгорнута пластиковою плівкою, на ній - назва бренду;
• Пляшка: денце Чівас Рігал 18 Не менше 1,5 см;
• Сам віскі: прозорий, без осаду, пластівців і т.п.- при струшуванні утворюються великі бульбашки;
• Упаковка: подарункова, завжди прісутствует- ящиками Chivas Regal не продається!