Для чого потрібен дефлегматор в самогонному апараті
Дефлегматор - це частина самогонного апарату
Menu
Принцип роботи заснований на процесі ректифікації - поділі суміші з декількох рідких речовин на окремі складові.
Існує кілька принципових схем, за якими виготовляються вузли для ректифікації. Найпростіші складаються з декількох зварених між собою трубок, більш складні мають систему охолодження, але будь-які з них можна виготовити в побутових умовах.
опис
-Улаштування самогонного апарату-може варіюватися від дуже простого, що складається з -перегонного куба-, -холодільніка- і -шлангов-, до дуже складного, близького за структурою до промисловій установці.
Дефлегматор відноситься до додаткових агрегатів, покликаним поліпшити процес перегонки і якість кінцевого продукту - самогону.
Зазвичай розташовується безпосередньо над перегінним кубом і може входити до складу -ректіфікаціонной колони-.
Найпростіша конструкція - плівкова - складається з вертикальної трубки, більш складні види мають збільшену площу конденсації, а також доповнюються охолоджувальною системою, що підсилює і контролює процес поділу рідини на складові.
призначення
Пристрій забезпечує протікання процесу ректифікації, який на відміну від дистиляції, де рідина після випаровування просто конденсується, полягає в багаторазовому переіспареніі конденсату і одночасному газо-рідинному обміні між ним і піднімається паром.
Після чого конденсат стікає в перегінний куб і знову випаровується, процес триває циклічно. За рахунок цього спирт відділяється від непотрібних домішок набагато ефективніше.
Таким чином, дефлегматор в самогонному апараті потрібен для протікання процесу ректифікації, істотно поліпшує смако-ароматичні властивості самогону, його міцність і чистоту, чого не можна домогтися однієї дистиляцією.
Будова і принципи роботи дефлегматора в самогонному апараті
Для забезпечення мінімальної ректифікації над перегінним кубом досить встановити високу трубку з запаяним верхом і виходом для пара біля нього.
Пристрій дефлегматора для самогонного апарату такого типу називається плівковим. До іншого типу відносяться вузли, обладнані додатковими площинами, наприклад внутрішніми ребрами, що збільшують площу конденсації, а також водяним охолодженням для контролю над процесом ректифікації.
В такому випадку в конструкції обов`язково присутній -термометр-, за показаннями якого і регулюється подача води.
Продуктивність самогонних апаратів, оснащених РЕКТИФІКАЦІЙНА вузлом з системою охолодження значно вище, а серед всіх варіантів конструкцій цього типу виділяється «модель Дімрота».
Її відносна простота і ефективність, не багатьом поступається повноцінній ректифікаційної колоні, ставить її на перше місце в домашньому самогоноваріння.
Суть процесу ректифікації
Брага є розчином безлічі окремих речовин: спирту, води, сивушних масел та інших домішок. Кожне з них має різну температуру кипіння і випаровування.
Дефлегматор для самогонного апарату влаштований таким чином, що пар, потрапивши в нього, охолоджується до певної температури - 78 С градусів в ідеалі, в таких умовах випаровування домішки і сивушні масла, які мають більш високу температуру кипіння, не можуть підтримувати газоподібний стан, як результат вони починають конденсуватися на стінках.
А очищений пар, що складається тепер в основному зі спирту і води, проходить у вихідний отвір угорі далі по системі.
Як зробити своїми руками
Плівковий з охолодженням
Покращена версія найпростішої конструкції. Складається з двох труб: меншого і більшого діаметру, перша вставляється і заварюється всередині другої, в стінках якої робиться два отвори - одне внизу і одне вгорі під подачу і вихід води відповідно.
Конструкція встановлюється над перегінним кубом. У центральну порожнину потрапляють пари з куба і, частково конденсуючись на охолоджених стінках, стікають назад, де знову випаровуються.
Зовнішня частина - це водяна сорочка, усередині якої циркулює вода, що забезпечує охолодження, а інтенсивність її подачі дає можливість контролювати процес ректифікації. Зробити такий самогонний апарат з дефлегматором можна, використовуючи нескладний креслення.
модель Дімрота
Конструкція складається з двох трубок, перша виконує роль корпусу, всередині якого знаходиться пар з куба.
З другої згортається спіраль, по якій буде циркулювати вода, при цьому між спіраллю і корпусом повинен залишатися зазор.
Вузол встановлюється відразу над перегінним кубом. Ця дуже проста конструкція має більш високу ефективність, ніж плівкова, почасти через те, що конденсаційна поверхня знаходиться в центрі, а не по краю пристрою.
невелике резюме
Вивчивши всі деталі і розібравшись в тому, як працює дефлегматор в самогонному апараті, можна з упевненістю сказати, що користь від його використання непорівнянна з ресурсами, необхідними для його створення. На особливу увагу заслуговує холодильник Дімрота, що поєднує високу ефективність з простою конструкцією. Ректифікований самогон - продукт зовсім іншого рівня, і Це стосується як смако-ароматичним властивостям напою, так і сивушних масел та інших домішок.