Термін придатності горілки
У кожного продукту на ринку є свої норми зберігання і обмежувальні показники в плані придатності. Горілка всупереч всім очікуванням не стала винятком.
Menu
Більш того, сьогодні до її термінів придатності як виробники, так і споживачі повинні підходити з особливою увагою, так як отруєння продуктом загрожує серйозними наслідками.
Далі в пості ви дізнаєтеся все про терміни придатності горілки, а також отримаєте корисні навички щодо ГОСТів, правильного зберігання виробів і багатьох інших нюансів.
Сучасні горілчані асамбляжі діляться на два типи: прості і особливі. Термін зберігання першого різновиду горілки в скляній пляшці не обмежений, тоді як другі варіації часто мають досить стислий період споживання, до півроку або року.
Даний факт пояснюється тим, що в особливі напої крім спирту і води може входити велика кількість рослинних інгредієнтів, що забезпечують продукт більш цікавими ароматичними і смаковими характеристиками.
Ці добавки при тривалому поєднанні зі спиртним виробом можуть вступати в складні хімічні реакції, які в результаті призводять до псування напою.
Термін придатності горілки в пляшці по ГОСТу
Перший ГОСТ на зберігання вино-горілчаної продукції на території СРСР був введений в 1980 році. Це був ГОСТ №12712-80, в якому було чітко прописано, що зберігання будь-якого вогняного напою обмежена одним роком з моменту його розливу. У 1991 році цей стандарт був скасований, і багато виробників відмовилися вказувати на своїх виробах обмежувальні рамки. Т
акже вам буде цікаво дізнатися, що в 2003 році в Білорусі було затверджено стандарт СТБ № 978-2003, в якому були обговорені чіткі рамки зберігання алкоголю. Крім того, в 2003 році в самій Росії був встановлений ГОСТ №52194-2003. У ньому також були прописані всі основні критерії зберігання і споживання міцних спиртних напоїв.
У 2013 році в Росії знову змінилися принципи зберігання лікеро-горілчаних виробів. Тепер вони регламентуються ГОСТом №12712-2013.
Скільки може зберігатися відкрита горілка
Термін придатності напою після її відкриття скорочується в рази. Про це повинен знати кожен споживач, який дбає про своє здоров`я і бажає отримувати від споживаного алкоголю тільки найкращі враження. Відкритий алкоголь швидко псується не тільки в смакових і ароматичних показниках, але і в структурному плані.
Вступник в пляшку повітря вступає в реакцію зі складом продукту, приводячи до окислення напою. Тривале зберігання у відкритому вигляді без пробки може привести до помутніння вироби і до зниження його градусної міри зважаючи вивітрювання.
Чи можна зберігати горілку в пластиковій пляшці з-під води і скільки
Термін придатності горілки в пластиковій пляшці на порядок менше, ніж в склі. Більш того, зберігати міцне спиртне в пластиці категорично забороняється, так як склад напою поступово розчиняє пластикову структуру тари, і в алкоголь потрапляють небезпечні мікроелементи, здатні серйозно зашкодити організму, викликавши отруєння та інші захворювання.
Також важливу роль відіграє і герметизація. Зберігання в пластикових ємностях часто не здатне забезпечити гідний рівень захисту від впливу повітря і інших нюансів, через що продукт швидко втрачає свою міцність, а також оригінальні смакові характеристики. Першими ж ознаками поганий тари є осад на дні і поява помутнінь в структурі.
Як правильно зберігати
Щоб отримати дійсно яскраві враження від купленого продукту, ви повинні звертати увагу не тільки на те, який термін придатності у горілки, але і безпосередньо на основоположні принципи зберігання даного алкоголю.
Дотримуючись загальноприйняті норми і стандарти, вам вдасться зберегти оригінальні органолептичні показники спиртного на максимально тривалий термін. При організації гідних умов зберігання враховуйте наступні нюанси:
- Герметичність. Не варто відкривати пляшку з напій заздалегідь, навіть якщо ви хочете познайомитися з його вишуканим ароматом. Потрапити до заходу, де відкриття пляшки буде максимально доречним. Кращими строками придатності володіє алкоголь, упакований виробником на заводі.
- Тара. Ні в якому разі не залишайте спиртне в пластиці. Якщо з`явилася необхідність перелити напій з фірмовою пляшки, використовуйте для цього декантери та інші вироби зі скла.
- Температура і вологість. Гідні умови для вироби можна організувати тільки в приміщенні з вологістю 85% і температурою від 5 до 20 градусів. З цим завданням відмінно справляються підвали.
- Відсутність прямого контакту з сонцем. Прямі сонячні промені можуть негативно позначитися на структурі спиртного, через що ви просто зобов`язані ставити напій в темне місце. Якщо у вас немає льоху, то краще за все в особистий бар.
Чи знаєте ви? Перша фірмова горілчана пляшка була запатентована в 1894 році. Вона була створена для міцного алкоголю Московська Особлива.
Продукти преміальної якості
Хочете отримувати від дегустованого продукту тільки найяскравіші емоції? Довіряйте спиртним виробам преміальної якості, що володіє відповідними показниками якості для тривалої витримки. До даних напоїв слід віднести:
| Найменування | термін |
| Koskenkorva Lakritsi. | 1 рік |
| Kremlin Award. | Без обмежень |
| кристал Столична. | Без обмежень |
| мамонт. | Без обмежень |
| -Немірофф- Медова з перцем. | До 1 року |
| Путінка Всюдихід класична | Без обмежень |
| Neft Rocket | Без обмежень |
| Онєгін | Без обмежень |
| парламент Класик | Без обмежень |
Чи знаєте ви? Вперше еталон на вогненний алкоголь був введений в період з 1894 по 1896 рік.
Вибирайте тільки якісні продукти в магазині
До вибору горілки кожен споживач повинен підходити з особливою увагою. Як і будь-який алкогольний продукт, даний напій при недотриманні основних принципів зберігання може негативно вплинути на здоров`я споживача.
Враховуйте терміни придатності горілки і забезпечуйте спиртного гідні умови збереження, щоб кожна ваша дегустація приносила тільки яскраві і незабутні емоції.