Рецепт приготування гранатового лікеру в домашніх умовах

Яке святковий захід обходиться без смачного фруктового або ягідного алкогольного напою, які завжди значно виділяються численністю варіацій і різноманітністю смаків?

Серед їх числа особливе місце займає гранатовий лікер, що володіє насиченим рубіновим відтінком, видатними смаковими якостями з ледь відчутною ноткою терпкості і приємною, непріторной солодкістю.

Пропоную детально розібрати кілька які не відрізняються особливою складністю рецептів гранатового лікеру, які ідеально підходять для самостійної реалізації в домашніх умовах.

список компонентів

приготування

1. Гарненько промиваємо плоди проточною водою, після чого чистимо їх, відбираючи лише соковиті стиглі зерна.
2. Пересипаємо відібрані зерна в скляну банку.
3. Скориставшись овощечисткой, акуратно зрізаємо цедру з половини лимона, намагаючись не зачепити білу м`якоть.
4. Нарізаємо лимонну цедру тонкою соломкою і відправляємо її в ємність з зернами.
5. Розчавлює компоненти дерев`яною качалкою або товкачем до стану рідкої маси.
   
6. Вливаємо туди ж міцний алкоголь і герметично закупорюють банку гвинтовий або щільною капроновою кришкою.
7. Кілька разів струшуємо вміст посудини, після чого переносимо його в тепле, сонячне місце.
8. Наполягаємо продукт приблизно тиждень, при цьому раз на добу гарненько струшуємо його.
9. Після цього часу зливаємо настій з осаду і фільтрують рідину через кілька шарів марлі. Макуха гарненько віджимаємо через марлевий мішок.
10. В емальований посуд заливаємо 250 мл очищеної рідини і додаємо в неї цукровий пісок.
11. Гарненько розмішуємо суміш, а потім відправляємо її на слабкий вогонь і прогріваємо до 55-60 градусів.
12. Дозволяємо отриманого цукрового сиропу охолонути до кімнатної температури, після чого змішуємо його з рештою фруктовим настоєм.
    
13. Приготовану суміш переливаємо в сухий скляний посуд і щільно закупорюють його.
14. Відправляємо алкогольний напій для дозрівання в темне, прохолодне приміщення приблизно на 7-10 днів.
15. Після закінчення цього часу акуратно зливаємо продукт з осаду і пропускаємо його через марлевий і ватний фільтр.
16. Розливаємо спиртне по скляних пляшках, герметично закупорюють їх і зберігаємо в прохолодному приміщенні.

Рецепт гранатового лікеру на спирту

Отриманий алкогольний напій відрізняється особливо вишуканим смаком, в якому зовсім не відчуваються сивушні масла і спиртової запах.

Дегустаційні характеристики даного спиртного можна порівняти з смаковими і ароматичними якостями елітних брендових лікарів, вартість яких досить висока.

список компонентів

приготування

1. Соковиті великі зерна плода засипаємо в скляну посудину.
2. Туди ж заливаємо приблизно 300 мл міцного спиртного.
3. Гарненько збовтуємо інгредієнти і закупорюють банку.
4. Наполягаємо масу не менше одного тижня в темному, тихому приміщенні. Не забуваємо кожен день струшувати вміст посудини.
5. В окремому посуді змішуємо мінеральну воду і цукровий пісок.
6. Відправляємо масу на слабкий вогонь і при інтенсивному перемішуванні варимо сироп, після чого остуджують його природним шляхом до кімнатної температури.
7. Гранатовий настій піддаємо ретельній фільтрації, скориставшись марлею і ватою.
8. Остиглий цукровий сироп змішуємо з процідженим настоєм і туди ж додаємо залишився спирт.
9. Гарненько розмішуємо суміш і відразу ж розливаємо її по пляшках.
10. Розміщуємо готовий продукт в прохолодне місце для стабілізації смакових якостей приблизно на один тиждень.

Рецепт гранатового лікеру на коньяку

Даний алкогольний напій відрізняється багатим смаком, в якому виразно простежуються унікальні сплетення граната, мигдалю і цитруса. Приготоване спиртне гідно займати почесні місця в меню найважливіших і значущих свят.

список компонентів

приготування

1. В емальованому посуді змішуємо сік і цукор. Якщо використовується свіжовичавлений сік, тоді обов`язково процідіть його через 4-5 шарів марлі.
2. Доводимо суміш до кипіння, після чого зменшуємо вогонь до мінімального і проварюємо ще десь 10 хвилин.
3. Охолоджуємо гранатово-цукровий сироп природним чином до кімнатної температури.
4. Вливаємо в остиглий сироп міцний алкоголь і гарненько розмішуємо.
5. Туди ж додаємо цитрусову цедру. При обрізанні лимонної цедри намагайтеся не зачепити білу м`якоть, інакше майбутній напій буде сильно гірчити.
6. Наполягаємо продукт в теплому, безвітряному приміщенні приблизно 5-7 доби.
7. Проціджуємо готовий алкоголь через марлю і вату і розливають по скляних пляшках.
8. Чи можемо відразу починати дегустацію або ж відправляємо напій в прохолодне приміщення на пару діб для стабілізації смаку.

Рецепт гранатового лікеру по-грецьки

Слідуючи рекомендаціям цієї грецької технології приготування і точно дотримуючись зазначені пропорції, ви отримаєте слабоалкогольний десертний напій, захоплює яскраво вираженим фруктовим смаком і насиченим пряним ароматом.

список компонентів

приготування

1. В емальовану каструлю викладаємо відібрані соковиті великі зерна і злегка розчавлює їх товкачем або дерев`яною качалкою.
2. Туди ж заливаємо міцне спиртне і всипаємо цукровий пісок.
3. Відправляємо суміш на сильний вогонь і доводимо її до кипіння.
4. Додаємо в киплячу рідину прянощі і зменшуємо вогонь до мінімуму.
5. Проварюємо рідина не менше 5-7 хвилин.
6. Знімаємо каструлю з вогню і дозволяємо напою настоятися без кришки десь годину.
7. Після вказаного часу накриваємо ємність кришкою і залишаємо в такому вигляді ще на добу.
8. Проціджуємо рідину через ватний і марлевий фільтр, в тому числі гарненько віджимаємо мезгу.
9. Розливаємо відфільтроване спиртне в ємності зі скла і поміщаємо їх в прохолодне місце не менш ніж на тиждень для стабілізації смаку.

Відео рецептів гранатового лікеру

Також раджу ознайомитися з цікавими варіаціями виготовлення гранатового спиртного в домашніх умовах, розробленими бувалими виноробами і заслужили на особливу увагу.

Відео №1.

Досвідчений винороб пропонує ознайомитися з власної варіацією приготування лікеру з граната з використанням грейпфрутовий цедри. Крім покрокової інструкції ви почуєте думку майстра щодо дегустаційних якостей готового продукту.

Відео №2.

Тут же показаний найлегший і швидкий метод виготовлення гранатового алкогольного напою в домашніх умовах. Навіть зовсім не маючи досвіду в виноробстві, ви впораєтеся з ним і зможете насолодитися смаком чудового спиртного.

Відео №3.

Переглянувши представлений ролик, ви навчитеся правильно і швидко витягати зерна з плодів і дізнаєтеся, як приготувати лікер з граната на основі домашнього самогону.

Корисні поради

• Якщо ви є любителем нових оригінальних смаків, обов`язково ознайомтеся з характеристиками -динного лікера-.
• банановий лікер відрізняється від інших алкогольних напоїв особливими дегустаційними достоїнствами.
• Ласунам, якими зазвичай є представниці прекрасної статі, безперечно припаде до душі -шоколадний лікер-.
• кавовий лікер не тільки задовольняє смакові потреби, але і бадьорить за лічені секунди.

Насправді, методів виготовлення лікеру з такого корисного і смачного плоду, як гранат, існує безліч. Кожен власноруч виготовлений лікер має власну родзинку і тому досить складно знайти з них свого фаворита, але спробувати все ж варто.