Огляд пива чернігівське

Menu

• Як визначити, де оригінал, а де підробка
• Як правильно подавати
• Посуд
• Температура і правильний налив
• як пити
• З якими продуктами поєднується
• Інші варіанти вживання
• Напої такого ж класу і смакової якості
• Історія напою

Як визначити, де оригінал, а де підробка

Масові бренди, що володіють великою популярністю, часто стають об`єктом фальсифікації. Щоб не потрапити в халепу і не отруїтися, а добре провести вечір за келихом пінного, при його покупці варто керуватися певними правилами.

• Місце покупки. У чому більш злачному місці знаходиться кіоск і чим менше магазин, тим більше ризик купити підробку. Велика мережа просто не буде ризикувати своєю репутацією через такої маленької вигоди. Якщо ж магазин маленький, варто попросити сертифікат якості на продукцію: якщо все чисто, з цим не виникне проблем.
• Етикетка та тара. «Чернігівське» випускається на сучасному обладнанні, і це стосується не тільки пива, але і ПЕТ-тари і етикеток. Тому пластик повинен бути високої якості, прозорий, правильної форми з характерними ребрами і пухирцями. Написи на етикетці повинні бути стандартними, ідеальної якості без напливів і розлучень.

• якість. Завод працює на сучасному обладнанні, автоматизована лінія відбраковує будь дефектні вироби. Тому при виявленні ознак шлюбу можна бути впевненим, що справа не чисто. Крім того, побиті і потерті пляшки навряд чи зберігалися належним чином, а потім їх також не варто купувати.
• вид рідини. Каламутності в сортах крім «Білого», «Білої ночі» і «Білого меду» бути не повинно, оригінальне «Чернігівське» пиво, яке зберігалося при правильних умовах, абсолютно прозоре. Крім того, тільки кілька сортів можуть містити осад і то в помірних кількостях, для інших, наприклад «Світлого» або «Преміум», це ознака підробки або приходу в непридатність.

Як правильно подавати

Щоб повною мірою насолодитися пивом, в тому числі і «Чернігівським», потрібно дотримати кілька умов. По-перше, пінне потрібно пити з пивних бокалів, по-друге, воно повинно бути охолодженим. По-третє, рідина потрібно наливати правильним чином, і нарешті, по-четверте, від того, як п`ється пиво, його смак також залежить.

Посуд

«Чернігівське» спеціалізується на ординарних сортах, тому особливих хитрощів у виборі келиха не передбачається. Для більшості сортів без втрати аспектів органолептики підійде американська пінта або гуртка. Для «Білого» є спеціальний келих для пшеничного, а «Білу ніч» можна розпити з ємності, схожою по контурах з потираючи.

Температура і правильний налив

Показник температури для пива є, напевно, головним. У теплому вигляді навіть найвитонченіший сорт має огидний смак, і «Чернігівське» тут не виняток. Занадто охолоджена рідина - це теж погано, так як пінка слабо піднімається і правильна пінна шапка не зможе сформуватися.
Пиво має бути помірно охолодженим. У холодильнику скляна пляшка 0.5 літра охолоджується від кімнатної до «правильної» температури приблизно за 2.5 години. У морозилці цей процес «пролетить» за 25 хвилин, але якщо про пінний забути, скло розірве 100%.

Перед тим як наливати пінне, потрібно переконатися, що келих ідеально чистий. Будь жир або інша бруд перешкоджає утворенню піни, крім того, він повинен бути витертий насухо. Процес наливу виглядає таким чином:

1. Келих розташовується під кутом 45 °.
2. Рідина ллється так, щоб струмінь потрапляла посеред стінки келиха.
3. Коли рідина досягне середини келиха, його потрібно починати повільно переводити у вертикальне положення.
4. В кінцевому підсумку повинна утворитися пінна шапка 2-4 см. Якщо вона вийшла більше, була перевищена швидкість наливу. Якщо ж пінна шапка маленька, то або пиво не свіже, або його наливали занадто повільно.

як пити

Для більшості сортів практикується методика розпивання «У три прийоми»:

1. За перший ковток осушується половина від налитого.
2. За другий ковток випивається половина від залишку.
3. За третій все, що залишилося.

Звичайно, якщо налити повну літрову кварту - це буде зробити важко. Тому попередньо потрібно прикинути порцію, яку вийти випити легко і з задоволенням.

З якими продуктами поєднується

Практично всі сорти пива «Чернігівське» ординарні, і в цьому є великий плюс - відсутність витонченості дає можливість розпивати напій з безліччю різних закусок. На вибір можна запропонувати такі варіанти:

• чіпси і сухарики з різними спеціями або під соус;
• солоний арахіс і фісташки;
• сушені кальмари;
• рибка в`ялена або сушена;
• в`ялене м`ясо різних тварин зі спеціями в пакетиках;
• варені раки;
• салати;
• сири зі спеціями;
• смажені курячі ніжки або крильця;
• шашлик зі свинини.

Інші варіанти вживання

Крім вживання в чистому вигляді пиво «Чернігівське» можна використовувати для створення коктейлів. Звичайно, заважати пінне з іншими інгредієнтами - це американські гірки, але для любителів гострих відчуттів саме воно. Будь-який з сортів «Чернігівського» можна використовувати для улюбленого народного коктейлю «Йорж», він в презентації не потребує. Крім того, є ще кілька «цікавих» коктейлів:

• "Три товарища". В принципі, це покращений «Йорж». Крім горілки в рівній пропорції до пива додається грейпфрутовий сік, який дещо пом`якшує «удар» по голові. Можна використовувати і лимонний фреш, тоді смак стане більш кислотним, а вплив на голову ще слабше.
• «Глибинна бомба». У келиху з пінним акуратно топиться чарка горілки або підпаленої -текіли-, що виглядає дуже ефектно, а їх суміш ще й непогано п`янить. Головне - берегти зуби.
• "Зелений дракон". Спокійний коктейль, в якому пінне «підфарбовується» лікером блю кюрасао. В результаті рідина набуває загадковий зеленуватий відтінок і екзотичні ноти присмаку лікеру.

Напої такого ж класу і смакової якості

• «Оболонь». Один з головних конкурентів «Чернігівського» в сегменті народного пива на українському ринку. Бренд, заснований до олімпійських ігор 1980 року, виріс і тепер, використовуючи сучасне обладнання, експортує свою продукцію не тільки в країни СНД, але і в країни Прибалтики, Польщу і навіть США. «Світле», «Преміум» і «Соборне» порадують чистим солодовим смаком з хмільною гіркуватістю різної інтенсивності.
• «Старий Мельник». Російська марка, орієнтована на масового споживача. Бренд позиціонує себе як продовжувачі традицій пивоваріння стародавньої Русі, засновуючи рецептуру своїх сортів на старовинних рецептах. Висока якість і відмінний асортимент з різнопланових сортів: «Світле», «М`яке», «Оксамитове» та «Нефільтроване» - при помірній ціні забезпечили «Старому Мельнику» широкий відгук у споживача.

Історія напою

Виробник пива «Чернігівське» - пивокомбинат «Десна» - був побудований в 1976 році для забезпечення пивний продукцією сусідніх регіонів. Після розвалу СРСР завод, приватизований кооперативом його працівників, почав співпрацю з пивним гігантом з Бельгії «Interbrew».

Бельгійська компанія почала інвестувати кошти і викуповувати акції «Чернігівського». Пізніше корпорація, вже об`єднана з іншою компанією в Anhauser-Busch InBev, отримала контрольний пакет акцій над заводом. На даний момент під брендом «Чернігівське» проводиться 9 сортів пива. Крім того, реорганізований і переобладнаний завод випускає за ліцензією продукцію «Рогань», «Stella Artois», «Staropramen», «Brahma» і «Beck`s».