Як пити мартіні фієра (martini fiero) - коктейлі з тоніком, шампанським і соками

Martini Fiero (Мартіні Фієра) - це червоний апельсиновий вермут фортецею 15% об., Одна з останніх розробок італійської компанії Martini & Rossi. Фірма позиціонує напій як сучасний погляд на вермут і адресує продукт молодіжної аудиторії - про це говорить яскравий смак і ошатне оформлення пляшки. При цьому вже помічено, що найкраще характер «Мартіні Фієра» розкривається в коктейлях з тоніком і шампанським (ігристим вином).

Історична довідка

Широкій європейської громадськості вермут «Мартіні Фієра» став відомий 28 березня 2019 року, в цей день він з`явився на полицях британських супермаркетів Asda і Osado. Напій моментально став хітом продажів. До цього Martini Fiero був доступний тільки в країнах Бенілюксу з 1998 року.

Fiero в перекладі з італійської означає «гордий», «безстрашний», «сильний».

Запуск нової лінійки став найзначнішою подією в історії компанії за останні десять років. Виноробам вдалося залучити рекордну кількість інвестицій - в роботу над новою маркою інвестори вклали понад 2,6 мільйона доларів США.

Спеції та рослинні інгредієнти для нового Martini Fiero підбирав майстер-травник Ivano Tonutti (Івано Тонутті), автор рецептури відомого джина Bombay Sapphire. Він восьмий за рахунком фахівець по травах з тих, хто коли-небудь працювали в Martini & Rossi, також Тонутті відомі секретні рецепти вермутів компанії. У відповідь на численні запитання журналістів Тонутто заявляє, що відомості про інгредієнти зберігаються в Швейцарії під сімома замками.

Наскільки це твердження серйозно, залишається невідомим. Однак сувора секретність дотримувалася і під час створення Martini Fiero. Івано Тонутті повідомив, що робота над напоєм стала для нього справжнім викликом, так як потрібно отримати по-справжньому тонкий, свіжий і в той же час ідеально збалансований смак. Складність завдання полягала в необхідності поєднати яскраві цитрусові ноти з гіркотою полину і хіннимі відтінками тоніка. Майстру-травнику допомагав в роботі головний спеціаліст з купажування Беппе Муссо.

Відомо, що в складі «Мартіні Фієра» - кріплені білі вина з пьемонтского винограду, суміш трав з італійських Альп, включаючи шавлія і полин, а також апельсини з іспанського міста Мурсія, відомого своїми цитрусовими з оригінальним гірко-солодкий смак. Вермут створювався для молоді, тому спочатку передбачалося, що яскравий ароматний Martini Fiero повинен стати однією зі складових затребуваних у аудиторії коктейлів.

Як правильно пити «Мартіні Фієра»

Вермут «Фієра» відноситься до розряду довгих аперитивів, в чистому вигляді його бажано подавати охолодженим або з льодом. Солоні та гострі страви посилюють освіжаючий фруктовий букет, тому ідеальної закускою будуть оливки, маслини, в`ялене м`ясо і сир пармезан. При бажанні з інгредієнтів можна приготувати салат і заправити його невеликою кількістю оливкової олії.

Martini Fiero можна розбавляти апельсиновим, вишневим або грейпфрутовим соком. В останньому випадку з`явиться сильна гірчинка.

Виробник рекомендує змішувати Мартіні Фієра з тоніком в рівних пропорціях. Офіційно коктейль називається Martini Fiero&Tonic і готувати його потрібно прямо в келиху типу «балон» (на високій ніжці з округлою звуженої до вгорі чашею). Тонік згладжує нудотність вермуту і доповнює його цитрусові тони нотками хініну.

Рецепт класичного коктейлю «Мартіні Фієра»

Склад і пропорції:

• вермут «Мартіні Фієра» - 75 мл;
• тонік ( «Швепс» або інший) - 75 мл;
• лід.

приготування:

1. Наповнити високий келих льодом.
2. Влити «Мартіні Фієра» і тонік.
3. Акуратно перемішати (з`явиться піна).
4. Прикрасити часточкою апельсина.

У супермаркетах можна знайти фірмовий набір для приготування класичного коктейлю, який за традицією компанія Мартіні випустила одночасно з новим вермутом. У комплект входять пляшка Martini Fiero об`ємом 0,75 л, дві банки тоніка San Pellegrino і брендований округлий келих для змішування. Напої упаковані в ошатну коробку, на якій написаний рецепт коктейлю. Окремо потрібно купити тільки апельсини. Іноді в комплекті замість San Pellegrino зустрічається тонік Schweppes і немає келиха.

Практично одночасно з вермутом "Мартіні Фієра» з`явилися і готові фірмові коктейлі в пляшках. Аперитив з Tonic Bianco прийнято закушувати фокаччею з розмарином, фетою або хумусом. Яскраво-червоний Martini Fiero & Tonic розроблений спеціально для пікніків і відпочинку на природі. Напій служить доповненням до страв італійської кухні - смаженою кабачкам з травами, піці і аранчіні - запеченим до золотистого кольору кулькам з рису.

Інші коктейлі з «Мартіні Фієра»

Цікавий смак вермут надає цитрусових коктейлю «Гарібальді», де Fiero служить заміною Kampari. Наповніть високий скляний келих кубиками льоду (200 г), змішайте 50 мл «Мартіні Фієра» з апельсиновим соком (150 мл), прикрасьте цедрою.

Можна спробувати поєднувати «Мартіні Фієра» з шампанським. У цьому випадку підійде фірмове Prosecco. Заповніть трохи більше половини кулястого келиха кубиками льоду, додайте по 100 мл вермуту і ігристого вина, влийте 15 мл свіжого апельсинового соку. Подавайте з скибочкою апельсина, зачепивши його за край келиха.