Приготування рому з горілки в домашніх умовах

напій: ром
Як подавати: охолодженим

Основні інгредієнти:

горілка, вода, цукор, Ессенс
Належність: Росія
Час приготування: до 24 години
Міцність: до 45 °
Складність приготування: 2
В емальовану каструлю налити води, довести до кипіння, всипати цукор, перемішати до розчинення крісталліков.Снять ємність з плити, ввести палений цукор, знову перемішати до растворенія.В невеликій мисці змішати всі есенції і горілку, збити венчіком.Как тільки сироп охолоне до 30 ° с, влити змішаний алкоголь з есенціями, ретельно размешать.Разліть напій в скляні банки або пляшки, закрити щільними кришкамі.Винесті в темне місце і залишити на 30 днів, час від часу збовтуючи напіток.Процедіть ром через марлю (можна зробити ватно -марлевий фільтр) .Снова розлити в пляшки, щільно закупорити (можна залити воском) і винести в прохолодне место.Хранітся такий напій досить довго, а витримка впливає на його смакові якості і надає вишуканості.
фото рецепта

Складові:

  • 1,2 л доброї горілки;
  • 300 г тростинного цукру;
  • 700 мл чистої води;
  • 70 мл ромової есенції;
  • За 20 мл ванільною і ананасною есенції;
  • 2 ст. л. паленого цукру.

Як правильно зробити ром з горілки

Ром - це знаменитий алкогольний напій 40-50% фортеці, має пекучий і в той же час витончений смак, а також приємний світло-коричневий колір. Він відмінно гармонує з фруктовими соками, і в сучасному світі використовується як основа в коктейлях.

Для приготування напою використовують очеретяну мелясу або сиропообразную рідина - патоку, одержувану при виробництві цукру. Побічний продукт має специфічний запах і практично чорний колір. А так як дістати його дуже складно, пропонуємо приготувати в домашніх умов ром з горілки і тростинного цукру.

Як правильно зробити ром з горілки

У 17-18 століттях ром був популярним напоєм у піратів і рабів. Однак уже в 19 столітті він став користуватися популярністю серед багатих людей в силу свого вишуканого смаку і аромату, адже настоювався в дубових бочках. Звичайно, отриманий напій, виконаний за даним рецептом, важко назвати справжнім ромом, все ж імітація вийде досить хороша.

  • 1,2 л доброї горілки;
  • 300 г тростинного цукру;
  • 700 мл чистої води;
  • 70 мл ромової есенції;
  • За 20 мл ванільною і ананасною есенції;
  • 2 ст. л. паленого цукру.

Як правильно зробити ром з горілки, щоб у напою вийшов витончений смак і яскравий колір?

  1. У емальовану каструлю налити води, довести до кипіння, всипати цукор, перемішати до розчинення кристалів.
  2. Зняти ємність з плити, ввести палений цукор, знову перемішати до розчинення.
  3. У невеликій мисці змішати всі есенції і горілку, збити віночком.
  4. Як тільки сироп охолоне до 30 ° С, влити змішаний алкоголь з есенціями, ретельно розмішати.
  5. Розлити напій в скляні банки або пляшки, закрити щільними кришками.
  6. Винести в темне місце і залишити на 30 днів, час від часу збовтуючи напій.
  7. Процідити ром через марлю (можна зробити ватно-марлевий фільтр).
  8. Снова розлити в пляшки, щільно закупорити (можна залити воском) і винести в прохолодне місце.
  9. Зберігається такий напій досить довго, а витримка впливає на його смакові якості і надає вишуканості.

Варто відзначити, що процес приготування рому з горілки і тростинного цукру досить тривалий, хоча і не дуже складний. Строгих правил немає: можна додавати спеції, такі як кориця і гвоздика, або ягоди, а замість горілки можна додати самогон.

Домашній ром, приготований за описаним рецептом, має гарний колір, приємний аромат і головне - п`ють його з великим задоволенням.

{lang_relativ}

{menu}