Вино agricola san felice ancherona - опис і історія знаменитого напою

Вино глибокого солом`яно-жовтого кольору.

аромат:

Чудовий аромат вина розкривається відтінками яблука, тостів, бриоши, білих квітів, освіжаючими тонами мандарина, манго і меду.

смак:

Среднетелое вино має комплексний округлим смаком з міцною структурою і живий освіжаючою кислинкою. Післясмак відзначено фруктовими нотками.

Терруар Тоскани є чудовим для вирощування не тільки червоних сортів винограду, але і білих, що з успіхом довела Агрікола Сан Феліче, випустивши прекрасне, стильне біле вино «Анкерона», створене з купажу Шардоне і Совіньон Блан.

Виноград для цього вина вирощують на вапняно-Мергелеву грунтах особливих виноградників Анкерона і Кампріано, з південно-східної (для Совіньон Блан) і південно-західної (для Шардоне) експозицією. Загальна площа виноградників, розташованих в комуні Кастельнуово Берарденга на висоті 340-400 метрів над рівнем моря, становить 5 га. Вік лоз - більше 30 років.

Після ручного збору в першій половині вересня, виноград протягом 24 годин проходить мацерацию при температурі 8 ° С, далі вино ферментують в невеликих нових французьких дубових бочках. Витримка проходить в два етапи: протягом 9 місяців в дубових бочках на осаді і 6 місяців - в пляшках. Потенціал зберігання вина становить 5-8 років.

Історія напою

Історія компанії Сан Феліче сходить до Х століття, згідно з знайденим документам, саме в цей час з`явився прихід Сан Феліче, присвячений мученику Сан Феліче да Нола. Храм і господарство, що знаходилося поруч, переживали всі історичні перипетії. Разом вони піддавалися різним видам контролю - як релігійного, так і контролю з боку впливових сімей.

І лише на початку ХХ століття сім`я Дель Тая взяла на себе управління територією і перетворила господарство в вдале підприємство. Престиж цієї сім`ї підтверджує той факт, що вони виявилися одними із засновників відомого Консорціуму Chianti Classico. Час після Другої світової війни було для San Felice занепадницьким, як і для всього регіону К`янті.

Але в 1968 році фортуна повернулася в бік компанії, її набуває велика фінансова група. Енцо Морганті, далекозоре менеджер з великим досвідом у вирощуванні Санджовезе, поклав основи для наукових досліджень, які спочатку були націлені на вдосконалення потенціалу цього сорту.

Сьогодні компанія Agricola San Felice відома у всьому світі за новаторські ідеї і бездоганну якість продукції, що випускається, завдяки чому вона домоглася великого успіху. Агрікола Сан Феліче називає себе «проектом», що має на увазі різнобічну діяльність компанії.

Якщо говорити більш конкретно, це визначення закріпилося з тих пір, як компанія стала частиною групи Gruppo Allianz S.p.A. З цього часу виноробні амбіції Сан Феліче зросли в кількості і якості, зокрема компанія зосередилася на наукових дослідженнях.

Агрікола Сан Феліче займається багатогранною діяльністю на різних територіях:

• • розвиток фермерських господарств з цінними виноградниками і оливковими деревами;
• • проведення наукових досліджень в Вітіаріуме;
• • контроль за виробництвом продукції: від винификации до дозрівання вина в бочках і розливу в пляшки;
• • виробництво оливкової олії в Франтойо;
• • розширення готельного комплексу в Борго - середньовічна село в комуні Кастельнуово-Берарденга, де розташовується штаб-квартира компанії і знаходиться колекція вин (енотека);
• • розведення цінних місцевих порід худоби.

Філософія Сан Феліче полягає в прагненні до неперевершеній майстерності у виробництві, яке досягається завдяки дослідженням, експериментам, а також збереженню важливих відносин з місцевим терруар. З 1970 років до наших днів компанія веде політику по безперервному поліпшенню і оновленню виноградників, модернізації технологій виробництва вина, не забуваючи при цьому охороняти і дбайливо ставитися до давніх традицій.

San Felice

Опинившись в Тоскані, було б злочином не завітати в Сан Феліче і не познайомитися з революціонерами зони Комета.

Винороби Сан Феліче першими в 1968 році всупереч традиціям, справили вино з 100-процентного санджовезе, і випустили його на ринок під назвою «Vigorello».

Сім`я Дель Тая, що володіє в той час Сан Феліче, була в числі засновників Консорціуму Комета (того, що з чорним півнем на етикетці), вони ж виступали за відокремлення виробників повного циклу від купців Комета шляхом введення категорії Гран Селеціоне.

Борго Сан Феліче - колись середньовічна село в комуні Кастельнуово-Берарденга, а нині - елегантний і досить дорогий комплекс, в який входять готель, ресторан, підвали і енотека.

Добиратися до Борго доведеться звивистими вузькими дорогами, що петляють між пагорбів, але воно того варте! Бо в нагороду за ваш нелегкий шлях отримаєте: прекрасний вид на виноградники і оливкові гаї, цікаву екскурсію по арт-підвалах Сан Феліче і змістовну дегустацію.

Але спочатку - виноградники і вітіаріум, музей виноградної лози. У Сан Феліче вже багато років дбайливо збирають і відновлюють автохтонні сорти винограду, вважаючи, що саме вони надають вину особливий «тосканський» смак. Завдяки їх дослідницької діяльності, сьогодні в Тоскані відроджений сорт пуньітелло, з якого в самому Сан Феліче випускають цікаве моносортовое вино.

Виноградники Сан Феліче розташовані в зоні Комета на найціннішою грунті в Тоскані - галестре. Це уламки скельних порід, принесені льодовиком багато століть назад. Якщо взяти ці камені в руки, вони будуть кришитися і розшаровуватися. Такі ґрунти бідні органікою, але багаті мінералами, і це прочитується у вині.

Підвали Сан Феліче - це ще і прекрасна галерея сучасного мистецтва. Для повного синтезу не вистачає тільки музичного супроводу. Сюди відмінно б підійшли Гія Канчелі або Альфред Шнітке.

На дегустацію вам запропонують Комета «Іль Гріджо», Гран Селеціоне, Пуньітелло, Поджио Россо (КК з окремого виноградника) і «Вігореллі».

Якщо добре попросите, то і вин санто, витримане в дубових бочках не менше 3 років.

А після дегустації вийдіть на край пагорба з келихом Вігореллі і насолоджуйтеся. Тому що ви п`єте дивно глибоке і гармонійне вино, яке не поспішаючи розповідає вам про своє терруар, спостерігати який ви маєте щастя прямо зараз. Коло замкнулося.

• Пригадується: Societa Agricola San Felice S.p.a, Localita San Felice, 53019 Castelnuovo Berardenga (Siena), tel .: +39 0577 3991, Roberta. Запис на дегустацію обов`язкова за телефоном або електронною поштою [email protected].
• Що спробувати: В порівнянні Chianti Classico «Il Grigio» і Gran Selezione, щоб зрозуміти, чим відрізняються, 100% Pugnitello, Vigorello - обов`язково! Вдумливо і неспішно ... Poggio Rosso - не завжди входить в дегустаційний сет, але якщо попросити - дадуть.
• що привезти: Vigorello! Pugnitello, якщо вам подобаються томатні ноти у вині)).

Agricola San Felice (Агрікола Сан Феліче)

Італійська виноробня Agricola San Felice зобов`язана своєю назвою однойменної давньої церкви, перша згадка якої відноситься до 714 року. Церква, в свою чергу, була названа на честь шанованого в цій місцевості в епоху раннього християнства святого.

Протягом декількох століть цією землею володіла родина Grisaldi Del Taja. Саме вони почали виробляти тут вино. Grisaldi Del Taja також були серед членів-засновників консорціуму Комета (Chianti Classico) .Вінограднікі Agricola San Felice

У 1968 році маєток придбав Енцо Морганті (Enzo Morganti).

У 1982 році новий господар, який виявився на рідкість талановитим і заповзятливим виноробом, розширив територію господарства, придбавши виноградник Campogiovanni в Монтальчіно.

Енцо Морганті був дуже неординарною особистістю. «Батько сучасного Санджовезе», як його цілком заслужено називають, став автором деяких справді легендарних вин. Одне з них - Vigorello - відомо як знакова тосканское вино серед поціновувачів по всьому світу. За смак багатьох Санджовезе, які ми п`ємо сьогодні, ми повинні бути вдячні саме Енцо Морганті.

До того, як стати власником Agricola San Felice, Енцо провів кілька насичених наполегливою працею і яскравими відкриттями десятиліть, експериментуючи з клонами Санджовезе на виноградниках Tenuta di Lilliano. Весь придбаний за ці роки досвід він успішно використовував в кінці 60-х на виноробні Agricola San Felice, перетворивши її в даний національне надбання.

В даний час Agricola San Felice включає в себе курортне селище площею 750 гектарів і 180 гектарів виноградників, частина яких залишається базою для експериментального виноградарства і пошуку ідеального Санджовезе. Справа Енцо Морганті зараз продовжує обдарований і відданий своїй роботі винороб Леонардо Беллачіні (Leonardo Bellaccini).

Agricola San Felice з висоти пташиного польоту

Виноградники Agricola San Felice розкинулися на похилих пагорбах благодатній землі Кастельнуово-Берарденга (Castelnuovo Berardenga), розташованої в знаменитому своїми винами регіоні Комета.

Виноград тут росте на двох різних типах грунтів: вапняної глини, яка ідеально підходить для дозрівання «довгограючих» червоних сортів, на базі яких створюються складні витримані вина, а також суміші піску та вапна, яка прекрасна підходить для червоних і білих молодих вин.

Крім корінних сортів, якими славляться місцеві виноградники, таких як класичний Санджовезе-Тоскана, в Сан Феліче є насадження і популярних міжнародних сортів, таких як Каберне Совіньон, Шардоне, і Совіньон Блан.

Надзвичайно багаті, насичені і збалансовані вина Agricola San Felice в даний час стали справжнім національним явищем і черговий гордістю всього італійського виноробства.

Кращі виробники італійських вин - лідируюча 10-ка (частина 1)

Територія сьогоднішнього господарства Сан Феліче була частиною старовинної церкви Св. Феліче в Авані. Назва цієї церкви, розташованої в містечку Авані, має етрусків коріння.

У першій половині X століття маєток Сан Феліче мало значний успіх в основному завдяки повсюдному визнання основних продуктів, вироблених там: вина і масла.

Більш того, в 1924 році родина Грізальді дель Тайа (Grisaldi Del Taja), власники Сан Феліче, стала засновником Консорціуму Комета (Chianti Classico Consortium).

У 1968 році сім`я Грізальді продає свою справу і новим власником господарства ставати Ензо Морганті (Enzo Morganti), який зміг подолати післявоєнний криза і вести бізнес компанії по шляху якісного виноградарства і виноробства.

Досвід і ентузіазм Ензо значно просунули його справу: він повністю реорганізував компанію, почавши з виноградників, де він ввів експериментальні методи, до технологічного оновлення погребів.

Морганті самостійно вибрав команду для досягнення своїх цілей і виправдання вкладених коштів, з якої він і зміг домогтися успішного зростання компанії.

володіння Сан Феліче розташувалися в 17 км від Сієни, на південному сході зони Комета. Загальні володіння простягаються на 750 гектарів.

До цього ще треба додати 65 га володінь Камподжовані на землях Брунелло ді Монтальчіно, на яких близько 35 га засаджені виноградниками, а решта ділянки землі віддано під культивування оливкових дерев, плоди яких приносять масло екстраверджіне предмет особливих гордощівКамподжованні.

Віддаючи данину традиційному в цих місцях виробництва К`янті, Сан Феліче також спеціально відвели 18 га виноградників для експериментів, якими вони займаються спільно з Департаментом Садівництва при флорентійському університеті вже близько 20 років.

Самий чудовий результат цих експериментів - виноградник Вітіаріум, де ведуть експерименти по поліпшенню якості винограду, щодо зниження вартості виробництва. Вивчають різні кореневі підщепи і дуже серйозно займаються клоновій селекцією сорти Санджовезе.

2 гектара Вітіаріума являють собою особливу гордість. На них вирощуються знайдені фахівцями частково втрачені старовинні сорти винограду.

З 1992 року енолог господарства Леонардо Белланчіні особисто займається мікровініфікаціей всіх цих відроджених сортів і один з них дав абсолютно приголомшливий результат, він називається Пунетелло.

Цей приголомшливий сорт виявив технолог університету Флоренції. За деякими даними сорту близько 300 років. ВСан Філічев змогли зробити винификации на базі цього сорту і оцінити його якість.

Сорт дає дуже багате, дуже насичене вино, при цьому з неймовірно м`якими навіть солодкуватими танинами - з одного боку складність, з іншого боку елегантність.

У наступному році вино з цього сорту надійде в продаж.

В Сан Феліче повагу до традицій нерозривно поєднується з авангардизмом досліджень і експериментів в області науки виноробства. Так, в 1968 році, вперше саме в Сан Феліче була створена альтернатива К`янті і здійснений перший досвід зміни сортового складу традиційного вина.

Успішним результатом стало незрівнянне Вігореллі, перше вино в ряду супертосканські, які згодом отримали повсюдне поширення в Тоскані у відповідь на сміливе рішення енологів Сан Феліче.

Один з найбільш маститих авторів Х`ю Джонсон в своєму Всесвітньому Атласі Вин як хрестоматійною ілюстрації використовують К`янті Класики Різерва иль Гріджіо як одне з найбільш відомих і типових Комета Різерва. Це вино стало символом Сан Феліче і всього тосканського регіону.

Не випадково знаменита картина Тиціана була поміщена на етикетку для того, щоб підкреслити всю збалансованість і елегантність цього вина.

Видатне Комета Різерва Поджо Россо, флагман фірми, проводиться в обмеженій кількості і лише в роки кращого врожаю. Це прекрасно виготовлене, добротне, дуже темне вино, витримане в дубі.

Його геніальність і високий клас створили хорошу репутацію Сан Феліче по всьому світу.

Протягом останніх 10 років Поджо Россо, Вігореллі і Брунелло Камподжованні постійно присутні в списку кращих вин світу в такому престижному виданні, як Wine Spectator.

У 1971 році Арналду капрала (Arnaldo Caprai) придбав господарство Вал ді Маджо (Val di Maggio) на землях Монтефалько (Montefalco) в Умбрії і заснував винну компанію, яку з 1988 року очолює його син Марко капрала (Marco Caprai).

Саме під його керівництвом компанія домоглася видатних успіхів у виробництві вин Монтефалько і міцно зайняла позицію лідера у виробництві Сагрантіно.

Господарство нараховує понад 150 гектарів виноградників в виробничих зонах Сагрантіно ді Монтефалько DOCG, Монтефалько DOC, Коллі Мартані DOC. Теплі літні дні і сухі холодні зими з невеликою кількістю опадів дають можливість виростити прекрасний виноград.

Основні сорти для білих вин «Арналду капрала» - Грекетто і Шардоне, ключовий сорт для виробництва червоних вин - Сагрантіно в поєднанні з Санджовезе.

замок баронів Ріказолі - Бролі - з 1141 року балує Італію і світ чудовими винами.

Благословенний клімат Тоскани, другий винної столиці світу після Бордо, визначив долю династії на століття, а один з предків нинішніх власників замку -Беттіно Ріказолі - «Залізний Барон», крім державних справ, будучи прем`єр-міністром Італійського королівства, примножив славу Ріказолі в історії виноробства, створивши формулу самого знаменитого італійського вина - К`янті.

Ці виноградники і пагорби великий Бернардо Бертолуччі неодноразово використовував для зйомок своїх фільмів. Вже більше 1000 років Бролі є істинним історичним і виноробним центром К`янті.

Ріказолі ведуть свій рід від лонгобардов і живуть в Тоскані з VII століття. Фундамент замку Бролі був закладений в столітті XIII. Франческо Ріказолі - нинішній власник, 32-ий барон Бролі - каже, що в архівах замку зберігаються документи, що підтверджують імпорт червоних вин з Бролі в Англію і Голландію з XVII століття.

У 1993 році урожай Бролі довірили молодому фахівцеві з виноробства Карло Ферріні, нині це один з найбільших винних майстрів Італії - гарант вмісту погребів замку.

10 000 гектарів виноградників, прекрасні льоху, забиті бочками з кращими тосканскими винами, відмінна команда в керівництві, на виноградниках, в лабораторії, нагороди і перші місця в світових рейтингах - це успіх.

Авторитетний винний каталог Італії «Gambero Rosso» і міжнародна асоціація «Slow Food» відзначили заслуги виноробів і успіх марки «Бароне Ріказолі», обравши Бролі Кращим Винним Домом Італії 2002 року.

SAN FELICE, Agricola (САН Феліче) - Ейфорія

Кастельнуово Берарденга, Сієна. Рік заснування: 1968. Володіючи Р.А.С. (Ріуньоне Адріатика ді Сікуріта). Енолог: Леонардо Беллаччіні.

Найбільш відомі вина:

• • Комета Різерва Поджо Россо DOCG
• • Вігореллі (Санджовезе і Каберне Совіньон) ЮТ
• • К`янті Класика Різерва Іль Гріджо DOCG
• • Ашерона IПардоне ЮТ
• • Шардопе ЮТ
• • Вин Санта Валь д Арбія DOC
• • Бел`каро (Піно Бьянко, Совіньон, Верментіно і Рислінг,) ЮТ
• • Сан Феліно Б`янко Валь д`Арбія ÜOC
• • К`янті Класики DOCG
• • Розі ді Канайоло ЮТ

Також виробляються: К`янті Класики Різерва Вілла Ла Пал`яя, Комета Вілла Ла Пал`яя, Побут до делла Лега Вілла Ла Пал`яя.

Володіння Сан Феліче розташувалися в 17 км від Сієни, в самому центрі зони Комета, в мальовничому місці. Борго Сан Феліче навіть входить в мережу готелів Шато-Реле (Relais & Chateaux).

Віддаючи данину традиційному в цих місцях виробництва К`янті, Сан Феліче також спеціально відвели 18 га виноградників для експериментів, якими вони займаються спільно з Департаментом Садівництва при флорентійському університеті (в селі є навіть власний музей Екології).

Самий чудовий результат цих експериментів - виноградник Вітіаріум, де обробляють виноград, втрачений в ході століть і з якого виробляють близько 300 сортів менш відомих тосканських вин.

Загальні володіння простягаються на 750 га.

До цього ще треба додати 65 га володінь Камподжовані на землях Брунелло ді Монтальчіно, де з них близько 35 га засаджені виноградниками, а решта землі віддані під культивування оливкових дерев, плоди яких приносять олія екстра Верджін, предмет особливої ​​гордості Камподжоваіні.

Особлива земля, сприятливий клімат і оптимальна висота над рівнем моря - основні фактори, що сприяють виробництву вин найвищої якості. У Сан Феліче повагу до традицій поєднується з авангардизмом досліджень і експериментів в області науки виноробства.

Так, в 1968 році вперше саме в Сан Феліче була зроблена спроба створити альтернативу К`янті - здійснено перший досвід зміни сортового складу традиційного вина.

Успішним результатом стало незрівнянне Вігореллі, перше вино в ряду супертосканські, які були створені згодом повсюдно в Тоскані у відповідь на сміливе рішення Сан Феліче. Комета Різерва Іль Гріджіо - інше вино, яке стало символом Сан Феліче і всього регіону.

Його використовують в якості хрестоматійною ілюстрації як одне з найбільш відомих і типових Комета Різерва наймаститіші автори, наприклад Хио Джонсон у своєму «Всесвітньому Атласі Вин».

Згадка вина в мистецтві

Не випадково знаменита картина Тиціана була поміщена на етикетку для того, щоб підкреслити всю збалансованість і елегантність цього вина, Сан Феліче демонструє цим своє переконання в тісному зв`язку виноробства і мистецтва.

Видатне Різерва Поджо Россо, флагман фірми, проводиться в обмеженій кількості і лише в роки кращого врожаю. Це прекрасно виготовлене, добротне, дуже темне вино, витримане в дубі, що сильно помітно.

Його геніальність і високий клас створили хорошу репутацію Сан Феліче по всьому світу. Протягом останніх 10 років Поджо Россо, Вігореллі Брунелло Камподжоваіні залишаються постійно в списку кращих вин світу в такому престижному виданні, як «Wine Spectator».

Виробництвом, обсяг якого становить 1,3 млн. Пляшок, сьогодні керує Леонардо Беллаччііі.

Chianti Classico Riserva Poggio Rosso (Червона Вершина)

Сорт винограду: Сапджовезе 90%, Колорит Тоскано 10%.

Його справив на світло великий Енцо Морганті, він назвав його «елегантним сільським». З перших днів вино виготовляється лише в кращі роки обмеженим обсягом в середньому 45 тис. Пляшок з площі 7 га. Частина виноградників (близько 4 га) була висаджена в 1974 році, інша частина - в 78-му.

Висота над рівнем моря - 390 м. Щільність посадок становить 3 тис. Лоз на гектар. Ферментація займає 20-25 днів при температурі 30 ° С. Витримка становить 18-20 місяців в бочках по 500 л з французького дуба. Потім до 12 місяців вино проводить в пляшках в льохах творця.

Це К`янті Класики вивело компанію Сан Феліче в розряд кращих італійських виробників. Особливо опо вражає своїм багатим і складним букетом, в якому переважають аромати малини, черешні, прянощів і перцю, що гармонійно поєднуються з легким відтінком дуба. На смак вино повнотіле, масляниста, дуже яскраве.

Його таніни, благородні і м`які, витісняють кислотність, яка, однак, все ж таки присутня в цьому вини, що гарантує можливість довгого старіння. Неможливо не привітати творців такого досконалого і гармонійного вина, яке вже давно називають одним з найвидатніших зразків К`янті Класики.

Для мене ж особисто воно стало зразком вин, які перестали бути знеособленими, але персоніфікували, знайшли душу, «олюднити», завдяки моєму особистому знайомству з його творцем, енологом Леонардо Беллачіні, дуже талановитим і красивим в усіх відношеннях людиною.

У нього недавно народилася дочка Лукреція, якій здатний батько присвятив, як справжній художник, своє творіння Поджо Зростала 2000 року врожаю, постаравшись надати вину ті риси і характеристики, що хотілося б йому побачити в своїй дитині - ніжність, характер, красу і благородство.