Рецепт приготування гранатового лікеру в домашніх умовах

Яке святковий захід обходиться без смачного фруктового або ягідного алкогольного напою, які завжди значно виділяються численністю варіацій і різноманітністю смаків?

Серед їх числа особливе місце займає гранатовий лікер, що володіє насиченим рубіновим відтінком, видатними смаковими якостями з ледь відчутною ноткою терпкості і приємною, непріторной солодкістю.

Пропоную детально розібрати кілька які не відрізняються особливою складністю рецептів гранатового лікеру, які ідеально підходять для самостійної реалізації в домашніх умовах.

Чи знаєте ви? Лікер з граната, виготовлений власними руками в домашніх умовах, чудово поєднується з десертом або чашкою кави, які стануть розкішним завершенням ситної вечері. Більш того, на основі такого специфічного товару апетитного спиртного виходять надзвичайно смачні коктейлі.

Якщо ви будете точно слідувати описаної рецептурою, то отримаєте чудовий алкогольний напій з чарівним смаком, чарівним ароматом і чудовим насиченим рубіновим кольором.

Фортеця домашнього алкоголю варіюється від 20 до 23 оборотів, але дивовижне сплетіння смакових якостей граната і лимона дозволяють смакувати напій легко і невимушено.

Максимальний термін придатності досягає п`яти років, при цьому зберігаються споконвічні дегустаційні характеристики.

список компонентів

складовікількість
стиглий гранат3 шт.
-хороша горілка-500 мл
гранульований цукор300 г
лимонна цедраполовини лимона

приготування

  1. Гарненько промиваємо плоди проточною водою, після чого чистимо їх, відбираючи лише соковиті стиглі зерна.
  2. Пересипаємо відібрані зерна в скляну банку.
  3. Скориставшись овощечисткой, акуратно зрізаємо цедру з половини лимона, намагаючись не зачепити білу м`якоть.
  4. Нарізаємо лимонну цедру тонкою соломкою і відправляємо її в ємність з зернами.
  5. Розчавлює компоненти дерев`яною качалкою або товкачем до стану рідкої маси.
    Розчавлює компоненти дерев`яною качалкою
  6. Вливаємо туди ж міцний алкоголь і герметично закупорюють банку гвинтовий або щільною капроновою кришкою.
  7. Кілька разів струшуємо вміст посудини, після чого переносимо його в тепле, сонячне місце.
  8. Наполягаємо продукт приблизно тиждень, при цьому раз на добу гарненько струшуємо його.
  9. Після цього часу зливаємо настій з осаду і фільтрують рідину через кілька шарів марлі. Макуха гарненько віджимаємо через марлевий мішок.
  10. В емальований посуд заливаємо 250 мл очищеної рідини і додаємо в неї цукровий пісок.
  11. Гарненько розмішуємо суміш, а потім відправляємо її на слабкий вогонь і прогріваємо до 55-60 градусів.
  12. Дозволяємо отриманого цукрового сиропу охолонути до кімнатної температури, після чого змішуємо його з рештою фруктовим настоєм.
    цукровий сироп змішуємо з залишилася фруктовим настоєм
  13. Приготовану суміш переливаємо в сухий скляний посуд і щільно закупорюють його.
  14. Відправляємо алкогольний напій для дозрівання в темне, прохолодне приміщення приблизно на 7-10 днів.
  15. Після закінчення цього часу акуратно зливаємо продукт з осаду і пропускаємо його через марлевий і ватний фільтр.
  16. Розливаємо спиртне по скляних пляшках, герметично закупорюють їх і зберігаємо в прохолодному приміщенні.

Рецепт гранатового лікеру на спирту

гранатовий лікер на спирту

Отриманий алкогольний напій відрізняється особливо вишуканим смаком, в якому зовсім не відчуваються сивушні масла і спиртової запах.

Дегустаційні характеристики даного спиртного можна порівняти з смаковими і ароматичними якостями елітних брендових лікарів, вартість яких досить висока.

Медичний спирт можна замінити власноруч приготованим самогоном міцністю від 70 до 80 оборотів, однак благородні смакові якості спиртного будуть злегка змінені.

список компонентів

складовікількість
гранатові зерна150 г
спирт (фортецею 90-95 градусів)1 л
гранульований цукор100 г
мінеральна вода (несолона)1 л

приготування

  1. Соковиті великі зерна плода засипаємо в скляну посудину.
  2. Туди ж заливаємо приблизно 300 мл міцного спиртного.
  3. Гарненько збовтуємо інгредієнти і закупорюють банку.
  4. Наполягаємо масу не менше одного тижня в темному, тихому приміщенні. Не забуваємо кожен день струшувати вміст посудини.
  5. В окремому посуді змішуємо мінеральну воду і цукровий пісок.
  6. Відправляємо масу на слабкий вогонь і при інтенсивному перемішуванні варимо сироп, після чого остуджують його природним шляхом до кімнатної температури.
  7. Гранатовий настій піддаємо ретельній фільтрації, скориставшись марлею і ватою.
  8. Остиглий цукровий сироп змішуємо з процідженим настоєм і туди ж додаємо залишився спирт.
  9. Гарненько розмішуємо суміш і відразу ж розливаємо її по пляшках.
  10. Розміщуємо готовий продукт в прохолодне місце для стабілізації смакових якостей приблизно на один тиждень.

Рецепт гранатового лікеру на коньяку

лікер з граната в домашніх умовах

Даний алкогольний напій відрізняється багатим смаком, в якому виразно простежуються унікальні сплетення граната, мигдалю і цитруса. Приготоване спиртне гідно займати почесні місця в меню найважливіших і значущих свят.

Такий напій безперечно припаде до душі представницям прекрасної половини людства, які віддають перевагу розгадувати складні поєднання смаків і ароматів напою.

список компонентів

складовікількість
Гранатовий сік250 мл
витриманий коньяк550 мл
гранульований цукор200 г
лимонна цедра30 г

приготування

  1. В емальованому посуді змішуємо сік і цукор. Якщо використовується свіжовичавлений сік, тоді обов`язково процідіть його через 4-5 шарів марлі.
  2. Доводимо суміш до кипіння, після чого зменшуємо вогонь до мінімального і проварюємо ще десь 10 хвилин.
  3. Охолоджуємо гранатово-цукровий сироп природним чином до кімнатної температури.
  4. Вливаємо в остиглий сироп міцний алкоголь і гарненько розмішуємо.
  5. Туди ж додаємо цитрусову цедру. При обрізанні лимонної цедри намагайтеся не зачепити білу м`якоть, інакше майбутній напій буде сильно гірчити.
  6. Наполягаємо продукт в теплому, безвітряному приміщенні приблизно 5-7 доби.
  7. Проціджуємо готовий алкоголь через марлю і вату і розливають по скляних пляшках.
  8. Чи можемо відразу починати дегустацію або ж відправляємо напій в прохолодне приміщення на пару діб для стабілізації смаку.

Рецепт гранатового лікеру по-грецьки

гранатовий лікер рецепт в домашніх умовах

Слідуючи рекомендаціям цієї грецької технології приготування і точно дотримуючись зазначені пропорції, ви отримаєте слабоалкогольний десертний напій, захоплює яскраво вираженим фруктовим смаком і насиченим пряним ароматом.

Такий напій безперечно припаде до душі представницям прекрасної половини людства, які віддають перевагу розгадувати складні поєднання смаків і ароматів напою.

список компонентів

складовікількість
гранатові зерна300 г
виноградний дистилят (фортецею 45-55 градусів)300 мл
гранульований цукор250 г
кориця1 паличка
гвоздика2 бутона

приготування

  1. В емальовану каструлю викладаємо відібрані соковиті великі зерна і злегка розчавлює їх товкачем або дерев`яною качалкою.
  2. Туди ж заливаємо міцне спиртне і всипаємо цукровий пісок.
  3. Відправляємо суміш на сильний вогонь і доводимо її до кипіння.
  4. Додаємо в киплячу рідину прянощі і зменшуємо вогонь до мінімуму.
  5. Проварюємо рідина не менше 5-7 хвилин.
  6. Знімаємо каструлю з вогню і дозволяємо напою настоятися без кришки десь годину.
  7. Після вказаного часу накриваємо ємність кришкою і залишаємо в такому вигляді ще на добу.
  8. Проціджуємо рідину через ватний і марлевий фільтр, в тому числі гарненько віджимаємо мезгу.
  9. Розливаємо відфільтроване спиртне в ємності зі скла і поміщаємо їх в прохолодне місце не менш ніж на тиждень для стабілізації смаку.

Відео рецептів гранатового лікеру

Також раджу ознайомитися з цікавими варіаціями виготовлення гранатового спиртного в домашніх умовах, розробленими бувалими виноробами і заслужили на особливу увагу.

Відео №1.

Досвідчений винороб пропонує ознайомитися з власної варіацією приготування лікеру з граната з використанням грейпфрутовий цедри. Крім покрокової інструкції ви почуєте думку майстра щодо дегустаційних якостей готового продукту.

Відео №2.

Тут же показаний найлегший і швидкий метод виготовлення гранатового алкогольного напою в домашніх умовах. Навіть зовсім не маючи досвіду в виноробстві, ви впораєтеся з ним і зможете насолодитися смаком чудового спиртного.

Відео №3.

Переглянувши представлений ролик, ви навчитеся правильно і швидко витягати зерна з плодів і дізнаєтеся, як приготувати лікер з граната на основі домашнього самогону.

Корисні поради

  • Якщо ви є любителем нових оригінальних смаків, обов`язково ознайомтеся з характеристиками -динного лікера-.
  • банановий лікер відрізняється від інших алкогольних напоїв особливими дегустаційними достоїнствами.
  • Ласунам, якими зазвичай є представниці прекрасної статі, безперечно припаде до душі -шоколадний лікер-.
  • кавовий лікер не тільки задовольняє смакові потреби, але і бадьорить за лічені секунди.

Насправді, методів виготовлення лікеру з такого корисного і смачного плоду, як гранат, існує безліч. Кожен власноруч виготовлений лікер має власну родзинку і тому досить складно знайти з них свого фаворита, але спробувати все ж варто.

Повідомте в коментарях, який із запропонованих лікарів вам найбільше сподобався і чому. Також поділіться власними версіями лікеру з граната. Можливо, ваш варіант виявиться самим гідним. Дякую за увагу і бажаю вам нових відкриттів на цікавому терені виноробства!

{lang_relativ}

{menu}