Огляд самогонного апарату `фенікс сіріус`
Самогонний апарат «Сіріус» від компанії «Фенікс» - новинка осені 2017 року. Апарат є флагманом і найпопулярнішою моделлю, яку з нетерпінням чекали фанати цієї марки. У поточному огляді ми розберемося з перевагами і недоліками, а також перевіримо, чи відповідає апарат заявленим характеристикам.
Опис на офіційному сайті компанії: «Самогонний дистиллятор Сіріус - це унікальне рішення, побудоване на базі перегінного куба у вигляді герметично закривається каструлі з кламповим соединителем, а також повноцінної ректифікаційної колони плівкового типу з вбудованою регулярної насадкою Панченкова. Така конфігурація дозволяє користувачеві отримувати високоякісний, першокласний самогон високої міцності і глибокого очищення без повторного перегону. Конструкція займає мало місця і для отримання кінцевого продукту потрібно мінімум часу і енергії. »
Круто? За описом - це мрія, а не апарат. Тільки перед тим як бігти в магазин, давайте переконаємося в правдивості й обгрунтованості таких гучних заяв.
куб
На перший погляд каструля дуже схожа на свою «сестру» - LUXSTAL, але це зовсім інший варіант. Товщина стінок - 1 мм, кришки - 1,5 мм, багатошарового дна - 2 мм. Дно не тільки тонкий, але також має неплоску форму у вигляді двох кілець - вузького зовнішнього, утопленого середнього, і ще більш утопленого внутрішнього кола, тобто форма дна увігнута.
Спочатку дно не було магнітним, і каструля явно не була призначена для індукційних плит. Однак відгукнувшись на нерозуміння потенційних покупців, виробник досить швидко почав виготовляти дно з феррімагнітном нержавіючої сталі, хоча форма дна залишилася колишньою.
Дилери самовіддано доводять, що на їх індукційних плитах в ході рекламних варок самогону ці куби гріються навіть з таким дном. Це дійсно так, але є привід задуматися про скло на поверхні індукційної плитки і надзвичайно малою (по зовнішньому кільцю) площі опори. В інструкціях до всіх індукційним плитам написано: «дно повинно бути рівним, щоб максимально щільно прилягати до поверхні. Не допускається використання каструль і сковорідок з увігнутим або пошкодженим дном ». Написане продубльовано картинкою.
Кришка каструлі досить тонка, тому бражная колона, особливо з додатковою царгой, буде розгойдуватися на ній як тростинка на вітрі. Для дистиляції, в тому числі зі зміцненням, це особливого значення не має, але якщо говорити про ректифікації або просто про очищення самогону за допомогою технології тепломассобмена, це істотний недолік.
До плюсів комплектації куба можна віднести наявність запобіжного клапана на кришці, крана для зливу барди і застосування електронного термометра для вимірювання кубової температури.
Нарешті хоч хтось прибрав біметалічне чудовисько. Якби цифровий термометр ще й правильно закріпили ... Чому така дрібна гільза? Щуп опускається нижче кришки буквально на пару сантиметрів. Гаразд, поставили за звичкою термометр в кришку - хоча місце для нього нижче ватерлінії, в рідинної зоні. Але чому не опустити гільзу на всю довжину щупа термометра, мінімізувавши вплив температури кришки і навколишнього середовища? Взагалі, краще використовувати не гільзу, а ніпель. Копійчана деталь, зате весь щуп в парової зоні і без посередників. Втім, все це легко модернізувати і доопрацювати.
Куби для апарату «Фенікс Сіріус» випускають обсягами 20, 25 і 30 літрів. Геометричні розміри дозволяють застосовувати їх у всьому робочому діапазоні потужностей нагрівання і навалювання без ризику неконтрольованого піноутворення браги. Можливий і варіант оснащення куба 2 кВт Теном з простим регулятором потужності.
У тепломассобмене для гарного поділу в колоні на фракції і отримання чистого продукту важлива стабільність подається потужності нагріву протягом всього процесу. Це азбука. Звичайний диммер, навіть в красивій коробці, не забезпечить стабілізацію потужності. Потрібні інші прилади, наприклад, на базі РМ-2, що дозволяють підтримувати задану напругу з точністю до 1В.
Прилад, яким комплектується «Сіріус», може застосовуватися тільки при дистиляції, в тому числі зі зміцненням. Крім того, слід зазначити вкрай невдале місце його установки - утеплити куб при роботі з насадок колоною не вийде.
колона
Колона «Сіріуса» має зовнішній діаметр 38 мм, внутрішній - 35 мм. Нестандартне рішення. Номінальна продуктивність такої колони в режимі ректифікації при використанні насадки СПН становить 960 мл / год, що на 20% нижче звичайної 40 мм колони з внутрішнім діаметром 38 мм. Зате 38 мм труба дешевше 40 мм, що в гонитві за бюджетом важливо, а пересічний покупець навряд чи зверне увагу на такі тонкощі.
Висота царги, що йде в комплекті апарату, - 50 см. У неї вкладено 1 пиж насадки РПН 10 х 30 см. Мабуть, щоб можна було сказати, що РПН йде в комплекті, але і собівартість комплекту не сильно підняти. Так що решта 4 пижа потрібно купувати додатково, це якщо хочеться отримувати очищений дистилят.
Наскільки очищений? Обсяг насадки 480 куб. см. Якщо наповнити царгу СПН, то сивуху вона зможе впевнено утримати при обсязі навалювання 40% самогону до 9,5 літрів. Значить, цілком можна працювати з 20 літровим кубом, обмеживши відбір «тіла» кубової температурою в 92-93 градуси, а для великих кубів краще додати ще одну 30-50 см царгу. Та й відбір «голів» стане більш чітким і концентрованим.
дефлегматор
На фото дефлегматор «Сіріуса» на офіційному сайті і двох сайтах дилерів. Навіть при поганій якості картинки видно, що вони чомусь не схожі один на одного.
Оскільки всі важливі технологічні розміри на сайті виробника покриті таємницею, скористаємося люб`язністю офіційного дилера, який опублікував характеристики апарату на своєму каналі «сурогат-ні» на Youtube. Реальні розміри дефлегматора і всього апарату були виміряні прямо перед камерою: довжина 19 см, робоча довжина 14,5 см, всередині три трубки діаметром по 8 мм кожна.
Потужність такого дефлегматора приблизно дорівнює 1 кВт. Правда, це при підключенні його за класичною схемою назустріч пару. При зворотному підключенні ефективність падає на 15- 20%, тобто можна очікувати, що дефлегматор «Фенікс Сіріус» зможе утилізувати 800-850 Вт. Малувато, а якщо насадкою буде РПН? Потужність повинна бути набагато вище.
Однак головна небезпека - малий діаметр і кількість трубок. При роботі дефлегматора це створює передумови для захлеб. Максимальна швидкість пара буде внизу трубок - на вході в дефлегматор, що може істотно пригальмовувати вихід флегми, заодно і переохолоджуючи її. Якщо ж при підвищенні потужності нагріву якийсь критичний рівень швидкості пара буде пройдено, то далі почнеться захлеб. Ця потужність не так велика, всього-то 800 Вт.
Площа поперечного перерізу 1 труби 8 х 8 х 3,14 / 4 = 50,24 кв. мм. Труб 3 штуки, значить, площа перетину для проходу пара 3 х 50,24 = 150,72 кв. мм. Корисна потужність нагріву, при якій буде досягнута критична швидкість пара 3 м / с: 3 х 150,24 / 750 = 0,6 кВт. Або з урахуванням тепловтрат - приблизно 800 Вт.
Це, власне, і було підтверджено рекламним роликом каналу «сурогат-ні», що показує роботу колони з царгой, яка наповнена РПН. Саме на цій потужності їм вдалося змусити колону працювати на себе без викидів флегми і пара в холодильник. Якщо на такий же потужності організовувати ректифікацію, то швидкість відбору «тіла» буде близько 100-150 мл / год, що майже не відрізняться від швидкості відбору «голів».
Скажімо прямо: можливості дефлегматора ставлять хрест на рекламному заяві виробника про реалізації на апараті «Фенікс Сіріус» ректифікації. Та й про отримання дистиляту високого ступеня очищення теж можна забути.
Підвищення потужності нагрівання не допоможе, тому що апарат відразу перейде в режим зміцнення, при якому пар, потрапляючи в дефлегматор, викидатиме Сконденсована там флегму в відбір, не дозволяючи їй в повному обсязі стікати в насадку і брати участь в процесах тепломассобмена. Це вже не ректифікація.
Підтвердження того, що колона в «Сіріуса» працює в режимі зміцнення, а не фракційного поділу і послідовного відбору фракцій, ми отримали в черговому рекламному ролику цього ж дилера. Він досить чесно коментує процес другої перегонки на цьому апараті з царгой, наповненою насадкою, і потужністю нагріву 1,8 кВт, вказуючи на його особливість - падіння фортеці відбору в міру відбору «тіла».
Це класичний випадок дистиляції зі зміцненням. І зовсім не те, що хочеться бачити від застосування насадок колони. При ректифікації фортеця «тіла» завжди однакова, тому що в колоні створюється спиртової буфер, що відтинає заодно від зони відбору хвостові домішки. При дистиляції зі зміцненням домішки потрапляють в відбір на протязі всього перегону.
Крім того, недостатній перетин парових трубок дефлегматора при підвищенні потужності нагріву створює класичні «гойдалки»: пар пригальмовує флегму в трубках дефлегматора, в результаті виникають пробки. Тиск в колоні підвищується і пробки виштовхуються паром на великій швидкості в відбір. Потім тиск падає, а флегма продовжує стікати в колону, але пригальмовує паром знову утворює пробку, цикл повторюється. Ці коливання руйнують поділ на фракції в колоні. Начебто зміцнення якесь у відборі позначається, ось тільки його постійно змінюється швидкість, наприклад, крапельно-струменевий характер, натякає на проблему.
При всій видимості успішного процесу тепломасообміну, в продукті ми виявимо повний список хвостових домішок вихідної сировини. Від головних домішок, завдяки запропонованій виробником і його дилерами технології відбору на малій потужності нагріву, позбутися в якійсь мірі вдасться, від проміжних і хвостових - немає.
Загалом, у наявності конструкторська помилка, підтверджена експериментально дилерами виробника.
Щоб кожухотрубний дефлегматор нормально працював, при проектуванні можна було скористатися відомою спрощеною методикою визначення площі перетину парових трубок. Сумарне внутрішній перетин трубок в квадратних сантиметрах повинно бути не менше п`ятикратної корисної потужності нагріву в кіловатах. При нагріванні в 960 Ватт: 0,96 х 5 = 4,8 см². Якщо робити 3 трубки, то площа перерізу кожної 4,8 / 3 = 1,6 см², або діаметр 14 мм. Тоді з запасом аж до 1,2 кВт дефлегматор буде працювати без проблем.
холодильник
Холодильник «Фенікс Сіріус» має довжину 53 см, робоча довжина - 49 см. Конструкція та ж, що і у дефлегматора. Потужність, яку здатний утилізувати холодильник, - близько 3,5 кВт. Цього цілком достатньо для домашніх потреб.
Єдина проблема охолоджувача - відсутність в нижній частині атмосферної трубки, тому потрібно стежити, щоб трубка відведення продукту не лежала на дні банки, інакше при випадковому відключенні нагріву апарат поглине в назад в себе весь зібраний продукт, до якого дотягнеться трубка.
висновки
На жаль, рекламні обіцянки виробника виявилися невиправданими. З «Фенікс Сіріус» вийшов непоганий самогонний апарат, але ніяк не колона ректифікації. Решта потребує доопрацювання.
Якщо врахувати, яку велику роботу провели під час підготовки до випуску цієї моделі, будемо сподіватися, що описані вище прикрі помилки будуть виправлені, і ми побачимо дійсно хорошу універсальну колону.
Поради тим, хто купив «Фенікс Сіріус»
Поміняти дефлегматор на більш відповідний, докупити ще одну 50 см царгу і насадку. Левова частина проблем вирішиться.
Далі допрацьовувати апарат за традиційною схемою: утеплювати, навішувати термометри, стабілізувати нагрівання та охолодження, робити паралельну подачу води на холодильник і новий дефлегматор ... Роботи багато, але дорогу здолає той, хто йде.
Огляд зробив ІгорьГор.