Як визначити температуру замерзання горілки
Балуйте себе вишуканими смаками і ароматами, не нехтуючи основними характеристиками і нормами споживання алкогольних виробів. У даній статті ви дізнаєтеся, яка температура замерзання може бути у різних видів а також отримаєте прямі рекомендації по тому, як розморожувати продукт, якщо він встиг здобути твердий стан, а також вивчіть нюанси, здатні вплинути на показники температури кристалізації.
Menu
Не нехтуйте можливістю отримати від купленого продукту масу яскравих вражень.
При цьому згідно ГОСТам фортеця класичної горілки може варіюватися в межах від 30 до 60%, і саме цей показник впливає на швидкість замерзання основного продукту при певних зовнішніх умовах. Даний факт був доведений ще в XVIII столітті іменитим французьким хіміком Ф. Раулем.
Саме він першим помітив закономірність: чим вище міцність, тим відповідно повинна бути нижче температура замерзання. Вчений також провів численні розрахунки, завдяки чому зміг виділити основний діапазон температури замерзання для різних видів спиртного. Таблиця виглядає наступним чином:
| Градусна міра в% | Температура за Цельсієм |
| 30 | 18-20 |
| 35 | 21 |
| 40 | 25-28 |
| 55-60 | 40-41 |
Чому горілка замерзла в морозилці і про що говорить цей факт
Раніше ми вже відзначили, що температура замерзання горілки 40 градусів і інших представників сегмента повинна бути гранично низькою. Для найбільш слабких у фортеці продуктів вона коливається в районі 18-20 градусів. При цьому стандартна домашня морозильна камера не здатна забезпечити таких низьких температур.
Отже, якщо ви поставили горілку в морозилку і через невеликий проміжок часу побачили, що ваш продукт повністю кристалізувався, необхідно задуматися про його якість. Є висока ймовірність того, що фортеця вироби набагато нижче, ніж вказано виробником на етикетці. Також склад напою може бути перенасичений різними добавками, які значно знижують міцність алкоголю.
Найчастіше замерзла в морозильній камері горілка говорить про те, що споживач придбав сурогат, алкоголь, який не варто споживати в їжу, так як його структура може бути дуже небезпечною для організму. Ретельно вивчайте всі написи на етикетках і при виникненні найменших сумнівів щодо якості виробу позбудьтеся від нього.
Які фактори впливають на швидкість замерзання
Як відомо, чистий спирт може замерзнути тільки при -114 градусах, але зі зміною його структури, додаванням води та інших мікроелементів дані показники здатні колосальним чином змінюватися.
Звідси ми і маємо результат, згідно з яким температура замерзання різних представників сегмента коливається від 18 до 45 градусів. Далі пропонуємо вам ознайомитися з основними факторами, здатними вплинути на швидкість кристалізації:
вид
Розглядаючи в деталях питання, при якій температурі замерзає горілка 40 градусів в пляшці, ви спочатку повинні звернути увагу на те, до якого класу належить виріб. Преміальні напої з люкс-спиртами в складі замерзають при більш низьких показниках.
якість
Будучи прихильником продуктів середнього і доступного сегмента, намагайтеся довіряти торговим маркам, які вже встигли зарекомендувати себе на ринку. Спеціалізовані міжнародні організації використовують в процесі створення свого спиртного тільки якісні інгредієнти.
склад
Вагому роль відіграє основоположну структуру напою. Харчові добавки, ароматизатори, ароматизатори і будь-які інші мікроелементи здатні знизити стійкість алкоголю до холоду.
Як правильно розморозити напій, якщо він замерз
Якщо вам випадково вдалося заморозити пляшку горілки до твердого стану, засмучуватися не варто. Досить занести продукт в кімнату і залишити його в темному місці.
Не варто впливати на виріб гарячою водою та іншими нюансами, здатними вплинути на швидкість відігрівання, так як в результаті буде відбуватися нерівномірне танення спиртного.
Також зверніть увагу і на той факт, що продукт не потрібно спочатку ставити в холодильник, потім переміщати в підвал, а тільки потім залишати в кімнаті зі стандартною температурою. Такі етапи розморожування властиві тільки ігристих вин з великим вмістом вуглекислого газу в складі.
Чи можна його вживати після розморожування
Якщо вам вдалося заморозити класичну чисту горілку, то хвилюватися щодо стану здоров`я при розпиванні розмороженого продукту не варто. Єдине, що може змінитися, так це смакові і ароматичні показники. Вони стануть менш насиченими так само, як і градусна міра, яка знайде більш легкий характер.
Алкогольні вироби з добавками при цьому краще не пити після розморожування. Їх консистенція може розділитися на два шари, перший з яких виявиться спиртової складової, а другий - тими мікроелементами, які додані виробником для смаку. Випити з цього можна тільки перший шар, а осад краще акуратно злити.
Популярні напої та їх температура заморозки
Колоритний світ алкогольних напоїв сьогодні здатний надати споживачеві великий вибір виробів з видатними органолептичними властивостями. Далі пропонуємо вам ознайомитися з таблицею, з якої ви дізнаєтеся, за яких показниках замерзають популярні в усьому світі брендові види горілки.
| Найменування | Температура замерзання в градусах |
| Байкал Айс | 25 |
| -Absolut- Mango | 21-25 |
| -Беленькая- Люкс | 25-28 |
| -Белуга- Алюр | 21-25 |
| Граф Ледофф Лайт | 25-28 |
| Калашников | 25-28 |
| Кауффман відбірна М`яка | 25-28 |
| Koskenkorva | 25-28 |
| Kremlin Award | 25-28 |
| -Архангельская- Північна витримка | 26 |
Чи знаєте ви? Сама міцна горілка сьогодні виробляється в Шотландії на заводах корпорації Pincer. Тут створюють напій міцністю 88,8%, який згодом активно реалізується на ринку Китаю. Вартість однієї такої пляшки становить 140 американських доларів.
Радуйте себе відмінними смаковими характеристиками спиртного
Постарайтеся запам`ятати викладені в даній статті аспекти споживання популярного міцного спиртного, щоб згодом у вас не виникло проблем в дегустації придбаних напоїв.
Будь-який алкогольний продукт має властивість кристалізуватися при певних показниках зовнішнього середовища, і горілка не є винятком. Ви повинні знати, який саме температури досить для того, щоб той чи інший представник сегмента знайшов тверду форму.