Робимо настоянку на кедрових горішках - прості рецепти з горілкою або спиртом

Кедрова настоянка - це не просто смачний алкогольний напій. Він має ще й масою корисних властивостей, якими його нагороджує головний компонент - кедрові горішки. При дотриманні технологічних тонкощів процесу приготування, в результаті виходить настоянка, збагачена макро і мікроелементами, має коричневий відтінок і характерний аромат кедра.

Вживання цього напою в розумних дозах нічого крім користі організму не принесе.

Як правильно настояти на горілці

У цьому рецепті використовується вже більше інгредієнтів і термін виготовлення самої настоянки теж трохи збільшується. В результаті ж виходить відмінний алкоголь з тонким ароматом цитрусових і характерним коричневим кольором. Така настоянка п`ється досить легко, але головне - на ранок вона не викликає похмілля.

Складові:

• цедра апельсина - 4 г;
• свіжий лист куща чорної смородини - 1 шт;
• неочищені кедрові горіхи - 40 г;
• цукровий пісок - 1 ст.л .;
• ванільний цукор - 1 щіпка;
• горілка - 500 мл.

Апельсинову цедру можна придбати в магазині в готовому вигляді. А можна просто вдома зрізати верхню помаранчеву шкірку з фрукта і просушити її пару днів на сонці. Якщо за вікном зима і немає можливості знайти ні цедру, ні смородиновий лист, то настоянку можна приготувати і без цих добавок. В цьому випадку присмак спирту буде більш вираженим, як і аромат.
Як приготувати:

1. Кедрові горішки необхідно заздалегідь підготувати. Можна прокип`ятити їх тричі, як було описано вище. А можна тричі залити крутим окропом і витримувати в ньому по п`ять хвилин.
2. У підготовлену стерилізовану тару зсипають горіхи, додають цілісний смородиновий лист, подрібнену апельсинову цедру і засипають зверху цукровим піском.
3. Вміст банки заливається горілкою і ретельно перемішується.
4. Тара закривається кришкою і відправляється в темне і тепле місце на 10 діб. Кожні два дні, її необхідно ретельно струшувати.
5. Після закінчення терміну витримки, настоянку проціджують через марлю, переливають в пляшку і відправляють в прохолодне місце ще на три доби для витримки. Потім напій вважається готовим до вживання.

важливо! Для домашнього приготування настоянки на горілці і кедрових горішках необхідно вибирати якісний алкоголь. Саме він в більшій мірі впливає на підсумковий смак і аромат напою, а також на його користь.

Фортеця настоянки приготовленої за цим рецептом не перевищує 37 градусів. У прохолодному і темному місці вона може зберігатися до 5 років.

ВІДЕОінструкція по настоювання на горілці:

Готуємо на спирту

Кедрова настоянка на спирту є найбільш міцною і найбільш корисною. Її рекомендують вживати тільки як лікарський засіб і в невеликих дозах. Існує два основні рецепти приготування цього алкогольного лікувального напою.

1. Попередньо промиті в окропі кедрові горіхи необхідно очистити від шкаралупи. Ядер повинно вийти 50 м Їх поміщають в тару з товстого і темного скла і заливають 0,5 л чистого медичного спирту. Забирають для настоювання в темному місці при кімнатній температурі на один місяць. Раз в 7 - 10 днів банку необхідно кілька разів струснути. Потім настоянка проціджується і зберігатися в пляшці з темного скла в прохолодному місці.
2. 1 кг горіхів в шкаралупі подрібнюють молотком і зсипають в банку. Її вміст заливають 1 л профільтрованої води і прибирають в тепле місце на 4 дні. Потім в банку доливають 1 л спирту і залишають для дозрівання ще на 30 діб в теплому місці. Через 30 днів в ємність додають 1 кг рідкого меду і все ретельно перемішують і проціджують. Після чого настоянка кедрових горішків на спирту готова до вживання.

Довідка! Вибираючи другий рецепт приготування цього алкогольного напою, не можна забувати про те, що кедрові горіхи заздалегідь необхідно обробити окропом. В іншому випадку колір настоянки буде дуже темним, а вона буде містити занадто високу концентрацію смоли в собі.

Чим корисний напій

Корінні жителі Сибіру, ​​говорять про те, що кедрова настоянка має масу корисних властивостей і дозволяє вилікувати практично будь-яке захворювання. Сьогодні вона активно використовується при лікуванні:

• болів в суглобах і загноїлися ран;
• будь-яких видів шкірних захворювань;
• жіночих захворювань;
• імпотенції;
• хвороб шлунково-кишкового тракту;
• онкологічних захворювань;
• нервових розладів;
• ревматизму;
• виразок різної етимології;
• геморою.

А ще настоянка з кедрових горішків відмінно допомагає підвищити імунітет і зміцнити організм в цілому. Вона благотворно впливає на серцево-судинну роботу.

Такий широкий спектр застосування і корисні властивості, пояснюються унікальним складом самої настоянки, а точніше, двох основних її компонентів. І самогон, і спирт мають ефективним дезінфікуючу дію. До того ж молекули цих рідин можуть витягати всі корисні речовини з кедрових горішків. У самих же горіхах містяться такі речовини, як:

1. вітаміни А, С, Е, Р.
2. йод.
3. Залізо.
4. магній.
5. рослинні білки.
6. Жирні кислоти.
7. калій.
8. фосфор.
9. антиоксиданти.
10. Ефірні масла.
11. Марганець.

Подивіться відео, чому не можна вживати неякісні горіхи, це може бути небезпечно!

Ці маленькі плоди кедрової їли з Сибіру, ​​по суті, містять в собі збалансований комплекс всій таблиці Менделєєва. Саме тому настоянка на них не може принести організму нічого крім користі.

важливо! Незважаючи на настільки широкий спектр застосування і явну користь такої настойки, перед її вживанням в лікувальних цілях необхідно проконсультуватися з лікарем. Саме він допоможе встановити дозування і тривалість курсу застосування.

Настоянка на кедрових горішках може готуватися не тільки на основі самогону або спирту, а й на основі якісного домашнього самогону. Головна умова - алкогольний інгредієнт дійсно повинен бути чистим і не містити в собі шкідливих домішок.
Домашня кедрова настоянка, приготована по вищеописаним рецептами, дозволить оцінити справжній смак і користь цього напою всім бажаючим з повною безпекою для свого здоров`я.