Огляд самогонного апарату luxstahl 3 pro (люкссталь 3 про)

Зайшовши на один з офіційних сайтів ТОВ «Люкссталь», в першу чергу натрапляєш на той факт, що компанія представляє тільки свого флагмана - модель Luxstahl 3 Pro, а більш старі розробки віддані численним офіційним дилерам. Втім, вони не дарма їдять свій хліб, всіляко розширюючи комплектацію і вдосконалюючи обладнання. Але в цій статті мова піде саме про характеристики найдосконалішою на даний момент моделі - самогонного апарату Люкссталь 3 Про.

На перший погляд перед нами сучасна бражная колона з дуже гарним зовнішнім виглядом. Дивлячись на характеристики апарату, відзначаємо істинно спартанську комплектацію - чотири китайські каструлі, мають правильну для задач винокуріння геометрію, що дозволяє працювати з будь-якими потужностями. Це очевидна перевага.

Питання починаються після ознайомлення з характеристиками, заявленими виробником (див. Таблицю).

Де в розрахунку «голови» і «хвости», а також хоча б згадка про другий перегонці? Якщо для виробника спирт-сирець, вичавлений насухо з браги, є «придатним для вживання всередину напоєм», варто уважніше поставитися до всього іншого.

перегінні куби

Порахувавши максимально допустиму потужність нагріву з умови стабільного кипіння без бурхливого некерованого піноутворення браги, можна з упевненістю стверджувати, що каструлі мають майже двократне запас у порівнянні з реальними потужностями перегонки браги.

З обсягом навалювання гірше, виробник кілька завищив обсяг навалювання при перегонці браги, залишивши лише 5-7 см для пара і піни, що навіть не смішно для цукрової браги, а для фруктової - просто катастрофа. Виходячи з того, що парова зона повинна бути не менше 10 см, потрібно обмежити навалювання браги для 12 л каструлі - 8 літрами, 20 л - 14 л, 30 л - 21 л.

При другій перегонці додаткові обмеження вносять іграшкові розміри царг. У комплект входять дві 38 мм царги довгою по 40 см, тобто насадки в них може поміститися максимум по 450 мл.

Навіть якщо використовувати не РПН, а насадку з більшою утримує здатністю - СПН 3х 3 х 0,25 мм, то і тоді максимальна навалювання, при якій сивуха НЕ проскочить в відбір, складе 9 літрів спирту-сирцю фортецею 40% для 1 царги, і 18 літрів при застосуванні двох.

Звідси перший висновок: 50-ти літрова каструля в цьому комплекті зайва. На 12-ти літрової можна отримувати цілком гідний продукт, використовуючи всього одну царгу, для 20-ти літрової необхідно 2 царги, а для 30-ти літрової доведеться обмежити відбір «тіла» по кубової температурі до 92-93 ° C, тоді є шанс , що сивуха НЕ прорветься в відбір. Рекомендації ж виробника виглядають відверто шкідливими.

Правда, є інший шлях - докупити ще царги і підростити колону до 1,5 метра. Тоді можна буде працювати на будь-який каструлі, обмеження по навалювання залишаться тільки в частині створення достатньої парової зони в кубі. На жаль, такого шляху виробник не надає.

Причому справа не в царгах, а в конструкції каструлі: щоб їй стати кубом, необхідно хоча б посилити кришку. Колона з одного царгой вже розгойдується, а якщо поставити дві, то найбільш вразливі користувачі намагаються її підв`язати, щоб не завалилася. Якщо на 50 літровий куб поставити 4 царги - конструкція точно не витримає.

Причому проблема не нова, але «Люкссталь» ніяк не може подолати цей бар`єр, хоча їхні дилери успішно це роблять: каструля + кришка товщиною 3 мм + термометр в потрібному місці + кран для зливу барди = нормальний перегінний куб.

Інші характеристики апарату

Через іграшкових розмірів, номінальна потужність царг становить близько 1100-1200 Вт, це означає, що дефлегматор повинен забезпечувати можливість роботи колони «на себе» при такій потужності. Але кожухотрубний холодильник з 3 трубками по 10 см в кращому випадку утилізує 800 Вт і не зможе працювати на предзахлебной потужності під час відбору «голів» - найефективнішою з точки зору розділяє здібності.

Варіант підвищеної подачі холодної води навіть не розглядаємо - це призведе до переохолодження флегми і зриву всього процесу. Залишається тільки повернутися за часів змійовиків і управляти швидкістю відбору за допомогою подається потужності нагріву. Якби не задекларований виробником режим ректифікації, з цим ще можна було змиритися, а так питань стає все більше.

1. Що робити з верхніми проміжними домішками, які накопичуються в апараті після відбору «голів»? При маленьких царгах стримати їх - велика проблема, як тільки підвищимо потужність з переходом на «тіло» - домішки будуть у відборі.
2. Чи ефективно працює холодильник при різної потужності нагріву? Холодильник в «Люкссталь 3 Про» є три труби довжиною 40 см. Потужність, звичайно, замала. Для газової або електричної плити підійде, а ось якщо поставити цей самогонний апарат на індукційну піч потужністю 3,5 кВт, витрата води буде величезний, а продукт на виході Тепло. Якщо врізати ТЕН і утеплити куб - доведеться його поміняти. Загалом, перспективи не радують.

Огляд конфігурації обладнання Luxstahl 3 Pro

Виробник заявляє про можливість використання апарату в різних конфігураціях, що забезпечують 8 режимів роботи. Давайте розберемося, наскільки це відповідає дійсності.

1. Режим бродіння

Викликає сумніви сама по собі ідея використання дорогого перегінного куба для бродіння браги. Більшості домашніх винокурів досить мати кілька дешевих пластикових баклажок або баків, для противників пластика підійдуть ємності зі скла або нержавіючої сталі. Та й однієї каструлі браги занадто мало, щоб запускати другу дробову або фракційну перегонку. У більшості випадків 3 перегонки браги дають спирту-сирцю на одну повторну перегонку. Це найбільш раціональний за витратами часу і грошей режим.

Відразу підключити колону і переганяти брагу в кубі не вийде, оскільки потрібна фільтрація і дегазація, інакше є ризик отримати самогон з гірким смаком. Це означає, що відбродила брагу доведеться зливати в іншу ємність, мити куб, потім знову наповнювати його вже відфільтрованої брагою, і тільки тоді робити перегонку.

Але навіть якщо прийняти це як хоч і непотрібну, але все ж додаткову опцію, то з огляду на вартість апарату, виробник міг би поповнити комплектацію копійчаним сучасним гідрозатворів.

2. Режим швидкої (простий) перегонки

Це правильний і потрібний режим для БК з довгою царгой, в яку засипана насадка СПН. Її вилучення та пересипання перед кожною перегонкою - справа клопітка. Для РПН (яка використовується в Luxstahl 3 Pro) - хвилинне. Тому доцільність режиму викликає питання.

Набагато зручніше використовувати для першої перегонки конфігурацію 3-го режиму, але залишити царгу порожній, а дефлегматор не підключати до води або зовсім зняти. Порожня царга в цьому випадку буде виконувати функції сухопарнику, не пускаючи в відбір бризки з куба. В результаті відбір вийде набагато чистіше, а продуктивність апарату буде вище.

Сорокасантиметрова царга з внутрішнім діаметром 38 мм цілком впорається з бризгоунос до корисної потужності нагріву 3 кВт. З урахуванням того, що куб не утеплені і тепловтрати великі, більшою корисною потужності на побутових нагревателях досягти не вдасться. Та й холодильник не впорається.

3. Режим зміцнення

Ось тут починаються чудеса. В цьому режимі включається в роботу дефлегматор, а колона наповнюється насадкою. Значить, ми збираємося реалізовувати технологію тепломассобмена. Очевидні проблеми Luxstahl 3 Pro:

• куб не утеплені, тому тепловтрати в процесі відбору «тіла» будуть 15-20%, знижуючи надходження пара в колону, що зменшить швидкість відбору;
• не утеплені царга - утворюється дика флегма виведе з роботи добру половину насадки, а може і зовсім зірвати процес поділу на фракції;
• царга має всього 40 см у висоту. Зміцнення буде, але про поділ на фракції і очищення продукту можна забути. Є шанс утримати сивуху тільки в кубі на 12 літрів, а від 20 л і вище шкідливих домішок просто ніде поміститися в насадці, значить, вони будуть у відборі;
• регулювання подачі води в дефлегматор відсутня, підтверджуючи перше враження про те, що в процесі створення апарату не брав участі не те що технолог, а й просто досвідчений винокур;
• тонка кришка почне негативно впливати на стійкість колони;
• потужність дефлегматора 800 Вт при номінальній потужності колони близько 1100 Вт змусить регулювати швидкість відбору подається потужністю. Процес відбору «голів» буде проходити далеко не на предзахлебной потужності, тобто не в зоні максимальної розділяє здатності колони.

4. Режим ректифікації

Цей режим і зовсім фантазія виробника. На такому обладнанні навіть з самої передової насадкою СПН 3 х 3 х 0,25 мм отримати спирт ніколи не вдасться.

На що здатна ця конфігурація? Якраз на реалізацію попереднього, 3 режими: отримання очищеного дистиляту. Висота двох царг складе 80 см. Якщо забити РПН тугіше або застосувати СПН, то цілком реально отримати дистилят фортецею 92-94% з прийнятною очищенням. Але потрібно виконати деякі умови:

• утеплити куб і царгу;
• розмістити датчики температури на половині висоти кожної царги - іншого способу керувати процесом не існує;
• для нижньої царги добре б передбачити термометр-сигналізатор;
• забезпечити стабільний в часі і регульований по потужності нагрівання;
• зробити роздільну (паралельну) подачу води на холодильник і дефлегматор;
• встановити на кожну лінію свій кран, на лінію дефлегматора - регулювальний голчастий вентиль;
• продумати систему стабілізації напору води перед дефлегматором.

Вийде непогана бражная колона на 3-й режим для кубів до 20 літрів, а для 30 літрового потрібно перейти на насадку СПН, інакше утримуючої здатності просто не вистачить, щоб стримати сивуху. Для 50 літрового куба крім усього іншого доведеться збільшити висоту царги до 1,5 метрів.

У конфігурації, запропонованої виробником, це обладнання схоже на колону ректифікації але лише мопс на ірландського вовкодава.

5. Режим виготовлення віскі

Відрізняється від 3-го режиму тільки насадкою. Тут все вірно, мідна насадка корисна при перегонці зернових браг. Правда, в комплект вона, втім, як і нержавіюча, не входить. Це за великим рахунком не режим і не конфігурація, а просто чергова реклама: «У нас є мідна РПН - не забудьте купити!»

6. Зміцнення з ароматизацией

Також носить рекламний характер, оскільки сам діоптр з тарілкою і кошиком для ароматизаторів в комплект не входять. Але все ж давайте розберемося, що це за пристрій і чи може воно принести хоч якусь користь.

Арома-корзина зібрана з використанням гайок зі звичайної стали, тому дилери, які отримують скарги покупців, звично змінюють їх на нержавіючі. Розміщувати арома-кошик над дефлегматором, як рекомендує виробник, може тільки той, хто жодного разу не відмивав його і насадку від стікає вниз рідини, сконденсованої на цедрі лимона або апельсина. Це знову-таки говорить про відсутність досвіду і належної кваліфікації у упорядника інструкції, сам же апарат можна зібрати і правильно, прибравши дефлегматор і насадку з колони.

7. Режим подвійної перегонки

Чергова фантазія виробника апарату. Розміщений у цьому місці діоптр виконує функції сухопарнику, в якому осідають бризки і дика флегма. Пар, проходячи крізь них, барботують і трохи зміцнюється. На думку виробника, нижня частина сухопарнику є мідну колпачковую тарілку.

На малюнку показано підставу сухопарнику і найпростіша схема колпачковой тарілки. відмінності істотні.

Заявлена ​​колпачковую-тарілчаста колона з міді - це один ковпачок, що накриває виступаючу над дном трубу, без пристрою переливу і повернення флегми. Тому якщо розташувати сухопарник внизу колони, при працюючому дефлегматоре відбудеться захлеб.

Навіть при наявності дефлегматора ККД однієї справжньої фізичної тарілки при відборі «тіла» становить близько 50%. Для одного ступеня зміцнення їх потрібно як мінімум дві. Ну а без дефлегматора ми маємо справу з дикої флегмою і бризками з куба. Назвати такий процес подвійною перегонкою можна. Це просто діоптр, поєднаний з арома-кошиком і непотрібним барботером.

При роботі сухопарнику спочатку відбувається невелике накопичення флегми, далі пар, що проходить через обмежений простір між трубою і ковпачком, замикає її слив в куб. До кінця перегону рівень флегми істотно підвищується, як в звичайному баночному барботері. Ці «сльози» і є приблизно ту кількість флегми, що знову випаровується. Крім того, пробка, створювана флегмою, змушує працювати на наднизьких потужностях, інакше хвалений і інноваційний сухопарник просто захлинеться.

На запитання колег про те, що робити з цим дивом конструкторської думки, я радив зняти ковпачок і спокійно працювати далі. Це допомагало, стікання флегми нормалізувався і піднімало продуктивність апарату в кілька разів до прийнятної величини.

Заяви виробника про те, що на цьому ковпачку відбувається повторна перегонка - не більше ніж недобросовісна реклама.

8. Режим зміцнення з діоптріями

По суті, це все той же 3 або 5 режим, але під дефлегматор встановлений діоптр. Колона стає ще важче і більше розгойдується на тонкій кришці, зате виглядає красиво.

Також флегма ще більше переохолоджена, та й дикої флегми додається. Мабуть, це взагалі нікого не хвилює - не було хорошого розділення і очищення дистиляту на 40 см колоні, ну стане трохи гірше, в корені нічого не зміниться.

висновки

Якщо підвести підсумок, то із заявлених 8 режимів, вони ж конфігурації обладнання, все крім режиму швидкої перегонки є скоріше мріями виробника і потребують попередньої модернізації, доукомплектовиваніі або переробці обладнання.

Поряд з конструкторськими прорахунками є багато технологічних помилок, порожніх обіцянок і недобросовісної реклами. Заявленим характеристикам «Люкссталь 3 Про» не відповідає.

Що робити тим, хто вже купив це обладнання

Струсити локшину з вух і зрозуміти, що це просто звичайна бражная колона, яку потрібно експлуатувати відповідно до її реальними можливостями. При фракційної перегонці з навалювання не більше 18 літрів спирту-сирцю, зібравши колону в максимальній конфігурації (з двома царгами). При застосуванні сухопарнику - витягнути ковпачок, який в побуті можна використовувати як попільничку, тобто за прямим призначенням.

Також реально доопрацювати апарат, потенціал для цього є.

І взагалі - не засмучуватися, це далеко не найгірша бражная колона, з тих що є в продажу.

Огляд апарату підготував ІгорьГор.