Яка калорійність коньяку?

Коньяк відноситься до міцних алкогольних напоїв. Виходить напій після тривалої перегонки виноградного вина. На відміну від інших видів спиртного, після перегонки він витримується в дубових бочках. Витримка в дерев`яній тарі надає йому пізніше неповторний смак і насичений колір, який присутній тільки в коньяку.

Залежно від тривалості витримки напій відрізняється за смаковими якостями і ціною. Калорійність коньяку, як і інших міцних алкогольних напоїв, висока.

Коньяком називають тільки алкоголь, вироблений у Франції в провінції Шаранта, всі інші напої, виготовлені в інших місцях іменуються бренді.

коньяк

Колір у напою варіюється від янтарно-жовтого до золотисто-коричневого. Фортеця алкоголю не менше 40%. На етикетці спиртного ставляться зірки від 1 до 6 штук, їх кількість відповідає кількості років витримки.

Алкоголю старше шести років присвоюється спеціальне маркування. Чим старше напій, тим краще його смакові якості. Залежно від витримки і використовуваного сировини кількість кілокалорій в 100 грамах також різниться.

Основними компонентами в складі напою є різні спирти, органічні кислоти, етилові ефірні масла. У складі коньяку присутній значну кількість мінеральних речовин: кальцій, натрій, калій і інші макроелементи. Крім того, в ньому містяться корисні антиоксиданти, танін і дубильні речовини.

Хімічний склад коньяку:

  • етиловий спирт - 33%;
  • вода - 63%;
  • вуглеводи - 1,5%;
  • моно- і дисахариди - 1,5%;
  • мала кількість харчових волокон і золи.

калорійність

У невеликих кількостях людям, які не мають протипоказань, рекомендується вживати коньяк для розширення судин. Крім того, він стимулює серцеву діяльність і знижує артеріальний тиск.

Невелика кількість спиртного допомагає позбутися від безсоння і головного болю. Вживають його у вигляді аперитиву для підвищення апетиту і кращої вироблення шлункового соку. Також використовують при спазмах в шлунку, для зняття стресу.

Використовують напій при ангіні і бронхіті, змішуючи з медом і лимоном. У косметологічних цілях застосовують у вигляді компонента в масках для волосся. Його додають в кондитерські вироби. У кулінарії він вважається одним з кращих харчових ароматизаторів, його додають в різні соуси і маринади.

Танін і дубильні речовини, що входять до складу спиртного, покращують засвоюваність вітаміну С і мають протизапальну дію.

Напій приносить користь тільки при застосуванні в невеликих кількостях, не більше 30 г в день. При цьому, вживаючи коньяк в лікувальних цілях, його слід використовувати тільки в чистому вигляді, що не розбавленому водою або в складі коктейлів.

При надмірному вживанні спиртне може викликати алкоголізм. Не рекомендується дітям і підліткам до 18 років.

калорійність коньяку

Кількість кілокалорій на 100 грам залежить від складу сировини, що використовується при виготовленні спиртного, і тривалості витримки. Варіюється від 235 ккал до 240 ккал.

Ці дані є середнім значенням, узятим з різних джерел. Залежно від походження продукту вони можуть відрізнятися від фактичної.

калорійность1

Калорійність коньяку в чайній, столовій ложці, 1 склянці

О 1 год. Л. напою міститься 11,95 ккал, 0,08 г вуглеводів, жири і білки відсутні. В 1 ст. л. міститься 43 ккал, 0,27 г вуглеводів, жирів і білків немає.

У склянці місткістю 250 мл міститься 597 ккал, вуглеводів - 3,75 г, жири і білки відсутні.

У чарці місткістю 50 мл міститься 119,5 ккал, в пляшці об`ємом 0,5 літра міститься 1 195 ккал.

Скільки калорій в коньяку 100 грам:

  • з кока-колою 200 г - 107 ккал;
  • в чистому вигляді - 240 ккал.

З цього випливає, що якщо пити коньяк, розбавлений кока-колою, його калорійність зменшується майже в два рази.

калорійность2

Всі групи продуктів - білки, жири вуглеводи

Якщо розглядати співвідношення 100 г коньяку в складі денної норми, розрахованої на 2000 ккал, то воно буде приблизно таким:

  • білки 0,57 г - 0% від денної норми;
  • жири 0,45 г - 0% від денної норми;
  • вуглеводи 2,58 г - 0% від денної норми;
  • калорійність 240,18 ккал (1005 кДж) - 12% від денної норми.

При відносно невеликій калорійності напій має великий вміст вуглеводів. У процентному співвідношенні по вазі кількість продуктів наступне:

  • білки - 15,8%;
  • жири - 12,7%;
  • вуглеводи - 71,5%.

Зміст мікро- і макроелементів в 100 мл коньяку в грамах:

  • натрій - 10 г;
  • калій - 1 г;
  • кальцій - 1 г;
  • зола - 0,1 г;
  • моносахариди - 1,5 г;
  • харчові волокна - 0,1 г;
  • вода - 63-65 г;
  • спирт - 33,3 г.

Зміст і процентне співвідношення продуктів варіюється в залежності від виду коньяку.

{lang_relativ}

{menu}