Що з себе являє дефлегматор для самогонного апарату, його домашнє виготовлення
Домашній майстер при виготовленні міцних спиртних напоїв повинен правильно визначити бажаний кінцевий результат. Якщо майстру важлива швидкість і дешевизна обладнання, апарат буде простий: перегінний куб і холодильник.
Якщо він хоче отримати на виході максимально якісний продукт, очищений від сивушних масел і міцністю вище 70 градусів, необхідно використовувати різні додаткові вузли: сухопарник, барботер або дефлегматор.
До речі, у нас є окрема стаття по виготовлення сухопарнику своїми руками
Визначення з Тлумачного словника іншомовних слів під ред. Крисина: «дефлегмацією [Де], і, мн. немає, ж. [Ньому. Dephlegmation < лат. dē ... від ..., раз ... + греч. phlegma мокрота, волога]. тех. Часткова конденсація сумішей різних парів і газів з метою збагачення їх низькокиплячими компонентами. »
У флегме міститься також певна кількість спирту, тому при різних конструкціях самогонних апаратів можна забезпечити повернення флегми в перегінний куб.
Механізм роботи (для чого потрібен)
Класична схема самогонного апарату куб-холодильник перетворюється в схему куб-дефлегматор-сухопарник-холодильник. Порядок роботи системи такий:
- У кубі нагрівається брага, з неї випаровуються легкі фракції - спирт, сивушні масла, вода.
- Пара охолоджується в дефлегматоре. встановленому на кубі. Флегма потрапляє в куб. де повторно випаровується.
- Сухопарник - порожня ємність, через яку проходить пар. Вона потрібна, щоб відокремити бризки браги і найважчий конденсат. Дефлегматор можна встановити і сюди. тоді флегма буде збиратися і утилізуватися.
- Барботер за призначенням і конструкції схожий на сухопарник, відмінність в тому, що він влаштований так, щоб пари проходили через воду, охолоджуючись і очищаючись. Якщо дефлегматор встановити на барботер, то барботація пара буде проходити через флегму. а не чисту воду.
- У холодильнику спирт остаточно конденсується і збирається в рідкому вигляді в приймальнику.
Відеоогляд скляного холодильника:
де встановлюється?
Дефлегматор також може встановлюватися на ємність сухопарнику або барботера. Тоді флегма буде збиратися не в кубі, що забезпечить більш чистий продукт на виході, але деяка частина спирту залишатиметься в флегме. У деяких джерелах дефлегматор плутають з сухопарнику, але все ж це різні прилади.
Дефлегматор встановлюється:
- На перегінному кубі. В цьому випадку ми отримуємо подобу колони ректифікації.
- на сухопарнику. У такому випадку його потрібно забезпечити краником для зливу скопилася рідини.
- на барботері. Краще його в цьому випадку зробити прозорим, щоб можна було спостерігати проходять через флегму бульбашки пара. а також стежити за рівнем скопилася флегми.
Пристрій охолоджувача для самогонного апарату:
Для прикладу розглянемо дефлегматор Дімрота. Це класичне лабораторне обладнання, виконане, як правило, з термостійкого подвійного лабораторного скла. Являє собою основну трубку, оповиту змійовиком зі скла. Ця конструкція поміщається в колбу, що захищає від механічних пошкоджень.
Основна трубка встановлюється на куб або сухопарник вертикально, щоб флегма стікала завдяки гравітації вниз. Пар, проходячи через основну трубку, охолоджується холодною водою зі змійовика. Для подачі і обратки води змійовик повинен бути обладнаний штуцерами. Такі системи ще називаються кожухотрубні.
Виготовляємо своїми руками
У домашньому самогоноваріння далеко не всі застосовують дефлегмацією. Але це призводить до погіршення якості одержуваного алкоголю, або до застосування подвійної перегонки. До того ж дефлегматор нескладно виготовити, і прослужить він досить довго.
Домашній майстер може виготовити дефлегматор як кожухотрубний, так і сорочковий. У сорочковому дефлегматоре замість змійовика буде використовуватися проста водяна сорочка. У будь-якому випадку, щоб зробити дефлегматор, знадобляться навички пайки або зварювання.
Зверніть увагу: При виборі матеріалу для дефлегматора потрібно знати, що основна трубка повинна бути виконана зі скла, харчової нержавіючої сталі або міді.
Ці матеріали не окислюються і не змінюють смаку отриманого алкоголю. Сорочку або змійовик можна зробити з будь-яких інших матеріалів.
Подивіться відео як зробити найпростіший холодильник для самогону за 15 хвилин:
- Кожухотрубний дефлегматор складається з основної трубки і навитого на неї змійовика. в якості основної трубки можна використовувати просту трубку з нержавіючої сталі або міді.
- Довжина трубки залежить від обсягів виробництва, для домашнього самогоноваріння досить дюймової трубки 25 см. Довжиною.
- Діаметр можна збільшувати, довжину зменшувати.
- Чим тонше і довше трубка, тим довше буде йти дистиляція, і вище ступінь очищення.
- Але якщо дефлегматор буде занадто охолоджувати пар, то результату ви не отримаєте зовсім - все спирти будуть стікати назад в куб.
Виготовити кожухотрубний дефлегматор легко:
- На основну трубку навивается мідна трубка 6 мм діаметром.
- Довжина намотування - 15 - 20 см.
- Трубка закріплюється пластиковими або затискними хомутами, можна на цю конструкцію надіти відповідний по діаметру поролоновий або пінопластовий утеплювач, який використовується для утеплення систем опалення.
- На мідну трубку подається вода для охолодження.
- Все - дефлегматор готовий.
Більш ефективний дефлегматор можна зробити з декількох трубок невеликого діаметра, поміщених сорочку з проточною водою .. У такій конструкції пар має велику площу зіткнення з холодними стінками, що робить роботу дефлегматора ефективніше.
Робиться це так:
- Трубки невеликого діаметра збираються в касету, яка зовні нагадує барабан револьвера.
- Якщо користуватися цією аналогією, то по гільзах патронів йде пар, а в корпусі барабана циркулює охолоджуюча рідина.
- Ця конструкція складна у виготовленні, для складання такої конструкції потрібно використовувати зварювання по нержавійці або пайку міді.
чим замінити?
Якщо зробити або придбати дефлегматор проблематично, можна замінити його найпростішим барботером.
- Для цього береться проста скляна банка (бажано не менше 1 літра) з кришкою, що закручується. У кришці просверливаются два отвори - впускний і випускний.
- В отвори вставляються трубки, при цьому на впуску трубка опускається практично до самого дна, а випускна трубка знаходиться у самої кришки.
- Важливо ретельно загерметизувати стик трубок і кришки. Для цього можна використовувати холодну зварювання або пайку.
- У банку наливається близько однієї третини холодної води. Механізм роботи барботера простий: пар під тиском проходить через трубку, проходить через товщу води. При цьому він охолоджується, сивушні масла конденсуються і розчиняються у воді.
- У воді розчиняється і частина спирту, але це не проблема: вода при роботі нагрівається від гарячої пари, і спирт повторно випаровується з поверхні банки. Слід врахувати, що дефлегматор має ряд переваг перед барботером, наприклад, можливість регулювання інтенсивності процесу дефлегмації.
Подивіться відео де розбирається китайський охолоджувач самогону, завжди було цікаво з чого його роблять на заводі:
промислові апарати
У спиртової промисловості використання дефлегматорів - обов`язкова умова. При цьому є різні види - прямого і зворотного дії.
- Прямої дії - флегма потрапляє в окремий резервуар, і більше в процесі не бере.
- Зворотного - флегма подається в перегінний куб, випаровується знову і знову, випаровуючи залишки спирту. При цьому використовуються спеціальні спиртові пастки і вентиляційні системи.
Головне призначення дефлегматора - скоротити час і кількість технологічних операцій, підвищити вихідну якість продукції. Дефлегматор розділяє пар на кілька фракцій. Пар, проходячи через лопаті і радіатори, закручується і охолоджується. Управління температурним режимом здійснюється автоматично за допомогою датчиків і контролера.
У підсумку після приладу пар містить в основному спирт і невелику частину води - фортеця алкоголю може досягати 70-90 градусів.
висновок
Отже, застосування проміжних холодильників - дефлегматорів - необхідно, якщо потрібно отримати більш якісний алкоголь з мінімальними витратами.
Використання цього приладу обов`язково, якщо якість браги низька, є сторонні запахи або відчувається високий вміст сивушних масел. При цьому найпростіші конструкції нескладно зробити своїми руками, або замовити у зварювальників-АРГОНЩИК.