Огляд віскі bunnahabhain (буннахавен)
Віскі «Bunnahabhain», складний за вимовою і такий же складний за смаком, займає особливе місце в серцях гурманів. Своє ім`я він отримав від словосполучення «boon a havn», що означає «гирло річки». Дійсно, сама винокурня знаходиться на місці, де невелика річка впадає в море. Bunnahabhain - м`який на смак, з яскраво вираженим ароматом спецій, відноситься до -односолодовим віскі-. Шотландський віскі з острова Айла не має торф`яного присмаку, як у його «сусідів», що робить Bunnahabhain унікальним. У виробництві використовується вода «Маргадейл» і неоторфованний солодовий ячмінь.
Menu
Завдяки своєму незвичайному розташуванню він грає неймовірними фарбами, як смаковими, так і ароматними. Витриманий в бочках з-під -хереса- і бурбона 12-річної давності, він має глибокий насичений смак.
аромат
Фруктовий, солоний і солодкий одночасно, насичений нотами морського бризу і трохи вловимим димним ароматом.
колір
Може бути як золотистого, так і глибокого бурштинового кольору. Все залежить від витримки.
смак
М`який, з фруктовим відтінком. Присутні ноти горіха. Має довгий і приємний післясмак.
Як правильно вибрати Bunnahabhain і відрізнити його від підробок
«Буннахавен» відноситься до марок -Дороги віскі-, тому покупка даного спиртного напою схожа на проведення магічного ритуалу. Щоб не розчаруватися в напої, який насправді може виявитися підробкою, дотримуйтесь певних правил.
- Не шукайте легкого способу прикупити цей напій. Його можна купити або в спеціалізованих магазинах алкогольної продукції, або в супермаркетах, які займаються прямими поставками.
- Завжди вимагайте сертифікати якості.
- Якщо занадто дешевий - це напевно підробка. Оригінал коштує дорого через особливості виробництва і витримки.
- Уважно вивчіть складу. У ньому не повинно бути хімічних добавок, ароматизаторів і спирту.
- Звертайте увагу на те, як виглядає сама пляшка. Вона запечатана оригінальною кришкою. Скло пляшки гладке, з нанесеною рельєфним друком і датою виникнення винокурні.
- Етикетка повинна бути наклеєна акуратно, мати цілісну структуру і шорстку поверхню.
- Колір повинен бути чистий, насичений і прозорий.
- Обов`язково повинна бути неушкоджена акцизна марка.
- Обов`язково перед покупкою ознайомтеся з зовнішнім виглядом майбутньої покупки в інтернеті.
Як правильно подавати і вживати Bunnahabhain
Королівський напій, визнаний у всьому світі, має ряд правил, дотримання яких допоможе зануритися в особливу атмосферу.
- Підходить для одноосібного вживання або в дуже вузькому колі.
- Атмосфера повинна бути затишною і спокійною.
- Перед подачею охолодіть віскі до 18 градусів, тільки при цій температурі ви зможете відчути делікатний і глибокий аромат напою.
- Келих може бути як традиційний, з товстим дном і прямими стінками, так і тюльпанообразная, з тонкого скла.
- Обов`язковим атрибутом вживання є декантер. Це спеціальний графин, наповнений охолодженої водою, за допомогою якої розбавляється віскі.
З чим вживати Bunnahabhain
Головне правило в підборі їжі полягає в тому, щоб віскі і вживана їжа поєднувалися між собою і доповнювали смакові якості один одного.
- Скотч найменшою витримки чудово поєднується з фруктами, десертами, карамеллю і шоколадом.
- Скотч середньої витримки вживається з устрицями, восьминогами, молюсками та іншими морепродуктами.
- Скотч найбільшою витримки, а відповідно, найміцніший подається тільки до м`яса дичини.
види Bunnahabhain
- Алкогольний напій «Буннахавен Ейджід 12 років» бурштинового із золотим відтінку. Смак з нотами горіха, шоколаду, прілого листя дуба і фруктів. Аромат «Bunnahabhain 12 років» з ледве відчутним запахом солодкуватого диму, збалансований, відчувається свіжість моря, ірису, печеної груші і бальзаму. Післясмак довгий і має зігріваючий ефект. Напій допомагає краще засвоюватися їжі і подається як дижестив. Фортеця становить 40 градусів, а обсяг пляшок 0,5 і 0,7 л.
- «Bunnahabhain 18 років» - це класичний віскі, міцність якого складає 43 градуси. Має золотистий відтінок. Чути смак горіхів і деревні нотки. Аромат наповнений йодистим і торф`яним відтінками. Післясмак довгий, з присмаком спецій.
- «Bunnahabhain 25 років» - для справжніх цінителів. Володіє воістину чудовим букетом: вершки, прожаренние горіхи, ягоди і солод. Має неповторний аромат шкіри, дуба і хересу. Обсяг пляшок 0,7 л.
- «Bunnahabhain Aged 40 years Limited Edition» - це елітний дорогий спиртний напій. Справжня перлина серед -торфяних віскі-
Обсяг пляшок становить 0,7 л. Фортеця віскі - 41,7 градуса. Продається в дерев`яних подарункових коробках.
Історія напою
Винокурня «Буннахавен» заснована 1881 року. В цей час віскі був на піку популярності, і дістіллер створювалася велика кількість. Популярність набирали незвичайні бленди, які виходили від змішування різних сортів спиртного напою. Такі сорти відразу відправлялися на продаж виробникам -купажірованного віскі-.
Завод з виробництва Буннахавен закладався за всіма правилами. Його будували не стихійно, а чітко вибравши місце, де була достатня кількість водних ресурсів і хороші маршрути для доставки матеріалів. Це все передбачало досягнення найвищої продуктивності. Подібне будівництво привернуло жителів в нові, які раніше не заселені місця і стало джерелом відмінного доходу. Так поступово розростався нове місто.
На самому початку на виробництві було всього лише два перегінних куба. У 1963 році додали ще два перегінних куба для нарощування виробництва. Потім, в 1980-х роках, законодавчі обмеження практично звели нанівець виробництво алкоголю. З гідністю витримавши випробування, до 97-му році винокурня не тільки надолужила згаяне, а й вийшла в лідери. Шанувальники справжньому віскі- знову насолоджувалися напоєм.
Коментарі
Нам з чоловіком дуже пощастило, в Шотландії живуть родичі і вони, в подарунок, прислали пляшечку 12 річного. Так, напій міцний, але смак просто неймовірний! Якщо буде можливість, обов`язково пробуйте і купуйте!