Ром angostura (ангостура) - відмінний напій, опис і вартість

Ром «Angostura» - це алкогольний венесуельський напій, що відноситься до категорії концентрованих БІТТЕРИ. Випуском продукту займається фірма House of Angostura, зареєстрована на островах Тринідад і Тобаго.

Ром має складний склад, що включає кору Ангостурового дерева, коріння тирлич і аптечного дягелю, екстракти шкірки помаранчі та інші екзотичні компоненти. Міцність напою досягає 45%. Витримка - 3-12 років.

Рецептура строго засекречена.

Лінійка «Angostura» налічує 9 різновидів, що відносяться переважно до преміум-класу. Завод, що належить House of Angostura, розташований в містечку Лавентіль. Щорічно випускається 600 тисяч ящиків рому, що поставляється в 165 країн світу (включаючи Великобританію, США і майже всі європейські держави).

особливості виробництва

Для «Ангостури» закуповуються нижні (добірні) частини цукрової тростини. Стебла дрібно шинкують і завантажуються в перемелює апарат. Кашка віджимається, а виділився сік вариться, досягаючи консистенції сиропу. Залишки цукру видаляються. Сироп розбавляється дріжджами і найчистішої питною водою. Починається процес бродіння.

Термін витримки дорогих марок «Ангостури» досягає 12 років. На цій стадії застосовуються дубові бочки, в яких наполягав бурбон. Букет ромового сімейства «Angostura" включає нотки родзинок, ванілі, свіжого меду і цедри. Ром робиться з натуральних компонентів, а в бочках, де він витримується, відсутні склеюють компоненти і цвяхи.

Класифікація

Дев`ять різновидів «Ангостури» розрізняються фортецею, термінами витримки і палітрою кольорів. Ось ці марки:

• Angostura Reserva (безбарвний трирічний ром);
• Angostura 5 Year Old (40-градусний золотистий напій);
• 7 Year Old (преміальний янтарно-червоний ром);
• Angostura 1919 (бурштиновий ром восьмирічної витримки);
• Angostura тисячі вісімсот двадцять чотири (виготовлений вручну алкоголь 12-річної витримки);
• Angostura 1787 (складний купаж з 15-літніх дистилятів);
• White Oak Rum (цитрусово-ванільний ром);
• Royal Oak Select Trinidad (кокосовий смак, 5-7 років витримки);
• Single Barrel Reserve Limited Edition (ручної купаж, обмежені партії).

вартість напою

Ціна рому «Angostura» коливається в межах 200-11500 рублів за пляшку. Наведемо приклади:

• Angostura Reserva (50 мл) - 200-230 рублів;
• Angostura 7 years (50 мл, семирічна витримка) - 250-300;
• Angostura Reserva (1 літр, 3 роки) - 1920-2100;
• Angostura витриманий (700 мл, 8 років) - 4200-4300;
• Cask Collection (700 мл, 16 років, подарунковий тубус) - 11350-11500.

Як відрізнити контрафакт

Ароматні біттери «Angostura» - це велике сімейство напоїв, що розрізняються кольором, вартістю і смаковими якостями. Ром продається у флягах і звичайних витягнутих бутлях.

Самі дороги марки реалізуються в тубах. Переконайтеся, що на етикетці є зображення метелика. Як країни-виробника вказуються Тринідад і Тобаго або Великобританія.

Іноді на мотузочках кріпляться додаткові етикетки.

Історія бренду

Вперше ром «Angostura» був випущений в 1824 році в містечку Ангостура (Венесуела). Йохан Готліб, винахідник напою, був німецьким військовим хірургом і прагнув розробити ефективні ліки для акліматизації європейців в Південній Америці. Напій швидко знайшов популярність серед матросів, які страждають морською хворобою. Комерційне виробництво біттера стартувало в 1830 році.

Народні хвилювання в Венесуелі привели до того, що сини Готліба перебралися разом з підприємством батька на карибський острівець Тринідад. Там була закладена нова винокурня. У 1921 році виникло АТ «Angostura Bitters Limited». Удосконалення рецептури напою тривало в 1936-1946 роках. Відомо, що меляса для «Ангостури» виготовлялася в чотирьох регіонах.

У 1949 і 1973 році компанія розширила виробництво за рахунок покупки двох заводів - Trinidad Distillers і Fernandes Distillers. Ром «Angostura» став поставлятися королівським дворам Швеції і Великобританії. У 1997 році власником бренду стала компанія CL Financial Group. Почався період занепаду, але в 2012 році колишні обсяги експорту були відновлені.

Ром Ангостура і його особливості

У пошуках вишуканого смаку і аромату міцного ромового бленда сучасний споживач сьогодні доведеться спробувати десятки і навіть сотні напоїв з найрізноманітніших регіонів планети.

При цьому скільки б червоного, чорного, золотого або білого рому ви не пробували, кращими представниками даного класу алкоголю залишатимуться продукти Карибського басейну.

Чудовим прикладом таких продуктів є ром Ангостура.

Це унікальна колекція міцних блендів, в якій свою відраду з легкістю знайде як витончений естет, так і звичайний споживач, який бажає урізноманітнити свій дегустаційний вечір напоєм, яким можна насолоджуватися як в чистому вигляді, так і змішуючи з різними інгредієнтами.

дегустаційні характеристики

Розкриваючи перед собою різноманіття -марок рома-, ви гарантовано зверніть увагу на високу якість Ангостури і творчий підхід купажист, які при обліку традиційних рецептур і методик приготування змогли створити поєднання, що радують балансом і автентичної харизмою.

Зокрема, відзначимо, що на заводі House of Angostura досі використовується ручна праця. Також примітним є і витяг спиртів безпосередньо в дубових бочках з-під бурбона. Ці бочки створюються майстрами компанії без використання металу за старовинною технологією.

• склад Ангостури. В основі багатої колекції напоїв лежить патока і тростинний сік. Також бленди нерідко збагачують екстрактами фруктів і спеціями.
• колір. Візуальний колорит продуктів Angostura ґрунтується на різноманітті білих ромів, доповненому представниками чорних, золотих і червоних варіантів.
• аромат. Ароматичний букет блендів побудований на поєднанні фруктів і спецій. У найбільш витриманих купажах при цьому часто зустрічається медовий відтінок.
• смак. Гастрономічний фундамент купажів ґрунтується на балансі між фруктовими шлейфами і спеціями. Смаки напоїв при цьому радують фірмової м`якістю і багатошаровістю.

Як відрізнити оригінал від підробки

Купуючи Angostura 1 919 або представників колекції більш доступного сегмента, будьте обережними і звертайте увагу на основні особливості якісного алкоголю. В іншому випадку висока ймовірність придбати підробку. До особливостей фірмових блендів відносяться:

• Пляшки оригінальних форм. Резерву, а також 5 і 7-річні бленди компанії поставляються в тарі витягнутої форми з металевою кришкою, тоді як більш дорослі і преміальні продукти розливають в квадратні пляшки з кришкою з коркового дерева, обрамлена пластиком. В обов`язковому порядку на пляшках присутній фірмове тиснення у вигляді герба компанії. На молодих Бленд цей герб розташувався під основний етикеткою, а на дорослих представників лінійки ви його знайдете над етикеткою перед шийкою.
• якість оформлення. На фірмовій пляшці все етикетки наклеєні симетрично. Крім того, на ній ви не знайдете сліди клею, відколи скла або деформації на пробці.
• консистенція. Густота витриманого рому Angostura на порядок вище, ніж у води або підроблених неякісних спиртів. Продукт трохи тягнеться, через що після збовтування на стінках тари ви помітите невеликий повільно стікає залишок. Також в оригінальному бленде ніколи не буде новоутворень або осаду.

Як правильно подавати

Вирішивши спробувати ром Angostura Reserva або дорослий купаж Angostura тисячі сімсот вісімдесят сім, постарайтеся віддати перевагу класичній методиці подачі. Дані напої краще подавати охолодженими до 15-17 градусів. Так вони повноцінно розкривають свій смак і приховують різкий п`янкий аромат.

Крім того, для дегустації краще вибрати келихи без ніжки з тонким склом. В даному випадку відмінно підходять фужери для віскі. Вони дозволяють вивчити багатий аромат і пізнати тонкощі забарвлення консистенції.

З якими продуктами поєднується

Багато недосвідчені дегустатори, задаючись питанням, з чим п`ють ром, часто знаходять відповіді у вигляді обмеженої кількості продуктів. А адже даний напій символізує собою свободу, і він не терпить обмежень. Отже, вибираючи закуски до купленого бленду Ангостура, ви можете віддавати перевагу сирів, м`яса, морепродуктів, випічці, фруктам, шоколаду і багато чому іншому.

Інші варіанти вживання

Який би бленд для своїх домашніх експериментів ви не вибрали, будь то домініканський ром, гавайський або навіть в`єтнамський, обов`язково зверніть увагу на різноманіття алкогольних міксів, які можна створити на базі міцного купажу. До кращих прикладів коктейлів з ромом слід віднести Shave & Haircut, Coconut Daiquiri, Havana Papa Double, Zacapa Old Fashioned, Paddington, El National? King Louis, Perfect Continuous і -Bahama Mama-.

Чи знаєте ви? До кінця XX століття продажу спиртних напоїв Ангостура становили 20 млн. Літрів на рік.

Які бувають види цього напою

Одним з яскравих достоїнств алкогольної продукції Ангостура є її різноманіття. Сьогодні в колекції рома іменитої торгової марки ви знайдете найрізноманітніші бленди, створені спеціально для того, щоб балувати споживача витонченими дегустаційними поєднаннями. До найбільш популярних продуктів лінійки слід віднести:

• Ром Ангостура Резерву. Прозорий бленд 3-річної витримки, що радує ванільною солодкістю і вершкової ніжністю в ароматі. Гастрономічне втілення продукту грунтується на фруктових переливах.
• Angostura Aged 5 Years. Золотистий купаж з приємним шоколадно-ванільним смаком. У його запахах приховано поєднання паленого дуба з відтінками прянощів.
• Ром Ангостура 7 років. Володіє глибоким бурштиновим забарвленням з виразним червоним переливом. У гармоніює смаку продукту чутні ноти шоколаду, кленового сиропу і ірису. Аромат же рясніє відтінками меду.
• Ангостура ром 1919. Високоградусна продукт з витриманими 8-річними спиртами в складі. Його ароматичний букет розкривається медовими нотами, а в гастрономії закладені мигдально-кокосові шлейфи нуги.
• Angostura тисячі вісімсот двадцять чотири. 12-річні спирти в складі бленда дають йому приємний аромат цитруса і тепле післясмак з вираженими ванільно-медовими нюансами.
• Angostura 1787. Відмінний купаж преміум-класу з виразним коричневим забарвленням. У його ароматі чутні тони вершкового ірису і чорносливу, тоді як гастрономічна основа побудована навколо сухофруктів, паленого дуба, яблука і банана.
• White Oak Rum. Білий міцний ром з дубової гіркотою в ароматі і приємним жорстким присмаком цитруса з ваніллю.
• Royal Oak Select Trinidad Rum. Витриманий продукт з карамельно-кокосовим ароматом і терпким солодкуватим присмаком.
• Single Barrel Reserve Limited Edition. Один з найпопулярніших блендів бронзового кольору на планеті. У структурі запахів бленда домінуючу ноту беруть на себе коричневий цукор і цукати. У смаку же чутні пряні дубові нотки, вкриті перцевим легким шлейфом.

Історичні факти

Вся колекція рому Ангостура проводиться компанією House of Angostura в Тринідаді і Тобаго з 1947 року. При цьому історія даного напою йде далеко в минуле, в 20-і роки XIX століття. У цей період в місто Ангостура прибув Йоганн Зигерт, 24-річний німецький військовий лікар. Незабаром цей молодий спеціаліст створив свою першу лікувальну настоянку, яку оцінив сам Болівар.

• Первинним назвою настоянки було Amargo Aromatico, але незабаром її перейменували в Dr. Siegert`s Aromatic Bitters.
• У 1850 році хірург пішов у відставку і відкрив власну винокурню, де виробляв настойку в великих кількостях для оптового продажу. Також була зареєстрована компанія Dr. J.G.B.
• Siegert & Hijos, яка протягом 20 років змогла міцно закріпитися на ринку і стати впізнаваною на всіх континентах.

У 1876 році брати Зигерта, діти засновника, в зв`язку з народними хвилюваннями в Венесуелі емігрували на острів Тринідад і там заснували нову винокурню. Щоб віддати данину минулому, вони назвали перший свій продукт Ангостура на честь міста, куди колись в 20-і роки переїхав їх батько.

Багата колекція вишуканих ароматів і смаків

Створена в республіці Тринідад і Тобаго колекція рому Ангостура - це шанс кожного споживача відчути на власному досвіді традиції, які вже понад 100 років дотримуються на заводі компанії House of Angostura.

У солідному різноманітті продуктів ви знайдете алкоголь практично на будь-який життєвий випадок. Асортимент базується на ідеальних продуктах для створення коктейлів, для презентів, а також для особистих дегустацій в чистому вигляді.

Відвідайте вже сьогодні найближчий до вас алкогольний бутик, щоб купити Ангостура, що відповідає всім вашим побажанням і вимогам.

Ром Angostura 7 Years

Два тижні тому я розповідав про вельми непоганому Барбадосской ромі Mount Gay Eclipse. А сьогоднішній п`ятничний випуск присвячується рому з Тринідаду і Тобаго - Angostura 7 Years.

Треба сказати, що компанія Angostura Limited (виробник даного рома), мабуть, більш популярна завдяки БІТТЕРИ Angostura, і не всі знають, що ця фірма виробляє ще й ром - причому добротний ром, з хорошим співвідношенням ціна-якість.

Трохи теорії та історії

Ром - це міцний алкогольний напій, який отримують після дистиляції (перегонки) відходів виробництва цукру. Про історію появи і виробництві рому я більш детально рассазивал в уже згадуваній статті про Mount Gay Eclipse.

Тут згадаю тільки головні стадії виробництва: зброджування цукрового патокі- перегонка сусла- витримка в бочках або металевих чанах- фільтрація (не завжди). Бочки можуть використовуватися найрізноманітніші: старі і молоді, «свіжі» і з-під бурбона, обвуглені і необугленние.

Від типу бочки залежать колір, аромат і смак рому.

Ром виробляється в багатьох країнах, переважно - в Центральній Америці. Це: Ямайка (Captain Morgan), Пуерто-Ріко (Bacardi), Барбадос (Mount Gay), Тринідад і Тобаго (Angostura), Мексика (Mocambo), Куба (Havana Club) і так далі.

Деякі фахівці-ромоведи виділяють три стилі рома в залежності від мови країни-виробника: англійська, іспанська та французька.

Тринідад і Тобаго, де виробляють ром Angostura - це колишня англійська колонія- там кажуть в основному по-англійськи, і стиль рому - «англійська».

Вважається, що «англійський» ром відрізняється насиченою і темної кольоровою гамою, а також насиченим і повним смаком - на відміну від більш згладжених «іспанських» ромів (Havana Club, наприклад).

Але взагалі, я особисто не думаю, що при виборі рома варто орієнтуватися на ці «стилі» - потрібно, щонайменше, звертати увагу і на інші параметри: наприклад, на вік рому, на те, в яких бочках він витримувався, нарешті, на відгуки та огляди.

Тринідад і Тобаго - це маленька острівна держава, яке знаходиться в Карибському морі. Назва держави складається з назв двох найбільших островів, на яких воно розташоване. Відкрив ці острови Христофор Колумб в 1498 році.

До 1802 року ці фірми залишалися володінням Іспанії, після чого Іспанія поступилася їх Англії. У 1962 році Тринідаду і Тобаго була надана незалежність. Сьогодні це цілком благополучне держава, одне з найбагатших в Центральній Америці.

Найбільшим виробником рома на Тринідаді і Тобаго є компанія Angostura Limited, заснована (умовно кажучи) ще в 1824 році. Однак в XIX столітті ром Angostura не справляла.

Ключовим продуктом компанії був біттер, рецепт якого склав доктор Зигерт (Dr. Siegert), німецький іммігрант. Жив Зигерт в місті Ангостура, який, до речі, розташований не в Тринідаді і Тобаго зовсім, а в Венесуелі.

А біттер свій він використовував в медичних цілей.

У 1875 році сім`я Зигерта (померлого п`ятьма роками раніше) переїхала на острів Тринідад і заснувала компанію J.G.B. Siegert & Hijos. На Тринідаді була відкрита маленька фабрика з виробництва БІТТЕРИ, а сам біттер став експортуватися до багатьох країн. На той час він уже був не стільки медикаментом, скільки інгредієнтом алкогольних коктейлів.

У XX столітті назва компанії кілька разів менялось- з 1992 року вона називається Angostura Limited, а з 1997 року - належить CL Financial Group. У 1940-х роках Angostura починає активно займатися виробництвом рому.

Треба сказати, що перші «досліди» з виготовлення рому фахівці підприємства проводили ще в 1900-і, але в 1930-1940-х роках в Angostura прийшли нові висококваліфірованние експерти, які змогли вивести ром Angostura на світовий ринок і зробити його цікавим і якісним.

Напої під брендом Angostura продаються сьогодні приблизно в 165 країнах світу. Два основних продуктових сегмента компанії - біттери і ром. Лінійка ромів Angostura досить широка.

Найпростіший ром - Reserva (трирічний), старіший - 5 year old, далі йдуть 7 Years, 1919 і 1824 (майте на увазі, що це не вінтажі, а скоріше умовні числа).

Обсяги виробництва рому Angostura великі: в цілому близько 600 тисяч ящиків в рік.

Фортеця рома Angostura 7 Years - 40% об. Сировина: особливо багаті цукром нижні частини стебел цукрової тростини. Витримка - мінімум 7 років в дубових бочках з-під бурбона. Енергетична цінність - 248 ккал / 100 грам.

особисті враження

Ром Angostura 7 Years має насичений коричнево-янтарний колір із золотистим відливом. Ром цей темний, але прозорий.

Аромат у нього делікатний, глибокий, солодкуватий, благородний і багатий, з нотками карамелі, ірисок, ванілі, квітів, фруктів. Смак яскравий, задерикуватий, виразний злегка гоструватий.

Післясмак яскраве, трохи солодкувате, з гостро-пряними нотками і вершкової карамеллю в фіналі.

На мій погляд, дуже гідний ром, який добре підходить для вживання в чистому вигляді. Перевершує, на мою думку, Mount Gay Eclipse, Bacardi Gold і Captain Morgan Spiced Gold.

Що стосується порівняння з семирічним ромом Havana Club: Angostura 7 years мені сподобався більше, він кілька приємніше, на мій смак.

Але семирічна Havana Club, без сумніву, теж дуже гідний напій, з багатим і цікавим ароматом.

Рекомендую ром Angostura 7 Years до покупки (людям старше 18 років, крім вагітних жінок і осіб, яким протипоказані алкогольні напої).

Де купити і скільки коштує

Ром Angostura продається в великих супермаркетах (наприклад, в Сьомому Континенті) і АЛКОМАРКЕТ (зокрема, в WineStyle.ru).

Пляшка семирічного рому Angostura ємністю 0,7 літра обійдеться вам приблизно в 1800-2200 рублів. Молодші варіанти дешевше (1400-1700 рублів), але вони не такі цікаві.

Зрідка в продажу зустрічаються невеликі пляшечки-пробники ємністю 50 мл, ціна на них - близько 200-230 рублів.

як пити

Подавати ром Angostura 7 Years краще при температурі трохи нижче кімнатної: при 17-20 градусах. Якщо температура буде нижче, частина ароматів і смакових відтінків загубиться, якщо вище - смак здасться зайво різким і алкогольним.

Подавати семирічний ром Angostura, на мій погляд, краще в коньячних келихах (і на дижестив - після їжі).

Його цілком можна смакувати невеликими ковтками, вивчати аромат - на відміну, наприклад, від найпростіших «безбарвних» варіантів Bacardi і Havana Club (та й безбарвної Angostura Reserva), які п`ються або з льодом, або в коктейлях.

Нічого страшного не трапиться, якщо і Angostura 7 Years ви будете пити невеликими стопками (шотамі) і з льодом, або ж в коктейлях. Цей ром не є особливо ексклюзивним, а, навпаки, вельми універсальний. Зрештою, він може надати тому чи іншому коктейлю якийсь особливий Смакоароматична відтінок, якого не буде в разі використання, наприклад, Bacardi Superior.

Відгук про напій

Отже знову літо, і знову ром. І почати я б хотів зі звичайного білого рому дуже відомої в усьому світі, але зовсім не відомої у нас фірми House Of Angostura, розташованої до речі у Великій коли то ще Британії.

Основні виробничі потужності розташовуються на коли то їй належать островах Тринідад & Тобаго.

Там відбувається вирощування тростини і його перегонка, потім весь вигнаний ром перевозиться в Шотландію, де на нього приводять у відповідний вигляд, розливають по пляшках і відправляють на продаж по всьому світу.

Не так давно він з`явився і у нас, але на жаль належну популярність ще поки не набрав, і народ до сих пір продовжує купувати стрьомно бакрді, вважаючи його до того ж «хорошим і смачним». Є в цьому правда і об`єктивні причини: роми від компанії Angostura трохи дорожче звичайних, але і на них теж бувають знижки! І ось саме тому у мене і з`явилася ось така симпатична пляшечка.

Якщо хто не може її дізнатися, то я поясню, що це - стара пляшка. Нещодавно вони стали виходити в зміненому дизайні, який на мій погляд хоч не став гірше (як це зазвичай буває), але і набагато краще на мій погляд теж не став. Принаймні назва залишилася теж та й склад ніби як не змінився.

Отже Angostura reserva це простий білий ром з мінімальною витримкою. Про її тривалості нічого не повідомляється, але "Хайль лайклі» як люблять казати в тих містах, вона тривала не більше трьох років, тому колір у нього прозорий і без барвників. Фортеця трохи занижено - всього 37,5 градусів.

Пляшка має металеву завінчівающуся кришку з фірмовим логотипом і як годиться серйозним фірмам - без всяких дебільних дозаторів.

Напевно через те, що для витримки використовувалися бочки з під бурбона, то в запаху теж присутня характерна для американського самогону сивушность огіркового розсолу, але звичайно ж не така сильна як в звичайних Бурбонів.

класичний смак

Тут її майже не видно, в основному відчувається класичний ромовий аромат - свіжого очерету прикрашений трохи солодкими вершковими ароматами какао, ванілі, іриски. Смак такий же приємний - легкий, ромовий, трав`яний з легким присмаком тропічних фруктів.

Оскільки це звичайний хибний білий ром, то в кінці у нас замість післясмаку залишається лише невелике печіння із елементом з спецій і дерева. В цілому досить пристойний смак набагато краще за багатьох добре знаних білих ромів.

У чистому вигляді його пити звичайно не слід, але якщо раптом «душа вимагає білого рому», то той же самий підходящий - він досить смачний і ароматний, а головне - не дуже міцний. Спирти там використовуються дуже якісні, тому як тут часто люблять говорити: «ніяких наслідків на ранок не спостерігалося». Так що пийте на здоров`я якісні напої, але знайте міру!

Якщо його порівняти з іншими найбільш ходовими ромами (Bacardi superior і Barcelo blanco), то він був помітно краще їх - там був лише спирт з мінімумом смаків і ароматів, але вони були і дешевше його.

При цьому деякі інші білі роми (зокрема Doorly`s 3) коштував зовсім недорого, але був повкуснее не те що тих, а й цього.

Одним словом ром Angostura reserva безумовно якісний, і цілком міг би стати основою для безлічі чудових коктейлів, але для цього його продавцям доведеться трохи зменшити свої апетити і знизити на нього ціну до більш адекватного рівня, але поки цього на жаль не спостерігається ...

Ром Legacy by Angostura

Ром Legacy by Angostura - скарб Карибських островів.

Чи може бути що-небудь прекрасніше теплої, ніжного сонця, що пестить бризу Карибського моря і шереху пальмового листя? «Тільки ром», - сказав би цинік і улюбленець мільйонів Капітан Джек Воробей.

Звичайно, якщо цей ром - «Legacy by Angostura" вартістю 25 000 доларів за пляшку.

Angostura ® - компанія, що випускає гіркі ароматичні напої, які успішно продаються в усьому світі, географічно охоплює 164 ринку.

Роми Angostura завоювали не одну золоту медаль на багатьох міжнародних конкурсах протягом останніх десятиріч. Напій «Legacy by Angostura», вироблений компанією Angostura ®, був названий «Найбільш титулованим ромом в світі».

секрети минулого

На що розраховував доктор медицини, учасник битви при Ватерлоо, німець Йохан Готтліб Бенжамін Зигерт, залишаючи свій отчий край в далекому 1820 році, коли вирушав на пошуки пригод?

Чи бачив він себе військовим хірургом в армії Симона Болівара, чий авторитет і вплив змусили рахуватися з ним півсвіту і якого серйозно побоювалися недавно утворилися Сполучені Штати Америки, в госпіталі в венесуельському містечку Ангостура?

Минуле вміє зберігати свої таємниці, залишаючи нам деякі факти, за якими історики намагаються намалювати зв`язну картину.

Вважається, що дивлячись на муки поранених солдатів, які помирають від лихоманки і заражень, Зигерт протягом чотирьох років створював рідкісне поєднання трав, що дозволяє полегшити їхні страждання. Створена ним настоянка «АМАРГІ ароматика» (Ароматична гірка) виявилася чудодійною - вона допомагала людям, що погано переносять тропічний клімат, швидко адаптуватися до нього і рятувала від морської хвороби.

«Ловіть вітер вітрилами, панове, і не забувайте заходити в торговий порт Ангостура на березі казкової річки Оріноко», - шепотів південний морський бриз і моряки, що завжди були трохи забобонними, слухалися його.

На борту цінувалися міцні напої, адже тухлу воду розбавляли алкоголем, щоб її можна було пити. Тому коли мореплавці дізналися від місцевих жителів про неповторні властивості напоїв доктора Зигерта і розсмакували його, то постаралися зробити так, щоби винахід лікаря завжди була присутня на кораблях.

Так почалося довге подорож мікстури Йохана Зигерта по світу, що триває й донині.

Вже в 1830 році «Angostura» експортували до Англії і Тринідад.

У 1850 році доктор покинув службу в армії для того, щоб зосередитися на виготовленні власних «бітерів», адже до того часу попит на чарівне п`янке зілля буквально злетів до небес.

Настоянка, спочатку вживається як ліки, незабаром зробилася невід`ємною частиною безлічі коктейлів США і Європи - адже достатньо всього пари крапель, щоб забарвити коктейль неповторним смаком і ароматом.

А ось ромом вона стала трохи згодом. Сини доктора перебралися в 1875 році на острів Тринідад і відкрили фабрику з виробництва спиртних напоїв.

Для обраних

28 березня 2013 року в елітному московському клубі Soho Rooms проводилася закрита презентація.

• Майстер-дістіллер компанії House of Angostura Джон Джордж особисто представляв «вершків суспільства» ексклюзивний ром «Legacy of Angosrura».
• У числі зібралися були топ-менеджери компаній «Лукойл», «Інвестбанк», ТСК, «Дон-Строй Інвест», Nissan, Microsoft та інших.
• Серед гостей, незважаючи на те, що ром прийнято вважати виключно «чоловічим» напоєм, виявилося досить багато жінок - актриси Дарина Досталь та Ірина Рахманова, телеведучі та журналісти Текле Толстая та Олена Старостіна.
• Всі вони зібралися, щоб своїми очима побачити і спробувати нове чудо світу - найдорожчий ром в світі.

Ексклюзивний напій, чия назва перекладається як «Спадщина Ангостури» створювався в честь 50-річного ювілею незалежності республіки Тринідад і Тобаго.

Сам Джон Джордж говорить про нього: «Ром Ангостура - це втілення поняття« розкіш »навіть для справжніх цінителів рома. Ми створили унікальне творіння, яке не має рівних собі ».

Унікальний «Legacy by Angostura» був проведений на острові Тринідад вручну і витримувався протягом шести років.

Що ж робить його таким особливим?

Цей ром не тільки найдорожчий, але і один з найбільш незвичайних алкогольних напоїв, що коли-небудь були створені на землі.

Кілька фактів:

• всього існує тільки 20 пляшок «Legacy by Angostura»;
• дві з них уже знайшли своїх господарів: одна в США, інша в Швеції;
• вартість однієї порції унікального напою - 1 200 доларів;
• ром продається на закритих аукціонах, які проводяться в готелі Regence Hyatt Tobago за ексклюзивними запрошеннями;
• в Росію була привезена всього одна пляшка «Legacy by Angostura» і невелика кількість рому для дегустації;
• всі доходи від продажів йдуть на благодійність;
• подальше виробництво «Legacy by Angostura» не планується.

Колекційний ром «Legacy by Angostura» - пропозиція для тих, хто вважає, що спробував в житті все, і доказ того, що ця думка помилкова!

Технічні подробиці

В процесі виготовлення ром очищався в кубі для перегонки з сімома колонами, і, пройшовши етап процесу холодної фільтрації, був поміщений в 200-літрову дубову бочку для дозрівання.

Бочонок без цвяхів з темного американського дуба традиційно дає дивовижному напою той самий колір, який потім заворожує глибокими відблисками в вузьких краплях. Колір цієї рідини дійсно зачаровує, немов світиться бронза - коли ви тримаєте графин в руках, можна побачити прожилки золота і бурштину.

Найвідоміший у світі ром готується на основі коренів тирличу, екстракту з шкірки апельсина, кори хінного дерева, дягелю, квітів мускату, гвоздики, кориці, кардамону, імбиру та ін. Сандалове дерево надає рому червонувато - кавову забарвлення.

"Angostura» - це абсолютно унікальне і неповторне поєднання спецій і природних трав в настоянці.

Це той смак, який неможливо забути - непередаване насолоду для справжніх гурманів і справжніх естетів з найвищих верств суспільства.

Букет «Legacy by Angostura» - це сім рідкісних і надзвичайно дорогих сортів рому, як мінімум сімнадцятирічної, а як максимум - шістдесятирічної витримки.

чудо дегустації

Знамените «П`ятнадцять чоловік на скриню мерця, ой-хо-хо і пляшка рому!» З захоплюючого пригодницького роману «Острів скарбів» відомо всім.

Ром традиційно прийнято асоціювати з улюбленим алкогольним напоєм корсарів, хоча ром пили не тільки морські розбійники. Але в даному стереотипі дійсно є частка правди, адже кращі сорти рому виробляються саме на Карибські острови, де й осіли колись пірати.

Славетні сорти рому «Angostura» прийнято вживати в дуже малих дозах. І, звичайно, «Legacy by Angostura» - не виняток, це не той сорт рому, який п`ється залпом, як тільки наливається в стакан.

Спочатку ви повинні відчути його тонкий аромат, основний, найперший і ключовий. Піднесіть посудину ближче - і ви відчуєте блиск ароматів ванілі, спецій і дуба. Скоро ви розлучитеся з квітковим запахом, перенесясь в інший, неповторний і прекрасний світ, коли вирішите зробити перший ковток.

Після нього ви відчуєте ароматний букет, ви будете вражені надприродним і солодким смаком.

Солодкість швидко відійде на задній план, і як тільки ви наковтаєтеся трохи більше цієї надзвичайно важкої рідини, ви відчуєте політ, відчуєте, що ви в невагомості, поступово відчуваючи, як все глибше розростається присутність Спадщини «Legacy by Angostura» всередині вас. Смак горіхів додає тонкощі - це найдорожча особливість.

Коли і всі описані відчуття виявляться позаду, а ви закінчите свій келих, залишиться лише післясмак бурштину та дуба.

Цікаво, що Джон Джордж не вважає, що загальноприйнята думка про ідеальної сумісності рому і сигари вірно. Він сам вважає за краще насолоджуватися досконалістю напою без додавання будь-яких смаків і рекомендує пити «Legacy by Angostura» саме так.

дорогоцінна оправа

Посудина, який зберігає цей чудовий ром, виконаний в стилі арт-деко, сам по собі твір мистецтва.

Ексклюзивний скляний графин спеціально для цього унікального «піратського напою» був виготовлений ювелірами вручну.

Пробка проведена з монетного срібла. Метелик, що сіла на срібну бочку, символізує початок сезону збору врожаю цукрового очерет - збираючи його, африканські раби, яким було заборонено розмовляти, співали пісні в стилі каліпсо, спілкуючись таким чином.

Деконтер «Legacy by Angostura» був створений ювелірною компанією Asprey, ексклюзивно працює для Королівського двору Великобританії і зробила виняток лише для цього унікального рома.

До речі, сам Будинок Ангостура також носить звання постачальника Королівського двору і співробітники компанії з гордістю розповідають, що Королева вважає за краще пити джин, додаючи в нього крапельку «бітера» від Angostura.