Які є ароматизатори для самогону

Самогоноваріння - це майже мистецтво, так як вимагає не тільки серйозного підходу, а й частки творчості, особливо якщо це стосується смако-ароматичних властивостей. Не тільки в брагу можна додавати різні інгредієнти, але і в саме спиртне можна внести елементи, які зроблять його приємніше. Як же використовуються ароматизатори для самогону? Які є види цих добавок? Як правильно їх використовувати?

  • невисока ціна;
  • висока ефективність;
  • швидке вплив на алкоголь.

Є різні ароматизатори для самогону.

Есенції - це натуральні компоненти, витягнуті з різних трав, коріння, ягід і так далі. Інгредієнт являє собою концентровану суміш і виготовляється на промисловому виробництві.

Спосіб застосування есенції досить простий:

  • додаєте її в очищений напій, суворо дотримуючись інструкції;
  • залишаєте на 8-10 днів, щоб спиртне настоялося.

Смакові добавки для самогону виготовляються в виробничих масштабах.

Завдяки тому, що варіантів есенцій величезна кількість, можна створити практично будь-який алкоголь на основі самогону. Головне - перед застосуванням концентрату звернути увагу на важливі нюанси.
Термін придатності - якщо він вийшов, есенцію слід викинути. У кращому випадку при додаванні простроченого інгредієнта нічого не станеться, в гіршому - ви можете нашкодити своїй продукції.

Уважно вивчіть інструкцію, так як кількість есенції зазвичай розраховане на великі обсяги спиртного. При порушенні пропорцій ви можете зіпсувати дистилят.

Боніфікатори

Ароматизатори цієї групи спочатку були розроблені для харчової промисловості. Завдяки корисним властивостям боніфікатори знайшли своє застосування і в самогоноваріння. Ці харчові речовини виготовляються на основі натуральних інгредієнтів, таких як лактоза, глюкоза, фруктоза. У напій боніфікатори додаються після його попереднього очищення, для облагородження аромату і поліпшення смаку. Одним з властивостей таких ароматизаторів є насичення алкоголю корисними речовинами.

Досить великою популярністю користуються і боніфікатори.

Як виглядають боніфікатори і яким чином їх застосовувати?

  • У продажу зустрічаються у вигляді пакетиків з порошком.
  • Вмісту пакетика вистачить на 10-50 л, в залежності від міцності спиртного і його якості.
  • Щоб досягти максимально позитивного результату, потрібно строго дотримуватися інструкції.
  • Суміш перед застосуванням потрібно настояти протягом двох діб.

дубова тріска

Деревина дуба насичена такими речовинами, як таніни. Саме вони надають алкоголю благородний шарм, відповідальні за формування смаку, а також збагачення аромату. Але це не найголовніше. Одним з корисних ефектів тріски є втягування в себе залишків сивушних масел та інших шкідливих домішок під час витримки напою.

Серед натуральних ароматизаторів самогону особливою популярністю користується дубова тріска.

Дубова тріска особливо підійде тим, хто збирається робити коньяк. Звичайно ж, сам алкоголь повинен бути максимально очищеним, а для цього потрібно застосовувати -самогонний апарат подвійний перегонкі-.

Від кількості використовуваної тріски буде залежати і смак, і колір, і аромат напою.

Натуральні ароматизатори для самогону

Поліпшити напій можна натуральними добавками.

  • Цедра лимона або апельсина. Ці натуральні речовини надають самогону свіжі аромати і додають легку гірчинку у смак.
  • Запашний перець. Якщо ви любите відтінок прянощів в алкоголі, то перець підійде в самий раз. Він додасть помірно-пекучий присмак.
  • Розмарин і шафран. Спеції, які додадуть напою пряного благородства.
  • Пекучу гостроту і яскравий присмак прянощів дають кардамон, лавровий лист, бадьян і мускатний горіх.
  • Імбир і гвоздика також відносяться до натуральних ароматизаторів, що дає пекучий пряний смак.

Можна також використовувати різні спеції і прянощі.

Як правильно додавати

якість самогону

Погано очищений напій - це перешкода на шляху до отримання благородного напою. Залишкові домішки і масла такого алкоголю викликатимуть сильне похмілля і навіть отруєння. Найважливішою умовою для використання ароматизаторів є якість первинного матеріалу. Для забезпечення чистоти алкоголю слід дотримуватися правильні умови перегонки самогону і користуватися типовим апаратом. Зібраний -самогонний апарат своїми руками-, при дотриманні всіх інструкцій, нічим не гірше магазинних прототипів.

Очищення в кілька етапів забезпечить повне видалення шкідливих домішок, особливо сивушних масел. Хімічне очищення з використанням всмоктують речовин і дистильованої на останньому етапі допоможуть отримати вам найбільш якісний продукт. Наприклад, для цього можна додатково встановити -угольную колону для очищення самогона-.

дуже важливо також пам`ятати і про правильну очищення самогону

повторна дистиляція

Професіонали рекомендують саме цей спосіб як найефективніший. Подвійна або навіть потрійна дистиляція допомагають позбавити напій від типового запаху і присмаку. Максимально ефективно таке очищення діє і на шкідливі домішки.

Провести повторну дистиляцію з уже готовим самогоном досить легко. Первинний продукт потрібно розбавити до фортеці в 20 °. Досвідчені виробники домашнього спиртного вважають, що при низькій концентрації продукту знаходяться в ньому домішки будуть відділятися набагато простіше. Далі процес повністю повторює перший перегін, з відсікання «голів» і «хвостів». Незважаючи на те, що очищення займає певний час і призводить до втрат в обсязі кінцевого продукту, але це дозволяє вловити всі шкідливі хімічні сполуки масел, кислот та інших елементів.

Велике значення має і подвійна перегонка.

Використання сухопарнику

Це додатковий пристрій служить прекрасним засобом очищення спиртного. До речі, якщо у вас немає такого пристрою, ви можете виготовити -сухопарнік своїми руками-. Пристосування зроблено таким чином, щоб пари сивушних масел осідали на його стінках і стікали на дно, а спиртові випаровування рухалися далі.

Важливо також знати, що покласти в сухопарник для аромату самогону.

Що ж покласти в камеру сухопарнику для аромату самогону? Туди можна закладати різноманітні ароматичні інгредієнти, наприклад дубову кору, шкірку цитрусових, різні насіння рослин, які містять ефірні олії, коріння, трави і багато іншого. Не варто заповнювати компонентами більше чверті обсягу ємності. Ароматизація, таким чином, допомагає придбати напою легкий аромат, присмак і приємний післясмак.

Зверніть увагу також на рецепти для ароматизації самогону через сухопарник.

Є кілька простих рецептів ароматизації самогону через сухопарник.

  1. Апельсин, мандарин або грейпфрут очистіть від шкірки. Промийте отриману цедру, трохи пам`ятаєте і покладіть в сухопарник.
  2. Помийте родзинки, потім переберіть його і відокремте хвости. Викладіть на дно ємності шаром в 2 см.
  3. Частини таких фруктів, як персики, дині, груші, банани, яблука, можна також укласти на дно шаром в 2 см. Попередньо їх потрібно очистити.
  4. Додайте в ємність паличку кориці і півстручка ванілі, це додасть приємний ніжний аромат.
  5. М`ятний аромат вийде, якщо змішати м`яту, полин, розмарин, гвоздику, шавлія. Додавати інгредієнти потрібно в пропорціях 16: 2: 1: 1: 2.

Тепер ви знаєте, що додати в сухопарник для поліпшення смаку самогону.

Використання ароматизаторів

Готові ароматизатори призначені для спиртного, чия міцність не перевищує 40-55 °. Використання проводиться в суворій відповідності з інструкцією. За стандарт береться використання наступних пропорцій:

  • 1 л розчину ароматизатора на 10 л самогону.

Наполягають такий розчин від 8 до 10 діб.

Використання покупних, а також натуральних есенцій змінює також і колір напою.

Натуральні добавки можуть використовуватися для спиртного будь-якої міцності. Розчин виготовляється на основі рослинної сировини, яке попередньо готують у вигляді відвару, настою або есенції. Головною відмінністю застосування цих добавок є термін настоювання, який повинен тривати не менше місяця в прохолодному, темному і сухому місці.

Кілька простих рецептів смакових добавок для самогону

Рецепт березового ароматизатора

До складу рецепта входять наступні інгредієнти:

  • березові бруньки - 45 г;
  • сухий імбир - 6 г;
  • кориця - 1 г.

Потім всі інгредієнти змішуються з 300 мл самогону і настоюють протягом 30-40 діб, таким чином, ви отримаєте необхідну есенцію. Додавати ароматизатор варто з розрахунку 10 мл на 0,5 л спиртного.

Подивіться простий рецепт березової есенції.

Рецепт ароматизатора «Дубняк гірський»

У складі присутні такі інгредієнти:

  • корінь дягелю - 22 г;
  • імбир - 16 г;
  • гвоздика - 11 г;
  • плоди ялівцю - 18 г;
  • дубові жолуді - 16 г;
  • чорний перець - 12 г;
  • червоний перець - 6 г.

Всі інгредієнти додаються в ємність і заливаються 450 мл напою. Суміш повинна настоюватися не менш 35-45 днів. Додавати отриману есенцію випливає з розрахунку 30 мл на 1 л спиртного.

А ось рецепт ароматизатора з використанням гвоздики, імбиру і дубових жолудів.

Рецепт м`ятного ароматизатора

У складі присутні:

  • свіжа м`ята - 100 г;
  • насіння кропу - 40 г;
  • сушені плоди ялівцю - 15 штук;
  • мелена кориця - 1 г;
  • цукровий сироп за смаком.

Інгредієнти перемішуються, і отримана суміш заливається 700 мл чистого самогону. Потім ємність потрібно поставити в темне прохолодне місце на 30 днів. По закінченні цього терміну суміш проціджують. Додавати коштує 50 мл на 1 л напою.

Популярністю користується також м`ятний ароматизатор.

Тепер ви знаєте, для чого використовуються ароматизатори, що додати в сухопарник для поліпшення смаку самогону і яким чином ушляхетнюється спиртне. Напевно, у кожного є якийсь свій, перевірений спосіб ароматизації алкоголю, яким ви обов`язково поділіться з усіма в коментарях.

{lang_relativ}

{menu}