Як можна зробити самогон в домашніх умовах без самогонного апарату
Якщо немає самогонного апарату, а самогону все одно хочеться, є кілька методик, що дозволяють зварити його в домашніх умовах, використовуючи пристосування з кухонного начиння, такі як тази, виварювання, мультиварки і інші підручні засоби.
Menu
Крім того, можна виготовити самогон, виморозити частина домішок і тверді залишки браги. Методики ці прості і не вимагають особливого устаткування або додаткових витрат, але відрізняються самобутніми особливостями і вимагають детального ознайомлення для правильного застосування.
Щоб дати відповідь на це питання, необхідно розуміти, коли утворюється спирт і що таке дистиляція. Спирт, він же етанол, виділяється дріжджовими грибами як один з продуктів їх життєдіяльності.
На момент попадання браги в -перегонний куб- самогонного апарату в ній вже міститься шуканий продукт, а дистиляція - це всього лише метод поділу багатокомпонентної суміші: спирту, води, сивушних масел та інших речовин.
Але, по-перше, крім дистиляції є й інші методи розділення сумішей, а по-друге, вигнати самогон в домашніх умовах можна і без -самогонногоаппарата-, а за допомогою інших пристроїв і пристосувань, наприклад таких, як мультиварка або мантоварка.
Чим отриманий напій буде відрізнятися від дистильованого
В першу чергу відмінності залежать від конкретного способу. Якщо застосовується виморожування, то якість продукту буде значно нижче навіть, ніж при дистиляції простим самогонним апаратом, що складається тільки з -шлангов-, перегінного куба і -холодільніка-.
Справа в тому, що можливості домашніх холодильних камер не дозволяють створювати дуже низькі температури, близькі до замерзання спирту, які б дозволили перетворити в лід все крім етанолу.
На практиці температура виморожування в морозилках домашніх холодильників або окремих камер становить близько -30 ° С. При цьому замерзає в основному вода і тверда відхідна маса браги, а сивушні масла в значній мірі залишаються в вимороженої самогоні.
Якщо дивитися на дистиляцію за допомогою всіляких пристроїв, що забезпечують випаровування бражки і конденсацію напою, то тут ефективність буде залежати від конкретної конструкції, якості її реалізації та дотримання правильного режиму -перегонку самогона-.
У кращому випадку в домашніх умовах без самогонного апарату вийде зробити самогон за якістю такої ж, як на самому зубожілому класичному дистиляторі.
Які є методи виробництва самогону без самогонного апарату
В мультиварці
Для цього знадобиться пристрій з об`ємом не менше п`яти літрів, силіконовий шланг довжиною два метри або два шматки по метру, дві гумові трубки і скляний холодильник, який можна купити в будь-якому хімічному магазині, а також контактний градусник і спиртометр. Далі необхідно зібрати імпровізований дистиллятор за такою схемою:
- Метровий відрізок силіконової трубки одним кінцем встановлюється в клапан мультиварки, а другим - у вхідний отвір холодильника.
- Другий силіконовий шланг одним кінцем надаватися на вихідний отвір холодильника, а другий кінець опускається в ємність для збору продукту.
- Гумовими трубками до холодильника підключається подача води від крана і відтік в мийку.
Методика перегонки браги в мультиварці в домашніх умовах наступна:
- Брага наливається в чашу.
- Далі необхідно встановити режим «мультіповар», «каша-суп» або його аналог на наявному пристрої.
- Первинний розігрів проходить при температурі 120 ° С, але після утворення піни її потрібно знизити до 100 ° С.
- У міру розігріву бражки потрібно перевіряти її температуру, максимальний поріг - 85 ° C. Вище піднімати не потрібно, так як з цього рівня починають випаровуватися сивушні масла, і чим вище температура, тим більше домішок буде в кінцевому продукті.
- Також необхідно відстежувати фортеця дистиляту, щоб вона не падала нижче 40%.
Щоб поліпшити якість продукту, можна використовувати -сухопарнік-. Якщо цього пристрою немає в наявності, його можна виготовити на швидку руку в домашніх умовах.
Для цього потрібна банку з металевою кришкою на різьбі і пара силіконових трубок. У кришці прорізається пара отворів, в які і вставляються трубки. Щілини можна герметизувати пластиліном, тістом або аналогічним засобом.
Підключається сухопарник одним шлангом до подачі пара від мультиварки, а другим шлангом - до вхідного гнізда холодильника. Також для поліпшення органолептичних властивостей самогону в домашніх умовах можна використовувати -угольную колонну-.
«По-селянськи»
Для дистиляції знадобиться велика виварка, наприклад на 50 літрів, і два таза.
- У виварку наливається брага, максимум 20% від обсягу, більше не потрібно, або при кипінні суміш потрапить в самогон.
- Усередині каструлі необхідно розмістити будь-яку підставку, наприклад триногу. На неї встановлюється емальований таз, як альтернативу, його можна пустити вплав, головне, щоб він не перекинувся.
- Тепер виварка накривається другим тазом увігнутою стороною всередину каструлі, а щілину між ними герметизується тестом або ущільнюється мокрим рушником.
- У таз наливається холодна вода.
- Далі можна включати вогонь під виварюванням. Коли брага закипить, необхідно стримати полум`я, щоб її у внутрішній таз НЕ закидало. Вода в верхньому тазі буде нагріватися, тому час від часу потрібно гарячу воду вичерпувати ковшиком, а холодну підливати. Це потрібно, щоб пари браги краще охолоджувалися, конденсованих і капали з нижньої частини верхнього таза на той, що розташований всередині.
10 літрів браги буде переганяти приблизно 2-2.5 години. З досвідом стане зрозуміло, яка кількість сировини є оптимальним і на якому вогні і скільки потрібно гнати.
виморожування
В основі цієї методики отримання самогону в домашніх умовах лежить механізм схожий з дистиляцією, тільки там використовується різниця в температурі закипання / випаровування речовин, що складають суміш, а тут - замерзання. В цілому потрібно діяти наступним чином:
- Ємність з бражкою помістити в морозильну камеру і виставити мінімальну температуру, до якої охолоджує агрегат. Вона повинна становити хоча б - 30 ° С. Також охолодження можна провести на балконі або у дворі, якщо погодні умови відповідають необхідним.
- Після п`яти-шести годин рідину, що залишилася незамерзаючих, може бути злита. Це і є самогон. А в льоду залишилася суха маса браги, вода, частина сивушний масел і домішок.
Для жителів північних широт і місць з суворою зимою можливий альтернативний варіант виморожування в домашніх умовах.
- На вулиці встановлюється залізний лист так, щоб утворився пологий ухил. Чим довше лист, тим вища якість кінцевого продукту.
- У більш низького краю ставиться тара для збору дистиляту.
- Брага ллється з більш високою боку потроху, тонкою цівкою.
- Таке фільтрування потрібно повторити кілька разів.
Обидві методики виморожування ізольовано від інших способів очищення дають продукт низької якості.
Підведення підсумків
Звичайно, при великому бажанні і винахідливості можна перегнати брагу в самогон без самогонного апарату, імпровізуючи і надаючи його функції різних предметів домашнього начиння, наприклад таким, як горнята, виварювання, мультиварки або скороварки.
Тільки якість такого напою буде на низькому, в кращому випадку слабо-середньому рівні, а його вживання не принесе багато приємних відчуттів або емоцій.