Огляд самогонних апаратів брендімастер (brendimaster)
Компанія «Брендімастер» рекламує себе як сучасну виробничу площадку, яка після реконструкції 2013 року одержала новітні верстати та обладнання. Підприємство пишається кваліфікованим персоналом і заявляє про прагнення до постійного вдосконалення продукції, що випускається. У цьому огляді ми розберемося, якого рівня вдалося досягти фірмі у виробництві дистиляторів і ректифікаційних колон.
Brendimaster випускає три види апаратів, які охоплюють з натяком на коньячні традиції: V.S., V.S.O.P. і X.O. Власне, відмінності між моделями мінімальні:
- V.S. - без термометра в конденсаторі довжиною 20 см;
- V.S.O.P. - з термометром в конденсаторі (теж 20 см);
- X.O. - з термометром і конденсатором підвищеної потужності (30 см).
Продуктивність апаратів, що заявляється виробником, відповідно: 600-800, 1000 і 1500 мл / год в режимі дистиляції і 400-600, 800-1000 та 800-1200 мл / год в режимі ректифікації.
Відразу виникає питання: за рахунок чого продуктивність моделі V.S.O.P. вище ніж у V.S.? Невже за рахунок термометра або зайвих двох букв в назві? Раз виробник починає вводити в оману з першого знайомства, розберемося самі, на що здатні ці апарати.
перегінні куби
Куби «Брендімастер», на відміну від багатьох інших компаній, виготовляють на власному виробництві. В асортименті є розміри, представлені в таблиці.
| Обсяг, л | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 |
| Діаметр (см) | 30 | 30 | 34 | 40 | 40 |
| Висота (см) | 29 | 36 | 40.5 | 40.5 | 47 |
| Допустима потужність (кВт) | 2.8 | 2.8 | 3.6 | 5 | 5 |
Розміри грамотно поєднуються з обсягами. У всіх робочих діапазонах потужностей нагріву можна без побоювання неконтрольованого піноутворення виробляти дистиляцію. Куби виготовлені з 2 мм нержавіючої сталі AISI 304 і не призначені для індукційних печей.
Останнім часом продавці (не виробник!) Говорять про 5 мм дні і можливості нагрівання за рахунок індукції. При найближчому розгляді виявилось, що крім «рідних» кубів з тонким 2 мм дном, що люблять «потанцювати» при нагріванні на плиті, виробник взяв на озброєння і китайську каструлю Люксталь, правда, на офіційному сайті про це чомусь не упомінает.Так що при покупці потрібно бути уважними.
Компанія «Брендімастер» не соромиться використовувати з`єднання. Штуцер для паропроводу і гільза термометра закріплені на різьбі. В цілому це добре, тому що полегшує і розширює можливості власників в модернізації куба. Однак різьблення створює вогнища можливої розгерметизації. Штуцер за допомогою контактного зварювання додатково укріплений фірмової накладкою, що надає жорсткість конструкції.
Кришка куба кріпиться на затисках, а прокладка ущільнювача явно виготовлена з розрізаного вздовж силіконового шланга. Оригінально і невигадливо, але проблема в тому, що герметичним цей шов вийде хіба що випадково. Затискачі, як показує досвід експлуатації, теж не витримують і просто відвалюються в місцях контактного зварювання.
Апарат комплектують біметалічним термометрами з ціною поділки 2 градуси і класом точності 1,5. Це означає, що похибка становить 1,5% від максимального значення на шкалі приладу - 1,8 градуса. Округлено 2 градуси. Але зовсім 1 градус, як стверджує виробник.
Загалом, при такому класі точності вийде лише дізнатися, холодний куб або гарячий. Але гільза термометра на кришці кріпиться різьбленням, тому біметалічний термометр можна просто викрутити, замінивши на сучасний ніпель, в який поставити електронний термометр.
Місце установки термометра в парової зоні куба і відсутність теплоізоляції гільзи від кришки свідчать про невдалому розташуванні. Проблема в тому, що показання термометра будуть формуватися як результат впливу на гільзу температури пара, кришки, навколишнього повітря, випадкових протягів і т. Д. Тому на місце термометра краще вкрутити запобіжний клапан, а гільзу вварити в рідинну зону куба.
У комплект куба пропонується фірмовий гідрозатвор, що дозволяє використовувати куб як бродильно ємність. Вже сама ідея сумнівна, оскільки більшість винокурів працює за схемою: три перших перегонки - одна друга. Значить, потрібна бродильная ємність об`ємом в три кубових навалювання, але для любителів екзотики девайс симпатичний.
Головні недоліки кубів «Брендімастер»: відсутність запобіжного клапана і краника для зливу барди, а також примітивна прокладка.
холодильник
Особливістю самогонних апаратів «Брендімастер» є використання в якості конденсатора холодильника незвичайної конструкції. З першого погляду він нагадує зворотні холодильники ректифікаційних колон, але тільки з першого погляду. Якщо це зворотний холодильник, то де трубка зв`язку з атмосферою, і що тут робить термометр?
Насправді, конструкція апарату представляє собою тривіальний змійовик в водяній сорочці. Парова труба проходить наскрізь через конденсатор і завершується зверху гільзою термометра - ось такий вимір температури пара. Від гільзи відгалужується змійовик, який опускається вниз, завершуючи штуцером для відбору самогону. Водяна сорочка, за рекомендацією виробника, має подачу води зверху і слив знизу. Все штуцери закріплені на різьбових з`єднаннях з силіконовими прокладками. Якість і надійність цього рішення красномовно ілюструє наступний знімок.
Штуцери із зовнішнім діаметром 6 мм підтверджують, що апарати Brendimaster усвідомлено розраховані виробником на наднизьку продуктивність. Висхідна частина парової трубки в конденсаторі грає роль дефлегматора, а утворена флегма стікає всередину куба. Низхідна ж частина (змійовик) грає роль холодильника. Об`єднані спільною водяною сорочкою дефлегматор і холодильник мають жорстко заданий конструкцією флегмовое число, яке не можна регулювати подачею води або пережимом трубки відбору (дуже небезпечно).
Це не дефлегматор-конденсатор з рідинним відбором! При всій зовнішній схожості пережим трубки відбору без клапана безпеки на кубі і трубки зв`язку з атмосферою призведе до вибуху!
Навіть якщо дооснастити апарат пропонованими виробником царгами зі спірально-призматичної насадкою, то вийде лише щось схоже на колону ректифікації. Спирту-ректифікату без регулювання флегмового числа виготовити не можна. Це робота «наосліп».
Потрібно відзначити, що царги виконані акуратно. Висота 43 см, зверху утеплені стандартним утеплювачем для труб. За задумом виробника однієї царги повинно вистачати для зміцнення самогону до 70-80%, а двох - до 80-90%. Але ректифікація - процес досить нудний, її технологія відома і розписана аж до дрібниць.
Етап перший - «робота на себе». В цьому режимі відбір продукту повністю перекривають, а колона працює автономно до стабілізації температур і початкового поділу продукту на фракції. Холодильник «Брендімастер» на цей режим не розрахований. Збільшення подачі води всього лише призведе до кращого охолодження напою на виході. Холодильник не спрацює як дефлегматор і не змусить працювати колону на себе.
Власне, в режимі відбору «голів» єдиною регулюванням є потужність нагріву, як і на звичайному класичному дистиляторі. У такому режимі практично відсутня харчування насадки повертається в куб флегмою.
Гарантований виробником рівень фортеці при використанні 1 царги 70-80% вказує, що це самогон, а не спирт, так як ректифікації не відбувається. Якщо в куб залитий нехай навіть 20% спирт-сирець, то фортеця його парів на вході в насадку буде вже 68,5%. А щоб досягти на виході з насадки 85% фортеці, потрібна всього одна сходинка зміцнення. Очевидно, що царга її не забезпечує. Дві царги дають результат, відповідний 1-2 ступеням зміцнення, що не є ректифікацією.
висновки
- Кінцевий продукт апаратів «Брендімастер» - укріплений самогон. Решта - фантазії виробника, які не дозволяє реалізувати конструкція.
- Весь модельний ряд представляє собою звичайні низькопродуктивні дистилятори, які навіть теоретично не можуть працювати в режимі ректифікаційної колони. Додавати царги і намагатися використовувати ці вироби в режимах ректифікаційної колони безглуздо, так як спочатку потрібен повноцінний дефлегматор.
- З урахуванням високої вартості самогонних апаратів Brendimaster, немає жодної вагомої причини зупиняти свій вибір саме на них.
огляд провів ІгорьГор.