Рецепт приготування настоянки з айви

Айва - запашний і корисний плід, який в давнину вважався на берегах Середземного моря як символ любові і родючості. Напої з цього продукту мають широкий спектр корисних речовин, вітамінів і елементів, що сприяють зміцненню імунітету і здоров`я організму в цілому.

Як приготувати айвовий настойку в домашніх умовах? Чи можна купити готовий продукт в магазині?

Спосіб приготування

1. Спершу необхідно привести в порядок плоди. Ретельно помити і протерти, щоб на поверхні не залишилося волосків. Шкірку потрібно зрізати, а насіння видалити.
2. Очищені плоди слід нарізати невеликими скибочками або натерти на тертці.
3. Далі все слід скласти в трилітрову банку, засипати цукром і додати горілку.
4. Ємність необхідно щільно закрити і відправити настоюватися в темне прохолодне місце як мінімум на півтора місяця.
5. Перші два тижні банку слід струшувати один раз кожні два дні, поступово збільшуючи перерву до семи днів.
6. Отриманий продукт слід процідити через марлю або щільний фільтр два рази. Потім в проціджений рідина віджати м`якоть.
7. Тепер можна додати лимонну кислоту і ванілін.
8. Переливає в чисту ємність, а потім, герметично закривши, відправляєте ще на два місяці в темне холодне місце.
9. Напій слід фільтрувати при появі осаду і тільки після освітлення його остаточно переливають в пляшку. Багато відправляють наливку на дозрівання ще на два місяці, а деякі вживають відразу.

Рецепт наливки з айви і імбиру

Корінь імбиру додає гострі і пікантні ноти. Тому напій підходить тим, хто любить пекучий присмак або пробував -імбірную настойку-.

складові

Спосіб приготування

1. Для приготування очищаємо плоди від всього зайвого, в тому числі і від серцевини.
2. Розрізаємо очищену м`якоть і нарізаємо шматочками по 2 см кожна.
3. Корінь імбиру також нарізаємо шматочками по 4 см.
4. Нарізані плоди і імбир необхідно скласти в банку, а потім додати цукор.
5. Потім ємність щільно закрити кришкою і добре струснути кілька разів.
6. Тепер її слід помістити в будь-який світле місце, можна на підвіконня. Залишити так на кілька діб, струшуючи 3 рази в день.
7. У пустила сік плодову суміш необхідно влити горілку і ретельно перемішати.
8. Далі банку знову закупорити і відправити на місяць в тепле місце, подалі від сонця. Температура повинна бути кімнатної. Наполягають продукт необхідно струшувати кожні два дні.
9. Домашня наливка майже готова. Залишилося тільки відфільтрувати кілька разів, віджати м`якоть і перелити в пляшку. Можете додатково потримати в холодильнику для стабілізації смаку.

Рецепт наливки з айви на спирту

Айвовий ратафія відрізняється тим, що для приготування використовується нерозведеним високоградусна спирт. Смак і аромат напою виходять насиченими і пряними завдяки спецій в складі.

складові

Спосіб приготування

1. Плоди слід добре помити, очистити і натерти на тертці.
2. Отриману м`якоть відправте в банку і засипте цукром. Добре струсіть її кілька разів.
3. Залиште ємність на три дні в темному теплому місці, щоб виділився сік.
4. Потім в банку з соком додаєте спеції і спирт, щільно закриваєте і інтенсивно струшуєте.
5. Ємність ставите на колишнє місце і струшуєте кожні 5 днів.
6. Через два місяці необхідно відфільтрувати напій і освітлити.
7. Потім переливає рідину в пляшку і відправляєте в холодильник або підвал не менш ніж на півроку.

Рецепт настоянки з айви на самогоні

Для тих, хто любить алкоголь з «характером», припаде до смаку саме цей рецепт. Спеції та самогон в складі роблять його пряним і гострим.

складові

Спосіб приготування

1. Для приготування вам слід зробити кілька речей - ретельно очистити плоди, дрібно нарізати їх, подрібнити спеції і натерти корінь імбиру.
2. Всі інгредієнти необхідно перемішати, засипати цукром і помістити в банку.
3. Далі додайте самогон і, закривши кришкою, добре струсіть. Щоб отримати ще більш смачну настойку, можна наполягти самогон на айві.
4. Пряну суміш поставте в прохолодне місце на два місяці.
5. Потім настоянку необхідно відфільтрувати через марлю.
6. Отриману рідину можна розлити по пляшках і насолоджуватися смаком.

Рецепт настоянки з айви на коньяку

Якщо ви хочете спробувати щось вишукане і цікаве, цей спосіб приготування підійде якнайкраще. -Настойка на коньяке- - це благородне питво, які багато високо оцінять.

складові

Спосіб приготування

1. Для приготування ретельно очистіть плоди, дрібно наріжте і помістіть в банку.
2. Засипте цукор і спеції, а потім перемішайте.
3. Тепер слід залити все коньяком, щільно прикрити кришкою і залишити для «відпочинку» на сорок днів. Місце зберігання повинно бути темним, але температура повинна підтримуватися кімнатна.
4. Коли термін закінчиться, напій необхідно відфільтрувати через вату або марлю хоча б два рази.
5. Рідина можна перелити в пляшку і відразу пити або ж поставити в холодильник ще на пару днів. Тоді смак настойки буде ще більш витонченим і приємним.

Відеорецепт настойки з айви на чачі

Цей спосіб відмінно підійде тим, хто робить домашню чачу. Приготування не займає багато часу, а результат вражає приємним смаком.

Чи є у продажу

На полицях магазинів ця настоянка зустрічається вкрай рідко. Хоча якщо ви будете в Польщі, то напевно її там зустрінете. Цю рідкість можна замовити в інтернеті, хоча і тут є нюанс - її поставляє обмежене число сайтів, тому доведеться розщедритися на доставку.

«Soplica Pigwowa». Польська айвовий настоянка, яка найчастіше зустрічається на сайтах з продажу алкоголю. Коштує вона в межах 4-5 доларів. Але, незважаючи на таку невелику вартість, смак у неї приємний. Виготовлена ​​з натурального айвового екстракту, настоянка додатково витримується в дубових бочках, що надає їй легкий деревний присмак. Міцність напою становить 30 °.