Що таке лікер, які бувають види

Оточуйте себе приємними враженнями від дегустації ніжного спиртного з видатними гастрономічними і ароматичними показниками. До вашої уваги лікери, спиртні вироби, які вже кілька століть не перестають підкорювати серця багатомільйонної аудиторії споживачів. Сьогодні ви дізнаєтеся, що таке лікер, які різновиди цих напоїв є на ринку, як їх вибирати і з чим пити.

Технологія виробництва

В наші дні виділяється два основних способи створення якісних і смачних напоїв сегмента. Перший передбачає дистиляцію і купажування. Таким методом виробляються напої на основі коріння, какао і кави. Другий метод створення має на увазі мацерацию. Тобто фахівці здійснюють вимочування або наполягання основного інгредієнта на спирту. Даним способом виготовляються всі інші представники сегмента.

Користь і шкода лікеру

Кожне сучасне спиртне здатне надати свої позитивні і негативні впливи на організм. Розглянуті нами продукти в даному випадку не стали винятком. Що ж стосується позитивних якостей, то помірне споживання даних виробів дозволяє значно зменшити частку холестерину, впоратися з простудними захворюваннями і попередити серцево-судинні проблеми.

До негативних впливів слід віднести сильний вплив на стан печінки і підшлункової залози за рахунок великої кількості калорій і цукру в складі. Крім того, багато що стає можливим даного спиртного здатні викликати алергічну реакцію.

Як придбати оригінальний алкоголь

У процесі придбання алкоголю постарайтеся бути гранично обережними, так як ринок спиртного сьогодні засмучує значною кількістю контрафакту. На практиці знайти підробку можна буквально на будь-які алкогольні лікери. Якщо ви хочете убезпечити себе від неприємного досвіду, постарайтеся в процесі вибору не нехтувати такими нюансами:

• Місце покупки. Купуйте напої в спеціалізованих алкогольних бутиках або в великих мережах супермаркетів, де споживачеві при необхідності можуть надати сертифікати якості. Ларьки, гастрономи та інші сумнівні місця продажу краще обходити стороною.
• консистенція. Структура фірмового вироби повинна бути ідеально чистою, без домішок. Осад, муть і новоутворення можуть бути прямим свідченням низької якості вмісту. Окрему увагу слід приділити і в`язкості напою. Вона повинна бути досить високою. При збовтуванні спиртного на стінках тари повинен залишатися повільно минає шар рідини.

• Акцизна марка. Вважаючи за краще насолоджуватися іноземними продуктами, звертайте увагу на акциз. Даним елементом захисту відзначаються все пляшки спиртного, які проходять митне оформлення.
• Зовнішній вигляд. Сучасні компанії-виробники уважно стежать за кожним виробничим етапом, виключаючи можливість утворення заводський брак. Таким чином, на фірмовому виробі ви не зустрінете патьоків клею, змазаних тиснень, відколів скла, вм`ятин та інших неприємних моментів.

Як правильно подавати

Спирайтеся на загальноприйняті класичні принципи дегустації, щоб отримати максимально яскраві враження від знайомства з різноманітними спиртними виробами. У чистому вигляді насолоджуватися даними спиртним слід зі спеціальних чарок або коньячних келихів. У першому випадку напої потрібно пити одним рівним ковтком, а в другому прийнято смакувати ними, додаючи лід.

Що ж стосується температури дегустації, то представники розглянутого нами сегмента виробів не потребують попередньому охолодженні. Їх розливають при кімнатній температурі консистенції.

З якими продуктами поєднується

Ідеальним гастрономічним супроводом до хорошого алкоголю можуть стати фрукти, морозиво і випічка. Залежно від окремо взятого підвиду ви можете організувати супровід з інших продуктів, але в даному випадку кожному споживачеві слід бути обережним, так як солодкувата натура спиртного не терпить надмірно різких смакових колоритів.

Інші варіанти вживання

Купуючи спиртне в магазині свого міста, не забувайте і про той факт, що дані напої відмінно проявляють себе в поєднанні з найрізноманітнішими інгредієнтами. На їх основі можна створити солідну безліч унікальних міксів, які обов`язково порадують вас новими харизматичними смаковими фарбами.

До напоїв, які користуються особливою популярністю в кращих ресторанах, клубах і барах світу можна віднести наступні мікси: Багама Мама, Вуду, Ламбада і ірландський крем.

Популярні види лікерів

Балуйте себе різноманіттям гастрономічних втілень разом з напоями, які вже встигли зарекомендувати себе на ринку з кращої сторони. До найбільш цікавим представникам сегмента лікарів можна сміливо віднести наступні продукти:

• De Kuyper -Advocaat-. Жовто-кремовий алкоголь з нотами ванілі в ароматі. Гастрономічна частка побудована на елегантній кремовою текстурою.

• Brogans -Irish Cream-. Світло-кавовий ассамбляж з нотами сухофруктів і солоду в ароматі. Смак вимальовується свіжими півтонами вершків, карамелі, молочного шоколаду і праліне.

• Benedictine. Шафраново-бурштиновий алкоголь з елегантним присмаком спецій і трав. Ароматична основа вироби виражена півтонами базиліка, шавлії і розмарину.

• Killepitsch. Спиртне насиченого темного забарвлення з колоритним букетом, в якому можна почути нюанси ягід, фруктів, прянощів і трав. Смакові амбіції виражені м`якими півтонами м`яти і патоки.

Історична довідка

Перші лікери з`явилися ще в XIV столітті. Їх створенням на той момент займалися монахи католицьких монастирів, які шляхом експериментів прагнули створити лікарські настоянки від різних хвороб. На той момент в напої додавали винятково трави, мед та інші корисні інгредієнти.

У XVI столітті політика створення даного алкоголю початку докорінно змінюватися. До стриманим лікувальним складам стали додавати різноманітні екзотичні інгредієнти, що згодом дозволило з`явитися значному достатку яскравих алкогольних ассамбляж.