Рецепт приготування грейпфрутового лікеру в домашніх умовах

Menu

• список компонентів
• приготування

• список компонентів
• приготування

• список компонентів
• приготування

• список компонентів
• приготування

Фортеця даного алкоголю варіюється від 30 до 34 оборотів, однак повністю виключаються сторонні смаки і запахи. Термін зберігання досягає п`яти років, при цьому міцні напої повністю зберігає початкові дегустаційні характеристики.

список компонентів

приготування

1. Грейпфрут ретельно миємо проточною водою, використовуючи жорстку мочалку, після чого обтирає його насухо паперовим рушником.
2. Використовуючи гострий ніж або Овочечистка, акуратно зрізаємо цедру з плоду, намагаючись не зачепити білу м`якоть, яка може зіпсувати майбутній алкоголь, зробивши його занадто гірким.
3. Нарізаємо цитрусову цедру соломкою і відправляємо в скляну посудину.
   
4. Туди ж заливаємо міцне спиртне, потім гарненько все розмішуємо і герметично закупорюють банку кришкою.
   
5. Видавлюємо сік з очищеного плоду будь-яким зручним для вас способом.
6. Свіжовичавлений рідина переливаємо в емальований посуд і додаємо до неї цукор.
7. Відправляємо ємність на плиту і чекаємо, поки суміш закипить.
8. Зменшуємо вогонь до слабкого і проварюємо рідина ще десь п`ять хвилин, при цьому видаляємо утворилася пінку.
9. Остужаем готовий сироп природним чином до теплого стану.
   
10. Теплий сироп заливаємо в посудину з алкогольною основою і гарненько перемішуємо.
    
11. Розміщуємо банку в шафку або будь-яке інше темне приміщення і наполягаємо продукт протягом 2-2,5 тижнів. Обов`язково збовтуємо вміст посудини по 3-4 рази на добу.
    
12. Готове спиртне пропускаємо через кілька шарів марлі і гарненько віджимаємо цедру. Якщо рідина вийшла каламутною, то повторюємо фільтрацію через ватяний фільтр.
13. Для зберігання використовуємо скляні пляшки, які поміщаємо в прохолодне приміщення зі стабільною температурою від 7 до 13 градусів.
    

Рецепт грейпфрутового лікеру на спирті

Описаний метод виготовлення цитрусового напою не відрізняється особливою складністю і підвладний будь-якому охочому насолодитися смачним домашнім алкоголем. Готовий лікер вражає незабутнім цитрусовим смаком з тонкої грейпфрутової гірчинкою. Крім невимовного насолоди від вживання спиртного в чистому вигляді, ви можете використовувати його в якості чудовою основи якісного коктейлю.

список компонентів

приготування

1. Плоди складаємо в глибоку миску і обшпарюємо окропом, після чого ретельно протираємо їх жорсткою мочалкою, щоб позбутися від різних хімічних речовин, якими покривають плоди для збільшення терміну зберігання.
2. Обполіскуємо плоди проточною водою і насухо витираємо їх паперовими рушниками.
   
3. Акуратно зрізаємо цедру, скориставшись гострим ножем або Овочечистка. Намагайтеся не зачепити білу гірку м`якоть грейпфрута, в іншому випадку майбутнє спиртне буде сильно гірчити.
4. Нарізаємо підготовлену цедру тонкою соломкою і перекладаємо її в скляну банку.
5. Заливаємо туди ж спирт, потім все добре перемішуємо.
   
6. Герметично закриваємо банку гвинтовий або капроновою кришкою і поміщаємо її в темне, тихе місце. Наполягаємо продукт не менше одного тижня, при цьому щодня збовтувати вміст посудини.
   
7. В окремій ємності змішуємо воду і цукор і варимо сироп. Після закипання рідини зменшуємо вогонь до мінімального і проварюємо сироп протягом 5-7 хвилин.
8. Дозволяємо сиропу охолонути до кімнатної температури.
9. Проціджуємо настій через марлевий фільтр і змішуємо його з цукровим сиропом.
   
10. Переливаємо отриману суміш в суху скляну тару і щільно закриваємо її кришкою.
11. Розміщуємо продукт в прохолодне темне приміщення і витримуємо там протягом 5-7 діб.
    

Рецепт грейпфрутового лікеру з цитрусами

Один з колишніх виноробів після численних експериментів вивів унікальну формулу виготовлення грейпфрутового лікеру з лимоном і лаймом. Напій вражає в саме серце своїм чудовим багатим ароматом і чарівним, таким, що запам`ятовується смаком. Поєднання інгредієнтів і їх пропорцій виявилося настільки вдалим, що багато винороби вже забули про класичною рецептурою і готують домашній лікер виключно за цією методикою.

список компонентів

приготування

1. Насамперед обшпарюємо все цитруси окропом, після чого ретельно миємо їх жорсткою мочалкою, щоб позбутися від воскової плівки.
   
2. Насухо обтирає підготовлені плоди і акуратно знімаємо з них цедру, не зачіпаючи білу м`якоть.
   
3. Далі нарізаємо цедру всіх цитрусових дрібною соломкою і поміщаємо її в скляну банку.
4. Вливаємо туди ж алкогольну основу, потім перемішуємо і щільно закупорюють ємність.
   
5. Розміщуємо банку в темне без протягів місце, наприклад кухонну шафку. Наполягаємо продукт не менше одного тижня, при цьому щодня збовтувати вміст посудини по 2-3 рази на добу.
6. Проціджуємо настій через 4-6 шарів марлевої тканини і гарненько віджимаємо цедру плодів.
7. У каструлі змішуємо воду і цукор, після чого готуємо сироп стандартним способом, описаним в попередніх рецептах.
   
8. Остужаем цукровий сироп до кімнатної температури, після чого змішуємо його з відфільтрованим настоєм.
   
9. Готове спиртне розливаємо по пляшках і поміщаємо в холодильник або будь-яке інше прохолодне місце ще на пару-трійку днів - це допоможе стабілізувати смак спиртного.
   

Рецепт грейпфрутового лікеру з прянощами

Напій, виготовлений за даною рецептурою, відрізняється особливим пряним ароматом, який ідеально доповнює складний, насичений цитрусовий смак. Фортеця готового спиртного варіюється від 30 до 32 оборотів, при цьому наявність спецій і правильно підібрані пропорції дозволяють насолоджуватися алкоголем легко і невимушено.

список компонентів

приготування

1. Грейпфрути ретельно миємо жорсткою мочалкою, позбавляючись від воскової плівки, якою покривають плоди для продовження терміну зберігання.
2. Насухо обтирає їх паперовими рушниками і акуратно знімаємо цедру з плодів, намагаючись не зачепити білу гірку м`якоть.
   
3. Складаємо цедру в скляну посудину і заливаємо її міцним алкоголем.
4. Туди ж додаємо всі прянощі, після чого ретельно розмішуємо суміш.
   
5. Розміщуємо банку в темне приміщення з кімнатною температурою приблизно на 4-5 доби. Не забуваємо щодня збовтувати вміст ємності по 4-5 разів на добу.
6. Відфільтровує настояний продукт через марлевий фільтр, а потім ватний фільтр, щоб позбутися від дрібних частинок прянощів.
7. Решта плоди гарненько очищаємо від білої оболонки, після чого нарізаємо невеликими скибочками.
   
8. Складаємо нарізаний грейпфрут в каструлю і заливаємо його водою.
   
9. Туди ж всипаємо цукровий пісок і гарненько все розмішуємо.
10. Відправляємо каструлю на вогонь і після закипання рідини зменшуємо вогонь до мінімуму і проварюємо сироп протягом 10 хвилин.
    
11. Остужаем сироп і проціджуємо його через марлю, при цьому ретельно віджимають м`якоть.
    
12. В окремому сухому скляній посудині змішуємо цукровий сироп і пряний алкогольний настій.
    
13. Відправляємо ємність з алкоголем в прохолодне приміщення на пару-трійку днів для дозрівання.
    

Відеорецепт приготування грейпфрутового лікеру

Також рекомендую переглянути відеоролик з цікавим рецептом від іменитого майстра своєї справи, який допоможе досконально розібратися в нехитрої методикою виготовлення лікеру з грейпфрута. Іменитий винороб за дві секунди навчить вас готувати лікер з грейпфрута по простому, що заслуговує уваги рецептом, який призначений для домашнього використання. Крім докладної інструкції, майстер опише власні відчуття після дегустації готового спиртного.