Домашня настоянка з ялівцю на самогоні - покрокове приготування
Настоянка ялівцю - це досить незвичайний алкогольний продукт, який досить рідко можна зустріти на прилавках магазинів, не кажучи вже про приватні барах.
А між тим, приготувати її можна досить легко і швидко, особливо якщо знати деякі нюанси.
Про корисні властивості ялівцю розповідається на відео:
Вибираючи ялівець для настоювання на самогоні слід пам`ятати про деякі нюанси:
- Не всі ягоди можна використовувати для цього рецепта. Підходить лише колючий і звичайний ялівець.
- Варто знати, що вибираючи ягоди, що відносяться до типу колючих, готова настоянка матиме досить виражений запах різних лікарський препаратів. тому найкраще віддати перевагу саме ялівцю звичайного, тобто ягодам, які мають синій колір.
- Для приготування такого настояного самогону можна використовувати як свіжі, так і сушені ягоди.
- Придбати сировину в сухому вигляді можна в аптеці.
- Збір свіжих ягід слід проводити восени, коли вони дозріють про рівномірно забарвляться в темно-синій колір.
Здійснювати збір краще так: під кущ розстелити шматок тканини і злегка качнути його. Дозрілі ягоди впадуть вниз. Саме вони і будуть виступати найкращою сировиною для приготування настоянки на самогоні.
Перед використанням ялівець обов`язково слід акуратно промити і обсушити на паперовому рушнику.
Довідка! Самогон повинен бути високоякісним і без сивушних маслі. Краще використовувати той, який був отриманий з зернового солоду.
Плюси і мінуси напою
Як і будь-якого іншого алкоголю - у такий ялівцевого настоянки є свої переваги і недоліки.
До мінусів можна віднести:
- досить специфічний смак і аромат, який не кожній людині може сподобатися;
- складність придбання самого ялівцю, адже в деяких регіонах його взагалі не реалізують;
- наявність протипоказань до використання.
Справа в тому, що такий самогон може використовуватися і як лікарський засіб.
В цьому випадку його не можна дітям, вагітним і годуючим, особам з психічними розладами, а також людям мають хвороби нирок.
Плюсами такого напою вважаються:
- простота в приготуванні;
- можливість експериментування зі смаками, завдяки додаванню інших інгредієнтів;
- наявність корисних, лікарських властивостей;
- тривалий термін зберігання;
- можливість використання в подальшому для приготування різних коктейлів.
важливо! Деякі люди часто плутають самогон, настояний на ялівці з класичним джином. На ділі - це два абсолютно різних напою, які відрізняються технологією приготування.
Робимо на самогоні
Щоб приготувати такий напій в домашніх умовах самостійно, потрібно:
- 500 мл самогону бажаної міцності;
- 50 г цукрового піску;
- 12 сушених ягід ялівцю;
- 10 г ялинових сухих голок.
Деякі рецепти передбачають використання і сухої цедри лимона, для додання напою більш приємного і освіжаючого аромату.
Така добавка не обов`язковою.
Довідка! Якщо використовуються свіжі ягоди чагарнику, то їх кількість слід збільшити до 20 штук, а зі складу виключити хвойні голки, вони потрібні для більш сильної ароматизації напою.
Процес приготування:
- Ягоди і хвою потовкти.
- Зсипати в банку і додати цукровий пісок.
- Залити самогон в ємність і закрити кришкою.
- Прибрати в темне приміщення на чотирнадцять діб.
- Потім дістати і добре процідити самогон, віджимаючи при цьому ягоди.
- Розлити напій по пляшках і прибрати в холодильник на 3 доби.
По закінченню часу самогон на ялівці вважається готовим до вживання.
Відео інструкція по приготуванню
Такий міцний алкогольний напій можна пити як в чистому, так і в розведеному вигляді.
Найкраще змішувати його безпосередньо перед вживанням з звичайним тоніком. У будь-якому випадку смак такого самогону на ялівці нікого не залишить байдужим.
Подивіться відео, в якому описана технологія приготування дух видів настойки з ялівцю на дистилляте: