Віскі баллантайнс - найпопулярніший скотч в світі

Віскі - чарівний напій, аромат якого зберігає тепло сонячних променів. Ковток міцного хмелю зігріє душу і тіло, яка б погода не була за вікном. Подібно хорошій коханці, келих гідного алкоголю, нагадає чоловікові про його силі, розвіє сумніви і тяготи трудового дня. Прекрасний вибір для усамітненого відпочинку або вечора в хорошій компанії - Віскі Баллантайнс.

народження легенди

Сьогодні віскі компанії Ballantines є лідером на європейському ринку. Пальму першості з продажу в світі бренд поступається тільки Jack Daniels. Історія Ballantine`s - це шлях лідера. Засновник легендарної марки Джордж Баллантайн був родом з фермерської родини середнього достатку. Кар`єра його починалася в 1827 р з підсобного робітника в бакалійної крамниці Единбурга. Неймовірна цілеспрямованість, працьовитість і твердість характеру дозволили йому через кілька років стати господарем власного магазину.

• Здійснивши свою мрію, Джордж вирішив не зупинятися і вже в 1865 р в Глазго був відкритий другий магазин сім`ї Баллантайн. Тут продавалися алкогольні напої та супутні товари. Робота з благородним алкоголем так захопила підприємця, що він вирішив спробувати себе в ролі творця купажованих віскі. Була соснована компанія George Ballantine and Son Ltd.
• У 1910 р стартує виробництво Баллантайнс Файнест (Ballantine`s Finest). Експеримент виявився вельми вдалим. Алкоголь власного виробництва збільшив прибуток і привернув нових покупців.
• У 1881 р керівництво перейшло до сина, а від нього до онука засновника. Перших 3х лідерів знаменитої фірми звали Джордж. Справи сім`ї йшли прекрасно.
• У 1895 р. George Ballantine and Son стала офіційному постачальником напоїв до королівського двору.
• У 1919 році бренд перейшов у власність компанії Barclay and McKinlay. Назва було збережено і фірма продовжувала розвиватися, будуючи нові винокурні в регіонах Шотландії. Різні види торф`яних грунтів забезпечують особливі аромати при копченні зерна. Територіальне зростання був важливий для створення широкої бази спиртових компонентів.

На даний момент виробництво Баллантайнс знаходиться під крилом французької компанії Pernod Ricard. Нові господарі намагаються зберігати репутацію і традиції бренду.

Авангард Баллантайнс - віскі Файнест

Найвідомішим шотландським віскі є Баллантайнс Файнест. З нього починалося виробництво скотчей цього бренду. Оформлення флагмана з початку 20 століття майже не змінилося. На масивної пляшці, виготовленої з товстого темно-коричневого скла, розташована етикетка, прикрашена гербом компанії і підписом засновника. Геральдичний символ відображає особливості виробництва віскі в Шотландії:

• багаті врожаї зернових культур;
• місцеві торфові грунти, які при сушінні зерен гарячим димом, надають унікальний аромат напою;
• вірність традиціям виготовлення;
• витримка в дубових бочках.

Склад і точна технологія виробництва залишаються незмінними з часу створення і зберігаються в секреті. Відомо, що купаж включає від 50 до 57 спиртів. Традиційно для виробництва скотча в якості переважаючого сировини використовується ячмінь. Парадоксально, але основний компонент популярного шотландського віскі Баллантайнс Файнест - кукурудзяне зерно. Витримка становить 3 роки.

«Віскі - це зріджений сонячне світло»

Ірландський драматург Бернард Шоу

Напій має іскристий відтінок молодого квіткового меду. За рахунок багатокомпонентного складу досягається складний, багатогранний смак. М`яка солодкість доповнена яскравим ароматом стиглих яблук, ванільними та шоколадними нюансами. Знавець благородних напоїв Джим Мюррей у своїй класифікації дав Ballantine`s Finest 96 балів з 100 можливих і в 2014 р присвоїв золоту медаль від «Біблії віскі».

Інші віскі виробництва Ballantines

Кожен поціновувач шотландського віскі зможе знайти в лінійці легендарної компанії напій на свій смак:

Баллантайнс Лімітед

Limited, як зрозуміло з назви, були випущені обмеженою серією. Фортеця віскі 43%. Смак округлий, вершковий з нюансами доспілих груш і соковитих цитрусових. Складний аромат досягається використанням ексклюзивних спиртів і розкривається в кілька етапів. Характерно чисте і довгий лакричного післясмак.

1938 р. GeorgeBallantineandSonLtdотримала звання «благородної компанії Шотландського двору». З цього часу на пляшці з`являється власний герб Баллантайнс.

12-й річний віскі

У 1964 р світу був представлений новий сорт віскі від Ballantines, швидко підкорив серця цінителів. Продумана політика керівництва дозволила сформувати великий фонд власних спиртів. Завдяки цьому бренд зміг випускати напої вищого класу з тривалою витримкою.

Існує 2 варіації віскі Ballantine`s 12 Year Old:

17 років витримки

Рецепт був створений в 30-і рр.

XX століття і з тих пір залишається незмінним. Ballantine`s 17 Year Old неодноразово визнаний кращим багатокомпонентним віскі в світі. Вельми незвично переплітаються аромат кави, свіжі фруктові відтінки і пікантна гірчинка димового копчення. На фініші смак змінюється, з`являється ванільна солодкість і ніжність вершків.

За всю історію в компанії працювало всього 5 майстрів купажування. З 2006 р головний спеціаліст по купажу віскі Баллантайнс Сенді Хислоп.

Віскі 21 рік

Родзинкою сорти є витримка напою в бочках з-під кріпленого вина - хересу. Хоча для скотча традиційно беруться ємності, де раніше зберігалися інші віскі.

Розкішний пряний аромат спецій і свіжої випічки завершують фруктові акценти. Смак збалансований, гладкий, злегка терпкий. Копчення з використанням торфовищ шотландського регіону Спейсайд забезпечує сорту яскравий присмак верескового диму.

30-та літня витримка

Віскі Ballantines 30 Year Old - вінець лінійки даного виробника. При купажуванні використовувалися дуже рідкісні спирти, багато з яких повторити неможливо, так як винокурні, де вони були створені, вже закрилися. За 3 десятка років томління в дубових бочках смак досягає досконалості. Точно вивірене поєднання аромату зацукрованих фруктів, випічки, квіткових нот і тонкий присмак меду змусять битися частіше серце самого вибагливого експерта.

віскі марки Баллантайнс неодноразово були удостоєні найвищої нагороди на престижній премії The Scotch Whisky Masters:

*Q - золота медаль

Ballantine`s Brasil - нектар зі смаком мрії

Технологи Ballantine`s зважилися на сміливий експеримент: на основі класичного шотландського віскі був створений освіжаючий екзотичний напій. Баллантайнс Бразил готують за незвичним рецептом: в 3-х річний односолодовий віскі додають цедру бразильського лайма, наполягають і потім комбінують з іншими витриманими спиртами. В результаті такого оригінального досвіду був створена бадьорить феєрія смаку, що відображає колорит тропічної країни. Домінує аромат цитрусових, чітко читається ванільний акцент, завершує гармонію ніжний шоколадний присмак.

Як розкрити всі грані насолоди

Віскі виробництва Баллантайнс гідні того, щоб насолоджуватися ними в чистому вигляді. Не рекомендується розбавляти їх соком або газованою водою. Оптимальна температура подачі 18 ° С. При t вище 20 ° С смак стає занадто нав`язливим, змащується враження від нюансів. Більш холодна рідина «сковує» букет, не дає йому розкритися.

Прості правила вживання рідкого сонця допоможуть отримати найвищу насолоду в його променях:

1. Оцінюють гру світла в келиху, ступінь прозорості і чистоти напою.
2. Досліджують тонкощі аромату.
3. Невеликий ковток розтирають мовою по небу, це дає рецепторам звикнути до фортеці і сфокусуватися на смак. Прийнято пов`язувати нюхові і смакові відчуття. Для напоїв зі складною структурою це зовсім не обов`язково. Легкий фруктовий запах, який обіцяє м`яку солодкість, може здивувати терпким присмаком диму.
4. Наступна порція дасть відчути палітру.
5. Якщо додати трохи води, вийде вловити найтонші штрихи смаку.

Віскі прийнято подавати в низьких стійких келихах з товстими стінками, які є даниною старої моді, коли ємність використовували для подрібнення льоду. Звідси і назва - «олд фешн». Ballantines постійно випускають власні келихи для віскі оригінальних форм.

Щоб насолодитися букетом одного з описаних сортів в домашніх умовах прекрасно підійдуть винні келихи або сніфтер (призначені для коньяку). Звужуються стінки дають аромату поступово оформитися при контакті з повітрям.

Ставши одним з лідерів продажів на світовому ринку, Баллантайнс не збираються зупинятися. Бренд розробив келих особливої ​​конструкції, яка дозволяє насолоджуватися віскі в невагомості. Перспектива зростання амбітної компанії виходить за межі земної кулі.

висновок

У кожну краплю сонячної рідини вкладено тепло і турбота багатьох рук. Традиції виробництва формувалися роками і дбайливо зберігаються до наших днів. Ковток хорошого віскі подарує хвилини насолоди і дозволить відволіктися від суєти. Варто лише пам`ятати слова ірландського письменника і поета лорда Дансені: «Логіка і віскі втрачають корисну дію, якщо споживати їх в надмірних кількостях».

Історія напою

Продажі на ринку Європи цього бренду давно і міцно займають лідируючі позиції, поступаючись, можливо, за світовими обсягами продажів тільки віскі Джек Деніелс.

А починалася історія дуже скромно. Батько-прабатько бренду Джордж Баллентайн народився в 1808 році. Він був вихідцем з родини простих фермерів, з села Бротнау, що мають вельми скромний достаток. Джордж почав трудову кар`єру підсобним робітником в крамничці у бакалійника в Единбурзі.

У 1827 році він відкриває свій бакалійний магазин в Единбурзі, в якому реалізовувався також і власний алкоголь невеликими партіями. Успіх прийшов не відразу, адже шотландці - народ грунтовний і неквапливий.

Але до 1865 році Баллентайн вдається відкрити ще один магазин в Глазго, куди і переїжджає глава сім`ї, залишивши торгівлю в Единбурзі старшому синові Арчібальда.

В цей час віскі під маркою Баллантайнс продають вже по всій Шотландії, а Джордж очолює компанію George Ballantine and Son Ltd. Цей успіх підтверджений сертифікатом якості, отриманим від самої королеви, а також спеціальної ліцензією, що дає право на поставку напою до двору. Ця подія в родині було датовано 1895 роком.

У тому ж, 1895 році, в данину поваги заслугам, компанія отримала орден Королеви Вікторії. З цього дня престиж фірми став непорушний.

Створювати власні купажі з благородних сортів віскі Джордж Баллентайн всерйоз почав в кінці шістдесятих. А до початку нового століття, в 1910, розроблений і запущений у виробництво Ballantine`s Finest, що дало чималий дохід.

У 1919 компанія була продана Barclay and McKinlay за великі гроші зі збереженням назви бренду. У 37 році власником фірми стає Hiram Walker, яка значно розширила виробництво, викупивши нові підприємства. І що найцікавіше, віскі більше не купували для створення купажів, а готували на власних винокурнях, придбаних компанією.

Тоді ж Hiram Walker будується найбільша винокурня в Шотландії, а до початку шістдесятих вони вирішують завойовувати Європу, адже до тих пір там про шотландський віскі нічого толком і не чули. Шлях був обраний успішно, віскі Баллантайнс знайшов величезну популярність в європейських країнах, забезпечивши процвітання компанії на багато років.

Виробник

Починаючи з 2005 року виробництвом Баллантайнс займається французька Pernod Ricard, яка ретельно стежить за репутацією бренду, зберігаючи рецепти і старі традиції Ballantine`s.

Відмовившись конкурувати на ринках Британії, власники бренду оцінили ринки країн Південної Європи, Китаю, азіатських країн і навіть Південної Америки.

Опис і склад віскі Баллантайнс

Якщо хтось в розмові з вами почне говорити про односолодовий віскі Ballantine`s, женіть геть такого експерта. Таких напоїв немає в природі. Баллантайнс - це тільки бленди, до складу яких входять понад шість десятків спиртів з солоду і зерна з різними термінами витримки.

Над їх виробництвом трудяться в чотирьох винокурних регіонах країни: в Хайленде, Лоуленде, Спайсайде і на острові Айлее.

А односолодовим скотчем марки Гленбурджі, Мілтондафф і Глентаучерс тут відводиться особливо почесне місце. Завдяки їм скотч Баллантайнс набуває той неповторний букет смаку та насиченого аромату.

Лінійка скотча даного бренду представлена ​​напоями з різною витримкою, починаючи з трьох і до сорока років. Віскі мають різний зміст чистого спирту - від 35 до 43 оборотів.

Цікаві факти:

• Дамбартон, де розташована одна з найстаріших віскокурен, славиться тим, що на цьому підприємстві охороною складу з продукцією займаються білі гуси, які прекрасно відрізняють «своїх людей» від чужинців.
• У суворі часи «сухого закону» в Америці, виробники спиртного везли Баллантайнс через океан в країну складними обхідними шляхами: спочатку на Багамські острови, потім в Канаду, а звідти переправляли в відомий для любителів напою «Клуб 21». Після скасування гонінь на алкоголь, господар закладу легалізував продаж знаменитого алкоголю, отримавши право бути дистриб`ютором цього бренду.
• На гербі компанії Баллантайнс відображені: сніп, прапор Шотландії, віскокурні і бочонок з віскі. Цей герб був дарований королевою і уособлює незмінна якість споконвічно шотландського напою.
• Навіть в освоєнні космічних далей досягли успіху фахівці компанії. Вони зробили такий келих, з якого можна випити віскі навіть в повній невагомості.

нагороди

Віскі марки Ballantine`s завоювало всесвітнє визнання, зазначене численними перемогами в самих різних конкурсах. Його унікальний склад і чудові органолептичні показники здобули сотні нагород. За останнє десятиліття золото було присвоєно марці Баллантайнс 12, 17, 30-річної витримки.

Конкурс International Wine & Spirit Competition присудив шість срібних нагород напоїв під маркою цього бренду в 2013.

Таким же чином були оцінені напої Баллантайнс на не менше престижному International Spirit Challenge 2016 року.

І хоча марка не один раз переходила до різних господарям, це не змінило чудову якість даного алкоголю.

Ціна в Росії

Ціни за пляшку віскі Баллантайнс на російському ринку залежать від багатьох факторів: розміру пляшки, терміну витримки, упаковки, різновидом напою. За літрову пляшку Finest доведеться заплатити приблизно 2 000 рублів.

Напій тридцятирічної витримки в подарунковій упаковці обійдеться в 30 тисяч за пляшку 0,7 літра.

Лінійка продукції Ballantine`s дозволяє придбати улюблений напій покупцеві з будь-яким гаманцем і рівнем достатку.

Види і огляд продукції бренду

Finest, 40%

Віскі, витриманий протягом трьох років. Це класика купажовані віскі, один з найбільш затребуваних напоїв у всьому світі. Це найстаріший рецепт, по ньому вперше зробили віскі в 1910.

Колір у нього золотистий, світлий. В ароматі - прянощі і вересковий мед.

Смак відтіняє молочним шоколадом і червоними яблуками, з ванільними нотками. У післясмаку відчувається легкий квітковий присмак.

Ballantine`s Limited, 43%

Купаж для цього скотча роблять з найкращих спиртів з солоду і зерна. Колір напою насичений, золотистий, в смаку присутні фруктово-цитрусові відтінки - з персиком і апельсином, до яких домішуються східні прянощі.

У цьому алкголе - вершкова м`якість, що переходить в соковитий акорд фруктів, присмачених ваніллю, а в післясмаку з`являється тонкий гвоздичний присмак з лакричним нюансом.

Ballantine`s 12 Years, 40%

Золотистий колір цього напою з відтінком меду радує око і натякає на його смак. Аромат - медово-солодкий, прекрасно збалансований дубовими відтінками з ванільним відтінком.

Смак - ніжна, вершкова солодкість, з медом і ваніллю. Це дає певні підстави вважати напій жіночим. У післясмаку відчувається свіжість і насолоду.

Ballantine`s 17 Years, 43%

Рецептура виготовлення купажу для цього самого титулованого скотча сімнадцятирічної витримки жодного разу не змінювалася з тридцятих років. За експертними оцінками 2011 року, напій визнаний кращим в світі віскі.

Віскі відрізняється глибоким, бурштиновим кольором. У смаку багатогранність фруктів з торф`яним, димним відтінком, яка доповнюється медом з вершками і прянощами - найбагатше поєднання. У післясмаку, боргом і ніжному, присутній легкий відтінок солодких прянощів.

Ballantine`s 21 Years, 43%

Колір цього святкового напою подібний червоного золота. Запашний аромат із сумішшю яблук і квітів, наповнених медовими відтінками і прянощами, які передають віскі бочки з-під хересу.

У смаку, багатому і повному, присутні ізюмних-мармеладна солодкість з присмаком зефіру і яблук. Цей букет переходить в тривалий післясмак з відтінком сушених фруктів.

Ballantine`s 30 Years, 43%

Цей аристократичний напій за кольором схожий на старовинне золото. Старі спирти дають неймовірно солодку і ароматну суміш.

У смаку тонко збалансовані медові відтінки в поєднанні з ванільно-фруктовими вкрапленнями солодощі і млості. У довгому і ніжному послевкусии - тонкий присмак фруктів.

Ballantine`s 40 years, 43%

Віскі, схожий на поточний, плавящееся золото. У смаку настільки органічно переплелися і перемішалися за довгі роки витримки всі компоненти, властиві бренду, що можна не одну годину в медитації над келихом дивуватися нових відчуттів і ароматів.

Ballantine`s Brasil, 35%

Дуже відомий віскі, з витримкою три роки. У ньому змішані бразильська пристрасть і шотландські традиції.

У бочки з визріваючим спиртом кладуть цедру лайма в мішечках, а лише потім купажируют напій. Має насичений золотистий колір. Смак і аромат - з яскравим лаймово-квітковим відтінком, з ванільними нотками і вершками. Цитрусовий присмак - в довгому і ніжному послевкусии.

Коктейлі на основі віскі Баллантайнс

Блендірованний скотч Ballantine`s дуже хороший як основа в різний коктейлях, крім усім відомого віскі-кола.

У яблучному кислому

склад:

• 50 мл дванадцятирічного Баллантайнс - в якості основи;
• 1 ст. л. яблучного лікеру і стільки ж яблучного соку.

Алгоритм приготування:

За допомогою шейкера все змішати, а потім перелити в ємність для коктейлю з додаванням льоду. Зверху прикрасити часточкою яблука.

Дейзі

склад:

• 50 мл Баллантайнс Файнест;
• 1 ст л сиропу «Гренадін»;
• 1 ст л лимонного соку;
• 1 ст л лаймового соку.

Алгоритм приготування:

Суміш переливають в келих з додаванням льоду, перемішують і подають.

«Коллінз» малиновий

склад:

• пару свіжих ягід малини додати в 50 мл дванадцятирічного Баллантайнс;
• 1 ст л малинового сиропу;
• 1 ст л цукрового сиропу.

Алгоритм приготування:

Перелити в приготовану ємність з льодом всі компоненти і перемішати. Прикрасити ягідками малини і подати.

ожинний

склад:

• кілька свіжих ягід ожини;
• 50 мл дванадцятирічного Баллантайнс;
• 0,5 ст л цукрового сиропу;
• 0,5 ст л лаймового соку.

Алгоритм приготування:

У келих покласти ожину, трохи розім`яти, потім - додавання льоду і рідини. Коктейль змішують, при бажанні прикрашають ожиною і подають.

З чим і як пити?

Баллантайнс не є столовим напоєм, тому його п`ють без супроводу закусок. У віскі трирічної витримки можна класти лід або содову. Гарне поєднання в коктейлях. Напої більшої витримки п`ються без різних добавок. Напій подають охолодженим до 18 - 20 градусів.

Баллантайнс - напій універсальний. І має рацію був Сенді Хислоп, який сказав, що найкращим способом пити цей напій - «це так, як подобається вам.»

Як відрізнити підробку?

Купуючи віскі в торговій мережі, слід дотримуватися загальних рекомендацій, які говорять про здоровий глузд:

• не купувати спиртне в підозрілих торговельних об`єктах;
• занадто дешева ціна теж повинна насторожити;
• відсутність акцизу на пляшці і неакуратно приклеєна етикетка - ознаки підробки.

Виробник також постарався мінімізувати ризик покупки фальсифікованого напою. Для цього дно кожної пляшки забезпечена чіткою гравіюванням Ballantine`s.

На кожній стінці пляшки - є така ж напис. По центру кришки - буква «У», оточена написом повної назви фірми «Ballantine and Son Ltd».

Баллантайнс - віскі, який можна рекомендувати як дебютного варіанту димного скотча. Гладкість і м`якість смаку зробить перше враження дуже привабливим, не настільки приголомшливим, як в при вживанні більш кремезних віскі.

Радимо почитати: Опис віскі Клан МакГрегор

Його чарівність і аромат, який зберігає в собі тепле сонце, дарує радість і зігріває навіть в саму мерзенну холоднечу і негода. Це гідний вибір напою як для тихого усамітнення, так і для гарної компанії, в колі вірних друзів.

https://kaksamogon.ru/viski/marki-viski/ballantajns-sostav-opisanie.html

Дегустація напою

ж досить давно я не публікував своїх дегустаційних заміток, хоча останнім часом спробувати вдалося багато всього і досить цікавого. Думаю, настав час оновити на блозі цю незаслужено забуту рубрику, тим більше що є люди, яким вона не байдужа. А так як на дворі зима в самому, що ні на є, її натуральному вияві, то погляд мій все частіше приковують до себе шотландські віскі, складові вагому частку мого домашнього коктейльного бару. Тому сьогодні я хочу загострити увагу на ще одного представника цього славного сімейства - скотче Ballantine`s Finest.

Ballantine`sFinest є молодшим в лінійці купажованих віскі від шотландського виробника George Ballantine and Son Ltd, яка налічує на даний момент 6 позицій віком від 3-х до 30-ти років, і до того ж другим за обсягом продажів шотландським віскі в світі. І не дивлячись на це, скотч Ballantine`sFinest є дуже навіть титулованим і має у своїй скарбничці більше 5-ти нагород світового рівня.

А це, нарівні з більш ніж 140-річною історією походження, є гарантією відмінної якості скотча Ballantine`sFinest, і найголовніше - показником сталості цієї якості на протязі досить тривалого часу. Саме це послужило для мене близько року тому спонукальним мотивом до придбання пляшечки Ballantine`sFinest в свою колекцію і сьогоднішньої дегустації.

Короткий опис дегустації:

Дегустація скотча Ballantine`sFinest проводилась ввечері до вечері. Ballantine`sFinestкімнатної температури, келихи для дегустації - The Glencairn Glass. Скотч дегустувати як в чистому вигляді, так і з додаванням води кімнатної температури (пару крапель на 40 мл скотча).

Отримані результати:

• Найменування: Ballantine`s Finest (Баллантайнс Файнест)
• Виробник: George Ballantine and Son Ltd, Distillers, Dumbarton, Scotland, UK (Джордж Баллантайн енд Сан Лтд, дістіллерс, Думбартон, Шотландія, Великобританія). Входить до складу Pernod Ricard Group, одного з 3-х світових лідерів у виробництві алкогольної продукції
• Різновид віскі: шотландський купажірованний віскі (scotch blended whisky). До складу купажу входять близько 57 різних зернових і солодових віскі, таких як Dumbarton, Glenlivet, Glenburgie, Balblair, Pulteney, Miltonduff, Glencadam, Laphroaig тощо.
• Витримка: не менше 3 років (3 YO), для кожного з зернових і солодових віскі, що входять до складу купажу
• Обсяг: 0,5 л (50 cl)
• фортеця: 40%

Рекомендація щодо вживання: звичайно ж в коктейлях. Ну а де ще? Адже стандартні шотландські бленди зазвичай нічим особливим не вирізняються. Зате вони володіють постійністю смаку і відносно низькою ціною, що є, часом, їх незаперечною перевагою перед односолодовий побратимами

• Дата розливу: 24 червня 2010 р.
• Ціна на момент дегустації (для м.Санкт-Петербурга): близько 600 руб. (Близько 20 $)
• колір: прозорий блідо-золотистий, цитринові (limpid citrine)

аромат: легкий, помірно інтенсивний і практично не спіртуозность, з переважанням димно-торф`яних нот, відтіняють солодкістю сухофруктів і особливо сушених зелених яблук. Мені цей аромат здався дуже цільним і досить глибоким, незважаючи на те, що пляшка Ballantine`s Finest зберігається у мене у відкритому вигляді вже близько року

тіло: злегка масляниста і по мені рідкуватий для такого цілісного аромату (ніжки на келиху з`являються швидко, вони тонкі і стікають по гранях келиха стрімко і нерівномірно)

смак: легкий, злегка терпкий. У смаку, дим практично зникає, залишається лише один дотик торфу, плавно переходить у фруктову хвилю з слабовираженним целюлозно-дріжджовим слідом, проте загальне враження це не псує, оскільки в післясмаку цей слід зникає

післясмак: середньої тривалості, зігріваючий, трохи солодкувате з кислинкою свіжих яблук

Загальне враження: скотч Ballantine`s Finest, мабуть, є оптимальним по співвідношенню ціна-якість для домашнього коктейльного бару, якщо розглядати категорію стандартних шотландських блендів витримкою до 5 років. Він досить рівно і гладко поводиться в таких коктейлях, як Rusty Nail, God Father і Rob Roy, тому все що з ним ні приготуєш, буде виглядати дуже гідно. Головне - підібрати оптимальні пропорції і чітко слідувати рецептурою. А ось в чистому вигляді скотч Ballantine`s Finest особливої ​​уваги не заслуговує, занадто просто все і нецікаво.

У підсумку моя оцінка - 5,7 бала

https://kuralesovblog.wordpress.com/2012/02/19/дегустация-ballantines-finest/

Лінійка віскі Ballantines

Віскі Ballantines Finest - це змішаний скотч, що володіє витонченим смаком і глибоким вишуканим ароматом, відтіненим нотами горіхів і спецій. Колір віскі світло-золотистий. Смак - надзвичайно збалансований, але ж в купаж входить більше п`ятдесяти солодових сортів віскі, сукупної витримкою шість років. У смаку віскі Ballantines Finest виразно проступають відтінки яблука, шоколаду та ванілі з ніжним фруктовим присмаком. Ціна віскі Ballantines Finest починається від тисячі рублів.

Віскі Ballantines Gold Seal включає в себе понад сорок зернових і солодових сортів віскі, ретельно відібраних для отримання ніжного і складного смаку. Термін витримки віскі не менше 12 років. Віскі Ballantines Gold Seal - це рекордсмен по золотих нагород в категорії «Преміум скотч». Ballantines Gold Seal - це золотисто-медовий колір із солодким квітковим ароматом, з присмаком меду і дуба. післясмак освіжаюче.

Віскі Ballantines 17 Years Old залишається незмінним протягом 75 років з моменту свого створення. Купаж віскі об`єднує сорок односолодових і зернових віскі з кожного шотландського регіону. Разом вони утворюють складний і по-справжньому шотландський дух. Аромат віскі солодкий, присутні ноти дуба. Смак віскі Ballantines 17 Years Old складний, має медової солодкістю, чутні ноти дуба і торфу. Післясмак тривалий, з нотами ванілі, злегка димна.

Віскі Ballantines 21 Years Old визнається цінителями Виски найвищої якості. Скотчу властивий аромат меду, вересу, солодких яблук і квітів. На смак віскі багатий, з нотами верескового диму, прянощів і лакриці. Післясмак тривалий, складний, присутні м`які ноти сухого шеррі.

Віскі Ballantines відгуки має самі хвалебні, а ціна віскі Ballantines доступна всім любителям божественного напою.

https://vseproviski.ru/viski-ballantines-v-trojke-liderov.html

Історія появи бренду

У 1827 році молодий чоловік на ім`я Джордж Баллантайн відкрив магазин алкогольних напоїв в місті Единбурзі, Шотландія. Амбіційність підприємця, його любов до справи, і прекрасний смак дозволили через 40 років широко розширити поле діяльності, відкрити кілька магазинів, а також власну сімейну винокурню George Ballantine and Son Ltd.

Нові віскі колишнього сина простого фермера завоювали шалену популярність на берегах туманного Альбіону, завдяки оригінальній рецептурі.

Згодом продукція винокурні George Ballantine and Son Ltd. отримало найвищу визнання і стало поставлятися королівського двору. Оберігаючи комерційну репутацію бренду, нащадки Джорджа Баллантайна в 1920 році офіційно зареєстрували торгову марку Ballantine`s. Одночасно з цим продукцію компанії Баллантайнс починають імпортувати в інші Європейські країни.

Ось уже 100 років віскі марки Баллантайнс дарують шанувальникам у всьому світі хвилини задоволення і насолоди.

види

В даний час на ринку присутні кілька видів продукції під брендом Баллантайнс:

• Віскі Ballantines Finest (віскі баллантайнс Файнест). Найбільш часто зустрічається на полицях алкогольних бутиків. Класичний віскі вперше був виготовлений в далекому 1910 році. Є найпопулярнішим серед інших видів. Володіє великою кількістю нагород і позитивними відгуками критиків. Віскі з нотами меду, шоколаду, стручків ванілі і стиглого яблука. Фортеця 40 градусів.
• Ballantines Limited (Баллантайнс лімітований). Вироблений обмеженими партіями це воістину статусний напій для особливих випадків і для особливих гостей. Насичений бурштиновий колір напою приховує в собі надзвичайний смак, що запам`ятовується з нотами груші, апельсина, гвоздики. У післясмаку можна розрізнити ноти персика і ванілі. Фортеця 40 градусів.
• Віскі Ballantines 12 Years Old (Віскі баллантайнс 12 років). Віскі преміум сегменту з витримкою в 12 років представлений вперше в 1964 році. За п`ятдесят років існування завоював безліч міжнародний нагород і здобув любителів у всіх куточках світу. Специфічні нотки спецій і кави в смаку напою прекрасно збалансовані, на думку багатьох любителів міцних напоїв, а аромат ванілі і дуба надають йому неповторний шарм. Фортеця 40 градусів.
• Вallantines 17 Years Old (Баллантайнс 17 років). рекордсмен за кількістю нагород, Вallantines 17 Year Old пропонує справжнім поціновувачам напій, що поєднує в смаку нотки фруктів і кави. У вершковому послевкусии напою вгадуються нотки меду і ванілі. Міцність напою становить 43 градуси.
• Ballantines 21 Years Old (Баллантайнс 21 років). Відмінною рисою даного віскі, крім значного терміну витримки, є той факт, що в порівнянні з іншими він витримується в бочках з-під кріпленого вина - хересу, завдяки чому напій вбирає в себе аромат прянощів і фруктів. Смак напою має відтінками родзинок, мармеладу і меду. Міцність напою 43 градуса.
• Ballantines 30 Years Old (Баллантайнс 30 років). Найбільш витриманий віскі з лінійки компанії, Головним гідність цього напою є той факт, що деякі спирти в купажі настільки рідкісні, що більш ніде не зустрічаються.

  Настільки довга витримка дала напою суворі нотки дуба в ароматі які змішуються зі свіжими нотами фруктів. Смак напою розкривається поступово. У ньому присутні ноти фруктів, меду, квітів і навіть солоного вершкового масла. Міцність напою 43 градуса.

• Ballantines Brasil. Як можна бачити з назви, напій призначався в першу чергу для жителів Бразилії і Південної Америки. Дозріваючи в бочках, виготовлених з американського дуба, напій розкривається новими нотами цитрусових, які в поєднанні з традиційними нотами кави та шоколаду, роблять даний напій справді напоєм тропіків. Фортеця 35 градусів. Ідеальний для приготування різноманітних коктейлів.

Цікаві факти

• Дизайнери компанії винайшли келих для космічних мандрівників. Як стверджують автори винаходу, в такому келиху можна вживати улюблений віскі в умовах космосу.
• Емблема компанії складається з основних етапів виробництва благородного напою.
• На одній з найстаріших винокуріння Баллантайн, слідуючи давній традиції, охорону складів і виробничих приміщень несуть не сторожові пси, а гуси.

Культура споживання

Як і інші віскі, віскі Баллантайнс п`ють або в чистому вигляді, або в складі коктейлів.

У чистому вигляді п`ють витримані віскі з широких келихів з товстим дном, маленькими ковтками, перекочуючи напій у роті, дозволяючи напою повністю розкритися. Використовувати витримані віскі в складі коктейлів вважається моветоном і неповаги до майстра купажу і напою в цілому.

У складі коктейлів використовують молоді сорти до трьох років. Коктейлів на основі віскі існує безліч і в будь-якому барі вам запропонують десяток на будь-який смак.

Середня вартість напою

Розберемо середню вартість різних видів віскі Ballantines засновану на моніторингу декількох інтернет-магазинів Росії. Обсяг продукції можуть відрізнятися і доходити до одного літра і більше, приймайте це до уваги при виборі.

• Ballantines Finest 0. 5 л. - 1050 р.
• Ballantines Brasil 1л. - 1700 р.
• Ballantines 12 Year Old 1л.- 4250 р.
• Вallantines 17 Year Old 0. 7л. - 7550 р.
• Ballantines 21 Year Old 0. 7л. - 11500 р.
• Ballantines Limited 0. 7л. - 13200 р.
• Ballantines 30 Year Old 0. 7л. - 30500 р.

Як розпізнати підробку

На жаль, широка популярність напою має зворотну сторону медалі, половина продукції, яка присутня на ринку - підробка.

Щоб не купити неякісну продукцію звертаєте увагу на такі моменти при покупці:

1. Наявність акцизної марки.
2. Гравірування Ballantine`s на дні пляшки.
3. Опуклий напис Ballantine`s по обидва боки пляшки.
4. Верх кришки повинен містити букву В.
5. Етикетка та контретикетка повинні бути приклеєні рівно і без патьоків клею.

Слідуйте за цими нескладних правил при покупці Віскі, і ви завжди зможете розраховувати на якісну продукцію.

Відгуки

Регулярно купую балантайс віскі, є великим любителем, хоча познайомився з ним випадково в колі друзів. відмінний скотч, при правильному вживанні, купую завжди в певному магазині.

Денис, Калуга

Будучи господарем невеликого закладу і барменом водночас, вибрав Файнест як головний віскі для коктейлів, і не помилився, коктейлі відрізняються більшою оригінальністю в порівнянні з приготованими іншими видами віскі.

Олег. Воронеж.

Ballantines 12 років, та ще й з сигарку після вдало завершеної угоди наш офісний ритуал, прекрасний напій, не дарма його вважають за краще королівські сім`ї, а ми чим гірші?

Олександр. Санкт-Петербург.

перевірені часом, НЕ обділені нагородами і любов`ю як іменитих критиків, так і простих любителів віскі Ballantine`s пройшли довгий шлях і продовжують його, доводячи свою оригінальність і винятковість.

https: // vse-vino.