Як правильно розбавити самогон водою
Самогон, який женуть в домашніх умовах, виходить досить міцним - 80-90 °. Для того щоб його було безпечно вживати, такий напій слід розбавити водою. Також подібні маніпуляції застосовуються при подвійній перегонці. Як самогон розбавити водою? Що для цього потрібно?
Menu
- Перш за все це потрібно, якщо ви проводите подвійну перегонку. Для цього отриману в першому циклі самогонку потрібно розбавити водою до необхідної фортеці в 20-25 °. Тільки після цього проводять повторну дистиляцію.
- Міцне спиртне розбавляють з метою подальшого вживання.
Є чотири основних правила, які допоможуть правильно розбавити міцний напій:
- Рекомендується додавати самогонку в воду, а не навпаки. Це обумовлено хімічними реакціями між рідинами. При порушенні цієї умови може відбутися помутніння алкоголю і погіршення смаку.
- Використовуйте очищену воду. Інші види, особливо рідина з-під крана, можуть зіпсувати одержуваний продукт.
- Самогонку потрібно дати відстоятися кілька днів, перш ніж вживати. Таким чином, ви даєте можливість завершитися всім необхідним для гарного смаку хімічних процесів.
- Обов`язково в процесі розведення використовуйте спиртометр. Вливайте самогонку в кілька підходів, постійно перевіряючи фортеця спиртометром. Такий підхід дозволить вам контролювати процес і уникнути можливих прорахунків.
підготовка води
Для того щоб отримати якісний напій, в першу чергу слід використовувати правильну воду. Недостатньо чиста рідина може зіпсувати алкоголь. Необхідна вода повинна мати наступні характеристики:
- прозора;
- безбарвна;
- містити мінімальну кількість солей;
- жорсткість повинна бути мінімальною;
- при додаванні температура рідини повинна бути не вище 20 ° С.
Водопровідна вода не підходить для того, щоб розбавити самогонку. Навіть після кип`ятіння вона може зіпсувати напій. Алкоголь, розведений такою водою, мутніє, а також з`являється неприємний спиртової запах.
Використовуючи воду з колодязя або свердловини, залиште її на чотири години для відстоювання, а потім пропустіть через фільтр.
Процес змішування самогону та води
Процес змішування двох рідин нескладний, але вимагає певної уважності і серйозного підходу. Щоб все пройшло добре, слід розібратися в тому, як же їх правильно розбавити.
- Вливати міцне спиртне слід тонкою цівкою, і тільки в рідину, чия температура не перевищує 20 ° С. Таким чином всі реакції зводяться до мінімуму.
- Чи не наливайте рідину, маючи лише приблизні уявлення про обсяг. Чітко відміряйте необхідну кількість самогонки і води. Для цього можна скористатися кількома доступними засобами - онлайн-калькулятором, таблицею Фертман для розведення самогону водою в залежності від міцності або спеціальною формулою.
- Наливаючи алкоголь в пляшку, намагайтеся заповнити її повністю, щоб залишився під кришкою повітря не окислив згодом рідина.
- Якщо ви додатково збовтувати розведену самогонку, обов`язково герметично закрийте ємність і струшуйте її, перевернувши догори дном.
- Непередбачені обставини трапляються у всіх. Якщо самогонка помутніла, її можна спробувати врятувати за допомогою абсорбенту, наприклад активованого вугілля. Насипте кілька пачок речовини в ємність зі спиртним і залиште її «в спокої» на тиждень. Цього терміну має бути достатньо, щоб напій очистився. Потім профільтруйте його за допомогою марлі чи вати.
Чим розбавити самогон до 40 градусів, щоб він не помутнел
Як правило, в домашніх умовах фортеця алкоголю може вийти 60-70 °, а іноді навіть вище 90 °. Але що робити, якщо вам потрібно 40-градусний напій? Розбавити самогонку водою. Для цього необхідно:
- підготувати тару, в якій ви будете розбавляти рідини;
- виміряти спиртометром рівень фортеці самогонки;
- використовувати тільки очищену воду;
- температура води повинна бути не більше 20 ° С;
- визначте за допомогою доступних засобів обсяг необхідної води;
- розливайте отриманий алкоголь тільки в скляні ємності.
Щоб уникнути помутніння кінцевого продукту рекомендується використання тільки спеціальної очищеної рідини. Найкраще використовувати бутильовану. Головне - не забути перевірити рівень жорсткості. Кип`ячена, хлорована, брудна вода негативно позначиться на прозорості напою і зробить його смак неприємним.
Формула розведення самогону водою
Використання формули підходить, якщо у вас немає можливості скористатися спеціальною таблицею або іншими засобами розрахунку. Формула проста у використанні і не повинна викликати особливих труднощів.
V = (K1 / K2) * O - O
V - необхідний для розведення кількість води;
K1 - вихідна фортеця спиртного;
K2 - необхідна фортеця спиртного;
O - це обсяг спиртного, який використовується для розведення.
Щоб краще зрозуміти, як така формула застосовується на практиці, слід розглянути невеликий приклад. Потрібно отримати продукт з міцністю 40 °. Для цього у нас є 1 л самогону, міцність якого складає 80 °.
(80/40) * 1000 - 1000 = 1000
Як бачите, потрібно 1000 мол води для того, щоб кінцевий продукт мав необхідну вам фортеця. Якщо порівнювати з таблицею Фертман, видно деяка відмінність в показниках. У цьому немає нічого страшного, відмінність не перевищує межі допустимої похибки. Так що ви без проблем зможете розбавити алкоголь до потрібних пропорцій.
Таблиця розведення самогону водою
Таблиця наочно демонструє необхідні показники. Звичайно, тут є велика кількість цифр, але вас це не повинно бентежити. Щоб навчитися користуватися таблицею, ми розберемо невеликий приклад.
- З`ясуйте вихідну фортеця вашого продукту, використовуючи побутової спиртометр. Отримане значення знайдіть у правому стовпчику таблиці.
- Наприклад, вихідна фортеця вашого самогону 75 градусів. Як же розбавити самогон водою до 40 градусів за допомогою таблиці? Знайдіть необхідне значення фортеці в верхньому рядку.
- Тепер проведіть лінію від початкового значення стовпця і необхідного значення рядка. Там, де вони перетинаються, знаходиться необхідний обсяг води для того, щоб правильно розвести спиртне. У нашому випадком це 906 мл.
Цю таблицю легко використовувати в домашніх умовах, наприклад для самогону з крохмалю, -вінограда-, -пшеніци-, груш та інших видів.
