Огляд самогонного апппарата wein 3 (вейн 3)
Перед нами апарат виробничої компанії «Вейн» (м Кіров). Звичайно ж таки не це не перший конструктор, як «скромно» заявлено в описі, та й не останній. У комплектацію входить куб і розбірна колона на клампових з`єднаннях. Далі в огляді ми розберемося з характеристиками самогонного апарату Вейн 3. При оцінці обов`язково врахуємо, що виробник гарантує якісну роботу, як при дистиляції, так і в режимі ректифікації. Дуже самовпевнене заяву!
Menu
Перегінний куб
Зазначена товщина стінок куба 1,5 мм, дна - 5 мм. Насправді куб виготовлений на основі звичайного китайського котла «Luxstahl», характеристики якого легко знайти на будь-якому сайті, що продає посуд. Стінки і кришка каструлі товщиною 1 мм виготовлені зі сталі марки AISI 304, тришарове дно товщиною 4 мм - з AISI 430.
Питання до виробника: навіщо дезінформувати?
Каструля підходить для індукційної плити. У комплект з апаратом йдуть куби обсягами: 12, 20, 30 або 50 літрів. Всі вони комплектуються запобіжним підривним клапаном і біметалічним термометром.
Недолік цієї каструлі загальновідомий - тонка кришка товщиною 1 мм, при монтажі колона апарату буде розгойдуватися. Для самогону це не критично, проте якщо додати пару-трійку царг в спробі зібрати колону ректифікації, будуть складності навіть із забезпеченням вертикального положення. Підводять шланги охолоджуючої води перекіс колону, розводячи шляху флегми і пара.
Біметалічний термометр ТБП-63, розміщений в кришці, має клас точності 2,5 при шкалі до +160 ° C. Значить, максимально допустима приведена похибка вимірювання температури становить ± 4 ° C. Ціна поділки - 2 градуси.
Чим ставити термометр настільки низького класу точності, краще просто намалювати його на кришці, вплив на результат буде несуттєвим.
Виробникові потрібно було перенести термометр в рідинну зону, так як для успішного ведення процесу ректифікації і своєчасного відсікання «хвостів» потрібно знати температуру переганяється спирту-сирцю, а для цього термобаллон повинен бути повністю занурений в вимірювану середу.
Якщо куб і кришка утеплені, а система працює в режимі дистиляції, то температури рідини і пара в колоні будуть практично рівні. Немає теплоізоляції - з`являється невелика, терпима різниця. Але якщо включити дефлегматор, все змінюється - температура пара наближається до більш низькій температурі кипіння конденсату, що повертається в куб.
При збільшенні флегмового числа температура попливе, також позначиться вплив протягів, охолоджуючих кришку, бризки флегми і конденсат, що капає на термометр з кришки. В результаті отримаємо якусь рівноважну температуру, за величиною якої нічого корисного дізнатися не зможемо.
Питання до виробника: може не варто бездумно переносити конструктивні рішення для дистиляції на колони, які працюють за іншою технологією?
Колона і царги
На сайті компанії сказано, що внутрішній діаметр труби колони в апараті «Вейн 3» дорівнює 4 см. Насправді це не внутрішній діаметр, а зовнішній, і не 40 мм, а 38 мм.
Реальний внутрішній діаметр колони - 35 мм. Різниця в продуктивності між заявленими та реальними показниками близько 30%. Знову дезінформація потенційного покупця.
Внутрішній діаметр колони - 35 мм, висота царги, що йде в базовому комплекті - 30 см. Значить, обсяг насадки - 290 куб. см. Навіть якщо використовувати в якості насадки СПН, то вона зможе гарантовано стримати сивуху при перегонці максимум 6 літрів спирту-сирцю. Це мало не найгірший показник для бражної колон в стандартній комплектації. Навіть з кубом в 12 літрів, якщо не хочеться мати сивуху у відборі, доведеться закінчувати відбір «тіла» при 92-93 градусах. Для звичайного самогону це підходить, але для добре очищеного дистиляту і спирту - однозначно мало.
У додатковій комплектації йде царга довжиною 40 см. Це додасть ще 385 куб. см насадки або 8 літрів переробляється спирту-сирцю. Якби ця царга йшла в складі основного комплекту, з`явилася б можливість використовувати 12 літровий куб без обмежень.
Якщо поставити ще одну додаткову царгу, то реально вийде задіяти 20 літровий куб, а з двома царгами - і 30 літровий без обмежень. Що стосується 50 літрового куба, то 22 літри навалювання замало, застосовувати його для отримання очищеного дистиляту або спирту з цієї колоною можна тільки прикупивши 3 додаткові царги і насадку, причому бажано СПН.
дефлегматор
При зовнішньому діаметрі колони 38 мм використання сорочкового дефлегматора саме по собі сумнівно. Виходячи з розмірів дефлегматора, він зможе утилізувати потужність від 800 до 1000 Вт в залежності від температури і витрати води. При цьому на максимальній продуктивності дефлегматор буде гнати переохолоджену флегму, яка почне стікати по стінках колони, що дасть практично нульову смачиваемость насадки, значить, і мінімальний ефект від її застосування. Тому сорочкові дефлегматори в основному і встановлюють в плівкових колонах діаметром до 25-30 мм без насадки.
Всі борються з пристінковим ефектом, центруючи подачу флегми і виставляючи колону строго вертикально, виробник це прекрасно розуміє - на сайті є правильні малюнки (див. Нижче). Але одночасно намагається переконати, що: «за рахунок різниці температур в колоні домішки стікають по стінках вниз, а чисті пари спирту піднімаються вгору».
Насправді частина пара, що доторкнулася до холодних стінок дефлегматора, повністю сконденсіруется, а другу частину пролетить по центру, не зачепивши цих стінок, прямо як на ілюстрації. Для того щоб вийшов ефект парціальної конденсації, необхідна мінімальна різниця в температурах пара і поверхні дефлегматора, а також великі площі на манер купола аламбика. Так що сивуха бадьоро пролетить в відбір.
Вище дефлегматора розташований поворот на 90 градусів з термометром.
Питання до виробника: як можна було не проварити 1,5 мм сталь, і зробити гільзу для термометра, впершись її в протилежну стінку? Цікаво, що ж буде показувати цей термометр: температуру пара або стінки колони? Десять до одного, що друге.
холодильник
Являє собою довгий кожухотрубнік з трьома трубочками діаметром в 10 мм. За відгуками власників такої холодильник цілком справляється з потужністю нагріву до 2,5-3 кВт, але в комплектації куб може бути 50 літровим, грітися на 3,5 кВт на індукційній плиті. Мудрий офіційний дилер радить: «це ж конструктор - підключіть послідовно перед холодильником дефлегматор, і все буде добре!». Тоді чому, витративши не одну тисячу рублів, покупці повинні щось робити? Чому виробник, збільшивши собівартість на 100 рублів, не поставив трубочки діаметром 15 мм і не вирішив питання відповідності потужностей обладнання, що входить в стандартну комплектацію? Загадка ...
Якість виготовлення холодильника можна порівняти зі станом будинку у поганій господині: зовні холодильник вилизаний і відполірований, зате всередині трубки заплили облоєм. Ні найменшої спроби зачистити шви! Це не заводське, а гаражне якість збірки, яке соромно виставляти на продаж.
Після всього цього вже не викликає подиву, що насадка для відводу продукту не має трубки зв`язку з атмосферою.
Реальні можливості Wein 3
Номінальна потужність 35 мм колони при використанні СПН складає близько 960 Вт, при РПН - рази в півтора-два більше, в залежності від щільності набивання. Це так звана предзахлебная потужність, при якій колона має максимально можливу розділяє здатність. Для підтримки мінімальної флегмового числа рівним 4, що необхідно для отримання добре очищеного продукту, при застосуванні СПН початкова швидкість відбору «тіла» складе близько 900-960 мл / год. До кінця відбору швидкість доведеться знизити в 2-2,5 рази до 400 мл / год. Це необхідно, щоб добре очистити продукт від домішок. А отримати чистий спирт-ректифікат буде проблематично, якщо взагалі можливо через спочатку неправильної подачі флегми на насадку.
Для РПН ситуація гірша: щоб вийти на предзахлебную потужність, необхідно 1,5-2 кВт, з яких дефлегматор зможе утилізувати тільки 800 Вт. Значить, флегмовое число буде не більше 2. Якщо ж пробувати проводити перегін на меншої потужності - близько 1000-1250 Вт, то флегмовое число стане рівним 4, але потужність буде далека від предзахлебной. В результаті розділова здатність насадки буде на порядок менше, а вона і так збіднена флегмою. У кращому випадку з додатковими царгами можна отримати фортецю близько 92% при швидкості відбору близько 800-850 мл / год, але поділу на фракції і гідного рівня очищення домішок не буде. Вийде дуже міцний самогон якості нижче середнього, який все одно потрібно буде розбавляти до питної фортеці.
За цю конструкторську помилку доведеться платити «щасливим» власникам диво-апарату.
Для забезпечення можливості хорошою очищення продукту з насадкою РПН необхідний більш потужний дефлегматор іншої конструкції, здатний утилізувати до 2 кВт. Для правильного розподілу флегми це повинен бути кожухотрубнік або дімрот.
Якщо ж гнати укріплений, але неочищений самогон, то все здорово, швидкість хороша. Подаючи на нагрів 2-2,5 кВт, 200-300 Вт втрачаємо на невтепленому кубі і колоні, дефлегматор утилізує нехай навіть половину що залишився, в результаті отримуємо флегмовое число приблизно рівне 1,5-2. Домішки нічого не приберемо, але добряче переполовинити, якщо, звичайно, додаткові царги поставимо в кількості, що відповідає навалювання куба.
Режими роботи апарату Вейн 3
При заявлених виробникам 8 режимах насправді їх всього 4: «потстіл», самогонний апарат колонного типу, режими зміцнення з регульованим (тонкої настройки) і нерегульованим дефлегматором. Корисних з них - два: режим самогонного апарату і зміцнення з регульованим дефлегматором.
«Потстіл» програє режиму самогонного апарату щодо захисту від бризгоунос, а метод перегону з нерегульованим дефлегматором при наявності можливості його регулювати буде користуватися тільки страшенний мазохіст.
Режим самогонного апарату правильний, а продуктивність 3-5 л / год схожа на правду.
Режим зміцнення з регульованим дефлегматором (тонкої настройки) дасть можливість отримувати очікуваний злегка очищений самогон міцністю порядку 86%.
Інші режими - просто реклама додаткового обладнання, хоча і не завжди марного, наприклад, застосування арома-кошики замаскує сивушний запах самогону, який з`явиться через незначну утримуючої здатності насадки в колоні базовій комплектації.
Висновки і варіанти модернізації
Вейн 3 - непоганий самогонний апарат колонного типу з зміцненням. Підходить для домашнього використання, проте, щоб стати хоча б хорошою бражної колоною, йому явно не вистачає грамотного конструкції і якості виготовлення.
Для нормальної очистки продукту необхідно додатково придбати 2 царги, а для отримання спирту - ще й 3-ю, також обов`язково потрібна насадка на всю висоту царги (для самогону - РПН, для спирту - СПН).
Попутно доведеться вирішити проблему малопотужного і недоречного для технології тепломассобмена сорочкового дефлегматора, замінивши його як мінімум на кожухотрубнік. А при монтажі настільки громіздкою конструкції виникнуть проблеми з тонкою кришкою перегінного куба: буде складно запобігти розгойдування і виставити колону строго вертикально як того вимагає технологія.
Огляд провів ІгорьГор.