Огляд апарату арарат 7 від `термосфера`
Дистиллятор Арарат 7 виготовляється компанією «Термосфера», виріб являє собою базовий і до межі спрощений варіант одноколпачковой тарельчатой колони невеликої потужності і продуктивності. На думку виробника, перед нами бюджетний варіант колони для отримання фруктових або зернових дистилятів початківцями винокурами. Про це говорить все: від спрощеної термінології в описі колони до гранично простий технології роботи, пропонованої виробником. У цьому огляді розберемося, наскільки «Арарат» годиться для наших кухонь, і чого очікувати за якістю напоїв і продуктивності.
перегінні куби
Самогонний апарат комплектується кубами об`ємом 12, 20, 30 або 50 літрів. В основі відома каструля «Luxstahl» з усіма своїми достоїнствами і недоліками. Виготовлена з відносно дешевою AISI 201, вона вимагає дотримання певних правил догляду для збереження пристойного зовнішнього вигляду і корозійної стійкості.
Інструкція по експлуатації цих каструль однозначно забороняє наповнювати їх більш ніж на ¾ щоб уникнути переливу рідини під час кипіння, в той же час мале наповнення буде приводити до перегріву стінок і появи кольорових плям, особливо при кислотному середовищі нагрівається продукту.
Так як численні виробники перегінних кубів з цих каструль скромно замовчують правила догляду за ними, попрацюємо замість них. Ось витяг з рекомендацій по догляду від виробника каструль «Luxstahl».
Пропоновані в комплекті куби відносяться до бюджетної лінії «Лайт» з мінімальною комплектацією. Проте, мають врізаний в кришку запобіжний підривний клапан, штуцер під електронний термометр і кламповий вихід для підключення колони.
Кришка кріпиться до кубу нерегульованим хомутом через цілком пристойну П-образну силіконову прокладку. Товщина кришки в 1 мм відповідає компактним розмірам колони і незручностей не доставляє. Тришарове дно куба з алюмінієвої термораспределітельной вставкою дозволяє набагато сміливіше працювати з густими Брага, не сильно боячись пригорання.
Колона «Арарат»
Колона складається зі скляної царги і трьох ковпачкових тарілок. Виробник, щоб не лякати новачків, називає колону «потрійною системою барботажних сухопарнику». Тут тобі суцільно знайомі слова ...
Насправді, три ковпачкові тарілки, розміщені в царге діаметром 81 мм, можуть працювати в широкому діапазоні зміни потужності нагріву, приблизно від 600 до 2000 Вт. Що дозволяє відбирати «голови» і «тіло» зі швидкістю до 3 л / год, просто змінюючи подачу газу на кухонній плиті, тобто звичним для самогонника способом.
Тому і дефлегматор з вузлом відбору виконаний спрощено. Про його конструкції виробник говорить коротко: змієвидного типу. Знову суцільна психологія, спрямована на завоювання довіри тих, хто ще далеко не відійшов від бабусиної апарату.
У робочому режимі на тарілках відбувається барботирование і тепломасобмін. ККД тарілок при зміні потужності змінюється незначно, не даючи зіпсувати продукт. Зміцнення відбувається на рівні 1,5-2 ступенів поділу, чого достатньо, щоб при перегонці браги побачити заповітні і недоступні на простих апаратах 80-82%. Чи достатньо цього, щоб говорити про серйозну очищення самогону? Звичайно, ні. Але дві послідовні перегонки дозволять кілька очистити продукт як від «голів», так і «хвостів». Самогон виходить фортецею близько 89-90% і вже без сильного характерного запаху.
Сам виробник, описуючи роботу своїх більш просунутих і досконалих ковпачкових колон, рекомендує застосовувати:
- 2-6 рівнів - для ароматних фруктово-ягідних і зернових дистилятів;
- 4-8 рівнів - для звичайної цукрової браги;
- 8-12 рівнів - найчистіші дистиляти (недоректіфікати) зі зміцненням 93-95%.
Але вірити фахівцям «термосфери» в цьому питанні не варто. Три рівня менш досконалих тарілок Арарат 7 дозволяють забезпечити мінімальну очистку самогону і придатні хіба що для отримання фруктово-ягідних або зернових дистилятів для подальшої тривалої витримки і дозрівання в бочках. Для цукросировини такий ступінь очищення неприйнятно мала.
Комплектація
Комплектація, як і належить для бюджетного апарату, - спартанська. Пара простих і надійних цифрових термометрів, шматок силіконової трубки для відведення продукту і 5 метрів ПВХ для підключення води, інструкція з експлуатації та книга рецептів ... Як би в подарунок йде побутової спиртометр і перехідник на кран.
З усього цього добра можна викинути відразу і без жалю спиртометр і для надійності докупити хомути для ПВХ. З іншим можна працювати.
Правда, потрібно постійно звертати увагу на трубки ПВХ, вони занадто тонкостінні (1,2 мм) і легко заламувати, перекриваючи потік води.
Можливості з розвитку
Можливості модернізації апарату «Арарат 7» обмежені.
Можна придбати досить примітивну арома-кошик і помістити її між кубом і колоною. Власне, це все.
Установка додаткових ковпачкових колон з пропонованих виробником можлива, так як вони мають стандартні кламповие з`єднання, але їх вартість порівнянна з ціною «Арарату 7» в зборі з кубом. А можливості дефлегматора не дозволять використовувати додаткові ковпачкові колони з повною віддачею. Вони призначені для більш потужних і досконалих моделей.
висновки
- «Арарат 7» - це бюджетний самогонний апарат, який знайомить початківців винокурів з тарілчастими колонами. Виріб розраховане для роботи на кухонної газової плити і видає більш якісний самогон, ніж класичні дистилятори з сухопарнику.
«Потрійна перегонка за один цикл, тепер не потрібно гнати 2 рази», це не більше ніж рекламний фраза. Гнати двічі доведеться в будь-якому випадку, інакше від стандартного сільського самогону отриманий продукт не буде відрізнятися.
- «Очищення на 98% від шкідливих домішок», це теж з області реклами. «Арарат 7» дозволяє за 2 перегону лише «злегка причесати» самогон, підготувати його для подальшої витримки в бочках.
- Якість виготовлення питань не викликає, все зроблено на гідному рівні.
- Винокурам, які бажають отримувати дистилят з високим ступенем очищення, варто звернути увагу на більш просунуті апарати.
огляд провів ІгорьГор.