Огляд апаратів `менделєєв (mendeleeff)`: standart, plus і pro

Апарати «Менделєєв» розроблені і виготовляються в Челябінську. Виробник дає 3 роки гарантії на вироби та рік безкоштовних консультацій з усіх питань, пов`язаних з їх експлуатацією. Колони і куби продаються як в комплекті, так і окремо. На перший погляд апарати створюють гарне враження, а офіційний сайт виконаний красиво і нестандартно. Інформація про характеристики виробів доступна, дозволяючи легко їх порівнювати і зробити вибір.

перегінні куби

Рідкісний випадок, коли виробник не переробив чергову китайську каструлю, а запропонував авторський варіант перегінного куба. Конструкція і комплектація кубів ємністю 14, 25 і 37 літрів однакова.

	Обсяг, л	14	25	37
Висота, см	31	41	58
Діаметр дна, см	27	31	31
Діаметр горловини, мм	80	104	104

Виходячи з діаметра кубів, можна сказати, що для 14 літрового куба допустима потужність нагріву при перегонці браги без ризику неконтрольованого піноутворення становить 2-2,5 кВт, а для 25 і 37 літрових кубів - 3-3,5 кВт, що відповідає їх максимальної навалювання і з цієї точки зору вони збалансовані.

Куби мають сферичну верхню поверхню, що безсумнівний плюс. Це створює додаткову зону для гасіння піни, дозволяє більш якісно проводити дистиляцію і створює необхідну жорсткість для кріплення колони.

Дерев`яні ручки, штуцер, кран для зливу барди і оригінальний клапан скидання надлишкового тиску також можна віднести до переваг.

А тепер про погане. В першу чергу товщина стінок і дна - 1 мм, це навіть не смішно, просто консервна банка. Для цукрової браги ще якось пройде, а ось для чого погуще - проблема, що вимагає від власника апарату чималої майстерності і різних хитрощів, щоб уникнути підгоряння.

Дно куба виконано з феррімагнітном нержавійки. Це дозволяє використовувати індукційний нагрів. Ребра жорсткості в якійсь мірі компенсують термічні напруги при нерівномірному нагріванні на газі і перешкоджають виникненню залишкових деформацій. Тонке дно - відома для виробників проблема, з наслідками якої вони мужньо борються.

Біметалічний термометр з класом точності 2.0 і шкалою до 120 градусів за визначенням має похибку в 2,4 градуса. Розміщений у парової зоні, він вимірює температуру не киплячою барди, а пара. Пар ж, піднімаючись від киплячої поверхні до кришки горловини куба, безперервно охолоджується від температури кипіння, аж до температури конденсації. Для чистих рідин - води або пари ця різниця дуже мала, а ось для їх суміші при температурах кипіння від 90 до 97 градусів відчутна. Крім того, кришка і горловина виступають як великий радіатор, що охолоджує масивну гільзу термометра. Загалом, якщо температура кипіння браги 94 градуси, то якими будуть показання термометра - питання для кваліфікованого екстрасенса, а не для винокура.

Горловина куба заслуговує окремої критики. Якщо раніше вона була гострою, то зараз виробник вирішив це виправити і загнув її краї всередину. Гострота країв нікуди не поділася, просто раніше можна було подряпатися, засовуючи руку в надзвичайно вузьке горло, а тепер - висував її. геніальне рішення!

Різьбове з`єднання кришки з горловиною - неоднозначне рішення, навіть досить велика різьблення не гарантує, що не відбудеться заклинювання в гарячому стані. Навіть навпаки, разом з м`якою силіконовою прокладкою таке з`єднання створює невизначеність у ступеня затягування. Трохи слабкіше і немає герметичності, а дотягнеш на гарячу - розкручувати доведеться за допомогою інструменту.

По комплектації куба в якості серйозних недоліків потрібно відзначити і відсутність можливості установки Клампа під ТЕН, регульованих ніжок і датчика тиску. Без цих «дрібниць» заяви про використання апаратів «Менделєєв» в якості ректифікаційних колон, навіть з додатковими царгами, нічого крім поблажливою усмішки у досвідчених винокурів не викличе.

Ну і останнє: марка сталі з якої виготовлений куб на офіційному сайті чомусь не афішується. Висновок простий: хвалитися нічим, припускаємо найгірший з варіантів. Дуже шкода.

Колони «Менделєєв»

Випускаються три версії апарату: полуторадюймовим «Standart» і «Plus», а також дводюймова «Pro».

Standart

Версія «Standart» найпростіша і бюджетна, може за бажанням замовника додатково комплектуватися кламповим з`єднанням в арці. Це дозволяє використовувати її в режимі «потстілл».

Висота царги 50 см, що досить для самогону, але вкрай мало для стримування сивухи і отримання дистилятів з прийнятною ступенем очищення.

Дефлегматор і холодильник сорочкові з внутрішнім діаметром 25 мм, висотою 20 і 35 см відповідно. Це дозволяє утилізувати корисну потужність в 1,6 кВт для холодильника і 1,2 кВт для дефлегматора, що відповідає потужності газової конфорки, для якої, мабуть, і розроблявся апарат.

При роботі з РПН досягти предзахлебной потужності в режимі роботи на себе і відібрати покапельно «голови» буде проблематично через проскакування пара крізь дефлегматор при найменших коливаннях тиску води або газу. Та й сорочкова конструкція дефлегматора не передбачає центрування стікання флегми в насадку. Вона буде стікати по стінках труби, слабо змочуючи насадку, пар ж буде підніматися по найбільш вільному від флегми центру царги. Таким чином, розділова здатність колони дозволить отримувати хіба що укріплений самогон.

У режимі дистиляції можна очікувати продуктивність до 3 л / год. Ну а обіцяні виробником 6 л / год віднесемо до фантазій маркетологів.

Plus

Версія апарату «Plus» призначена для більш потужних джерел зовнішнього нагріву та відрізняється від «Standart» тільки повної розбірні, застосуванням кожухотрубного холодильника і дефлегматора з 5 паровими трубками внутрішнім діаметром в 8 мм.Холодільнік в номінальному режимі в стані утилізувати потужність до 2,5 кВт і показати продуктивність при перегонці браги до 5 л / год. При більшій потужності самогон буде виходити гарячим.

Дефлегматор може утилізувати потужність до 2 кВт, але при робочої потужності для РПН в 1200 Вт в його трубках пар розженеться до надмірних 3,6 м / с, в результаті будуть створюватися умови для верхнього захлеб.

При використанні СПН і робочої потужності до 960 Вт, швидкість пара залишиться в межах 2.9 м / с. Відібрати якісно «голови» в такому режимі буде проблематично, але реально.

Викликають питання і 2 перегородки всередині дефлегматора. Зазвичай парну кількість перегородок ставлять, щоб розвести в різні боки вхід і вихід охолоджуючої води, непарне - в одну сторону. Тут же ми маємо 2 перегородки і штуцери підведення води, розташовані з одного боку, це означає, що друга по ходу води перегородка корисної функції не несе, а тільки сприяє створенню застійних зон.

Pro

Версія апарату «Pro», крім діаметра в 2 дюйми, відрізняється великою кількістю парових трубок - 7, додаткової царгой в базовій комплектації і вузлом відбору «голів».

Холодильник з 5 перегородками і 7 паровими трубками внутрішнім діаметром 8 мм може утилізувати до 3,5 кВт корисної потужності і забезпечити продуктивність до 7 л / год при перегонці браги.

Дефлегматор з 2 перегородками і 7 паровими трубками з внутрішнім діаметром 8 мм за своєю потужністю більш ніж достатній. Але швидкість пара в його трубках при робочої потужності з насадкою РПН до 2200 Вт складе 4,7 м / с. При застосуванні СПН і робочої потужності до 1800 Вт - 3,8 м / с.

При таких швидкостях пара флегма буде заганятися вгору по трубках і на верхній трубної дошці буквально барботіровать, створюючи всі умови для захлеб. Про серйозну очищення дистиляту або отриманні спирту навіть з додатковою царгой не може бути й мови.

Типова і дуже образлива помилка. Досить змінити діаметр парових трубок на 12 мм і вийшла б непогана бражная колона зі швидкістю пара при 1800 Вт - 2,5 м / с, при 2200 - 3 м / с.

Але виробник не шукає простих шляхів, для подолання проблем в базову комплектацію включений вузол відбору «голів» стаканного типу.

Зростання знань домашніх винокурів і розуміння того, що для отримання високих ступенів очищення потрібно працювати на предзахлебних потужностях зробили цей вузол досить модним.Своеобразние милиці для погано розрахованого дефлегматора.

Правда, його використання має бонус: при відборі «голів» легко витримати постійну швидкість. Втім, це не вирішує питання про роботу на предзахлебних потужностях при відборі «тіла» і обмежує можливості апарату отриманням укріпленого самогону.

висновки

1. Апарати «Менделєєв» представляють собою самогонні апарати колонного типу, призначені для отримання укріпленого самогону, і справляються з цим завданням. Але не більше того. Для відповідності рівню вимог сучасних бражної колон всі моделі вимагають серйозних доопрацювань.
2. Конструкція перегінних кубів заточена для нагріву на газовій плиті і роботі з цукровими Брага. Для зернових та інших густих браг куби не призначені.
3. В якості головних недоліків кубів варто виділити занадто тонке дно, відсутність підготовки під ТЕН, що не інформативний біметалічний термометр і неможливість підлаштуватися під технологію ректифікації.
4. Отримання хорошою ступеня очищення дистиляту практично неможливо через високу швидкість пара в дефлегматор при роботі колон в режимі максимальної роздільної здатності на предзахлебной потужності.
5. Якість зварних швів і їх обробка середні, це очевидно навіть по рекламним фото, наведеними на сайті.
6. Автоматизація процесів залишається за межею інтересів виробника.

огляд провів ІгорьГор.