Віскі glenfarclas (гленфарклас) і його особливості

Одним з найвідоміших представників односолодового напою з Спейсайд є віскі Glenfarclas. Цей класичний скотч виготовлений за традиційною шотландської рецептурою із застосуванням дубових бочок з-під хересу

. Пропонуємо вам вам дізнатися більше про цей напій.

Виробник стверджує, що він не використовує в своїй технології карамель для підфарбовування, тому кожен вид, випущений їх винокурнею, має натуральний колір - від ніжно-золотистого до більш насиченого, темного відтінку. Наприклад, Гленфарклас 10 років має світло-солом`яним кольором, а Glenfarclas 105 - глибоким бурштиновим, з мідними переливами.

Віскі glenfarclas не можна купити просто в магазинах роздрібної торгівлі.

аромат

Молоді представники (віскі Гленфарклас 12 років, 10 років і 8 років) мають більш рівним і м`яким ароматом з незначною серпанком. Старше ж покоління з віком набирається терпкості, що відбивається на запаху - з`являються легкі ноти верескового торфу, диму і шкіри.

смак

Через те що на винокурнях в основному використовуються бочки з-під хересу, у всій продукції відчувається деяка м`яка солодкість, просочена дубової терпкістю з нотами фруктів і квітів.

Як не купити підроблений скотч

Власники винокурні вважають, що найменше відхилення від технології виробництва тягне за собою втрату оригінального смаку, тому кожен процес виконується строго за процедурою, а його інгредієнти є незмінними ось уже впродовж півтора століття. Але як би виробники не стежили за якістю продукції, шахраї в цей час не дрімають і відправляють в продаж контрафактний товар. Для того щоб на них не нарватися, слід дотримуватися деяких негласних правил при виборі:

  • Справжній Glenfarclas в нашій країні не можна знайти в роздрібному продажі. Дізнатися про його наявність можна лише в спеціалізованих точках. При цьому в обов`язковому порядку слід запитувати у продавця сертифікат - якщо він його не надасть, то щодо оригінальності скотча варто задуматися.
  • Мінімальна вартість за справжню пляшку Гленфаркласа рідко спускається нижче 50 доларів.
  • При покупці обов`язково звертайте увагу на зовнішній вигляд пляшки - дуже часто виробники підробки нехтують контролем над якістю упаковки і роблять багато помилок. Серед них найбільш часто спостерігаються неякісна поклейка етикеток (несиметрично або з залишками клейкої речовини).
  • На пляшці з будь-яким видом Гленфаркласа обов`язково повинна бути гравірування «1836».
  • Справжній Гленфарклас проводиться тільки на заводі Glenfarclas Distillery. Дана інформація обов`язково присутній на етикетці.
  • Молодші види мають упаковку у формі паперового тубуса, дорожчі види на увазі їх «поважного віку» випускаються також в солідних дерев`яних коробках, такий дизайн не потребуватиме додаткових прикрас, в разі якщо напій планується піднести в якості подарунка.

Віскі гленфарклас можна знайти на будь-який смак: від 10 і 12 років витримки до 40.

Як правильно подавати і вживати Glenfarclas

Віскі - це такий продукт, який можна зрозуміти лише при його правильному вживанні, тому що найменша помилка може негативно позначитися на враженні дегустатора. Для кожного алкоголю є свій час. Так, для скотча це безперечно вечір - тихий, затишний, неквапливий і теплий.

Чи знаєте ви? Будь-який привід буде доречним для відкупорювання класичного скотча, крім, звичайно ж, розгульне вечірки, на якій навряд чи у кого-то складеться розуміння глибини смаку і його аромату.

При сервіруванні столу, на якому присутній пляшка віскі, необхідно подбати про спеціальних келихах для нього. Найбільш відповідними вважаються тюльпановідние, або ж тублерси. Крім того, Гленфарклас - це односолодовий віскі, який найкраще вживати в чистому вигляді, без добавок. Навіть лід в цьому плані може негативно позначитися на смакових якостях. Якщо ж він здається трохи теплим, то можна скористатися камінням для віскі, які збалансують температуру без збитку для дегустації.

Популярністю користується glenfarclas 12 років витримки.

Не можна не згадати про правила зберігання скотча, так як від цього також залежать смакові якості. Якщо не дотримуватися належний режим, він може втратити свою свіжість. Щоб уникнути цього пляшку слід зберігати вертикально в місці, куди не потрапляють прямі сонячні промені. Віскі також не терпить різких перепадів температури. У закритому вигляді віскі можна зберігати кілька десятків років, але після того, як пляшку відкоркували, термін придатності скорочується до 3-4 років.

Поєднання з закусками

Згідно з традиціями, які давно вкоренилися в різних країнах, міцний алкоголь, такий як скотч, запивають або закушують. Але так як віскі вважається дуже багатим напоєм, то запивати його буде блюзнірством. А ось хороша закуска не завадить, а в деяких випадках і поліпшить смак напою. Під нього непогано підходять м`ясні страви, а також страви з риби і морепродуктів.

Відмінною закускою до гленфарклас 21 рік витримки будуть сири.

Доречними сусідами зі скотчем стануть м`ясні та сирні нарізки, а якщо він подається в кінці трапези, то краще шоколадних десертів навряд чи щось можна знайти.

Чи знаєте ви? Непоганий закускою служать фрукти, особливо - диня. А ось від цитрусових краще відмовитися, так як вони абсолютно безпардонно перебивають чудовий букет односолодового напою.

Інші варіанти вживання

Багато цінителів не визнають інших видів вживання - тільки чистий віскі. Але на противагу їм потрібно відзначити, що не всі можуть прийняти його фортеця, тому для даної категорії можна запропонувати різноманітні коктейлі.

Найбільш ідеальними поєднаннями вважаються віскі + кава і віскі + кола. Все тому, що дані інгредієнти лише незначно змінюють смакову і ароматичну частина в напої.

На основі цього віскі роблять також коктейлі.

Найпопулярнішими коктейлями, в яких основу складає односолодовий скотч, є:

  • Роб Рой;
  • Ураган шот;
  • Вишневий віскі;
  • Томмі ді Сауер;
  • Червоний Сауер;
  • кривавий Джозеф.

види Glenfarclas

Дістіллер Гленфаркласа регулярно випускають нову продукцію. В даний час шотландська винокурня Гленфарклас випускає величезну кількість видів, які можуть відрізнятися за фортеці (від 40 до 60 градусів) і за віком. Також Glenfarclas випускає колекційні пляшки.

Самим елітним вважається віскі гленфарклас 105.

У продажу можна зустріти таких представників Гленфаркласа:

  • Glenfarclas Heritage - скотч 8-річної витримки з м`яким, збалансованим смаком, доповненим нотами фруктів і спецій.
  • Glenfarclas 10 y. o. - односолодовий віскі, витриманий 10 років в дубових бочках з-під хересу. Має яскравий, злегка солодкуватий смак з відтінком в`ялених фруктів і димної деревини.
  • Glenfarclas 12 y. o. - традиційний напій з Спейсайд. Виділяється багатим і насиченим смаком з фруктовими краплями. Окрему інтригу створюють акценти торфу і свіжоскошеної трави.
  • Glenfarclas 15 y. o. - міцний скотч фортецею 46 градусів. До традиційних пряним і деревним нотах додається характерне горіхове післясмак.
  • Glenfarclas 17 y. o. - терпкий шотландський віскі з чітким хересного слідом і гіркуватим присмаком.
  • Гленфарклас 21 рік витримки - один з яскравих представників торф`яного віскі. Кожен відтінок смаку плавно перетікає в наступну ноту, завдяки чому любителі напою можуть насолодитися його глибиною і бархатистістю.
  • 25-річний Гленфарклас - має потужну димністю з традиційним дубовим і хересного відтінками. У ньому також присутня інтенсивне шоколадне післясмак.
  • Гленфарклас 40 років витримки - ветеран виробництва. Мабуть, найбагатший представник лінійки - в ньому зібрані кращі смакові концепції: горіхи, сухофрукти, шоколад, цитрусові, свіжість м`яти і бадьорість кави.

У нашій країні також з`являється ще один представник з Спейсайд - віскі Гленфарклас 105. Цей 12-річний скотч підкорює серця багатогранним ароматом зі складними дубовими і солодкими фруктовими відтінками. Смак його складають пряні спеції, сухофрукти і, звичайно ж, незмінні дубові ноти.

Glenfarclas 105 стане просто розкішним подарунком для справжніх цінителів скотча.

аналогічні напої

Гленфарклас є хранителем традицій шотландського винокуріння. Але, поряд з ним, в рейтинг гідних віскі потрапили і інші представники:

Найбільш близьким скотчу по духу і смаку є віскі японського виробництва:

  • Yamazaki;
  • Hakushu;
  • Yoichi.

Історія напою

Скотч бере свій початок в 1836 році, коли фермер Роберт Хай заснував винокурню. До 1870 року підприємство перебувало у володінні сім`ї Грантів, які заснували династію засновників традиційного Glenfarclas. З того часу у виробництві мало що змінилося кардинально - саме за дотримання традицій напій вважається кращим в своєму роді.

А так виглядає винокурня Glenfarclas.

Компанія також веде своєрідну політику по просуванню свого бренду серед широких мас. Суть політики полягає у відмові продавати готову продукцію для виробництва блендів. Завдяки такому підходу у фірми в запасах залишаються прекрасні зразки 30 і 40-річних скотчей, які під час ажіотажу і великого попиту на напій складуть непогану конкуренцію іншим виробництвам односолодових віскі.

У світі залишилося не так багато підприємств, які зберігають відданість старим рецептурами і методикам. Прогрес і нові правила іноді відкидають багато хороших напрацювань. Але деякі шедеври неможливо стерти ні з пам`яті, ні з сердець шанувальників. Кожен з видів скотча, випущений винокурнею Glenfarclas, заслужено носить звання шедевра. Сподіваємося, що наша розповідь надихне вас, і в недалекому майбутньому ви також станете прихильником цього бренду. А якщо вам вже пощастило його спробувати, неодмінно поділіться таким дегустації досвідом!

{lang_relativ}

{menu}