Як зберігати коньяк будинку в закритій і відкритій пляшці?

Коньяк - це спиртосодержащий напій і, як правило, він є у кожного на кухні на випадок, якщо прийдуть гості. Однак мало хто обізнані в питаннях його змісту.

Вважається, що міцний алкоголь в домашніх умовах не псується, але коньяк може прийти в непридатність навіть за умови, що він закритий, не кажучи вже про неправильному утриманні відкритого флакона.

У цей момент напій «дихає» і від тепла рук розкривається весь аромат. Для того щоб гості насолодилися смаком, коньяк потрібно ставити на стіл холодним.

Деякі самостійно готують алкоголь і правила його зберігання не мають вагомих відмінностей. Правильніше буде вилити напій в скляну пляшку для вина або шампанського, не потрібно зберігати напій в пластикових пляшках.

Увага! Перед тим як подати коньяк краще вийняти пляшку з холодного місця і дати вмісту нагрітися. В цей час алкоголь розкриє весь спектр своїх запахів.

Як правильно зберігати вдома різні алкогольні напої розповідається на відео:

Температура і світло - чи правильно зберігати в холодильнику?

Можна зустріти рекомендацію, що берегти коньяк краще на морозі при мінусовій температурі. Нібито при зниженій температурі спирт не зіпсується, а властивості і насичений смак залишаться. Однак в суміш коньяку входять дубильні речовини, за рахунок них відчувається тонкий приємний аромат.

При зберіганні має велике значення температура - при низькій напій втратить свою родзинку, тому краще не піддавати перепадам температур і тримати його в кімнаті.

важливо! Коньяк не можна зберігати в морозилці!

Ще один ключ правильного зберігання - повна відсутність сонячного світла. Дорогий алкоголь часто подається в бутлях з темним склом або в спеціально відведеній тарі.

Положення і герметичність

Для того щоб краще зберегти напій потрібно відкриті пляшки щільно закрити. У разі якщо після розтину коньяк буде зберігатися більше двох місяців, потрібно залити горлечко посуду сургучем, тому що повітря, який потрапляє всередину, швидко вступає в реакцію, і погіршує насичений смак.

Ємності повинні завжди перебувати у вертикальному положенні. Також потрібно враховувати, що напій при цьому не повинен контактувати з пробкою.

Увага! Спирт має одну особливість - він швидко вбирає будь-які запахи. Щоб не збагатити напій корковим душком, потрібно уникати дотику з пробкою.

Ємності для зберігання - скляна або пластикова пляшка?

Багатьох цікавить питання: «чи підходить пластикова пляшка для зберігання?».

Однозначну відповідь дати не вийде, так як спирт добре реагує в полінівілхродінимі ємностями. Пляшки зовні можуть бути однакові, але виготовлені з різного типу матеріалів.

Деякі з них можуть погано контактувати з алкоголем.

Увага! Краще тримати коньяк в тарі зі скла.

На відео розповідається, при якій температурі зберігати коньяк:

Як зберегти напій у відкритій пляшці будинку?

Після свят залишається трохи коньяку? Період зберігання напою у відкритій тарі залежить від температури. Він буде видихатися і втрачати насиченість при високому градусі.

Краще не зберігати довго, а використовувати протягом декількох днів. Можна поставити в бар або в тумбочку і вжити протягом семи днів.

Увага! Якщо у вас залишилося кілька різних відкритих фляг з напоєм, ні в якому разі не можна їх змішувати, навіть за умови, що вони від одного виробника.

Якщо пити алкоголь ви не плануйте, потрібно добре закрити ємність і поставити в прохолодне і сухе місце.

Ще один дуже хороший спосіб зберігання відкритої пляшки - в металевій пляшці. Саме в ній можна взяти напій на риболовлю, полювання або на прогулянку в ліс. Терміни зберігання в тарі будуть залежати від якості стали.

Термін зберігання напою у відкритій і закритій тарі

Чи може коньяк зіпсуватися? У прямому сенсі слова немає.

Якщо не дотримуватися умов правильного зберігання, то після трьох - чотирьох місяців в алкоголі не буде присутній тонкого аромату і букета запахів. На виході ви отримаєте незрозумілий напій, який не буде нагадувати благородний коньяк.

Скільки за часом можна зберігати даний напій?

• Якщо немає можливості тримати напій в дубовій бочці, можна перелити його в пляшку. Термін зберігання від двох до трьох місяців. Після закінчення звичайно можна вживати алкоголь, але на виході він втратить присмак.
• Коньяк в закритій пляшці в холодильнику можна тримати кілька років. Однак потрібно врахувати, що він повинен бути виготовлений за всіма санітарними нормами і правилами виробництва.
• Вже відкрита пляшка в холодильнику зберігається не більше трьох місяців, якщо є кришка. Якщо її немає, можна зберігати коньяк один місяць. По закінченню пари спирту вивітрюються, смак буде втрачено.
• У кімнатній температурі можна зберігати коньяк кілька років, але герметичність тари при цьому не повинна бути порушена. Після того як ви відкриєте пляшку, її потрібно вжити протягом одного-двох місяців.

На відео відомий кавіст розповідає, як правильно зберігати міцний алкоголь в домашніх умовах:

Якщо дотримуватися всі вищевказані правила, коньяк може досить тривалий час зберігатися і не втрачати при цьому глибини смаку. При контакті з повітрям він починає видихатися і аромат пропадає.

Коньяк не любить ні лютого холоду, ні пекучої жари.

Сонячні промені протипоказані для алкоголю, тому потрібно тримати напій в темному місці.