Огляд вина кьянти
Розглядаючи різноманіття італійських винних ассамбляж в спеціалізованих магазина, ви обов`язково звернете увагу на вино К`янті. Це ексклюзивні продукти, які сьогодні можуть проводитися тільки в сонячній Італії.
Menu
Але це не означає, що ви не зможете оточити себе солідним різноманіттям даних виробів, адже Chianti сьогодні виробляє значну безліч відомих алкогольних компаній.
До даних зон відносяться Класіко, Руфіна, Коллі Сенезі, Монтальбано. Зокрема, саме санджовезе став основою для приготування настільки запам`ятовується продукту.
При цьому щоб виробник міг написати на пляшку свого продукту «К`янті», склад вмісту тари сьогодні повинен як мінімум на 80% складатися з винограду санджовезе.
- колір. Представники Chianti мають привабливий червоний окрас, який нерідко збагачений відтінками бузкового і бордового. Все залежить безпосередньо від складу і рецептури виготовлення, передбаченої тією чи іншою компанією-виробником.
- аромату. Ароматична складова ґрунтується на фруктових, травних і мінеральних шлейфах.
- смак. Гастрономічні показники виражені бархатистою збалансованої натурою, в основі якої покладена сильна частка танинов.
Як купити оригінальний продукт
Прагнучи придбати якісне -італійський вино - в магазині свого міста, постарайтеся віддавати перевагу тільки іменитим компаніям-виробникам, а також враховувати основоположні ознаки якісного алкоголю.
У іншому випадку, через що зростає частки контрафакту на ринку, ви ризикуєте отримати неправильні перші враження від знайомства з затребуваною на ринку серією продуктів. Щоб цього не сталося, в процесі вибору намагайтеся враховувати наступні нюанси:
- Зовнішній вигляд тари. Вино Chianti розливається сьогодні з різноманітних пляшках, через що перед покупкою вподобаного алкоголю вам знадобиться відвідати офіційний сайт виробника і ознайомитися з тим, як виглядає оригінальна тара. Раніше пляшки К`янті розливалися в пузату обплетену тару, іменовану «fiasco».
- консистенція. Структура фірмового витриманого напою повинна бути чистою, без будь-яких новоутворень і помутнінь. Помітивши осад, відразу ж поверніть виріб на полицю. Воно не відповідає основоположним характеристикам сегменту.
- преміальний рівень. На фірмовій пляшці К`янті ніколи не буде відколів фарби, вм`ятин, нерівних швів, змазаних тиснень або нерівно розташованих етикеток. Це преміальні вироби, за кожним етапом виробництва яких стежать досвідчені технологи.
- Акцизна марка. Так як справжній Chianti є споконвічно італійським продуктом, набуваючи його в стаціонарному магазині, переконайтеся в наявності акцизної марки. Цей елемент захисту повинен бути на кожному алкогольному продукті, який проходив митне оформлення.
- Місце придбання. Щоб максимально убезпечити себе від підробок, в процесі придбання винних шедеврів намагайтеся віддавати перевагу тільки спеціалізованим магазинам. Довіряйте торговим точкам, де клієнтам крім відповідальних рекомендацій можуть при необхідності надати сертифікати на весь запропонований до продажу асортимент.
Як правильно подавати
Як і будь-яке гарне червоне сухе вино, Chianti перед подачею потрібно трохи охолодити. Оптимальною температурою подачі можна вважати 16-18 градусів. Відзначимо, що даний напій нерідко п`ють і при кімнатній температурі.
Що ж стосується келихів, то для звичайного представники сегмента підійдуть будь-які винні фужери, а для шампанського К`янті найкраще використовувати високу тару на тонкій ніжці.
В обох випадках довіряйте прозорим фужери з тонким склом, які посприяють вивченню вишуканого кольору і аромату купленого продукту.
З чим п`ють К`янті
Щоб ніжне -сухі вино-Тоскани розкрило вам свій повноцінний смак і незабутні частки аромату, постарайтеся подавати його з правильними закусками. Дані напої є прикладами ідеального дижестива. Ними найкраще насолоджуватися у супроводі легких салатів, сирних і м`ясних нарізок, фруктів і десертів. Алкоголь відмінно виглядає в поєднанні з випічкою і морозивом.
Інші варіанти вживання
У тому випадку, якщо дегустація червоного вина К`янті не викликала в вас настільки яскравих емоцій, які ви очікували, не варто засмучуватися. Зверніть увагу на коктейлі, які можуть урізноманітнити будь-який захід, на якому розливається фірмовий італійський продукт.
Зокрема, до міксів, які гарантовано дозволять вам по-новому поглянути на куплене в магазині червоне сухе спиртне, слід віднести Спокуса, Вогняний, Мері Гарден, Луїзіану, Лафаєт і багато інших.
Популярні представники сегмента
вина К`янті - Італія в найяскравіших її фарбах і смакових колоритом. Знайомлячись з представниками Chianti в магазині, ви відкриєте для себе значне безліч алкогольних виробів, що створюються самими різними відомими компаніями на ринку. Щоб не помилитися з першими враженнями, рекомендуємо в процесі дегустації віддавати перевагу таким популярним напоїв:
- Fratelli Martini Sant`Orsola Chianti DOCG. Червоне сухе вино К`янті, що володіє привабливим гранатовим відблиском. Його аромат грунтується на округлих обрисах танинов і фруктів, а в смаку можна почути відтінки ванілі і морського каменю.
- Rocca Guicciarda Chianti Classico Riserva DOCG. Рубіново-червоний ассамбляж з насиченим Середземним ароматом, в якому домінують фруктові та пряні відтінки. Смак вироби не менше харизматичний. У ньому можна почути нюанси стиглих ягід, фруктів, кориці, джему і прянощів.
- Chianti Classico DOCG Vigneto La Casuccia 2006. Володіє стильним пурпуровим кольором і мінеральним ароматом з легкої трав`янистої часткою. Смак вимальовується оксамитовим поєднанням стиглих фруктів і танінів.
- Chianti Classico DOCG Vigneto Bellavista 2004. Червоно-рубіновий алкоголь з елегантним і досить складним фруктово-пряним присмаком. У ароматичному букеті ховається симбіоз спецій і чорних ягід.
Історична довідка
Історія К`янті бере свій початок в середині XIX століття, коли затятий експериментатор барон Беттіно Рікасолі в своєму маєтку ставить перед собою мету створити напій, який з одного боку міг би стати повсякденним напоєм, а з іншого - був повністю придатний до витримки.
Так, методом проб і помилок Беттіно незабаром реалізує перший Chianti, який на той момент перебував з 70% санджовезе і по 15% мальвазії і Канайоло. Довгий час ця рецептура залишалася незмінною, поки в 70-х роках XX століття виробники не стали скорочувати кількість білого винограду в рецептурі.
З причини таких тенденцій, вже в 1995 році уряд Італії дозволив проводити Chianti повністю з санджовезе.
Чи знаєте ви? Представники Chianti з витримкою 38 місяців можуть маркуватися, як Riserva.
Вишуканий смак, який гарантує неповторні враження
Кожен представник К`янті - це своєрідний шедевр, яким ви будете насолоджуватися протягом тривалого періоду часу. Ці вина не п`ють, ними смакують.
І це не дивно, адже в кожному ковтку крім нетривіальною рецептури ховається яскравий аромат, тривалий збалансоване післясмак і незабутня гастрономічна нотка, яка ще довгий час не покине ваші фантазії.