Як правильно розбавити спирт

Menu

• який вибрати
• Якою має бути вода
• пропорції
• Використання формули
• Як правильно змішувати

який вибрати

Перше, що варто зробити, - це визначитися з видом. Їх є кілька, з яких не всі підійдуть для вживання.

• Першосортних - 96,0%. Не використовується для приготування спиртних напоїв.
• Вищого очищення - 96,2%. Незважаючи на настільки «гучне» назву саме він містить сивушні компоненти і різні ефіри у великій кількості. Те, що виходить від використання такої речовини, практично завжди викликає неприємні наслідки.
• «Екстра» - 96,3%. Продукт широкого споживання. Він проводиться з картоплі і зерен пшениці, частка, що припадає на крохмаль, не перевищує 60%. За змістом «Екстра» не входить в преміум-клас, але є не менш якісним представником, що володіє індивідуальними ознаками. Для його виробництва використовується джерельна вода і фільтруючі елементи природного походження.

• «Люкс» - 96,3%. Також проводиться з зерна пшениці і картоплі, але обсяг крохмалю не перевищує 35%. Він проходить кілька етапів фільтрації, тому є представником преміум-сегмента. Це продукт високої якості, який надає неповторний смак алкогольної продукції.
• «Альфа» - 96,6%. Продукт готується з пшеничних або житніх зерен, а також їх сумішей. У виробництві цього високоякісного інгредієнта не використовується картопля. Його додають тільки в алкоголь суперпреміального класу. Саме його краще використовувати, щоб розбавити в домашніх умовах і отримати гарне спиртне.
• Медичний - 40-95%. Виготовляється з картоплі і зернових культур найвищої кондиції. За ступенем очищення він перевершує навіть харчовий спирт. Його можна розвести і пити, а також використовувати як сировину для виготовлення алкоголю. Але його головною метою є дезінфекція, про що чітко написано в інструкції, що додається при його покупці.

Якою має бути вода

• Водопровідна вода. Її використання не рекомендується через високу жорсткості, вмісту хлору і наявності вираженого запаху. Якщо ж у вас немає іншого вибору, то можна зробити кілька маніпуляцій з очищення. Наберіть воду і дайте їй відстоятися кілька годин. Таким чином випарується хлорка. Прокип`ятіть рідина і поставте її охолоджуватися. Коли вона повністю охолоне, очистіть її за допомогою фільтра.
• Джерельна вода. Багато рекомендують саме її використовувати для розведення, але без спеціального аналізу сказати точно не можна.
• Бутильована вода. Перевагою зразка є те, що на пляшках зазвичай пишеться хімічний склад і жорсткість. Якщо друге не вказано, тоді вивчіть склад на кількісний вміст в ньому кальцію (менше 10 мг / л) і магнію (менше 8 мг / л).
• Дистильована вода. Вона відмінно підходить для приготування настоянок, в яких основну роль для смаку грають вносяться інгредієнти. А ось для виготовлення горілки дистильована вода не підійде. Смак цього спиртного безпосередньо залежить від смаку рідини.

пропорції

Просто налити «на око» і таким чином розбавити не вийде, інакше результат буде далекий від того, що вам потрібно. Ідеальну пропорцію вивів ще Менделєєв, і вона виглядає так - 2: 3. Перша цифра означає кількість частин міцної складовою, а друга - кількість частин води.

Як розбавити спирт 95% до 40%, що і куди лити? Для цього слід 1 літр спиртової частини влити в 1,375 літра води. Так ви зможете розбавити його до сорока градусів. В інших випадках, щоб розвести спиртне до 45, 55, 60%, найкраще скористатися таблицею Фертман.

Використання формули

Використовуючи таблицю Фертман, можна помітити, що найвища фортеця там 95 °. Але що робити якщо наявна у вас рідина має більш високий градус. Для цього можна використовувати спеціальну формулу.

M = S * V / K - V

M - кількість води, яке потрібно, щоб розбавити спирт.
S - вихідна фортеця спиртової частини.
K - необхідна фортеця розчину.
V - вихідний обсяг спиртової частини.
Наприклад, спиртова частина у вас становить 500 мл фортецею 96 °, а вам необхідно отримати 40 °.

96 * 500/40 - 500 = 700

Таким чином, кількість води, щоб розбавити розчин, необхідно брати в обсязі 700 мл.

Як правильно змішувати

Більшість дотримуються думки, що правильно вливати спирт в воду. В цьому випадку рідини швидше змішуються, і хімічна реакція проходить правильно. Але на багатьох лікеро-горілчаних заводах все роблять навпаки. У будь-якому випадку головне - дотримуватися певних правил в процесі змішування.

• Перш ніж змішувати, обидва інгредієнта потрібно охолодити. Міцну рідину можна відправити в морозилку, а воду - в холодильник.
• Який би спосіб змішування ви не вибрали, головне - влити швидко, добре при цьому перемішавши.
• Отримана вами рідина називається сортуванням, і вживати її не можна.
• Для того щоб хімічні реакції завершилися, сортування слід закупорити в пляшці і заховати в холодильник на кілька днів.

Як розбавити спирт водою, щоб вийшла горілка

Як розвести спирт до 40 градусів в домашніх умовах, щоб отримати хорошу горілку? Це нескладно, головне - дотримуватися всі пропорції і слідувати інструкції. Будемо виходити з того, що у вас спирт «Альфа».

Для початку потрібно взяти такі інгредієнти:

• «Альфа» - 500 мл;
• вода - 700 мл;
• глюкоза;
• мед, лимонна кислота або сік - на вибір;
• активоване вугілля - 10 таблеток.

Далі слід дотримуватися порядку внесення інгредієнтів і їх правильні пропорції.

1. Берете ємність і наливаєте 700 мл попередньо охолодженої води.
2. Додаєте 20 мл глюкози або будь-якого іншого інгредієнта за смаком.
3. Воду з добавкою ретельно перемішують.
4. В отриману рідину додаєте 500 мл «Альфи», який теж повинен бути попередньо охолоджений.
   
5. Ще раз все ретельно перемішують.
6. Активоване вугілля дробіть до стану порошку і додаєте в рідину, потім ретельно перемішують.
7. Рідина з активованим вугіллям залишають на добу.
8. Потім берете марлю або вату, вставляєте її в лійку і фільтруєте напій. Є безліч способів, як очистити горілку в домашніх умовах.
9. Очищене спиртне розливаєте в тару під саме горло і щільно закриваєте.
10. Чи даєте відстоятися кілька днів.
    

Так у вас вийде горілка хорошої якості, яку буде приємно пити. Ви можете розбавити спиртову частина без додавання глюкози та іншого. Пропорції і процедура ті ж самі. Головне, щоб було -чем закушувати водку- після приготування. Рецепт виробництва горілки зі спирту слід підбирати в залежності від ваших умінь, наявних складових і кількості часу. Якщо отриманий напій занадто міцний для вас, варто підібрати те, -ніж можна розбавити водку-.

Таблиця розведення спирту водою

Для того щоб розвести спирт і довести продукт до необхідного «градуса», слід скористатися таблицею Фертман. У ній вся інформація подана гранично просто і розгорнуто. У стовпці зліва вказана вихідна міцність напою, а горизонтальна рядок вказує на необхідний «градус» кінцевого продукту. Показники, які знаходяться на перетині, як раз вказують на необхідний обсяг води.