Рецепт настоянки на обліписі в домашніх умовах

З ягід обліпихи готують варення, компоти, джеми, соки, настоянки та ін. Також рослина має широке застосування в народній медицині. Настоянка на обліписі може бути не тільки приємним на смак напоєм, але і хорошим засобом для зміцнення здоров`я (при правильному вживанні).

  1. Аскорбінову кислоту, яка позитивно впливає на роботу серцево-судинної системи. Вона знижує ймовірність розвитку інфаркту або інсульту. Нормалізує функціональність печінки і нирок.
  2. Тритерпенові кислоти, що запобігають збій серцевого ритму, які нормалізують кровообіг і знімають задишку.
  3. Вітаміни P і K, що зменшують проникність і ламкість капілярних судин.
  4. Серотонін і флавоніди, які запобігають ризику розвитку онкології.
  5. Вітамін B9, що перешкоджає утворенню канцерогенів і бере участь в синтезі еритроцитів.
  6. Вітамін B1, нормалізує роботу нервової системи.
  7. Холін, який сприяє виведенню холестерину з організму.

Настоянка з обліпиховою ягід зміцнює імунітет. У народній медицині її рекомендується вживати в період сезонних простудних захворювань.

Можна приготувати настоянку на обліписі на самогоні, на спирті або горілці.

Настоянка з обліпихи на спирту

Для приготування хмільного напою буде потрібно:

  • 1-літрова банка ягід обліпихи;
  • 9 ст.л. цукру;
  • 1 літр спирту (96%).

Щоб напій не був занадто міцним, спирт можна розвести дистильованою водою. Для отримання 40-градусного алкоголю пропорція - 1 л етилового спирту до 1450 мл води.

Вимиті ягоди обліпихи перетирають із цукром. Для цього добре підійде ступка. Коли пюре буде готове, його переливають в банку (або іншу ємність) і накривають марлею. Кашка повинна заграти, тому її ставлять у тепле місце на 3 доби. На 4 день в банку додають спирт, накривають і залишають настоюватися протягом місяця. Настоянка з обліпихи на спирту через 30 днів буде готова. Її проціджують і розливають по пляшках. Перед вживанням рекомендується збовтати. Можна додати цукру.

Приготувати настойку з обліпихи на горілці в домашніх умовах можна за тим самим рецептом, що й з етиловим спиртом.

Обліпихова настоянка на самогоні

Наливка з обліпихи на самогоні - хороший засіб проти авітамінозу. Хмільний напій має протизапальні властивості. Він приємний на смак, але зберігати його рекомендується не більше року. Через 12 місяців губляться лікувальні властивості. Смакові якості теж знижуються.

Для приготування наливки необхідно:

  • 1 кг ягід обліпихи (підморожене);
  • 1 л самогону;
  • 400 гр цукру;
  • 100 мл води.

Плоди складають у банку, засипають 300 г цукру, накривають кришкою і ставлять на підвіконня. Необхідно щодня збовтувати заготовку. На 4-5 добу на поверхні утворюється масло, яке необхідно акуратно зібрати за допомогою ложки і додати самогон. Банку прибирають в прохолодне місце і залишають на 25-30 днів.

Через місяць необхідно відокремити настій від ягід. Після проціджування рідина прибирають в холодильник на 3-4 дні.

Цукор (100 г) заливають 100 мл води, ставлять на вогонь і варять протягом 3-4 хвилин. Коли сироп охолоне, його виливають в раніше відціджені ягоди і залишають настоюватися 3-4 діб. На 4-5 день плоди відділяють від рідини і викидають. Солодкий ягідний сироп змішують з обліпихова настоянкою на самогоні.

Щоб стабілізувати смак, вже готовий напій прибирають в прохолодне темне місце на 2-3 дні.

При наявності запального процесу, локалізованого в горлі, таку наливку рекомендується вживати по 1 ст.л. 3 рази на день. Цей засіб ефективний на ранніх стадіях захворювання.

Поліпшити і урізноманітнити смак обліпихова настоянки можна за допомогою додавання інших інгредієнтів. Для приготування знадобиться 2 ст.л. горіхових перетинок. Їх заливають 1 літром самогону і наполягають тиждень. Через 7 днів слід додати 1 кг обліпиховою ягід, накрити банку і поставити в темне місце ще на 1-2 тижні. Після закінчення терміну спиртосодержащий настій фільтрують і додають мед (за смаком). Перед вживанням рекомендується дати напою відстоятися ще 2-3 дні.

Рецепт класичної горілки на обліписі

Самогон на обліписі, рецепт якого використовується в народній медицині для купірування ревматоїдних болів (як розтирання), можна вживати і як хмільного напою. Щоб його приготувати потрібно:

  • 4 склянки ягід обліпихи;
  • 100 г цукру;
  • 700 мл горілки.

Вимиті і висушені плоди розтирають з цукром і заливають горілкою. Ємність, в якій змішуються всі інгредієнти, щільно закривають і прибирають в тепле місце на 30 днів. Наливка з обліпихи не повинна піддаватися впливу прямих сонячних променів. Протягом усього місяця необхідно щодня збовтувати вміст банки.

Коли настій буде готовий, його проціджують через кілька шарів марлі і розливають по пляшках. Перевага рекомендується віддавати темної скляній тарі.

Для поліпшення смакових якостей додатково можна покласти в настій корицю, гвоздику або ваніль (перед вживанням).

Протипоказання до вживання

Крім корисних властивостей, обліпихова настоянка має ряд протипоказань. При індивідуальній непереносимості одного з компонентів, які входять в рецептурний склад, у людини може виникнути алергія. Така реакція організму може з`явитися не тільки при пероральному вживанні, але і при використанні настоянки як зовнішній засіб для розтирання.

Обліпиха, настоянка з якої готується на алкоголі, протипоказана в таких випадках:

  • мочекам`яна хвороба;
  • запалення підшлункової залози і жовчного міхура;
  • гострі і хронічні форми патології органів шлунково-кишкового тракту;
  • хвороби печінки;
  • запалення сечового міхура.

при алкоголізмі не рекомендується вживати напої, які в своєму складі містять спиртовмісні речовини.

{lang_relativ}

{menu}