Кращі рецепти приготування настоянок на спирту в домашніх умовах
Будь-яку настоянку, приготовлену на основі спирту, можна сміливо назвати засобом, яке дозволяє поєднати корисне з приємним. З одного боку, даний напій має унікальні дегустаційними характеристиками, які відрізняються від смакових якостей -настойкі на самогоне- або ж настоянки на горілці, а з іншого боку, він здавна використовувався в якості цілющого зілля проти різних недуг.
Menu
Однак секрет популярності цього спиртного ховається не лише в широкому асортименті смакових варіацій, широкому ряді лікувальних властивостей і фактично необмеженій терміні зберігання.
Вся справа в тому, що солодкі, гіркі, напівсолодкі, міцні і слабоалкогольні настоянки на спирту завоювали свою популярність тим, що виготовити їх можна з найрізноманітнішого сировини - з фруктів, ягід, листя, нирок, квітів, коріння і навіть лікарських трав.
Я представлю на ваш розгляд найкращі рецепти і детально розповім, як зробити настоянку з спирту в домашніх умовах, щоб вона ідеально поєднувала в собі користь для організму і відмінний смак.
Впевнена, що багато хто знайомий з приголомшливим смаком і яскравим ароматом -анісовой настойкі-.
Я ж пропоную Вам одну з її варіацій, яка підкорює навіть найсуворіших і вибагливих дегустаторів, розкриваючись чудесним смаковим букетом, що зібрав в собі ідеальне сплетіння м`ятного і анісової відтінку з легкою ноткою терпкості, характерною волоському горіху.
Ця запашна м`ятно-анісова настоянка приголомшливо стимулює нервову систему і дарує споживачеві спокій і умиротворення.
необхідні інгредієнти
| складові | пропорції |
| свіже листя м`яти | 50 г |
| аніс | 50 г |
| ядра волоських горіхів | 50 г |
| розбавлений спирт фортецею 43-45% | 1 л |
| свіжий мед | 20 г |
технологія виготовлення
- Листя м`яти і аніс ретельно промиваємо проточною водою, після чого викладаємо на паперовий рушник і просушують їх.
- Ядра волоських горіхів викладаємо в ступку і подрібнюємо на дрібні шматочки за допомогою маточки.
- По черзі опускаємо в стерилізовану дволітрову банку листя м`яти, аніс та подрібнені горіхи.
- Туди ж вливаємо спиртову основу, злегка все розмішуємо і щільно закупорюють судину.
- Відправляємо настій в темне місце з температурою не нижче 18 ° С.
- Наполягаємо напій протягом 14 діб, щодня збовтуючи його протягом однієї хвилини.
- Через зазначений термін проціджуємо настоянку через марлю, а потім вату. При необхідності повторюємо процедуру фільтрації кілька разів до отримання прозорого, кристально-чистого спиртного. Частину, що залишилася гущу можна використовувати повторно, скоротивши порцію алкоголю до 500 мл і витримавши настій в теплі впродовж одного місяця.
- Готовому алкоголю даємо можливість «відпочити» в прохолодному місці протягом 3-4 діб.
Кращий рецепт настоянки на спирту із сухофруктів
Серед безлічі різноманітних версій настойки із сухофруктів а вибрала рецепт з чорносливом.
Про корисні властивості сушеної сливи можна говорити годинами, а використовуючи її для приготування настоянки на спирту, ви отримаєте не тільки шикарний алкогольний напій, а й чудове антисептичний засіб проти зубного болю і легких простудних захворювань.
Представлений рецепт настоянки на спирту відноситься до категорії найкращих і швидких, які без праці можна реалізувати в домашніх умовах.
необхідні інгредієнти
| складові | пропорції |
| чорнослив, бажано з кісточкою | 700 г |
| розбавлений спирт фортецею 43-45% | 3 л |
| гранульований цукор | 300 г |
технологія виготовлення
- Чорнослив гарненько моєму теплою проточною водою, після чого кладемо в глибоку посуд і заливаємо окропом на пару хвилин. Потім викладаємо сухофрукт на паперовий рушник і просушують його.
- Підготовлений чорнослив поміщаємо в скляну посудину для настоювання.
- Туди ж всипаємо цукровий пісок і заливаємо спиртову основу, розбавлену до 43-45 оборотів.
- Закриваємо банку капроновою кришкою і гарненько збовтувати вміст, намагаючись по максимуму розчинити крупинки солодкого інгредієнта.
- Прибираємо настій в темне місце з температурою від 14 до 17 ° С.
- Витримуємо настій мінімум 14 днів, після чого проціджують його і розливаємо по чистим пляшках.
- Готовий продукт зберігає свої початкові дегустаційні якості протягом одного року при зберіганні в холодному приміщенні.
Кращий рецепт ягідної настоянки на спирту
Домашня настоянка на спирту і чорній смородині, склад якої доповнений свіжим листям цього чагарнику, має насичений темно-бордовим кольором, а також домінуючим запахом і характерним смаком сировини.
Для приготування цієї настоянки відмінно підійдуть і заморожені плоди, а також унікальне асорті з червоної, білої та чорної смородини.
Фортеця готового міцного варіюється від 35 до 40 оборотів. Настільки ж незрівнянною за смаком і дивовижної по аромату буде -настойка з ежевікі-.
необхідні інгредієнти
| складові | пропорції |
| Чорна смородина | 400 г |
| розбавлений спирт фортецею 43-45% | 700 мл |
| мед | 25 г |
| листя чорної смородини | 4-5 шт. |
технологія виготовлення
- Чорну смородину викладаємо в друшляк і промиваємо теплою водою з-під крана. Після цього даємо рідини стекти природним шляхом, а потім викладаємо ягоди на паперовий рушник і просушують їх.
- Акуратно знімаємо плоди з пензликів смородини, при цьому відбираємо дозрілі і соковиті ягоди.
- Відібрану смородину і миті листя опускаємо в посудину для настоювання, при цьому ємність повинна бути заповнена лише наполовину.
- Додаємо туди ж мед або цукровий пісок, після чого заливаємо спиртову основу.
- Ретельно розмішуємо інгредієнти, намагаючись максимально розчинити в рідині солодкий компонент.
- Закриваємо посудину щільною кришкою і відправляємо настій в затемнене, тепле приміщення рівно на 14 днів.
- Готовий напій проціджують через ватно-марлевий фільтр, а ягідну масу відкидаємо на дрібне сито і даємо дорогоцінної рідини стекти природним шляхом.
- Для стабілізації смакових якостей спиртного рекомендую дозволити йому «відпочити» в холодильнику ще парочку днів.
Кращий рецепт пряної настоянки на спирту
Домашня настоянка на спирту і кмину має безліч різних варіацій виготовлення, так як відома з дуже давніх часів.
представлений рецепт цікавий тим, що він повністю виключає процес настоювання, і у вас є можливість продегустувати гарячливе в день приготування.
Якщо виникне бажання надати напою нотки солодощі, тоді змішайте вже готове гарячливе з цукровим сиропом і дозвольте алкоголю дозріти в холодному приміщенні протягом одного тижня.
Крім відмінного частування на будь-якому святковому столі, ви приготуєте ефективне цілюще зілля проти різних простудних захворювань.
необхідні інгредієнти
| складові | пропорції |
| насіння кмину | 40 г |
| розбавлений спирт фортецею 43-45% | 1,5 л |
| гвоздика | 4 бутона |
технологія виготовлення
- В емальовану ємність вливаємо спиртову основу і викладаємо прянощі.
- Закриваємо каструлю кришкою і відправляємо її на вогонь.
- Прогріваємо рідина до отримання температури 70 ° С. У міру нагрівання відвару обов`язково заміряємо його температуру, ненадовго відкривши кришку.
- Як тільки відвар досягне необхідної температури, знімаємо кришку і вимикаємо вогонь.
- Даємо можливість готовому алкогольного напою охолонути природним шляхом до кімнатної температури.
- Проціджуємо гарячливе через марлю і можемо приступати до дегустації.
Кращий рецепт екзотичної настоянки на спирту
Міцні напої на спирту з ананаса - це ароматний і дуже смачний алкогольний напій, який стане екзотичною родзинкою будь-якого застілля.
Більш того, дане гарячливе застосовується в помірних дозах для схуднення, оскільки використовуваний тропічний плід дуже багатий кислотами і вітамінами, які сприяють розщепленню жирової тканини.
Консервований ананас абсолютно неприйнятний для використання під час приготування настоянки, так як він не в змозі передати насичений колір і фантастичний смак свіжого плоду.
Готовий алкогольний напій має 38-40 обертів, при цьому п`ється дуже легко, але швидко п`янить. Термін придатності даного спиртного досягає п`яти років, але з умовою його зберігання в холодному приміщенні.
необхідні інгредієнти
| складові | пропорції |
| свіжий ананас | 1 шт. |
| розбавлений спирт фортецею 43-45% | 500 мл |
| тростинний цукор | за смаком |
технологія виготовлення
- Свіжий ананас моєму, після чого обрізаємо листя і верхівку. Зовсім не обов`язково видаляти шкірку.
- Нарізаємо фрукт невеликими кубиками, які складаємо в чашу блендера і подрібнюємо до кашоподібного стану.
- Ананасовий масу перекладаємо в посудину для настоювання і заливаємо її алкоголем.
- Закриваємо бутель кришкою і гарненько струшуємо її вміст.
- Наполягаємо продукт в теплі рівно 14 днів, при цьому щодня збовтувати настій.
- Проціджуємо алкоголь через марлевий фільтр і додаємо до нього цукор.
- Ми залишаємо спиртне в холодильнику на пару днів, після чого повторюємо фільтрацію через ватяний фільтр.
Відео кращих рецептів настоянки на спирту
Ознайомившись з представленими мною відеороликами, ви дізнаєтеся інші цікаві рецепти міцного на спирту, які просто реалізувати самому в домашніх умовах.
- Відео №1.
Майстер-винокур познайомить вас з рецептом однієї з кращих апельсинових настоянок.
- Відео №2.
На цьому ролику іменитий самогонщик подарує можливість навчитися готувати сливове гарячливе на спирту, яке в народі іменується Слив`янка.
Тепер ви знайомі з кращими рецептами настоянки на спирту, які можна самостійно реалізувати в звичайних домашніх умовах. Чудові алкогольні напої стануть гідною прикрасою будь-якого застілля, а при застуді та інших недугах можуть допомогти подолати ці проблеми.
Однак не варто забувати, що при недотриманні помірною дозування, спиртне здатне завдати відчутної шкоди організму, повністю нівелюючи користь.