Лікер з полуниці в домашніх умовах - простий рецепт

Дуже багато хто воліє з алкогольних напоїв вживати саме лікери, головною умовою приготування цього чудового напою є його сировину - це повинні бути фрукти або ягоди з яскраво вираженим смаком, наприклад: банан, яблуко, вишня або полуниця. У даній статті розглядається повний список рецептів, зібраних з усього інтернету, немає необхідності шукати, витрачаючи свій час, ми зробили це за Вас!

Не поспішайте бігти в магазин за лікером, його досить просто приготувати в домашніх умовах, навіть взимку!

Відмінні якості лікеру з полуниці - надзвичайний аромат, що зачаровує смак і звичайно ж приголомшливо яскравий колір. Великі любителі цього напою - дівчата, вони то знають що по смачніше! Невеликий пляшкою можна розбавити і без того прекрасний романтичний вечір.

Загальні принципи приготування

Фортеця лікеру може становити від 15 до 75 градусів. Але, не дивлячись на високий показник, напій досить легко п`ється. А все завдяки додаванню великої кількості цукру і вираженого смаку ягід. З цукру варять сиропи або кладуть його в чистому вигляді. Згодом він розчиняється в суміші соку зі спиртом.

Чим кріплять лікери:

• • горілка;
• • бренді;
• • спирт;
• • ром.

Полуницю для приготування лікерів можна використовувати не тільки свіжу, але і заморожену. Іноді роблять напій на готовому сиропі з цукром. Свіжі ягоди потрібно ретельно промити, видалити хвостики і обов`язково підсушити. Крапель води бути не повинно.

Лікери бувають швидкого приготування для негайного вживання і для тривалого зберігання. Різниця між ними не тільки в технології, але і в використовуваних інгредієнтів. Часто в напій додають молочні продукти, шоколад, згущене молоко і він просто не зможе зберігатися тривалий час.

• Для приготування полуничного лікеру необхідно використовувати тільки стиглі, без гнилі і пошкодження ягоди. Саме від смаку і аромату ягід залежать смакові якості настойки.
• Готовий напій не рекомендується зберігати у великій ємності, оскільки з часом він втратить свій аромат і смак. Тому для лікеру використовують скляну герметичну тару об`ємом на 0,5 л або 1 літр.
• Темне прохолодне приміщення - ідеальне місце для зберігання такого продукту.
• І ще одна важлива порада: для приготування полуничною настойкірекомендуется використовувати горілку високо якості.
• Як зробити лікер з полуниці? Існує безліч варіантів приготування полуничною настойки, пропонуємо вам найпопулярніші і доступні рецепти:

тонкощі технології

Той же самий рецепт можна трохи видозмінити. Для цього продукти треба взяти в наступному співвідношенні: на кожні 3 кг полуниці літр горілки, півтора кілограма цукру і повний стакан води.

Зміни торкнуться лише самої технології приготування напою:

1. Ягоди треба перебрати, вимити і розрізати уздовж навпіл.
2. Потім скласти їх в бутель відповідного розміру, залити горілкою і залишити на час далеко від прямих сонячних променів. Щодня вміст потрібно злегка збовтувати.
3. Через два тижні все процідити через кілька шарів марлі.
4. Рідина відставити убік, а ягоди знову залити горілкою і в тіні протримати ще два тижні, щодня струшуючи.
5. Масу знову процідити і обидві рідини з`єднати разом.
6. Частину, що залишилася полуницю залити водою (кип`яченою), збовтати і знову злити через марлю.
7. Отриману рідку суміш додати до вже наявної настоянці і перелити її в пляшки.

Через 14 днів буде готовий відмінний полуничний лікер. У домашніх умовах він завжди стає смачнішою.

Приготування страви по кроках з фото:

Крок 1

Для приготування неймовірно смачного і ароматного домашнього полуничного лікеру візьмемо свіжу полуницю, горілку, питну воду і цукровий пісок. Якщо вирішите приготувати такий лікер, наприклад, взимку, можете сміливо використовувати заморожені ягоди (тільки не у вигляді пюре, а цілі).

крок 2

Насамперед підготуємо ягоди. Моєму 300 грамів полуниці, обриваємо плодоніжки, обсушуємо ягоди і нарізаємо великими шматочками.

крок 3

Потім беремо банку (ємністю 1 літр) і перекладаємо в неї ягоди.

крок 4

Заливаємо полуницю 250 мілілітрах якісної горілки.

крок 5

Герметично закручуємо кришкою, гарненько струшуємо банку і ставимо ягоди настоюватися в сухе темне місце на 5 днів. Найкраще поставити банку в кухонну шафку.

крок 6

Протягом зазначеного часу щодня дістаємо банку і струшуємо вміст, щоб полуниця активніше віддавала горілці свій аромат. Через 5 днів ви побачите, що ягоди зблякнуть, а горілка, навпаки, стане насиченого червоного кольору.

крок 7

Проціджуємо ягідний настій, просто відкинувши полуницю на сито.

крок 8

Полуничний настій переливаємо в підходящу для зберігання ємність з герметичною кришкою і ставимо все в холодильник.

крок 9

Ягоди повертаємо в банку.

крок 10

Засипаємо полуницю 150 грамами цукрового піску, закриваємо кришкою і трохи потряс, щоб ягоди почали пускати сік, а солодкі кристалики танути. Ставимо банку назад в сухе темне місце ще на два дні. Протягом першого дня потрібно кілька разів струшувати банку, щоб цукор повністю розтанув.

крок 11

Ось так виглядає полуниця в сиропі через 2 дня - вона ще більше віддала свій сік, смак і аромат.

крок 12

Знову проціджуємо ягоди в сиропі через сито.

крок 13

Цукровий сироп переливаємо до полуничного настою.

крок 14

Ніби як полуниця віддала нам все по-максимуму, але і це ще не все. Адже вона солодка від сиропу, тому заберемо і цю солодкість. Повертаємо ягоди в банку, заливаємо їх 100 мілілітрами холодної питної води.

крок 15

Закриваємо кришкою і гарненько трясемо банку. Не переживайте, ягоди не розваляться, перетворившись в кашу.

крок 16

В останній раз відкидаємо полуницю на сито - тепер ми отримали все, що хотіли.

крок 17

Ягоди сміливо викидаємо, а полуничну водичку переливаємо в ємність з настоєм і сиропом. Якщо хочете, щоб у лікері була кислинка, додайте сік 1 лайма або дрібного лимона. Все перемішуємо і розливаємо готовий полуничний лікер в красиві пляшечки.

крок 18

Тільки подивіться, як це мило: яскравий, насичений, такий позитивний напій ми з вами приготували! Всього із зазначеної кількості використовуваних інгредієнтів виходить 580 мілілітрів готового полуничного лікеру, міцність якого не перевищує 15 градусів.

крок 19

Не зволікаючи ні секунди, починаємо дегустацію! Ну, а як тут встояти, якщо по всій кухні непередаваний аромат полуниці ... Цей домашній лікер можна подати в завершенні званої вечері або на десерт разом з морозивом або шматочком торта. Мені найбільше подобається цей ароматний напій просто з кубиками льоду або крижаній газованою водою. А з шампанським який коктейль виходить - закачаєшся! Спробуйте або пошкодуєте, що позбавили себе такого задоволення.
finecooking.ru

Рецепт з суниці

Суниця також дуже корисна для організму. Тому такий напій обов`язково варто спробувати. Адже вона також містить велику кількість вітамінів і мінералів. Настій з цієї ягоди збагатить організм кальцієм, фосфором, залізом, магнієм, натрієм, цинком. Допомагає при серцево-судинних захворюваннях, проблемах травлення, нормалізує ендокринну систему. Також якщо зробити чай з додаванням цього сиропу, для профілактики запалень і застуд.

Протипоказання! Не можна вживати людям з підвищеним рівнем кислотності в шлунку, гіпотонікам, алергікам. Також не рекомендується вагітним і дітям.

Рецепт напою з цієї ягоди такий же простий, як і попередній.

Складові:

• кілограм суниці;
• літр горілки;
• півлітра води;
• 750 г цукру.

Покрокова інструкція:

1. Ягоди почистити, покласти в ємність, залити горілкою, щоб вона покрила ягоди на пару сантиметрів.
2. Закрити, поставити відстоюватися трохи більше 20 днів. в шафі.
3. Відфільтрувати, зварити цукровий сироп (попередній рецепт) і остудити.
4. Обидві рідини змішати, щільно закрити, витримати 5 днів в шафці.

Лікер з суниці в домашніх умовах «Швидкий»

Зазвичай на приготування лікеру потрібно від 27 до 30 днів, а в цьому випадку всього 7-8. Але це абсолютно не робить його смак гірше і його ніяк не відрізниш від витриманих звичайний час.

склад:

• 1кг суничних ягід;
• 0,5 л води;
• 1кг цукру-піску;
• 0,5 л горілки.

Технологія приготування:

1. розім`яту суницю змішуємо з цукром і водою;
2. доводимо до кипіння отриману масу і варимо на маленькому вогні, безперервно помішуючи приблизно 5-6 хвилин - вийде сироп;
3. вже охолоджений до кімнатної температури сироп розливають у пляшки або наливаємо в банку, на 5 днів ставимо на місце, яке добре освітлюється сонцем;
4. після цього, суміш пропускаємо через товстий шар марлі і вати, і отриманий чистий ароматна рідина змішується з горілкою;
5. лікер готовий, тепер його залишається тільки налити в пляшки і поставити на пару днів (1-2) в прохолодне місце.

Суничний лікер «Класичний»

Цей напій готують, наполягаючи ягоди на алкоголі з додаванням цукрового сиропу після настоювання. Приготований за цим рецептом лікер з суниці в домашніх умовах можна пити на десерт, і він дуже схожий на полуничний лікер, зроблений самостійно.

складові:

• 1кг суниці;
• 1л горілки;
• 0,5 л води;
• 0,75 кг цукру-піску.

Технологія приготування:

1. Добре очистити і промити суницю, помістити її в банку і залити водою так, щоб поверхня води була вище суниці на 1-2 см.
2. Закрити банку щільною кришкою і залишити для настоювання на період від 20 до 25 днів в захищеному від світла місці при звичайній для кімнати температурі.
3. Готову настоянку треба профільтрувати через складену в декілька шарів марлю з ватною прошарком.
4. Потім готується сироп: вода з цукром доводиться до кипіння і вариться 2-3хв на повільному вогні, при цьому потрібно постійно знімати пінку. Готовий сироп зняти з вогню.
5. Приготовану раніше профільтровану настойку змішуємо з сиропом, охолодженим до кімнатної температури. Через 3-5 днів лікер, герметично закритий і витриманий в темному місці, повністю готовий до вживання.

alcorecept.com

Рецепт 1: На горілці

Це, мабуть, один з найпростіших і доступних способів приготування лікеру з полуниці в домашніх умовах. Пляшку горілки можна придбати в будь-якому магазині, а готовий напій буде вже через місяць.

складові

• • 0,6 кг полуниці;
• • 500 мл горілки;
• • 0,35 кг цукру.

приготування

1. 1. Промиваємо 1,5 літрову банку і висушуємо.
2. 2. Ягоди також потрібно промити і дати підсохнути, хвостики і пошкодження відразу видаляємо.
3. 3. Перекладаємо полуницю в банку, заливаємо горілкою, закриваємо і ставимо на віконце. Краще вибрати сонячну сторону.
4. 4. Через тиждень лікер проціджуємо, але роки віджимати не потрібно. Горілчаний настій поки прибираємо, а в полуницю висипаємо половину цукру. Банку встряхиваем і даємо постояти ще 2 дні на сонечку.
5. 5. Сливаем новий сироп, тепер ягідки можна віджати.
6. 6. З`єднуємо з горілкою і цукром, що залишився, збовтуємо і прибираємо дозрівати в темне приміщення на 22 дня.
7. 7. Потім напій потрібно зняти з осаду, який сяде на дно. Можна використовувати трубочку або просто акуратно перелити в іншу ємність.

класичний метод

Щоб зробити смачний лікер з полуниці для святкового застілля або звичайного дівич-вечора знадобиться трохи терпіння і особливий рецепт. У підсумку вийде легкий і приємний напій з міцністю не більше 15%. Візьміть:

• 0,5 кг ягід;
• 0,5 л горілки або ж спирту, розведеного до потрібно фортеці;
• 250-300 г цукру;
• пол великого лимона;
• 200 мл очищеної води.

1. Плоди промийте, трохи обсушити на повітрі, розріжте навпіл.
2. Засипте їх у скляну банку, залийте алкоголем, щоб були повністю покриті. Додати свіжовичавлений лимонний сік.
3. Приберіть ємність на сонячне підвіконня, де вона повинна провести 7-10 днів. Через зазначений період злийте рідину через марлю і поставте її в холодильник.
4. До залишилася мезге всипте цукровий пісок, і почекайте ще 2-3 дні, періодично струшуючи ємність для якнайшвидшого розчинення кристалів.
5. Сироп перелийте, додайте чисту воду, збовтайте і знову злийте на цей раз добре віджавши мезгу.
6. Змішайте всі в одній банці. І залиште в теплі ще на 3-5 доби. На завершення процесу злийте готовий полуничний лікер з осаду, профільтруйте його і можете вживати.

Домашній Ксю-ксю

Знаменитий полуничний лікер в будь-якому магазині коштує нечуваних грошей. Але його аналог цілком можна зробити самостійно, використовуючи наступний рецепт.

• 500 г мороженої або свіжої полуниці;
• 400 г великого цукру;
• за смаком лимонна кислота;
• 750 мл якісної горілки.

1. Очищену і чисто вимитий полуничку змішайте з цукровим піском і лимонкою, подрібніть блендером.
2. Отримане пюре додатково протріть крізь сито.
3. Масу з`єднайте зі спиртовою основою і розлийте жідкостьв пляшки.
4. Тепер почекайте хоча б пару тижнів, щоб напій як слід настоявся.

«Ксу Ксу Ксу»

Для приготування вам знадобиться:

• полуниця - 0,5 кг
• горілка - 0,5 л
• цукор - 250-300 г
• вода - 200 мл
• лимон - 0,5 шт.

приготування

Полуничний лікер німецького походження Xu Xu (Ксу Ксу) є своєрідним еталоном даного різновиду алкогольних напоїв. Тому багато хто хотів би в домашніх умовах зробити аналог знаменитого лікеру. Даний рецепт як раз в цьому допоможе.

Вимиту і очищену від плодоніжок полуницю розріжте навпіл. Складіть в літрову скляну банку. Залийте горілкою, щоб вона повністю покрила ягоди. Додайте вичавлений з половини лимона сік.

• Банку поставте на сонячне місце, наприклад, на підвіконня. Чекайте 7-10 днів, а потім акуратно злийте настій через марлю. Ягоди не віджимають.
• Настій перелийте в банку або пляшку і укупорьте. Поки що він не потрібен. Ягоди засипте цукром, кілька разів струсніть банку, щоб цукор рівномірно розподілився, і залиште банку на 2-3 дня. Через цей час злийте з банки через марлю утворився сироп.

У банку залийте воду, перемішайте.

Злийте отриманий сироп. Тепер змішайте раніше отриманий настій і обидва сиропу. Ємність залиште на 3-5 днів, щоб лікер освітлити: нерозчинні частинки осядуть на дно і напій можна буде відфільтрувати.

Готовий лікер матиме фортеця близько 15% об. Його перед подачею найкраще охолоджувати. Зберігати в темному прохолодному місці не більше року.
anydaylife.com

зі згущеним молоком

Рецептура неймовірно смачного лікеру, для якого знадобиться звичайне згущене молоко. Вибираємо справжній продукт без рослинних жирів, інакше на поверхні напою може утворитися жирна плівка, що не дуже приємно.

складові

• • 0,3 кг полуниці;
• • 170 грамів горілки;
• • 0,12 літра згущеного молока.

приготування

1. 1. Промиваємо полуницю і складаємо в миску.
2. 2. Додаємо згущене молоко і за допомогою блендера збиваємо в пюре.
3. 3. Залишається влити горілку і ще раз збити.
4. 4. Ароматний лікер готовий! Можна знімати пробу.

Варіант лікеру, який чудово зберігається протягом усього року. Напій буде радувати до нового врожаю, якщо його зберігати в холодильнику, льосі, холодної комори кімнаті.

складові

• • 1,5 кг полуниці;
• • 0,2 кг цукру;
• • 0,2 літра води;
• • 1 літр горілки.

приготування

• 1. Ягоди полуниці складаємо в скляну банку, можна трохи пом`яти.
• 2. Додаємо рецептурну горілку. Можна взяти розведений спирт, бренді або інший відповідний по фортеці напій.
• 3. Закриваємо банку і ставимо на сонечко, можна просто на підвіконня. Витримуємо 10 днів.
• 4. Проціджують через марлю, залишки ягід віджимають.
• 5. Варимо сироп з цукру з рецептурної водою, охолоджуємо.
• 6. З`єднуємо полуничний настій з сиропом, розмішуємо.
• 7. Розливають по пляшках, закупорюють і прибираємо. Лікер можна вживати відразу, але краще дати дозріти два тижні.

З м`якоттю

Для приготування вам знадобиться:

• полуниця - 1,5 кг
• горілка - 1 л
• цукор - 200 г
• вода - 200 мл

приготування

Рецепт цього домашнього лікеру з полуниці в цілому схожий на попередній, проте полуниця в даному випадку розминається і м`якоть залишається в напої.

Чисту полуницю залийте горілкою і залиште на 10 днів настоюватися. Коли вказаний термін пройде, додайте до настоянки зварений з цукру і води сироп. перемішайте.

Розлийте лікер по чистим пляшках, щільно укупорьте. Зберігайте в холодильнику не більше 1 року.

З лимоном і м`ятою

Для такого лікеру, крім полуниці, потрібно трохи лимонного соку, ваніль, і пара гілочок м`яти. Напій дуже ароматний і існує маса варіацій з додаванням кориці, гвоздики і інших ароматних інгредієнтів.

складові

• • 1 кг полуниці;
• • сік 0,5 лимона і цедра;
• • 0,5 стручка ванілі;
• • 2 гілочки м`яти;
• • 500 мл води;
• • 0,8 кг цукру;
• • літр горілки.

приготування

1. 1. З`єднуємо промиті ягоди з горілкою в скляній банці, закриваємо, струшуємо. Прибираємо в темне місце на 3 тижні. Бажано не забувати про майбутній напій і періодично струшувати ємність.
2. 2. Варимо сироп з води з цукром, даємо йому покипіти три хвилини, потім вимикаємо і занурюємо м`яту, ваніль, цедру. Накриваємо і даємо настоятися 4 години.
3. 3. Проціджують ягоди від горілки. Настій зливаємо назад в банку.
4. 4. Додаємо остиглий сироп, який також потрібно процідити.
5. 5. Вливаємо лимонний сік, розмішуємо. Лікер готовий! Його можна пробувати відразу або розлити по зручним ємностей і прибрати на зберігання.

З шнапс або бренді

Складові:

1. 1,5 кг полуниці;
2. 1 л шнапсу мул бренді;
3. 200 г цукру;
4. 200 мл води.

Як приготувати:

Розім`яти полуницю в банку і залити її спиртом на 10 днів. Потім потрібно приготувати сироп з 200 г цукру і 200 мл води: цукор розчинити у воді, підігріти і помішувати до повного розчинення цукру. Сироп охолодити і змішати з настойкою. Готовий полуничний лікер перелити в чисті пляшки і щільно закупорити. Зберігати в холодильнику не більше року.
vzboltay.com

Відео-рецепт полуничного лікеру

З ромом

Насправді цей вид домашнього лікеру готується з двох видів алкоголю: горілки і рому. Напій має незвичайний смак, приємний аромат і достатню міцність.

складові

• • 1 літр горілки;
• • 0,7 ліра рому;
• • 2 кг полуниці;
• • 1 кг цукру.

приготування

1. 1. Промиваємо і добре просушують ягоди. Якщо вони великі або щільні, то розрізаємо на кілька частин.
2. 2. Висипаємо полуницю в банку, відразу засипаємо ягідки цукром, перемішуємо і наполягаємо для виділення соку 3 години.
3. 3. З`єднуємо ром з горілкою, розмішуємо і виливаємо в полуницю.
4. 4. Закупорюємо банку і енергійно струшуємо хвилин п`ять.
5. 5. Ставимо в темне місце на 60 днів. Бажано 2 рази в тиждень згадувати про лікер і струшувати ємність.
6. 6. По закінченню двох місяців напій проціджують і він повністю готовий до вживання.

Для тривалого зберігання

Наступний рецепт пропонує приготувати в самий розпал сезону полуничний лікер про запас. Адже оригінальну солодку настоянку можна зберігати до майбутнього року в холодильнику.

• 1,5 кг крупненьких плодів;
• 1 л алкоголю (розведений спирт, горілка, бренді);
• 200 г цукру;
• 200 мл води.

1. Полуницю складіть в ємність зі скла і там же розімніть її.

   Залийте обраним видом спиртного і залиште на 10 днів для настоювання.

2. Приготуйте сироп наступним чином. У миску влийте чисту холодну рідину, додайте пісок і поставте на плиту. При невеликому нагріванні дочекайтеся повного розчинення.
3. Охолоджений сироп влийте в банку з настойкою. Добре збовтайте і процідіть в пляшки.
4. Для зберігання закупорте їх і приберіть в холодне місце: льох, холодильник.

Зі свіжих ягід

Щоб зробити особливо вишуканий полуничний лікер потрібно вибрати найкрасивіші і солодкі плоди, а потім діяти за інструкцією. Підготуйте:

• полуницю;
• горілку;
• цукор.

1. Візьміть банку потрібного розміру. Заповніть її доверху цілими плодами і залийте алкоголем. Щоб спиртові пари не випарувалися, щільно закрийте кришкою.
2. Витримайте ємність на сонці або в теплому місці два тижні, періодично струшуючи вміст. В результаті ягідки стануть білими, а рідина навпаки придбає красивий колір.
3. Настоянку процідіть, злегка віджавши мезгу.
4. Зваріть сироп з цукрового піску і води в рівних пропорціях. Регулювати солодкість доведеться на свій смак, в середньому на літр настойки йде 150-200 г цукру.
5. Охолоджений сироп влийте в настоянку, стільком людям і розлийте в пляшки, не доливаючи до початку Голишко пару сантиметрів.
6. Наполягайте від тижня до місяця.

Рецепт з бананами

Дуже оригінальний полуничний лікер виходить при змішуванні ягід з бананом. При цьому густий банановий присмак відмінно доповнить більш легкий ягідний. Для приготування візьміть:

• 350 г свіжих ягід;
• 2 банана;
• 200 г цукру;
• 500 мл алкоголю;
• 200 мл води.

1. Полуницю переберіть, очистіть від чашолистків, промийте та висушіть. У бананів видаліть шкірку і наріжте шайбочками.
2. Складіть разом в скляну ємність. Залийте спиртним і настоюйте тиждень на сонці.
3. Потім всипте цукровий пісок і дайте ще 2-3 дні на бродіння.
4. Відцідіть рідина, злегка віджавши полунично-банановий мезгу.
5. Розлийте в пляшки і дайте настоятися тепер в темному місці ще близько 10 днів.

Слабоалкогольні напої, приготовані в домашніх умовах, залучають своїм яскравим, але в той же час витонченим смаком. П`ють їх як самостійно, так і в складі коктейлів.
vinosamogon.ru

Корисні поради та хитрості

• • Не подобаються кісточки в лікері чи ні блендера? Можна припустити ягоди полуниці через соковижималку і використовувати для приготування напою чистий сік.
• • Найменші сліди гнилі або цвілі зіпсують смак напою і подарують йому неприємний аромат. Тому важливо ретельно перебирати ягоди і не допускати попадання Причинній полуниці.
• • Полуниці мало і недостатньо для приготування вподобаного рецепта? Завжди можна додати частину інших ягід: черешні, вишень, малини, ожини. Також підійдуть соковиті фрукти: персики, сливи, абрикоси.

Ну і не забуваємо про екзотичні фрукти: банани, апельсини, ананас, ківі. Всі вони чудово гармонують з полуницею і вирішать питання дефіциту.

zhenskoe-mnenie.ru

Лікер за 10 днів

Зробити цей лікер будинку простіше простого, напій виходить смачним і красивим, і навіть дивлячись лише на фото можна відчути п`янкий запах полуниці.

складові

• Полуниця - 1,5 кг.
• Горілка або самогон 40% - 1 літр.
• Цукор - 300 г.
• Вода - 200 мл.

Як приготувати?

1. Полуницю очистіть, помийте, обсушіть і подрібніть в блендері. Залийте її самогоном, приберіть в темне місце на 10 днів. Час від часу збовтувати настій.
2. Приготуйте цукровий сироп, охолодіть його, змішайте зі справжніми ягідної брагою на самогоні.
3. Залишилося розлити напій по пляшках і прибрати на зберігання.

Якщо вам не подобається те, що приготований за цим рецептом лікер має осад, ви можете процідити напій. пийте охолодженим.

Лікер Піна Колада

Як приготувати лікер Оджи або Піна Колада? Цей ароматний з оригінальним смаком напій міцністю 15-30% користується великою популярністю у гурманів. Відгуки про нього тільки позитивні.

Свою назву напій отримав завдяки бармену Рамону Марерро. Після вдалих експериментів, молодий хлопець підібрав ідеальні пропорції кокосового молока і рому. В результаті цього вийшов напій, відомий всьому світу - Піна Колада.

Цей лікер відноситься до числа дорогих напоїв, тому домашній рецепт його приготування буде напевно цікавий багатьом.

Складові:

1. Ром Бакарді - 60 мл.
2. Ананасовий сік - 60 мл.
3. Кокосове молоко - 60 мл.
4. Вишня коктейльна - 2 шт.
5. Дві часточки ананаса.
6. Кубики льоду -300 г.

Дана кількість інгредієнтів розраховане на 2 коктейлі.

З`єднуємо кокосове молоко з ромом і ананасовим соком, збиваємо блендером 1 хвилину. Готовий напій переливаємо в коктейльні келихи, прикрашаємо часточками ананасів і вишнями. Для особливості смаку можна додати до лікеру одну чайну ложку вершків.

Цей дивовижний напій без горілки стане родзинкою для будь-якого святкового столу і порадує своїм незвичайним смаком всіх гостей.
sait-pro-dachu.ru

Рецепт з двома видами алкоголю

Смак готове напою виходить незвичайним, але дуже цікавим і приємним.

складові

• Свіжа ягода - 2 кг.
• Горілка - 1 літр.

• Ром - 700 мл.
• Цукровий пісок - 1 кг.

приготування

1. Перемішайте горілку з ромом і цукром.
2. Промиту і очищену полуницю розріжте на кілька частин, викладіть її в алкогольну суміш.
3. Прикрийте ємність плотненько кришкою і приберіть в прохолодне місце на 2 місяці. Раз в два-три дня гарненько струшуйте банку з брагою.
4. Після закінчення часу напій процідіть, розлийте і приберіть на зберігання в холодильник.

Як бачите, практично нічого робити не доведеться, зате у вас вийде хороший запас прекрасної випивки, яку можна подати як на святковий стіл, так і романтичну вечерю.

Як зробити коктейлі з полуничним лікером?

дайкірі

Вам знадобляться:

• 300 мл полуничного лікеру.
• три ягоди.
• 20 мл шоколадного лікеру.
• 150 мл рому.
• 50 мл шоколадного сиропу.

Змішайте лікер з ромом, додавши кілька шматочків льоду. Влийте сироп, знову змішайте. Налийте коктейль у келих, зверху влийте шоколадний лікер, прикрасьте напій ягодами полуниці.

Рецепт коктейлю з шампанським

Складові:

• Шампанське - 250 мл.
• Полуничний лікер - 50 мл.
• Полуниця - 50 грам.

Полуницю наріжте часточками, викладіть в келих і злегка примніть виделкою, поверх налийте лікер, потім охолоджене шампанське.

Рецепти і фото, представлені в цій статті, допоможуть вам без особливих зусиль приготувати смачний напій у себе вдома.

chtopit.ru

Наливка з полуниці в домашніх умовах на горілці

Ароматний полуничний напій виходить тільки при витримці інгредієнтів протягом деякого часу. Як правило, процес досягає півтора тижнів. Домашні лікери на горілці готують з таких компонентів:

• полуниця - 1,5 кг;
• цукровий пісок або пудра - 200 г;
• горілка - 1 л;
• вода - 200 мл.

Для виготовлення наливки знадобитися пройти ці етапи:

1. Вимиті і очищені від плодоніжок ягоди розімніть в мисці. Отриману кашку помістіть всередину скляної посудини і залийте літром горілки. Суміш залиште настоюватися 10 днів.
2. Поставте ємність з водою на плиту, включивши слабкий вогонь. Додаючи цукор, помішувати сироп до повного розчинення речовини.
3. Охолодіть цукровий розчин.
4. Горілчано-полуничну настоянку процідіть через сито, перелив рідина в окрему ємність.
5. З`єднайте сироп з настойкою і розлийте по чистим пляшках.

Як приготувати лікер в домашніх умовах на самогоні

Деякі вважають, що для самостійно приготовленого напою компоненти повинні бути здобуті власноруч. У цьому є частка істини. Рецепти лікарів і настоянок в домашніх умовах нерідко містять такий компонент як самогон. Один з варіантів приготування передбачає наступні складові:

• ягідний компонент - 1,5 кг;
• самогон - 1 л;
• пісок цукровий - 300 г;
• вода - 200 мл.

Покрокове приготування:

1. Чисті ягоди поділіть навпіл, перемеліть до однорідної кашки за допомогою блендера.
2. Перекладіть масу всередину скляної банки, заливши самогоном і струснувши. Настоюватися складу повинен півтора тижні. Щодня струшуйте посудину.
3. Розчиніть цукор у воді і, поставивши на несильний вогонь, помішувати, щоб домогтися однорідного прозорого сиропу.
4. Відкрийте контейнер з полуничним настоєм, процідіть його. Об`єднайте настоянку з охолодженої цукрової рідиною, добре вимішуючи компоненти.
5. Розлийте готову наливку по пляшках.

прискорений варіант

Можна виготовити такий полуничний лікер в домашніх умовах, рецепт якого дозволить набагато скоротити період очікування. Знадобляться такі інгредієнти: на півкілограма полуниці 400 г цукру, трохи лимонної кислоти і півтори пляшки (750 мл) горілки.

Готується напій не зовсім звичним способом:

1. Ягоди для цього способу підійдуть як свіжі, так і заморожені. У першому випадку їх треба промити і видалити все непотрібне (сміття і хвостики).
2. Підготовлені продукти перекласти в блендер і гарненько збити, додавши трохи лимонної кислоти.
3. Готову масу протерти через пластмасове сито і додати до неї горілку.
4. Рідина перелити в порожні пляшки і поставити туди, де темно.

Вже через пару тижнів можна буде розповідати друзям, як був зроблений власними руками полуничний лікер в домашніх умовах. Рецепт нескладний, і повторити його нікому не складе труднощів. Напій можна вживати в чистому вигляді або використовувати для приготування різних коктейлів.

вибір компонентів

Щоб розібратися, як приготувати полуничний лікер в домашніх умовах, на самому початку треба усвідомити, що для міцних алкогольних напоїв не обов`язково використовувати горілку. Може підійти практично будь-яке спиртне, яке є в наявності. Головне, щоб фортеця його була не нижче 40 градусів. В цьому випадку необхідно:

1. Підготовлену полуницю засипати в чисту ємність і залити повністю будь-яким алкоголем: ромом, коньяком або навіть спиртом. Суміш повинна постояти близько півтора тижнів.
2. Потім зварити сироп, використовуючи на півтора літра води всього кілограм цукру.
3. Ягідну масу процідити.
4. Отриману рідину з`єднати з сиропом і розлити напій по пляшках.

Лікер готовий, і тепер їм уже можна пригощати друзів. Максимум задоволення і гарний настрій в цьому випадку будуть гарантовані.

Насичений смак і приємний аромат доповнять будь-яку розмову. А гостям не обов`язково розповідати, як приготувати полуничний лікер в домашніх умовах. Нехай це залишиться таємницею господаря.

різноманітність смаку

Є ще один варіант, як зробити полуничний лікер в домашніх умовах. Для цього буде потрібно мати в наявності не зовсім звичайний набір інгредієнтів: на 4 кг полуниці стільки ж цукру, 6 л спирту (75-процентного) і 8 повних склянок білого сухого вина.

У цьому випадку роботу потрібно вести в такій послідовності:

1. Спочатку чисту промиту полуницю розкласти в банки, залити спиртом і залишити в спокої на 14-15 днів.
2. Після закінчення часу суміш потрібно процідити, а самі ягоди добре віджати. Для цього марлю краще використовувати в п`ять складань.
3. З вина і цукру приготувати звичайний сироп.
4. З`єднати його з спиртовою настоянкою і знову процідити, щоб рідина була без дрібних частинок і не нагадувала собою густу суспензію.

Тепер готовий лікер можна вилити в красивий графин і подати до столу, а час, що залишився кількість розподілити по пляшках і поставити в бар. Гарного напою ніколи не буває багато. Він стане в нагоді для будь-якого торжества, тихої бесіди або дружньої вечірки.

Не кваплячись

Деякі думають, що робити полуничний лікер в домашніх умовах швидко. Але це не вірно. Для будь-якого процесу необхідно час. Тим більше якщо мова йде про процес настоювання. Тут поспіх може піти тільки на шкоду. Для такого напою знадобиться чотири основні компоненти, які можна взяти в наступному співвідношенні: на 1 кг ягід таку ж кількість цукру, літр кип`яченої води і пляшка (півлітра) горілки.

Процес можна трохи прискорити:

1. Приготувати звичайним способом сироп з води і цукру.
2. Залити ним вимиту полуницю, розподілену по об`ємним бутлях. Суміш повинна настоятися не менше 12 днів.
3. Після цього масу треба добре процідити і з`єднати з горілкою.
4. Щоб рідина була більш прозорою, процес фільтрації потрібно повторити.
5. Отриманий напій і є той самий довгоочікуваний лікер з полуниці.

Робити його зовсім не важко. Зате скільки задоволення він може доставити тому, хто не полінувався і витратив зовсім небагато часу на його приготування.

На будь-який смак

Багато знайдеться охочих дізнатися секрет того, як зробити самому полуничний лікер. Рецепт приготування в домашніх умовах можна змінювати на свій розсуд. Головне, треба пам`ятати, що це - напій, в якому важливі не градуси, а смак. Саме завдяки йому лікер довгий час вважався доступним тільки аристократам і людям з вищого світу. Крім того, медики стверджують, що він робить позитивний вплив на здоров`я людини і здатний навіть відновлювати його життєві сили. У розумних дозах він покращує кровообіг і нормалізує тиск.

А жінки з його допомогою можуть поліпшити колір обличчя і загальний стан шкіри. Зробити будинку такий лікувальний настій не складе труднощів. Весь процес складається з двох стадій: зброджування і купажування. Для надання особливого смаку і аромату іноді використовуються різні спеції: кориця, імбир, кардамон або гвоздика. Взяти, наприклад, рецепт, в якому присутні: 400 г ягід полуниці, літр будь-якого коньяку, 0,2 кг цукрового піску, 5 горошин перцю чорного і стручок ванілі.

Спосіб приготування:

1. Чисті ягоди скласти в чисту банку.
2. Зверху всипати всі інші компоненти. Перець попередньо розчавити.
3. Банку закрити і поставити в льох на 10-15 днів. Треба не забувати щодня приходити і струшувати ємність.
4. Як тільки підійде час, відкрити банку, а вміст процідити. Для цього використовувати тканину, складену в декілька шарів.

Готовий напій можна відразу дегустувати або вилити в підготовлену тару.
syl.ru

З чим п`ють полуничний лікер домашнього приготування

Власноруч приготований аналог XuXu вживають в чистому вигляді, завдяки його приємному смаку він легко п`ється. Однак можна поєднувати напій з ігристими винами і додавати в коктейлі. Полуничний лікер, приготований в домашніх умовах, використовується як складова популярного напою Дайкири. Насолодитися смачною настоянкою можна і при додаванні до морозиву.

Відеорецепти лікарів в домашніх умовах з полуниці

Приготувати полуничний лікер в домашніх умовах неважко, якщо спиратися на покроковий відеоматеріал, детально описує весь процес. Вивчіть відеоролики нижче, щоб додати в свою кулінарну скарбничку нові ідеї: рецепти лікарів в домашніх умовах на горілці або спирті, з додаванням лимонного соку, бананів або апельсинової цедри. Гості та домочадці гідно оцінять ваші знахідки.

Дуже простий і швидкий рецепт

Як зробити домашній лікер з полуниці і банана

Як робити з додаванням цедри апельсина і лимона

sovets.net

З чим пити

Лікер з полуниці або суниці відмінно піде просто розбавлені льодом в літню погоду на шезлонгу, але якщо хочеться чогось цікавіше, то можна приготувати смачні напої.

Коктейль «Вуду»

Досить складний, так як для приготування потрібні важко діставати в магазинах інгредієнти. Але спробувати варто. Для цього знадобиться:

• по 15 мл полуничного, динного лікерів і самбуки;
• 100 г морозива.

Все змішати в блендері, залити в стакан з льодом.

«Суничний коктейль з горілкою»

Змішати суничний лікер, вермут (60 мл), коньяк (10 мл), додати пару шматочків льоду і прикрасити полуницею.

Із закусок з такими напоями найкраще будуть поєднуватися самі ягоди, а також тістечка і кекси з ними ж.

висновок

Тепер можна самостійно готувати смачний лікер з полуниці, який подарує приємний аромат будь-кому. Адже ягоди відмінно підходять усім, тому що вони мають кисленький присмак і солодкий післясмак. Рецепти полуничного лікеру подарують масу приємних емоцій, а їх результат - гарний настрій на весь вечір. Всім удачі в приготуванні і не забудьте пригостити рідних!

Якщо рецепт до кінця незрозумілий, є питання, можна подивитися відео з приготування напою. Також варто нагадати суничний лікер можна приготувати за тим самим рецептом, що й лікер з полуниці і навпаки.

receptvina.ru

Історія створення лікеру

Історія створення лікеру. Лікери здавна користуються великою популярністю. Сьогодні вони займають почесне місце серед розмаїття алкогольних напоїв, ставши одним з найбільш популярних спиртних ласощів. Найбагатший вибір їх асортименту представлений екземплярами величезної палітри кольорів, що володіють неосяжним букетом ароматів.

витоки створення
Слово «лікер» походить від лат. «Liguefacere» - розчинятися. Але цей напій має ще одну назву - «cardiais», яке стало похідною від лат. «Card» - серце. Саме так спочатку називали напій, здатний зігрівати душу і зцілювати серце. Лікери вживаються вже багато століть. Завдяки ніжному, неповторному смаку лікери були визнані в аристократичних колах, де цінувалися вище пива і вина. Для нижчих верств суспільства вони не були доступні.

Достовірно стверджувати, коли саме вперше з`явився перший лікер, неможливо.

• Згідно з однією з версій, витоки зародження цього напою були покладені ще в XIII столітті при створенні Арно де Вільньов (придворним алхіміком короля Аргона) «еліксиру життя» - спирту.
• Незабаром було помічено, що рослини і фрукти, додані до нього, збільшували цілющі здатності цього напою.
• З тих пір приготуванням цього чудодійного еліксиру займалися в древніх монастирях і лабораторіях алхіміків.
• Лікарі прагнули на його основі винайти різні цілющі зілля. Нібито в XIV столітті вже був відомий секрет приготування перших лікарів.

еліксир Бенедикта

Офіційним винахідником лікеру прийнято вважати Бернардо Вінцеллі, який повідав про це дивовижному напої всьому світу. Він жив в XVI столітті у французькому місті Фекам, розташованому на узбережжі Ла-Маншу. Тому історичною батьківщиною лікарів вважається Франція. Однак сам Бернардо Вінцеллі був італійського походження, так що, цілком ймовірно, що секрет цього чудового напою він дізнався на своїй батьківщині - в Італії.

Б. Вінцеллі дав назву своєму напою «Еліксир Бенедикта» на честь монастиря Святого Бенедикта, в якому він проживав, будучи ченцем. Там він широко використовувався в лікувальних цілях.

У середньовіччі Європу потрясали численні війни. Як відомо, монахи часто виступали в ролі лікарів, допомагаючи пораненим. Для лікування воїнів вони давали їм лікери, запевняючи, що цей напій зміцнює чоловічий дух і зміцнює сили.

З плином часу як монахи, так і медики прагнули вдосконалити чудодійний напій. Вони включали в його рецептуру різні трави, їх квіти і коріння. Додавання певних компонентів стимулювало апетит, покращувало травлення і т.д.
ЛПГ-заречье.рф

Полуничний лікер в домашніх умовах

Краща пора для їх приготування - літо, коли природа щедро дарує нам величезну кількість ягід і фруктів. Особливою популярністю користуються лікери з ягід: малини, полуниці, вишні, червоної, чорної і навіть білої смородини. Рецепт одного з них ми і хочемо вам запропонувати: ароматний насиченого червоного кольору полуничний лікер. За якістю цей чудовий напій цілком може конкурувати з заводським.

Інгредієнти (на 1 літр готового лікеру):

• полуниця - 0,5 кг;
• горілка міцністю 40 ° - 0,5 л;
• цукор - 0,5 кг;
• вода - 250 мл.

приготування

Щоб лікер порадував нас чудовим ароматом і яскраво-червоним кольором, треба правильно вибрати полуницю. Ягоди повинні бути свіжими, стиглими, без пошкоджень, з яскраво вираженим запахом.

1. Полуницю ретельно вимити, дати повністю воді стекти. Потім звільнити ягоди від чашолистків.

2. Укласти ягоди в чисту суху скляну банку об`ємом 1,5 або 2 літри.

3. Залити горілкою.

4. Щільно закрити, щоб спирт не випарувався.

Бутель з полуницею витримати протягом двох тижнів в теплому місці або на сонці. Бажано час від часу його струшувати.

Після закінчення цього терміну ягоди повинні біліть, а рідина, навпаки, стати яскраво червоного кольору.

5. Потім ягоди з банки видалити, а рідину процідити через кілька шарів марлі.

Залишилося зварити сироп. Для цього цукор засипати в маленьку каструльку.

6. Додати 250 мл води і варити на середньому вогні, постійно помішуючи, до отримання однорідної маси (цукрового сиропу).

7. Охолодити сироп до кімнатної температури.

Змішати настоянку ягід на горілці і цукровий сироп. Такий процес називається купажуванням.

8. Розлити в пляшки (не доходячи до горлечка приблизно на 2 см).

Отриманий напій поставити в темне прохолодне місце і дати йому настоятися хоча б протягом тижня. Але, буде чудово, якщо після купажування лікер витримати 1 місяць і більше.

Наш ніжний і досить міцний полуничний лікер готовий. Можна насолоджуватися його неповторним смаком.

Поради з приготування

• Горілку можна замінити ромом або коньяком в тому ж обсязі.
• Не менш смачний лікер вийде, якщо замість полуниці взяти ягоди стиглої садової або лісової суниці.

https://onwomen.ru/klubnichnyj-liker.html

Загальні правила приготування лікерів

1. Для приготування полуничного лікеру необхідно використовувати тільки стиглі, без гнилі і пошкодження ягоди. Саме від смаку і аромату ягід залежать смакові якості настойки.
2. Готовий напій не рекомендується зберігати у великій ємності, оскільки з часом він втратить свій аромат і смак. Тому для лікеру використовують скляну герметичну тару об`ємом на 0,5 л або 1 літр.
3. Темне прохолодне приміщення - ідеальне місце для зберігання такого продукту.
4. І ще одна важлива порада: для приготування полуничною настоянки рекомендується використовувати горілку високо якості.
5. Як зробити лікер з полуниці? Існує безліч варіантів приготування полуничною настойки, пропонуємо вам найпопулярніші і доступні рецепти:

Рецепт 1. Простий рецепт лікеру з полуниці на спирту

Необхідні продукти:

1. Свіжі ягоди полуниці - 800 г.
2. Питний спирт - 750 г.
3. Цукор - 800 г.
4. Вода - 300 мл.

Промиті і очищені від плодоніжок ягоди укладаємо в літрову банку. Заливаємо полуницю спиртом до верху і закриваємо капроновою кришкою.

Зберігаємо заготовку в умовах кімнатної температури протягом тижня. Щодня встряхиваем, щоб процес бродіння проходив рівномірно.

По закінченню тижні проціджуємо спиртовий настій через лійку з ваткою так, щоб осад залишився на дні банки. Полуничні ягоди засипаємо цукром, гарненько струшуємо і щільно закриваємо.

Розміщуємо їх в тепле і темне місце на три тижні. При цьому не забуваємо щодня перемішувати полуничну масу. Через деякий час цукор розчиниться і вийде полуничний сироп. Зливаємо його в спиртовий настій через лійку з ваткою. Заливаємо в сироп 300 мл води, струшуємо і знову проціджують. Доливаємо до раніше злити алкогольному настою.

На витримку напою буде потрібно 3 тижні. За цей час продукт посвітлішає і придбає необхідний смак і аромат. Розливаємо полуничний лікер по чистим скляних пляшках через воронку з ваткою і щільно закриваємо кришками. Готовий ароматний напій поміщаємо на зберігання в прохолодне місце.

Такий продукт можна зробити не тільки з полуницею, але і з суницею на спирту або на горілці.

Рецепт 2. Домашній полуничний лікер Ксю-Ксю

В даний час німецька марка Ксю-ксю є лідером з виробництва таких напоїв. Багато хто вважає, що полуничний лікер - це ідеальний жіночий напій. Німецький лікер з полуниці можна зробити самому.

Складові:

1. Стиглі ягоди полуниці - 0,5 кг.
2. 40-відсотковий спирт або горілка - 0, 5 л.
3. Цукровий пісок - 300 г.
4. половина лимона.
5. Фільтрована вода - 200 мл.

Промиваємо полуницю, видаляємо плодоніжки і розрізаємо навпіл. Щільно укладаємо ягоди в літрову скляну банку і повністю заливаємо горілкою. Ставимо банку на сонячне підвіконня на 10 днів. По закінченню цього часу проціджуємо сироп через подвійну марлю. Настій щільно закриваємо кришкою і відставляємо.

Що залишилися в банку ягоди засипаємо цукром, добре перемішуємо і закриваємо капроновою кришкою. Щодня встряхиваем полуничну масу до повного розчинення цукру. Утворився сироп проціджують через марлю і доливаємо до спиртного настою. Заливаємо ягоди теплою водою, перемішуємо і знову проціджуємо.

Отриману рідину виливаємо в настій і закриваємо кришкою. Ставимо його в тепле місце на 5 днів. За цей час напій придбає світло-рожевого забарвлення. Розливаємо полуничний лікер в скляну тару, закупорюють і відправляємо на зберігання в холодильник або підвал. Це відмінний продукт на зиму, який своїм ароматом і смаком буде нагадувати частинку літа.

Його можна приготувати не тільки зі свіжої, а й із замороженої полуниці.

Рецепт 3. Бананово-полуничний лікер

Цей божественний напій, що нагадує смак бананово-полуничного соку, володіємо помірним солодким смаком, чудовим ароматом і оранжево-червоним відтінком.

Необхідні компоненти:

1. Свіжі ягоди полуниці - 1 кг.
2. Банани - 4 шт.
3. Горілка 40% концентрації - 1 л.
4. Цукровий пісок - 500 г.
5. Вода - 400 мл.

Промиваємо під проточною водою ягоди, видаляємо плодоніжки і розрізаємо навпіл. Очищені від шкірки банани нарізаємо пластинками. Укладаємо ці два компоненти в банку, чергуючи шари. Заливаємо їх горілкою, накриваємо кришкою і ставимо в тепло на 10 днів. Після цього спиртовий настій проціджують через лійку і відставляємо.

Засипаємо бананово-полуничний суміш цукром, гарненько струшуємо і ставимо на сонячне місце.

Після того, як цукор розчиниться, що утворився сироп зливаємо і додаємо до алкогольної настоянці.

Заливаємо 400 мл теплої води в банку з бананом і полуницею, гарненько перемішуємо, проціджуємо і додаємо до спиртової заготівлі.

Закриваємо напій кришкою і відставляємо на два тижні, щоб він придбав природний колір і настоявся.

З чим пити лікер полуниця з вершками? Цей напій чудово поєднується з морозивом і є хорошим доповненням до різних алкогольним коктейлів.

Рецепт 4. Лікер Піна Колада

Як приготувати лікер Оджи або Піна Колада? Цей ароматний з оригінальним смаком напій міцністю 15-30% користується великою популярністю у гурманів. Відгуки про нього тільки позитивні.

Свою назву напій отримав завдяки бармену Рамону Марерро. Після вдалих експериментів, молодий хлопець підібрав ідеальні пропорції кокосового молока і рому. В результаті цього вийшов напій, відомий всьому світу, - Піна Колада.

Цей лікер відноситься до числа дорогих напоїв, тому домашній рецепт його приготування буде напевно цікавий багатьом.

Складові:

1. Ром Бакарді - 60 мл.
2. Ананасовий сік - 60 мл.
3. Кокосове молоко - 60 мл.
4. Вишня коктейльна - 2 шт.
5. Дві часточки ананаса.
6. Кубики льоду -300 г.

Дана кількість інгредієнтів розраховане на 2 коктейлі.

З`єднуємо кокосове молоко з ромом і ананасовим соком, збиваємо блендером 1 хвилину. Готовий напій переливаємо в коктейльні келихи, прикрашаємо часточками ананасів і вишнями. Для особливості смаку можна додати до лікеру одну чайну ложку вершків.

Цей дивовижний напій без горілки стане родзинкою для будь-якого святкового столу і порадує своїм незвичайним смаком всіх гостей.

https://sait-pro-dachu.ru/luchshie-recepty-prigotovleniya-domashnego-klubnichnogo-likera/

Смачний лікер з полуниці з бананом

Найбільш вдала композиція полуниці з фруктами серед відомих мені рецептів. Чи не закохатися неможливо.

Візьміть:

• Полуниця - 500 гр.
• Банан - 2 шт.
• Цукор - 250 гр.
• Горілка - 500 мл.
• Вода - 200 мл.

Як робити:

1. Складіть в банку порізані будь-якими розмірами банани, додайте ягоди і влийте спиртне.
2. Залиште при кімнатній температурі на 2 тижні, і не забувайте періодично струшувати заготовку.
3. Через два тижні влийте в банку остуджений сироп: розтопіть цукор в воді і доведіть до закипання.
4. Обов`язково процідіть напій, навіть злегка відіжміть. І залиште для «дозрівання» ще на тиждень.

Лікер з полуниці - домашній рецепт зі згущеним молоком

Незрівнянний лікер, рецепт якого я спробувала втілити в життя в минулому році. Але зробила одну помилку - не подивилася на склад згущеного молока. В результаті там виявився рослинний жир, і на поверхні лікеру утворилася жирна плівка. Не повторюйте мою помилку, будьте уважні.

Варто мати на увазі, зберігати довго напій не вийде, максимум тиждень - дві в холодильнику.

Візьміть:

• Ягоди - 300 гр.
• Горілка - 170 мл.
• Згущене молоко - 120 мл.

Як зробити:

1. Складіть чисту ягоду в миску, влийте згущене молоко і збийте блендером в пюре.
2. Додайте горілку, розмішайте і ще разок попрацюйте блендером. За даним рецептом ви сміливо можете робити вишневий напій, а з іншими рецептами познайомтеся в іншій статті.

Рецепт приготування лікеру Ксю-ксю

Жахливо дорогий і знаменитий полуничний лікер xu-xu можна запросто зробити в домашніх умовах. Аналог нічим не гірше, повірте.

Візьміть:

• Полуниця, свіжа, заморожена - 500 гр.
• Цукор - 300 гр.
• Горілка - 500 мл. (Спирт, розведений водою до 45 градусів).
• Лимон - половина.
• Вода - 200 мл.

Як приготувати:

1. Чисту ягоду полуниці складіть в літрову банку і залийте горілкою, щоб вони були повністю покриті рідиною.
2. Додайте лимонний сік і відправте банку на 10 днів на підвіконня.
3. Через цей час процідіть напій (ягоди не віджимають).
4. Відціджений настій поки сховайте в холодильник, а до ягід додайте цукор. Струсіть банку, щоб полуниця перемішалася з цукром, або самі акуратно перемішайте.
5. Банку поверніть на підвіконня ще на пару днів, щоб цукор встиг повністю розчинитися. Злийте вийшла сироп і замість нього налийте в банку кип`ячену й охолоджену воду. Перемішайте і злийте рідину до сиропу.
6. Сироп з`єднайте з настоєм, і залиште настоюватися на 3-5 днів. На дні банки з`явиться осад, який потрібно буде відфільтрувати. Якщо заміряти, то фортеця лікеру буде приблизно 15%.

Італійський полуничний лікер - рецепт на горілці

Напій призначений для тривалого зберігання, правда, його досить довго доведеться наполягати. Але смак приголомшливий!

Візьміть:

• Клубніка- 360 гр.
• Горілка - 750 мл.
• Кориця - паличка.
• Гвоздика - 2 палички.
• Цукор - 150 гр.
• Лимонна цедра від 2 лимонів.
• Лавровий лист - 2 шт.

Як приготувати:

1. З`єднайте в банку ягоди, цедру лимона, спеції і 90 гр. цукру. Налийте горілку або стільки ж 40% спирту і сховайте баку в прохолодне місце на 6 місяців. Хочу сказати, цілком достатньо всього 1-2 місяці - перевірено, але в оригіналі рецепта саме вказано півроку.
2. Процідіть лікер і перелийте в іншу банку, додайте 60 гр.

   цукру і залиште дозрівати ще на тиждень. Чим довше стоїть - тим смачніше. До речі, полуницю після проціджування не викидайте, прикрасьте нею випічку і десерт.

Домашній лікер з полуниці з вершками

Знаю, що даний домашній напій частіше називають полуничним йогуртом. Приготувати його можна зі свіжої та замороженої ягоди, що дозволяє мати під рукою цілий рік. Це неймовірно зручно, можна заздалегідь заготовити лікер до якої-небудь дати. Чи не надто тішить термін зберігання, з гарантією - всього місяць.

Візьміть:

• Горілка - 500 мл. (При бажанні замініть на коньяк)
• Полуниця - свіжої - підлогу літрова банка, замороженої піде 350 гр.
• Ваніль - стручок.
• Вершковий сироп - 350 мл.

Для вершкового сиропу:

• Сливки, густі - 250 мл.
• Цукор - 250 гр.
• Йогурт, ванільний - 350 мл.

Як приготувати:

1. На першому етапі займіться сиропом: з`єднайте вершки з цукром і на малому вогні дайте закипіти. Обов`язково весь час помішуйте.
2. Остудіть і влийте йогурт. Розмішайте, перелийте з каструлі в банку. До речі, сироп можна зберігати до 2 тижнів, якщо поставити в холод.
3. Далі поріжте ягода на половинки, залийте горілкою і додайте стручок ванілі (не знайдете в стручках, кладіть ванільний цукор).
4. Щільно закриту банку поставте на 5 днів у прохолодне місце.
5. Потім процідіть лікер, з`єднайте з вершковим сиропом і дайте постояти ще пару днів для дозрівання напою. Розлийте в пляшки і відправте на зберігання в холод.

https://galinanekrasova.ru/klubnichnyj-liker-v-domashnih-usloviyah-retsepty.