Ballantines (баллантайнс)

Популярність віскі Ballantine`s давно подолала всі межі: бренд є скотчем №1 в Європі та №2 - в світі. Щорічний обсяг продажів - 70 млн пляшок. За останні 10 років компанія Ballantine`s завоювала понад 130 призів і медалей на міжнародних конкурсах за видатний смак і унікальний характер віскі. Підпис засновника компанії прикрашає кожну етикетку, підтверджуючи незмінно високу якість напою.

Історія Ballantine`s бере початок в 1827 році. Здорові амбіції юного сина фермера Джорджа Баллантайна дозволили йому швидко пройти шлях від помічника бакалійника до власника власного магазину в Единбурзі. До 1865 року потреба в подальшому розвитку бізнесу спонукала Джорджа залишити крамницю на старшого сина Арчібальда і відправитися в Глазго, де він відкрив другий магазин, що спеціалізується на продажу вина та віскі.

Незабаром інтереси Баллантайна поширилися на нову сферу - створення купажованих сумішей, які привернули увагу покупців і стали користуватися попитом. Баллантайн заручився підтримкою сина, Джорджа-молодшого, і створив компанію George Ballantine and Son Ltd. Найбільш важливі віхи історії розвитку бренду:

• 1891 - перехід керівництва компанією до Джорджу-молодшому.
• 1895 - George Ballantine and Son отримала Королівський Ордер на поставку алкоголю до двору королеви Вікторії.
• 1910 - запущений флагманський бренд Ballantine`s Finest.
• 1919 - продаж бізнесу молодшим партнерам, фірмі Barclay and McKinlay.
• 1935 - компанію купує Hiram Walker Gooderham & Worts і вкладає великі кошти в створення власного фонду спиртів для складання купажів. Придбано винокурні Мілтондафф і Гленбуржі, побудований найбільший на той час у Європі комплекс для виробництва зернового віскі Дамбартон. Віскі, дистильовані на цих заводах, продовжують формувати кістяк Ballantine`s і сьогодні.
• 1938 - George Ballantine and Son визнана «благородної компанією Шотландського дворянства» і удостоєна власної геральдичного герба, який з тих пір прикрашає кожну пляшку.
• 1960-і - компанія сфокусувалася на експорті в Європу. До 1986 року Ballantine`s став найбільшим брендом віскі на континенті і третім за величиною продажів в світі.
• 1987 - компанія продана міжнародному концерну Allied Domecq.
• 2002 - Завод в Дамбартон був закритий, виробництво переведено на винокурню в Стратклайде, хоча в Дамбартон як і раніше існує великий митний склад і завод по розливу.
• 2005 - Бренд придбаний французька група виробників і дистриб`юторів алкогольних напоїв Pernod Ricard і включений в портфель Chivas Brothers.
• 2015 - недалеко від берега річки Спей відкрився новий високотехнологічний завод Dalmunach з виробництва спиртів, використовуваних в купажах Баллантайнс.

Основна лінійка бренду включає скотчи Finest, Limited, 12, 17, 21, 30 і 40-річні. У 2013 році був випущений ароматизований лаймом продукт Ballantine`s Brasil. Головним майстром купажу в 2006 році призначений Сенді Хислоп, який став п`ятим майстром за 190-річну історію компанії.

нагороди

• 2013 - Золота медаль (Ballantine`s 30 Year Old) на The Scotch Whisky Masters;
• 2013 - 6 Срібних медалей на International Wine & Spirit Competition;
• 2013 і 2015 - Золота медаль (Ballantine`s 12 Year Old) на The Scotch Whisky Masters;
• 2014 року - Золота медаль (Ballantine`s 17 Year Old) на The Scotch Whisky Masters;
• 2014 року - 2 Золоті нагороди від «Біблії віскі» Джима Мюррея (Ballantine`s Finest і Ballantine`s 17 Year Old);
• 2014 року - Золота медаль (Ballantine`s Finest) на International Wine & Spirit Competition;
• 2014 року - 2 Золоті медалі (Ballantine`s Finest Blended Scotch Whisky і Ballantine`s Limited Scotch Whisky Deluxe Blend) на International Wine & Spirit Competition;
• 2014 і 2015 - Вища нагорода Master (Ballantine`s 30 Year Old) на The Scotch Whisky Masters;
• 2013-2015 - Золота медаль (Ballantine`s 21 Year Old) на The Scotch Whisky Masters;
• 2015 і 2016 - 3 Золоті медалі (Ballantine`s 17, Ballantine`s 21, Ballantine`s 30) на International Wine & Spirit Competition;
• 2016 - Золота медаль (Ballantine`s 30 Year Old) на International Spirit Challenge;
• 2016 - 6 Срібних медалей на International Spirit Challenge.

Цікаві факти

1. У Дамбартон до сьогоднішнього дня збереглася старовинна традиція: охорону склади з бочками дозріває віскі несуть не собаки, а білі гуси, які зустрічають сторонніх гучних ґелґотінням.
2. Герб компанії не тільки свідчить про її обраності: на емблемі відображені основні етапи виробництва різних віскі.
3. Дбайливо ставлячись до своєї спадщини, компанія в той же час спрямована в майбутнє, а зокрема - прагне внести свою лепту в освоєння космосу. Для цього дизайнери придумали спеціальний келих, з якого можна пити віскі в умовах невагомості, і зняли про це красивий рекламний ролик.
4. За часів «сухого закону» віскі Баллантайн потрапляв в Америку обхідними шляхами: через канадський кордон і Багами. Нью-йоркські шанувальники знали секретний адреса, де можна було гарненько «промочити горло» - легендарний «Клуб 21». Після закінчення цього періоду далекоглядний власник клубу узаконив свою діяльність, ставши офіційним дистриб`ютором Ballantine`s.

Види віскі Баллантайнс

Ballantine`s Finest, 40%

Флагман лінійки - класичний купажірованний віскі, виготовлений по найстарішому рецептом, який вперше використаний сім`єю Баллантайн в 1910 році. У складі купажу - більше 49 солодових і зернових спиртів, ретельно відібраних з 4-х знакових регіонів Шотландії. Є одним з найбільш продаваних скотчей в світі. Джим Мюррей, визнаний віскі-гуру, присудив цього напою перемогу в номінації «Бленд року» і нагородив фантастичними 96-ма балами.

Віскі світло-золотистого кольору відрізняється м`яким ароматом верескового меду з нотами легкої димності. Смак округлий з тонами молочного шоколаду, червоного яблука і ванілі, трохи чутним торф`яним відтінком. Післясмак дарує відчуття свіжості.

Ballantine`s Limited, 43%

Купажірованний віскі виробляється з використанням ексклюзивних солодових і зернових спиртів. Аромат розкриває різноманітність фруктових нот, від стиглих груш і персиків до апельсинів. Смак гладкий, з вершковими тонами, на фініші проявляються нюанси лакриці і гвоздики.

Ballantine`s 12 Year Old, 40%

До 1883 року на складах Ballantine`s зберігалося понад 20 000 галонів різних спиртів, тому компанія могла дозволити собі експерименти з більш тривалою витримкою. Результат вийшов віддаленим за часом, але досконалим за якістю - преміальний скотч з 12-річною витримкою представлений в 1964 році і відразу завоював безліч шанувальників.

Висока якість напою відзначено безліччю медалей і нагород на найавторитетніших світових виставках. Саме цього сорту віддає перевагу майстер купажу Ballantine`s Сенді Хислоп.

Серце купажу складають солодові віскі з Мілтондафф і Гленбуржі, їх доповнюють спирти з майже 50-ти інших винокурень. В ароматі збалансовані медова солодкість і ноти ванілі і дуба. Смак вершковий з відтінками мокачино і спецій. Післясмак довгий, зігріваючий, трохи солонувате.

Ballantine`s 17 Year Old, 43%

Найтитулованіший в світі купажірованний віскі з 17-річною витримкою, випускається в точній відповідності з початковим рецептом 1930-х років. За версією Джима Мюррея став кращим шотландським Бленд 2010 року, а пізніше експерт розщедрився на більш високу оцінку, назвавши його кращим віскі світу 2011.
Складові основу купажу віскі Мілтондафф додають напою багатогранну фруктовість в поєднанні з нотами мокачино і торф`яного диму. У вершковому смаку прочитуються ваніль, мед, пряна лакрица.

Ballantine`s 21 Year Old, 43%

Бленд, неодноразово відзначався престижними нагородами і медалями. Купаж базується на спиртах з винокурень Мілтондафф і Гленбуржі. Особливістю сорту є те, що велика частина віскі визрівала в європейських дубових бочках з-під хересу, що забезпечило більш пряний аромат з вираженими фруктовими нотами. Смак характеризується гладкістю, округлістю і багатством солодких відтінків: меду, мармеладу, зефіру, кексу з родзинками.

Ballantine`s 30 Year Old, 43%

Продукт лінійки бренда, два роки поспіль, в 2014 і 2015, удостоювався найвищої нагороди Masters на одному з найавторитетніших фахових конкурсів Scotch Whisky Masters. Джим Мюррей оцінив віскі в 92 бали. Ексклюзивний напій як магнітом притягує поціновувачів: деякі віскі, що входять в купаж, дуже рідкісні, особливо ті, які були зроблені на нині закритих винокурнях.

Після 30 років витримки скотч досяг піку зрілості, отримав від дубових бочок яскравий аромат і бажані смакові якості. Збалансований смак містить квіткові і медові ноти, відтінки хересу, фруктового пирога і солоного масла.

Ballantine`s Brasil, 35%

Напій на основі віскі спочатку був орієнтований на регіон Південної Америки, але швидко набув популярності і в інших країнах. У бочки з американського дуба, в яких визріває віскі, додається мішечок з мусліну, наповнений цедрою бразильського лайма. Після того, як спирт насититься ефірними маслами, в купаж вносять інші сорти віскі.

Результатом став яскравий, по-справжньому тропічний напій, який відмінно проявляє себе в складі різноманітних коктейлів. Цитрусовий аромат поєднується з тонами ванілі і молочного шоколаду. Смак м`який і солодкий, післясмак освіжаюче.