Ароматна наливка з шовковиці

Menu

• Основні інгредієнти:
• Складові:
• класичний рецепт
• класичний рецепт
• Наливка, приготовлена ​​з шовковиці на горілці
• Як приготувати наливку з білої шовковиці з ваніліном

• 1 кг шовковиці;
• 800 мл горілки або очищеного самогону;
• 200 г цукру;
• 300 мл води;
• 4 суцвіття гвоздики.

класичний рецепт

Шовковиця є однією з найбільш корисних для людського організму ягід. У кулінарії її використовують для приготування джемів, варення або компотів. Однак мало хто знає, що з цієї ягоди готують смачні алкогольні напої.

Пропонуємо кілька рецептів приготування наливки з шовковиці в домашніх умовах. Цей ароматний напій має насичений чорний колір і деяку терпкість за смаком, що дуже сподобається не тільки жінкам. Готувати його можна як з додаванням алкоголю (горілки, очищеного самогону, коньяку, спирту і навіть джина), так і без нього.

класичний рецепт

Кращий рецепт приготування наливки з шовковиці, що залишається на вершині популярності - класичний. Шовковиця або шовковична ягода може не дати насиченого смаку в напої, тому деякі рецепти припускають додавання спецій: кориці, гвоздики, кардамону і запашного перцю.

• 1 кг шовковиці;
• 800 мл горілки або очищеного самогону;
• 200 г цукру;
• 300 мл води;
• 4 суцвіття гвоздики.

У домашніх умовах наливку з шовковиці пропонується готувати по запропонованим покрокового опису.

1. Шовковицю не мити, відразу всипати в скляну банку і залити горілкою, перемішати.
2. З`єднати воду і цукор в одній ємності, перемішати і зварити на повільному вогні сироп.
3. Після охолодження влити в банку з плодами і алкоголем, додати гвоздику і знову добре розмішати.
4. Закрити щільною кришкою, винести банку в підвальне приміщення і залишити на 2,5-3 місяці.
5. Перші 14 днів 1 раз на 2 дні добре збовтувати вміст банки, щоб розчинився цукор.
6. Після закінчення терміну витримки, процідити наливку через сито.
7. Ягоди викинути, а рідину процідити ще раз через ватно-марлеву серветку.
8. Розлити наливку в підготовлені чисті пляшки, закрити туго і винести в підвал на зберігання. Першу дегустацію проводити не раніше, ніж через 5 місяців.

Наливка, приготовлена ​​з шовковиці на горілці

Наливка, приготовлена ​​з шовковиці на горілці - відмінна альтернатива слабоалкогольних магазинним напоїв, в які додають барвники та ароматизатори. Поклавши в напій кілька мигдальних горіхів, можна надати йому вишуканого смаку і аромату, які по достоїнству оцінять гурмани.

• 500 г шовковиці;
• 1 л холодної кип`яченої води;
• 1 л горілки;
• 200-250 г цукру;
• 10 шт. горіхів мигдалю.

Як правильно приготувати з шовковиці наливку, дізнайтеся із запропонованого поетапного опису.

1. Ягоди викладіть в друшляк, промийте під проточною водою і залиште повністю стекти.
2. Пересипьте в банку ємністю 3 л, додайте кип`ячену воду, горілку і товчений мигдаль, перемішайте, кілька разів збовтавши банку.
3. Закрийте щільною капроновою кришкою і виставите в тепле темне місце на 20-25 днів.
4. Перший тиждень 1 раз в день струшуйте наливку, щоб вміст добре перемішувалося.
5. Відфільтрувати спочатку через сито, потім повторити через марлю.
6. Якщо хочете більш чистий напій, відфільтруйте через ватно-марлеву серветку.
7. Розлийте в пляшки, закрийте кришками і тримайте в підвалі ще 60 днів для витримки смаку.

Як приготувати наливку з білої шовковиці з ваніліном

Зазвичай наливку роблять з чорної або червоної шовковиці, що надає гарний колір. Однак не варто нехтувати білими плодами, адже їх аромат і смак роблять алкогольний напій більш м`яким і ніжним. А додавши лимонну або апельсинову цедру, можна надати готовому продукту особливої ​​вишуканості.

Наливка, приготовлена ​​з білої шовковиці, обов`язково припаде до смаку всім вашим домашнім і запрошеним гостям.

• 4 ст. білої шовковиці;
• 4 ст. цукру;
• 400 мл холодної кип`яченої води (або фільтрованої);
• 4 ст. горілки;
• 2 ст. л. цедри лимона або апельсина.
• щіпка ванілі.

Як самостійно зробити з шовковиці наливку, щоб її смак і аромат вразив не тільки вас, але і ваших друзів.

1. У невеликій емальованій ємності з`єднати воду, цукор і цедру лимона.
2. Поставити на плиту і нагрівати до розчинення цукрових кристалів.
3. Очищену шовковицю розім`яти Картоплем`ялки, викласти пюре в банку і залити гарячим сиропом з цедрою.
4. Перемішати, струснувши кілька разів банку, накрити кришкою і дати рідини охолонути.
5. Влити горілку, всипати ваніль і поставити ємність в прохолодне темне місце на 2 тижні.
6. Раз на 2 дні збовтувати рідина в банку.
7. Процідити через марлю, потім через ватяний фільтр і розлити в підготовлені пляшки.
8. Закрити кришками, і винести в підвальне приміщення для тривалого зберігання.
9. Наливку можна додавати в коктейлі, чай, кава і навіть соуси.

Наливка, приготовлена ​​з шовковиці - ароматний і солодкий алкогольний напій, здатний прикрасити не тільки святкове застілля, але і урізноманітнити романтичний вечір.