Огляд апаратів гейзер від `термосфера`: класик, люкс, ректифікаційної колони ф43
В основі всіх трьох апаратів лежить дефлегматор «Гейзер», що випускається компанією «Термосфера» в 1,5 і 2-х дюймової модифікаціях. Відмінності між дефлегматорами мінімальні і стосуються лише комплектації різними варіантами голчастих кранів, доохладітелей і царг. Купивши найпростіший варіант - «Гейзер Класик», згодом можна вдосконалити апарат на свій смак, аж до ректифікаційної колони. У цьому огляді ми розглянемо особливості лінійки.
перегінні куби
Все самогонні апарати «Гейзер» Термосфера поставляє з перегінними кубами, про які докладно розказано в статті, присвяченій самогонним апаратів «Джерело» цього ж виробника.
Не будемо повторюватися, а відразу перейдемо до серця цих апаратів - дефлегматора, або точніше - до конденсатору, так як він призначений для повної, 100% конденсації потрапляє в нього пара, і не ділить пар на два види: конденсованих і пропускається далі в відбір.
конденсатор Гейзер
На вигляд конденсатор «Гейзер» являє собою стандартну «ключку» з холодильником Дімрота всередині. Габаритні розміри: висота 125 мм, довжина 430 мм. Обладнаний ніпелем під термометр, відповідним для щупів діаметром 1 5 4 і 6 мм.
Для виходу продукту використані трубки діаметром 8 мм. Дводюймова версія крім розміру Клампа відрізняється по конструкції підведенням води через приварені до трубок різьблення на ½ дюйма.
Базовий варіант може комплектуватися доохладітелем або голчастим краном відбору з оглядовим вікном в зборі з доохладітелем. Причому ціни, м`яко кажучи, кусаються. При ціні дефлегматора в 6500 рублів, виробник пропонує за голчастий кран з коротким 20 см доохладітелем доплатити ще 6000 руб. сумнівне задоволення.
Виправдання ціни надвисоким якістю голчастого крана можливо когось і вразить, але більш-менш досвідчені винокури знають, що можна укомплектувати цими дрібницями і у інших проізводітелей.Напрімер, на сайті конкурента «термосфери» стандартний і всім знайомий голчастий кран варто 520 рублів, а повноцінний 40 см доохладітель - 1300 рублів ( «Термосфера» аналогічний пропонує за 2800 рублів). Всі ціни вказані станом на кінець січня 2019 року.
Чудеса на цьому не закінчуються. Читаючи опис 1,5 "конденсатора, спотикаєшся про заявлену потужність:« Повна конденсація парів до потужності 4000 Вт (по спирту) і 5000 Вт (при перегонці браги) ». Що це? Не повіривши своїм очам і вирішивши, що це звичайна описка, дивимося на опис 2 "конденсатора, і бачимо ще більш вражаючі обіцянки:« Величезний запас продуктивності. Робота з потужностями від 1 до 10 кВт ». Особливо смішно це виглядає разом із заключною фразою опису конденсатора: «Якщо планується робити відбір більш 1 л / год, то бажано підключати додатковий доохладітель 400 мм, інакше продукт на виході буде теплий».
А що тоді робити при рекламованої швидкості відбору до 12 л / год для 1,5 "моделі, або 30 л / год для 2-х дюймової? Що додатково підключати?
Відсутність чіткої опису конструкції дефлегматора залишає широке поле для фантазій і предположеній.Впрочем, ведучий каналу «Майстер-Алкомастер» Дмитро зруйнував інтрігу.На пряме запитання про те, що за чарівний дімрот знаходиться всередині конденсатора, яка його довжина і діаметр трубок, він прямо відповів : «Дімрот зроблений з гофротруби. У даній конструкції в принципі діаметр і кількість витків не так важливо, як осаджують потужність. 6 кВт - осаджує спокійно ».
Досить дивне і незвичайне рішення для «голів» РК і БК вітчизняного виробництва, але в Польщі вони зустрічаються часто-густо. Так, дійсно, такі колони відрізняються великою утилизируемой потужністю і простотою у виготовленні. Незважаючи на це, їх використовують досить рідко. Основні аргументи противників застосування гофротруб зводяться до того, що при ректифікації гофрована поверхня добре затримує і накопичує головні фракції, вимити їх перед відбором «тіла» складно.
Крім того, відносно велика перетин гофри при малій подачі води призводить до її завоздушіванію на низхідних ділянках. Збільшення подачі води вирішує цю проблему, але переохолоджує флегму. Доводиться шукати компроміс, що можливо, якщо діаметр гофри не перевищує 10 мм, і вкрай складно при великих діаметрах. Для ректифікаційних і бражної колон більшість віддають перевагу більш надійний і традиційний варіант холодильника Дімрота - з нержавіючої труби 6 х 1 або 8 х 1 мм. Причому остання застосовується в основному при автономних системах охолодження.
Не будемо забувати, що завдання Дімрота - незабезпечення максимального теплообміну, а спуск конденсату по все більш і більш гарячої трубі назустріч підігрівають його пару. Повернення флегми в колону максимально підігрітою і готової до переіспаренію в процесі тепломасообміну. Застосування гофротруби, та ще в поєднанні з похилим конденсатором, ніяк не сприяє досягненню цієї мети.
Переохолоджена на 40-50 градусів флегма не просто виводить з роботи верхню частину насадки, змушуючи її працювати на підігрів флегми. Наприклад, при відборі «голів» 15-20% пара, підігріваючи флегму, сконденсіруется нижче зони відбору і не донесуть до неї головні домішки. Ці домішки стекут вниз по колоні, потім переіспарятся і будуть заходити на все нові і нові безглузді витки. При відборі «тіла» переохолодження призведе до скорочення висоти насадки, яка бере участь в процесі поділу, так як її верхні 20-25% будуть просто підігрівати флегму.
Втім, суперечки про можливість застосування гофри для дефлегматорів не вщухають. Прихильники вказують на її вдале використання в бражної колонах з системами автономного охолодження. За допомогою нехитрих пристроїв вони забезпечують подачу води з температурою до 40-45 градусів, значно розширюючи зону конденсації і успішно борючись з переохолодженням флегми. Ну а у випадку з «Гейзером» можна сказати, що саме гофра дозволила йому стати універсальним і застосовуватися як при перегонці спирту-сирцю, так і при перегонці браги.
Гейзер Класик
Стандартний дефлегматор «Гейзер», укомплектований невеликий 30 см царгой і насадкою РПН, став самогонним апаратом «Гейзер Класик». Він дозволяє переганяти брагу з продуктивністю до 2 л / год і отримувати в ході дробової перегонки укріплений самогон зі швидкістю до 1,2 л / год. Якщо у власника виникає бажання отримувати спирт, йому потрібно придбати додаткову царгу в 600 мм з насадкою СПН, про що прямо вказує виробник. У базі апарат комплектується міні холодильником і невеликим краником для регулювання швидкості відбору.
В описі апаратів дані по їх продуктивності набагато скромніше і, мабуть, ближче до істини, ніж в описах дефлегматорів.
Гейзер Люкс
Укомплектований скляній четирехтарельчатой колпачковой колоною «Гейзер Класик» перетворюється в «Гейзер Люкс». Такий комплект призначений для отримання ароматних зернових та фруктово-ягідних дистилятів.
Колона має широкий діапазон робочих потужностей нагрівання - від 0,6 до 2,5 кВт, що визначає можливість її успішного використання на будь-яких джерелах нагріву. Що називається - хоч на багатті. Грамотно спроектовані і якісно виготовлені ковпачкові тарілки мають високий ККД і забезпечують отримання якісного дистиляту. Одним із серйозних переваг є можливість подовження на необхідну кількість рівнів. Чи не покупка ще однієї такої ж колони, а саме збільшення кількості тарілок до необхідної кількості. Це дозволяє винокуру підібрати ступінь очищення дистиляту на свій смак, не витрачаючи зайвих грошей.
Пропонуються комплекти для збільшення висоти колони на 2, 4 або 6 рівнів. При встановленні додаткових 6 рівнів можна отримувати дистилят питної якості, що не вимагає витримки в бочці.
«Гейзер-Люкс» - продуктивна колона. Маючи внутрішній діаметр в 65 мм, вона забезпечує продуктивність до 2 л / год при відборі «тіла». Хоча насправді здатна і на більше при відповідній потужності нагріву і комплектації кубом моделі 2018 року.
На такій колоні можна працювати зі значно більш високими потужностями, ніж рекомендовані виробником 1,5 кВт. Це обмеження виникло через застосування деяких кубів модельного ряду 2008-2017 року, мають занадто малий діаметр або висоту.
Для нормального процесу кипіння без зайвого неконтрольованого піноутворення потужність нагріву обмежується 4-5 Вт на кв. см дзеркала навалювання. Наприклад, для популярної 18 л моделі куба з діаметром дна 235 мм це всього 1,7 кВт. Зрозуміло, що з колоною, яка працює до 2,5 кВт, цього кубу в одному комплекті не місце.
Колона ректифікації Ф43
Щоб отримати колону ректифікації, виробник пропонує використовувати дефлегматор «Гейзер» в максимальній комплектації - з голчастим краником з оглядовим віконцем і коротким доохладітелем в зборі.
Для забезпечення гарної продуктивності пропонується 2 царги по 600 мм з насадкою СПН 3,5 х 3,5 і діаметром не 38, а 43 мм! Це підвищує розрахункову продуктивність колони на 30%. Сумарна висота колони, як і належить за класикою, дорівнює 30-ти внутрішніх діаметрів колони. Одна з царг оснащується ніпелем під термометр для контролю процесу. За бажанням її можна розташувати внизу або вгорі, отримавши точку контролю на 1/3 або 2/3 колони.
Власне, якщо взяти доохладітель і голчастий кран на стороні, то крім цих двох царг, нічого не відрізняє колону ректифікації Ф43 від «Гейзера Класик». Про термометрах теж говорити не варто, їх ціна рекордна на сьогоднішньому ринку. Можна купити дешевше в рази не з гіршими характеристиками і можливостями.
Колона здатна виробляти спирт класу «Екстра» із заявленою швидкістю до 1,2 л / год. Тільки це не продуктивність колони, а стартова швидкість відбору «тіла». У міру наближення «хвостів» потужність потрібно буде знизилася не в 2-2,5 рази. Нехай це не буде сюрпризом. Легкий і пробачити рекламний трюк.
За все іншим характеристикам: заявленим 2500 мл / год спирту 95%, 3500 мл / год дистиляту і 10 л / год спирту-сирцю, сказати = нічого. Нехай це залишиться на совісті виробника. Відзначимо тільки, що в цих режимах робота ректифікаційної колони нічим не відрізняється від «Гейзер Класик». Одне і те ж залізо, одна і та ж продуктивність. А заявлена швидкість отримання дистиляту для «Класика» чомусь до 2000 мл / год. Напевно, варто повірити скромнішим цифрам.
висновки
- Якість виготовлення апаратів «Гейзер» на висоті, але обладнання з додаткової комплектації порівняно дороге.
- Викликають питання суперечливі характеристики по потужності і продуктивності в описі апаратів. Довіряти варто меншим значенням, т. К. Вони адекватніше відповідають параметрам колон і кубів.
- Через високу потужності апарати «Гейзер» краще комплектувати перегінними кубами від «термосфери» модельного ряду 2018 року.
- Супроводжуючі апарати інструкції і відеоуроки виконані грамотно. Їх побіжного вивчення досить, щоб приступити до успішної експлуатації обладнання.
- В цілому «Гейзер Класик», «Гейзер Люкс» і РК Ф43 працездатні апарати, що дозволяють робити практично будь-які напої в домашніх умовах.
Огляд провів ІгорьГор.