Освітлення браги перед перегонкою - 9 кращих способів

Практично кожен самогонщик прагне отримати напій, який буде максимально чистим, безпечним і оригінальним.

А це не можливо без очищення браги перед перегонкою. Адже правильна очищення зробить напій більш м`яким на смак і менш згубним для здоров`я.

По перше, в перебродило брагу завжди залишаються дріжджі, які ще не закінчили процес бродіння. Вони осідають на дні і при перегонці починають пригорати, даючи неприємний запах. В результаті самогон ставати гірким і мають нудотний запах горілих дріжджів.

По-друге, очищення сировинної рідини позбавляє самогон від багатьох шкідливих домішок, в тому числі і від сивушних масел.

Кращі способи освітлення цукрової, зернової та фруктової браги в домашніх умовах

Вашій увазі представлений ТОП-9 найпопулярніших методів очищення браги.

№1 За допомогою бентоніту

Бентоніт - це натуральна біла глина з високими показниками абсорбції. Дана речовина було вивчено недавно і отримало назву від міста Бентон, що знаходиться в Сполучених Штатах.

Довідка! При очищенні бентоніт захоплює важкі частки «мертвих» дріжджів, молекули сивушних масел та інші шкідливі елементи і опускає їх на дно.

Для того щоб використовувати цей продукт, потрібно знати як розвести бентоніт.

Інструкція по застосуванню:

  1. Одну столову ложку речовини розводять в 0,5 л води.
  2. Суміш ретельно перемішують до утворення однорідної маси.
  3. Розчин додають в напій в пропорції: 1 ст. ложка бентоніту на 10 літрів браги.
  4. Отриману суміш витримують протягом 24 годин, потім зливають з осаду і переганяють.

Як очистити брагу бентонітом розповідається на відео:

№2 Холодом

Метод заснований на постулаті про те, що спирти не схильні до замерзання, на відміну від сивушних масел.

Даний спосіб очищення досить легкий:

  • Просто поставте брагу в морозильник і дочекайтеся повного замерзання.
  • Коли вона перетворитися в лід, просто злийте рідину.
  • Якщо морозильника немає, то напій можна просто охолодити.

Тут у багатьох виникає питання - скільки по часу триває така процедура? Від 2 до 4 діб. Суть методу в тому, що дріжджові бактерії гинуть при температурі +5 - +7 градусів, після чого в напої утворюється осад.

Процедура просте - поставте ємність з брагою в холодильник або льох, витримаєте належний час і злийте з осаду.

Увага! Якщо міцність напою нижче 11%, то метод охолодження не використовують, так як брага може скиснути.

№ 3 З додаванням чаю каркаде

Чай каркаде відомий своїми лікувальними та очисними властивостями.

Довідка! При додаванні в брагу він пов`язує «мертві» дріжджі, сивушні масла і інші шкідливі компоненти, при це вони утворюють осад.

Таке очищення не тільки нешкідлива, але і дуже корисна, тому що чай каркаде містить безліч корисних речовин, амінокислот і вітамінів.

Для освітлення:

  1. Чай каркаде 70 г заварити 10 мл окропу.
  2. Остудити до 25 градусів.
  3. Вилити в напій і залишити на 24 години.

Необхідна пропорція - 100 мл чаю на 10 літрів браги.

Увага! Даний метод краще використовувати для освітлення зерновий браги.

Як освітлити цукрову і цукрово-зернову брагу за допомогою чаю каркаде показано на відео:

№ 4 желатину

Желатин застосовується для освітлення тільки фруктової браги, так як він здатний зв`язувати тільки дріжджі. Сивушні масла і інші шкідливі компоненти залишаться в напої.

Процедура очищення:

  • 2 г желатину залийте 400 мл води і перемішайте.
  • Через 24 години поміняйте воду і залиште ще на 8 годин.
  • Потім додайте ще 400 мл теплої води і вилийте в майбутній напій.

Даний рецепт розрахований на 10 л браги.

№ 5 За допомогою соди

Для даної процедури використовують 2 різновиди соди - кальциновану і харчову. Останню застосовують у поєднанні з іншими речовинами, наприклад, з лимонною кислотою, так як сама по собі харчова сода не надто ефективна.

Для очищення зробіть наступне:

  1. Соду 10 г додайте в 10 л браги, розмішайте і залишіть на 30 хвилин.
  2. Ретельно перемішайте ще раз.
  3. Дайте напою відстоятися протягом 10 годин при кімнатній температурі. Цього часу цілком достатньо для повного освітлення.
  4. Злийте брагу з осаду і процідіть.

№ 6 Котячим наповнювачем

Це досить незвичайний спосіб очищення, але він дуже ефективний. Суть в тому, що практично всі наповнювачі зроблені з бентоніту, який є відмінним сорбентом.

Котячий наповнювач розводять точно так же, як звичайний бентоніт - 1 ст. ложка на 0,5 л гарячої води. Отриману суміш додають в брагу, пропорція - 0,5 л рідкої суміші на 10 л браги. Все це залишають на 24 години.

Перед застосуванням слід перемолоти наповнювач на кавомолці до стану порошку. Але виникає питання - який краще вибрати? Чудово підійдуть засоби фірм: «Барс», «Котяра» або «Closet Cat».

важливо! Ні в якому разі не використовуйте ароматизований наповнювач інакше напій стане непридатним до вживання.

Технологія освітлення браги котячим наповнювачем описується на відео:

№ 7 Білій глиною з аптеки

Непогано підійде для освітлення біла глина, куплена в аптеці. Важливий нюанс - переконайтеся в тому, що там відсутні ароматичні добавки. Глина обов`язково повинна бути очищеною і якісної, а також не мати сторонніх запахів.

Технологія очищення:

  1. Використовуйте глину, дотримуючись пропорції - 1 ст. ложка на 10 літрів браги.
  2. Розведіть 1 столову ложку глини в 0,5 л гарячої води і перемішайте до утворення однорідної маси.
  3. Додайте отриману суміш в напій, попередньо переконавшись в тому, що вона повністю перебродила.
  4. Залиште суміш на 24-30 годин, щоб пройшла реакція.
  5. Перебродили дріжджі випадуть в осад у вигляді пластівців.
  6. Акуратно злийте напій з осаду. Для зливу бажано скористатися тонкою трубочкою.

Щоб переконатися, що процес пройшов нормально, оціните стан браги. Вона не повинна пінитися, шипіти, мати різкий запах і гіркий присмак.

Увага! Чи не зливайте осад в каналізацію, так як це може викликати утворення цементної пробки і привести і непрохідності труби.

№ 8 Лимонної кислотою зі спиртом

Метод дуже простий, а його суть зводиться до того, щоб зупинити процес бродіння.

Методика очищення лимонною кислотою:

  1. Одну столову ложку кислоти розчиняють в невеликій кількості води і додають в брагу, пропорція - 1 ст. ложка лимонної кислоти на 10 л напою.
  2. Після формування осаду в брагу додають 1 столову ложку харчової соди або крейди для нормалізації кислотності.
  3. Отриману суміш витримують 2-3 години при кімнатній температурі, а потім проціджують через фільтр.

Увага! Даний метод вважається досить жорстким і тому підходить тільки для цукрової або зернової браги. Якщо після процедури напій виявився недостатньо чистим, то освітлення продовжують за допомогою спирту.

Додавання спирту в брагу змусить дріжджі перестати блукати і випасти в осад. Цей спосіб застосовується для браги, в якій кількість цукру перевищує норму.

Самогонники-любителі додають спирт в довільній кількості і залишають на добу для випадання осаду. Але щоб процес пройшов якісно необхідно додати стільки спирту, скільки потрібно, щоб міцність напою підвищилася на 3-4%.

Дозування розраховується за формулою: Кількість необхідного спирту = обсяг браги * (необхідну міцність - початкова фортеця) / (фортеця спирту - необхідна фортеця).

В результаті ви отримаєте обсяг спирту, який потрібно додати.

№ 9 Молоком

Найпростіший і швидкий спосіб. Молоко ефективно пов`язує шкідливі речовини, після чого вони перетворюються в пластівці і випадають в осад. Результат - моментальне очищення напою.

Пропорція для очищення: 1 літр молока на 10 літрів браги.

Охолоджене молоко вливають в ємність з напоєм і чекають випадання осаду. Потім фільтрують брагу крізь ватно-марлевий фільтр.

Даний спосіб вважається м`яким і цілком підійде для очищення фруктової браги.

Увага! Для даного методу ідеально підійде магазинна молоко із мінімальною жирністю. Натуральне молоко краще не використовувати, щоб напій не придбав характерний запах.

Який спосіб підійде саме у вашій ситуації?

Це залежить від того, яку брагу ви збираєтеся переганяти.

Більш жорсткі методи, наприклад, за допомогою бентоніту, спирту або лимонної кислоти, підійдуть для зернової або цукрової браги. Для фруктового напою вони не годяться, тому що здатні знищити оригінальний фруктовий аромат.

Для фруктової браги підійдуть методи очищення c допомогою:

  • молока.
  • Холода.
  • соди.
  • активованого вугілля.
  • желатину.

Очищення браги - це не обов`язкова процедура.

Досвідчені самогонники настійно рекомендують робити це, адже освітлення допоможе вам отримати якісний продукт у всіх відносинах.

Такий напій буде чистіше, м`якше, у нього не буде специфічного запаху, а симптоми будуть зведені до мінімуму.

{lang_relativ}

{menu}