Як приготувати алкогольний мохіто з горілкою в домашніх умовах по пошаговому рецептом
Ідеальна композиція освіжаючого, злегка терпкого присмаку з легкою кислинкою і незвичайно яскравого аромату ставлять коктейль «Мохіто» на один щабель із самими затребуваними і популярними напоями. Класичний рецепт цього напою включає в себе світлий ром-, лайм і свіжу м`яту, проте, як і будь-який широко відомий коктейль, він має безліч варіацій рецептури.
Menu
Хочу запропонувати свій перелік рецептів алкогольного мохіто, які мало відрізняються від традиційних кубинських варіантів, з різницею лише в тому, що замість рому використовується горілка. Отже, давайте разом з`ясуємо, як в домашніх умовах зробити мохіто з горілкою і з якими інгредієнтами даний алкоголь найкраще поєднується.
вимагаються інгредієнти
| компоненти | кількість |
| свіжа м`ята | 5-7 листочків |
| тростинний цукровий пісок | 45-55 г |
| соковитий лайм | 1 шт. |
| -хороша горілка- | 35-40 мл |
| содова | 55-60 мл |
| кубики льоду | 95-105 г |
покрокове приготування
- У широкий і високий стакан кладемо миті і просушені листя м`яти, після чого ретельно їх товчемо до тих пір, поки вони не пустять сік.
- Всипаємо туди ж цукор і вичавлюємо сік з половинки лайма, потім ще раз добре розмішуємо отриману масу.
- Поверх приготовленої суміші викладаємо кубики льоду.
- Тонкою цівкою заливаємо заздалегідь охолоджений алкоголь і трохи збовтуємо вміст келиха.
- Час, що залишився в склянці вільне місце заповнюємо холодної содової.
- Відрізаємо від другої половинки цитруса тонкий скибочку і поміщаємо його на край скляної тари для прикраси напою.
- Подаємо мохіто з довгої і короткої соломинкою.
З лимоном і спрайтом
У цьому рецепті зробимо дві заміни інгредієнтів, які не відповідають традиційного складу. Складно знайти найкраще поєднання смакових якостей, ніж між лимоном і спрайтом. Крім того, власний насичено-солодкий присмак газованого безалкогольного напою дозволяє повністю відмовитися від додавання цукрового піску.
вимагаються інгредієнти
| компоненти | кількість |
| якісна горілка | 55-65 мл |
| свіжа м`ята | 7-9 листочків |
| лимон | половина |
| спрайт | 125-145 мл |
| кубики льоду | 85-100 г |
покрокове приготування
- Відокремлюємо свіже листя м`яти від черешків, злегка мнемо їх в руках.
- Викладаємо листя в ступку і добре розтираємо їх товкачем.
- Отриману суміш перекладаємо в шейкер.
- Розрізаємо лимон навпіл і віджимаємо сік з однієї половинки, після чого проціджують рідина через дрібне сито.
- Заливаємо очищений сік в шейкер до м`ятною масі.
- Туди ж кладемо 3-4 кубики льоду і інтенсивно збовтуємо отриману суміш протягом 18-25 секунд.
- У широкий і високий келих викладаємо кубики льоду і заливаємо алкоголь.
- Переливаємо вміст шейкера в келих з підготовленими компонентами. При бажанні можна процідити отриману масу через ситечко або марлю, тоді напій буде більш прозорим і чистим.
- Накриваємо скляну тару половинкою шейкера і трохи трясемо його, щоб перемішати інгредієнти. Стінки келиха повинні запотіти, а м`ятні шматочки листочків розподілитися по всьому вмісту посуду.
- Тепер тонкою цівкою вливаємо газований напій.
- Краєчок келиха прикрашаємо тонкої часточкою цитруса і подаємо спиртне з трубочкою.
З лимонадом
Прохолодний і дуже привабливий мохіто можна приготувати, якщо змішати спиртне з лимонадом, який не тільки зменшує міцність алкогольного напою, а й збагачує його м`якістю і легкістю. Для цього рецепта відмінно підійдуть такі види лимонаду: Дюшес, Тархун, Ситро, Байкал і подібні до них, до складу яких входять ароматні трави.
вимагаються інгредієнти
| компоненти | кількість |
| якісна горілка (без ароматизаторів) | 65-75 мл |
| соковитий лайм | половина |
| свіжа м`ята | 4-6 листочків |
| лимонад | 75-110 мл |
| подрібнений лід | 95-105 г |
покрокове приготування
- Розтираємо листя м`яти між пальцями і кладемо їх в підготовлений келих.
- Туди ж додаємо сік половини цитруса, попередньо проціджений через дрібне ситечко.
- Акуратно і зовсім небагато товчемо підготовлені компоненти за допомогою маленької ложки.
- Зверху засипаємо колотий лід і вливаємо алкоголь, трохи збовтуємо масу.
- Заповнюємо келих лимонадом по самі вінця і опускаємо в нього трубочку.
- Для прикраси спиртного використовуємо часточку свіжого цитруса і кілька цільних листя м`яти.
З фруктовим сиропом
Коктейль може придбати абсолютно новий і більш солодкуватий присмак, якщо в список інгредієнтів реалізованого рецепта вписати магазинний фруктовий сироп або свіжовичавлений сік з улюбленого фрукта власного приготування. Приголомшливий, ні з чим не порівнянний смак дають персики, яблуко, диня і кавун. Також можна поекспериментувати з екзотичними фруктами типу ківі, ананаса, манго або кокоса.
вимагаються інгредієнти
| компоненти | кількість |
| якісна горілка (без ароматизаторів) | 65-75 мл |
| соковитий лайм | половина |
| свіжа м`ята | 4-7 листочків |
| лимонад | 65-90 мл |
| подрібнений лід | 95-105 г |
| фруктовий сироп | 25-35 мл |
покрокове приготування
- Листя м`яти необхідно «розбудити», потримавши трохи в долонях і злегка розім`яти їх.
- Опускаємо листочки в стакан, приготований для коктейлю.
- Розрізаємо цитрус навпіл і вичавлюємо сік з однієї половинки, після чого проціджують його через дрібне ситечко.
- Заливаємо цитрусовий сік в склянку з м`ятою і трохи розтираємо його з м`ятою.
- Туди ж додаємо фруктовий сироп і добре розмішуємо вміст склянки.
- Поверх отриманої маси викладаємо колотий лід і вливаємо алкоголь.
- Вільне простір заповнюємо лимонадом.
- Прикрашаємо спиртне часточкою використовуваного фрукта і подаємо коктейль з соломинкою.
З фруктовим пюре
Не менш приголомшливий, дуже незвичайний смак коктейлю виходить, якщо в рецепт додати фруктове пюре. Фруктова кашка максимально маскує фортеця алкогольного напою, і коктейль п`ється легко і невимушено.
вимагаються інгредієнти
| компоненти | кількість |
| якісна горілка (без ароматизаторів) | 65-75 мл |
| соковитий лайм або лимон | половина |
| свіжа м`ята | 6-9 листочків |
| цукрова пудра | 15-20 г |
| свіжий персик або інший фрукт | половина |
| несолодка газована вода | 65-90 мл |
| кубики льоду | 95-105 г |
покрокове приготування
- Соковитий персик ділимо навпіл і витягаємо кісточку. Одну половинку нарізаємо на шматочки довільної форми і подрібнюємо в блендері до отримання кашоподібної маси.
- У заздалегідь охолоджений келих поміщаємо листя м`яти і засипаємо їх цукровою пудрою, після чого ретельно розтираємо компоненти.
- Видавлюємо сік з половинки цитруса, проціджуємо його через дрібне ситечко і переливаємо в ємність з м`ятною сумішшю.
- В окремому посуді змішуємо персикове пюре і алкоголь, після чого відправляємо отриману суміш до складових коктейлю. Якщо ви бажаєте, щоб в напої не плавали шматочки персика і м`яти, то процідіть приготовлену рідку масу через ситечко.
- Добре все розмішуємо і викладаємо поверх приготовленої суміші кубики льоду.
- Заповнюємо вільний простір газованої рідиною.
- Опускаємо в келих соломинку, а край келиха прикрашаємо невеликим шматочком персика.
Відеорецепти приготування мохіто з горілкою
Для того щоб краще зрозуміти і повністю розібратися в створенні коктейлю «Мохіто» на основі горілки, рекомендую ознайомитися з кількома простими і доступними для самостійного приготування рецептами на відео. На роликах професійні бармени і самоучки покажуть і розкажуть, як потрібно змішувати інгредієнти і яку послідовність необхідно дотримуватися, щоб напій дійсно вийшов якісним і смачним.
Корисна інформація
- В першу чергу хочу запропонувати класичний кубинський рецепт алкогольного мохіто. Рекомендую обов`язково ним скористатися, щоб дати йому об`єктивну оцінку і відчути різницю між оригіналом і аналогом з горілкою.
- Крім алкогольного варіанту існує безалкогольний мохіто, здатний освіжити і підбадьорити в будь-який момент, при цьому не викликає похмілля.
- Ще одним з найпоширеніших способів зміни класичного рецепту є полуничний мохіто, славиться освежающими ягідними нотками з дивовижними м`ятними відтінками.
- Для того щоб відчути і відчути абсолютно всі ароматичні і смакові переваги напою, важливо знати, як пити мохіто. У розвинених країнах вже давно існує спеціальна культура вживання коктейлів, а в нашій вона тільки починає набирати обертів.