Готуємо коньяку з чорносливу - рецепт приготування в домашніх умовах

Необов`язково бути вмілим виноробом, щоб впоратися з приготуванням домашнього коньяку з чорносливу. Методика створення цього смачного і ароматного алкоголю елементарна і доступна кожному бажаючому.

Хоча, якщо говорити чесно, то коньяк, настояний на горілці або самогонки з плодами сухофруктів - це напій, що більше нагадує якісну, благородну настойку.

Тому, якщо є бажання побалувати себе і близьких міцним вишуканим спиртним, тоді скористайтеся моїми надійними і нескладними рецептами. Підсумковий результат не поступається за якістю і смаку багатьом елітним магазинним маркам.

Рецепт домашнього коньяку з горілки з чорносливом

Час приготування: близько двох тижнів.
Кількість продукту: 480-500 мл.

Кухонне приладдя:

• літрова скляна банка,
• мірний стакан і кухонні ваги;
• широкий ніж і дошка для;
• марля;
• скляні пляшки.

Список необхідних інгредієнтів

компоненти	кількість
-водка-	490-520 мл
чорнослив з кісточкою	4-6 шт.
гвоздика	1-2 бутона
запашний перець	4-5 горошин
ванілін	на кінчику ножа
дрібнозернистий цукровий пісок	9-11 г
цукровий колер	9-15 мл

Поради щодо вибору компонентів

• Для того щоб алкогольний продукт вийшов якісним і смачним, найкраще зупиняти свій вибір на горілці класу «люкс» або «екстра», які готуються на суміші буряків, картоплі, цукру-сирцю і різних зернових злаків. Крім того, для приготування такої горілки використовується виключно джерельна вода, а також різні природні фільтруючі компоненти, які і надають продукту характерний смак.
• При виборі чорносливу уважно вивчіть його зовнішній вигляд. Якісні сухофрукти повинні бути пружними, м`ясистим з гладкою поверхнею. Особливу увагу приділіть кольором сушеного фрукта: хороший продукт має матово-чорний відтінок. Купуйте сухофрукти з кісточкою - в них зберігається більше корисних речовин і вітамінів.

покрокове приготування

1. Чорнослив в кількості 4-6 штук заливаємо теплою водою і залишаємо в такому вигляді десь на 7-10 хвилин. Потім ретельно промиваємо його і викладаємо на паперові рушники, щоб позбутися від зайвої рідини.
2. Викладаємо на обробну дошку 1-2 бутони гвоздики і 4-5 горошин запашного перцю.
3. За допомогою широкого ножа розчавлює прянощі, щоб вони могли в повній мірі віддати свої смакові якості готується спиртного.
4. Перекладаємо роздавлені спеції в літрову суху банку.
5. Туди ж засипаємо ванілін на кінчику ножа і обсушені сухофрукти.
6. Поверх укладених інгредієнтів заливаємо 490-520 мл якісної горілки.
7. Щільно закриваємо банку кришкою і інтенсивно струшуємо вміст протягом 7-10 секунд.
8. Відправляємо отриману суміш в прохолодне місце, захищене від сонячних променів, десь на 8-10 днів. Щодня встряхиваем вміст банки по 3-4 рази.
9. Пропускаємо настоявся рідина через кілька шарів марлі, таким чином очистивши суміш від шматочків прянощів.
10. Додаємо в очищену рідину 9-11 г цукру і 9-15 мл цукрового кольори для додання більш насиченого бурштинового відтінку домашньому спиртного.
11. Ретельно розмішуємо масу доти, поки повністю розчиняться крупинки цукру.
12. Розливаємо коньячну настоянку по пляшках, герметично закриваємо і повертаємо в темне місце ще на пару днів.

Для того щоб швидше розібратися, як приготувати дивовижний коньяк з горілки з чорносливом в домашніх умовах, раджу ознайомитися з швидким і нескладним рецептом на відео. На ролику професійний винороб поділиться власним досвідом і навчить вас готувати настоянку, яка імітує коньячний смак.

Рецепт домашнього коньяку з чорносливу на дубовій корі

• Час приготування: два-три дня.
• Кількість продукту: близько трьох літрів.

Кухонне приладдя:

• емальована каструля об`ємом 4-5 літрів;
• мірний стакан і кухонні ваги;
• трилітрова скляна банка;
• широкий ніж і дошка для;
• марля.

Список необхідних інгредієнтів

компоненти	кількість
горілка	2,9-3,1 л
кора дуба	9-11 г
растоврімий чорна кава	9-11 г
листової чорний чай	9-11 г
дрібнозернистий цукровий пісок	9-11 г
гвоздика	2-3 бутона
харчова сода	2 щіпки
темні родзинки	5-8 шт.
чорнослив з кісточкою	3-5 шт.
лавровий лист	1-2 шт.
запашний перець	2-3 горошини
коріандр	3-4 зернятка
ванілін	на кінчику ножа

покрокове приготування

1. Ретельно промиваємо під теплою водою 5-8 штук родзинок і 3-5 штук чорносливу. Миті сухофрукти перекладаємо на паперовий рушник, щоб видалити зайву рідину.
2. Викладаємо на обробну дошку 2-3 бутони гвоздики, 2-3 горошини запашного перцю і 3-4 зернятка коріандру. За допомогою широкого ножа максимально розчавлює прянощі.
3. Роздавлені спеції засипаємо в емальовану каструлю.
4. Туди ж додаємо 1-2 лаврових листки, 9-11 г дубової кори, 9-11 г розчинної кави, 9-11 г чорного листового чаю, 2 щіпки харчової соди, 9-11 г цукру і всипаємо ванілін на кінчику ножа.
5. В останню чергу викладаємо обсушені сухофрукти і заливаємо все компоненти 2,9-3,1 літрами горілки.
6. Ставимо каструлю на повільний вогонь і закриваємо її кришкою. Якщо на кришці є отвір, то заліпите його хлібної м`якоттю, щоб спиртові пари не випарувалися.
7. Виставляємо на плиті слабкий вогонь і розігріваємо рідина до появи перших бульбашок. Ні в якому разі не доводьте масу до кипіння!
8. Відставляємо каструлю і дозволяємо вмісту охолонути до кімнатної температури.
9. Остиглий продукт фільтруємо через кілька шарів марлі прямо в трилітрову банку.
10. Щільно закриваємо банку кришкою і відправляємо її в прохолодне місце, захищене від сонячних променів, на 2-3 дня.

Якщо виникло бажання приготувати м`яку ароматну коньячну настоянку на дубової кори з сухофруктами, раджу переглянути простий і швидкий рецепт на відео.

Рецепт домашнього коньяку з самогонки з чорносливом

Час приготування:два тижні і два дні.
Кількість продукту: 480-500 мл.

Кухонне приладдя:

• літрова скляна банка,
• мірна чаша і кухонні ваги;
• обробна дошка і широкий ніж;
• марля.

Список необхідних інгредієнтів

компоненти	кількість
самогон високого ступеня очищення	490-520 мл
чорнослив з кісточкою	6-8 шт.
темні родзинки	12-15 г
гвоздика	1-2 бутона
запашний перець	3-4 горошини
ванілін	на кінчику ножа

покрокове приготування

1. Заливаємо теплою водою 6-8 штук чорносливу і 12-15 г родзинок. Ми залишаємо сухофрукти в такому вигляді на 7-12 хвилин. Потім ретельно промиваємо їх під сильним струменем теплої проточної води й викладаємо на паперовий рушник, щоб видалити зайву вологу.
2. Просохлої чорнослив нарізаємо на маленькі шматочки довільної форми.
3. У чисту суху літрову банку висипаємо нарізані сушені сливи і митий обсушенний родзинки.
4. Поверх сухофруктів кладемо прянощі: 1-2 бутони гвоздики, 3-4 горошини запашного перцю і всипаємо ванілін на кінчику ножа.

Гвоздику і запашний перець раджу придушити широким ножем, щоб ці спеції мали можливість максимально сильно передати свої смакові якості готується напою.

• Заливаємо суху суміш 490-520 мл самогону високого ступеня очищення.
• Небагато розмішуємо інгредієнти і щільно закриваємо банку кришкою.
• Інтенсивно встряхиваем вміст протягом 7-12 секунд.
• Відправляємо ємність в прохолодне місце, захищене від сонячних променів, не менше ніж на два тижні.
• Настоявся продукт пропускаємо через два-три шари марлі.
• Розливаємо відфільтровану настоянку по пляшках і повертаємо їх на колишнє темне місце ще на пару днів.

Відео рецепта домашнього коньяку з чорносливу і самогонки

Пропоную вам ознайомитися з відеоматеріалом, на якому детально показаний кращий рецепт приготування міцного і ароматного коньяку з самогону з чорносливом і родзинками в домашніх умовах. На ролику продемонстрований покроковий процес творення цього благородного напою.

Корисна інформація

• Пропоную ознайомитися з нескладним рецептом домашнього -Егермейстера-, з приготуванням якого впорається абсолютно будь-який, навіть початківець винороб.
• Також в домашніх умовах можна виготовити Куантро, ароматичні та смакові якості якого практично не відрізняються від свого брендового оригіналу.
• Особливо вишуканий смак виходить у домашнього амаретто з самогону. Все, що від вас буде потрібно, - це точно слідувати рекомендаціям і використовувати правильні пропорції необхідних інгредієнтів.
• Крім того, раджу не пропустити рецепт домашнього -Калуа- - кавового лікеру, який користується величезною популярністю серед любителів кави і не тільки.

Як ви самі змогли переконатися, в приготуванні запашного домашнього коньяку абсолютно немає нічого складного.

Однак пам`ятайте, що вживання цього чудесного спиртного в малих дозах позитивним чином позначиться на здоров`ї, але при втраті пильності коньячна настоянка здатна привести до значного погіршення вашого самопочуття і загострення старих болячок.

Як приготувати коньяк з самогону в домашніх умовах рецепти з чорносливом і корою дуба

Здрастуйте дорогі читачі сьогодні я розповім вам як приготувати домашній коньяк з самогону.

Як всім відомо коньяк проводиться з чистого виноградного спирту який в свою чергу отримують з білих сухих виноградних вин.

Далі такий спирт при різних технологія витримують в дубових бочках в яких він отримує свій неповторний букет і колір.

При наполяганні в дубових бочках коньячний спирт отримує дубильні речовини які надають йому забарвлення і кожен раз свій неповторний смак.

Тому далеко не кожен напій який присутній на прилавках навіть елітних магазинів може називатися коньяком.

Але сьогодні ми поговоримо про те як приготувати коньяк з самогону в домашніх умовах.

Звичайно ж у нас не вийде зробити ідеальний коньяк, але домогтися більш-менш максимальної схожості ми постараємося в повному обсязі.

простий рецепт

Для цього нам буде потрібно:

1. Чистий самогон подвійний або потрійний перегонки 10 літрів.
2. Велика емальована каструля
3. Дві-три гвоздички
4. Дві столові ложки харчової соди
5. 3 трилітрові банки
6. 6 столових ложок чаю
7. 3 столові ложки цукру.
8. Трохи ваніліну і кориця.

Готувати найпростіший коньяк з самогону будемо наступним чином:

Візьмемо чисту емальовану каструлю достатньої ємності, наливаємо в неї 10 літрів 50 градусного самогону і нагріваємо приблизно до 50 градусів.
Коли температура досягне заданої нами точки засипаємо в каструлю 2 столові ложки харчової соди і ретельно перемішуємо.

При проведенні даної операції виникне дуже рясна реакція яка вб`є залишки сивушних масел і напій придбає м`якість яка властива коньяку.

Відразу застережу вас не переборщіть з содою, може з`явитися неприємний її присмак який потім вивести велика проблема.

Коли реакція стихне нагрів слід припинити і перелити самогон в заздалегідь приготовлені 3 літрові банки.

Але в банки заздалегідь необхідно покласти в в кожну: 2 столові ложки чаю пару гвоздичек ванілін на кінчику ножа прям крапельку цукор столову ложку і кориці 0,5 чайної ложки.
Переливаємо наш підігрітий самогон в банки порівну і наполягаємо таким чином 7-8 днів постійно раз о 3 годині струшуючи.
Після чого зливаємо з осаду і розливаємо готовий 45 гадусний коньяк по пляшках і дегустуючи.

Рецепт-2 коньяку з самогону з чорносливом

Даний рецепт я представлю вам з розрахунку на 1 літр самогону.

І так нам знадобитися:

1. 30-50 г чорносливу
2. 1 літр самогону подвійної перегонки.
3. 1-2 чайні ложки цукру
4. пару гвоздичек ванілін і кориця
5. Чайна ложка чаю або пакетик-но хорошого Дорогова, а не пилу від принцеси.

Будемо готувати так.

Беремо банку в нашому випадку трилітрову наливаємо туди самогон 1,2-1,5 літра.
Так, а як ви хотіли щось доведеться пожертвувати для привабливого напою.
Чорнослив необхідно ретельно вимити надрізати, але не подрібнювати чернослівіни.

У наш самогон засипаємо ягоди, додаємо ваніль чуть чуть, чай і цукор.
Банку закрити кришкою перемішати все добре і поставити настоюватися в темне місце на три дні струшувати раз в день.
По закінченні трьох днів потрібно злити з осаду і не віджимати ягоди там все шкідливе з самогону.

Все коньяк з самогону і чорносливу готовий до дегустації я думаю вам сподобатися!

Рецепт-3 коньяк з самогону з корою дуба

Даний рецепт домашнього коньяку на дубової кори найбільш наближений до натурального напою, його ми теж можна сказати наполягаємо на дубі натуральному дереві, як і справжній коньяк.
Необхідно взяти свіжу кору дуба напіліть невеликим розміром і висушити.

Далі беремо ємності які можливо герметично закрити, але тільки скляні інші нам не підходять для даного рецепта, звичайно якщо це на дубові бочки вони нам теж підійдуть.
У скляні банки набиваємо нашу дубову тріску цілком, якщо тріска дуже дрібна то залишимо приблизно 1/3 банки порожній.

Потім наливаємо самогон подвійний перегонки з проміжною очищенням в банки фортеця повинна бути не менше 50 градусів.
Нам належить додати цукор з розрахунку столова ложка на 1 літр самогону можна трохи більше, але це кожному своє прийде під час дегустації.

Всі необхідні маніпуляції ми дотрималися тепер закупорюємо наглухо банки і прибираємо куди-нитка в комору де тепло, але темно обов`язково темно.
Витримати наш коньяк в такому місці потрібно близько трьох місяців краще більше, чим далі тим більше зірок так би мовити.
Але за моїми відчуттями більш шести місяців не варто.

По закінченні цього часу зливаємо, фільтруємо і розливаємо по пляшках.
Готовий наш коньяк з самогону на корі дуба можна дегустувати.
Такий рецепт хоч і досить тривалий, але він досить близький навіть найбільш близький до справжнього коньяку, а якщо використовувати виноградний самогон то це точно коньяк хоч і без зірок зате свій натуральний.

Ось ви і навчилися готувати коньяк з самогону в домашніх умовах тут ми представили тільки 3 рецепта, але вони перевірені особисто і напевно зможуть доставити вам справжню насолоду від приготованого напою.

Пробуйте дегустуйте додавайте свої нотки і будьте здорові всі добре в міру!

Будинки коньяк з самогону з чорносливом | рецепти

Коньяк належить до різновиду елітних спиртних напоїв. Можна готувати вдома, за рахунок застосування різних рецептів, які відрізняються складом інгредієнтів.

Відмінний смак виходить, будинки коньяк з самогону з чорносливом. Чорнослив-це гібрид аличі і терну, завдяки чому він має невелику терпкістю. На основі чорносливу багато вчителів, домашніх міцних напоїв готують дивовижний бренді, коньяку та інших алкогольних настоянка. Напої, похідних додати чорнослив, відрізняються приємним солодким ароматом і легкою терпкістю.

Рецепт № 1 домашнього коньяку з чорносливом

Необхідні компоненти:

• 15 г, чорнослив;
• 0,5 л очищеного самогону;
• 1 пакетик чорного чаю;
• 1 чайна ложка цукру;
• смак ванілі, кориці, гвоздики.

Процес приготування

Будинки коньяк з самогону з чорносливом це не проблема, інгредієнти, необхідні в більшості випадків доступні, а сам процес приготування досить швидкий, не вимагає багато часу.

Катар створив напій вже на наступний день.

Все це в цілому є досить привабливим, тому багато любителів приготування домашніх міцних напоїв з легкістю вирішуються на створення наступного будинку, шедевра, тим більше, що коньяк дивно м`який.

• У банку наливають підготовлений очищений місячне світло.
• чорнослив миють.
• У ємність з горілкою сплять миття чорносливу, кориці, ванілі і гвоздики.
• Пакетик чаю також занурюється в посудину з вмістом, намагаючись нитки закріпити на зовнішній стороні, щоб потім було легше витягти цей пакетик чаю.
• Банку закривають капроновою кришкою, ретельно струшують і доводять трьох днів в темному місці. В екстрених випадках, коли на наступний день святковий захід або нагрянули гості, напій можна випити, але краще все-таки витримувати призначені три дні.
• Готовий коньяк проціджують і розливають в ємності.

Рецепт № 2 коньяку з самогону і зливу

Будинки коньяк з самогону з чорносливом на основі цього рецепта виходить не менш вражаючим, а також набір продуктів істотно менше.

Необхідні компоненти:

• 3 літри самогону;
• 300 г чорнослив;
• 1 склянка цукру.

У підготовлену скляну ємність кладеться чорнослив з кісточками, вливають світло Місяця і засипають цукром. Вміст ретельно перемішати і переїхала в інше місце, без сонячних променів мінімум на місяць.

Тому що цукор може розчинитися відразу, рекомендується систематично ємність струсити, щоб допомогти цукор повністю розчиниться. Якщо проводити такі Боб з якоїсь причини складно, на початковому етапі, в скляну ємність, не засинають цукор, а попередньо з нього готують цукровий сироп, додати цукор в воду, після чого цукровий сироп вливають в самогон з чорносливом.

Після місяць вдома коньяк з самогону з чорносливом проціджують і розливають в пляшки. В чорнослив ні в якому разі не викидають, тому що це буде основою для подальшої розробки нової частини будинку коньяку.

Любителям експериментів можна, застосовуючи рецепт, і активно проявляти творчу уяву, пріводяще до в коньяк новий цікавий смак. Зокрема, мед або сироп з сливи можна успішно замінити цукор в приготування коньяку за цим рецептом.

Смачний домашній коньяк з самогону: рецепти з чорносливом

Їжа та напої 23 грудня 2017

Одним з найпопулярніших алкогольних напоїв вважається коньяк. Але, на жаль, він досить дорого коштує, до того ж на ринку чимало контрафакту.

Тому якщо хочете побалувати себе смачним і ароматним алкогольним напоєм, то скористайтеся рецептами домашнього коньяку з самогону з чорносливом.

Тим більше що приготувати цей продукт не так вже й складно, а сам напій не поступається за смаком та якістю навіть елітним маркам.

загальні рекомендації

Щоб зробити коньяк в домашніх умовах з самогону з чорносливом за рецептами, наведеними в матеріалі, необхідно вибирати тільки найкращі інгредієнти. Адже смак і аромат благородного напою багато в чому залежить від їх якості.

Перш за все, слід звернути увагу на спирт. Для приготування коньяку краще використовувати горілку класу «Екстра», але можна зробити алкоголь і на основі самогону.

Головне, щоб він був якісним і очищеним, і його міцність не перевищувала 50 °.

Щоб напій вийшов більш темного і насиченого кольору, перш ніж скористатися рецептами домашнього коньяку з самогону з чорносливом, необхідно підготувати основу. Для цього вкіньте в бутель або банку з самогоном 2-3 пакетика чаю і дайте настоятися кілька днів. Тоді колір готового продукту буде більш глибоким і насиченим.

При виборі сухофруктів зверніть увагу на їх зовнішній вигляд. Чорнослив повинен бути свіжим, гладеньким. Не використовуйте занадто чорні або, навпаки, світлі сухофрукти. В процесі обробки вони втратили чимало корисних речовин, крім того, їх смак і аромат значно постраждали.

Класичний домашній коньяк з самогону з чорносливом і дубовою корою

Завдяки інгредієнтам цей напій виходить особливо вишуканим, і за смаком його не відрізниш від елітної магазинної продукції. При цьому приготувати його зможе і початківець винороб. Для цього рецепта домашнього коньяку з самогону з чорносливом, гвоздикою і дубовою корою потрібно наступне:

• самогон високого ступеня очищення - 3 л;
• гвоздика - 6-8 бутонів;
• цукор - 1 ст. л;
• 10 плодів чорносливу;
• свіжовичавлений сік лимона - 2 ст. л;
• подрібнена кора дуба - 2 ст. л;

Крім того, рекомендується додати кілька пучок мускатного горіха. Завдяки цій прянощі аромат коньяку заграє новими гранями.

Відео по темі

Процес приготування «класичного» домашнього коника

Перед приготуванням залийте кору дуба окропом і заварюйте 10 хвилин. Після цього злийте зайву рідину і перекладіть масу в ємність відповідного розміру. Далі можна приступати до приготування коньяку з самогону з чорносливом в домашніх умовах. рецепт:

1. Додайте до маси з дубової кори прянощі і цукор, а також промитий чорнослив.
2. Залийте інгредієнти самогоном і долийте лимонний сік, після чого добре струсіть вміст.
3. Закрийте ємність і поставте відстоюватися при кімнатній температурі в темне місце на 14 днів.
4. Процідіть рідину, після чого розлийте її по чистим пляшках і закупорьте пробками.

Напій буде готовий через 2 тижні. Але за рецептом домашній коньяк з самогону з чорносливом слід витримати як мінімум місяць. Бажано кожні 2 тижні фільтрувати напій - це допоможе уникнути появи осаду.

Дамський шоколадний напій

Завдяки деяким рецептами домашнього коньяку з самогону з чорносливом можна зробити напій, який не залишить байдужими представниць прекрасної статі. Список необхідних продуктів:

• самогон - 1,5 л;
• очищена вода - 1,5 ст .;
• цукор - 3 ст;
• 8 плодів чорносливу;
• пакетик ванільного цукру;
• чорний шоколад - 1 плитка.

Процес приготування:

1. Розтопіть шоколад на повільному вогні і додайте до нього ванільний цукор.
2. Приберіть масу з плити влийте в неї самогон і ретельно розмішайте.
3. Охолоджену суміш розлийте по ємностей і відправте в холодильник на 5 днів. Не забудьте щодня струшувати масу.
4. З води і цукру зваріть солодкий сироп, і додайте до нього нарізаний чорнослив.
5. Витримайте суміш з сухофруктами 12 годин, після чого знову нагрійте, а далі остудіть і процідіть.
6. Процідіть спиртовий настій 2-3 рази і змішайте його з цукровим сиропом.

Готовий коньяк потрібно поставити в холодильник. Але дегустувати його можна тільки через 7 днів.

Експрес-коньяк

Нерідко доводиться стикатися з ситуаціями, коли намічається швидке застілля, і немає часу на те, щоб наполягати благородний напій кілька днів. У цьому випадку допоможуть «швидкі» рецепти домашнього коньяку з самогону з чорносливом, завдяки яким можна зробити вишуканий алкоголь всього за кілька хвилин. У процесі потрібно наступне:

• самогон - 3 л;
• по 1 ч. л дубової кори, розчинної кави, чорного чаю і цукру;
• харчова сода на кінчику ножа;
• лавровий лист - 2 шт .;
• чорний перець - 2-3 горошини;
• щіпка ваніліну;
• 2 плода чорносливу;
• 5 плодів родзинок;
• гвоздика - 2 бутона;
• коріандр - 3 шт .;
• трохи мускатного горіха.

Як приготувати експрес-коньяк за кілька хвилин

Готувати цей напій необхідно в каструлі з нержавіючої сталі зі скляною кришкою. Тоді вам буде легше контролювати процес приготування. Крім того, намагайтеся не міняти кількість інгредієнтів, адже їх співвідношення ідеально. І якщо чітко дотримуватися рецептури, то ви отримаєте максимально вишуканий напій за короткий термін. Процес приготування:

1. Висипати всі необхідні інгредієнти в каструлю і залийте їх самогоном.
2. Поставте ємність на вогонь і підігрівати на середньому вогні.
3. Не забудьте накрити коньяк кришкою, інакше «градуси» улетучатся.
4. Як тільки рідина почне закипати, і з`являться перші бульбашки, моментально знімайте каструлю з вогню.
5. Чи не знімайте кришку, поки напій повністю не охолоне.

Готовий коньячок профільтруйте, розлийте по чистим пляшках і подавайте до столу. Цей вишуканий напій за своєю якістю не поступається у магазинної продукції. Його насичений смак і аромат справить враження навіть на вибагливого гурмана.

Алкогольні рецепти: домашній коньяк з самогону з чорносливом і родзинками

Напій, приготовлений на основі родзинок і чорносливу, виходить не тільки ароматним, а й досить корисним. До того ж такий алкоголь має м`який і приємний смак, який вразить усіх гостей. Для його приготування потрібно наступний набір продуктів:

• самогон - 3 л;
• родзинки - 100 г;
• по 1 ч. л подрібненої кори дуба, чорного листового чаю і цукру;
• лавровий лист - 2 шт .;
• сода - 0,5 ч. л;
• чорнослив - 3 шт .;
• чорний перець горошком - 3 шт.

При бажанні до цього набору продуктів можна додати дрібку ваніліну.

Технологія приготування домашнього коньяку з сухофруктами

Щоб напій вийшов вишуканим і смачним, слід чітко дотримуватися інструкції. Правила приготування:

1. Засипте всі потрібні інгредієнти в емальовану каструлю відповідного розміру.
2. Залийте в ємність самогон і поставте підігріватися на повільний вогонь. Не забудьте накрити суміш кришкою, інакше міцність напою значно постраждає.
3. Як тільки рідина почне закипати, зніміть каструлю з плити і поставте охолоджуватися.
4. Складіть марлю в кілька шарів і акуратно процідіть напій, щоб в ньому не залишилося осаду.
5. Покладіть в чисті пляшки по жмені родзинок і дубових трісок і залийте туди коньяк. Після чого закупорте ємності.
6. Поставте пляшки в темне місце з температурою до 20 ° C і відстоюйте протягом 7 днів.

Через покладений термін коньяк готовий до дегустації. Але все ж рекомендується дати йому постояти як мінімум 2 тижні. За цей час смак і аромат алкогольного напою стане більш насиченим і приємним.

Навіть початківець винороб зможе відтворити цей рецепт коньяку з самогону з чорносливом в домашніх умовах. І якщо чітко дотримуватися інструкції, то ви отримаєте дивовижний напій, здатний здивувати своїм смаком і запахом будь-якого гурмана.

Домашнє самогоноваріння - відмінна альтернатива покупному алкоголю, тим більше що це досить антикризове виробництво. Але сьогодні мова піде про той період, коли власне виготовлення самогону вже було п ...

їжа та напої
Домашній суп зі свинини. Рецепт з картоплею

Напевно кожен з вас з самого раннього дитинства знає про користь перших страв. Дієтологи стверджують, що вони сприяють поліпшенню травлення, налаштовуючи шлунок на переробку більш твердої їжі. Прочитавши сьогоднішню ...

їжа та напої
Джин в домашніх умовах з самогону: рецепт, рекомендації та секрети

Любителі міцного якісного алкоголю не завжди можуть собі його дозволити: акцизи, збори і податки часом роблять ціну на настільки цінується напій захмарними. Однак наш народ спритний і винахідливий. Зацікавленим людя ...

їжа та напої
Готуємо домашнє вино із сливи. Рецепт з рекомендаціями

Смачне ароматне домашнє вино із сливи, рецепт якого напевно передається в родині з вуст в уста, завжди користується величезною популярністю, причому як серед домочадців, так і серед гостей. Готується воно не так вже ...

їжа та напої
Смачний домашній сир з молока: рецепт, особливості приготування і рекомендації

Щоб приготувати сир в домашніх умовах, не обов`язково володіти навичками професійного кухаря. Достатньо ознайомитися з переліком корисних рекомендацій і вже завтра можна порадувати домочадців натуральним ін ...

їжа та напої
Домашнє вино з ранеток: рецепт з фото

Ранетки - сорт яблук, вони дрібні за вагою, але дуже соковиті і смачні. Такі яблуні зазвичай дають великий урожай, який турботливі господині скоріше намагаються пустити в справу, тобто використовувати для зимових заготовок. Дл ...

їжа та напої
Як наполягати самогон на корі дуба? Коньяк з самогону в домашніх умовах: рецепт

Всі елітні спиртні напої у хорошого виробника мають обов`язковий термін витримки, він впливає на якість готового продукту і, звичайно, його смак. З`ясуємо, як наполягати самогон на корі дуба самому, якщо спеціально ...

їжа та напої
Смачні домашні заготовки: фруктова пастила, рецепт з яблук

Пастила була відома на Русі ще з 14-го століття, т. Е. Вельми і вельми давно. Головними інгредієнтами тоді були мед і знаменита антонівка - сорт, який в Європі особливого поширення не мав. Цукор замість меду кла ...

їжа та напої
Смачні домашні заготовки з лісових ягід: варення з глоду, рецепт і корисні рекомендації

Глід - плодово-ягідний чагарник, мешканець лісовій та лісостеповій смуги. З давніх часів його листя і молоді гілочки йшли на приготування смачних, дуже корисних вітамінних чаїв та напоїв. Але ще больш ...

їжа та напої
Домашнє вино з яблук - рецепт приготування смачного напою

Домашнє вино з яблук, рецепт якого ви прочитаєте далі, вважається класичним, на основі якого можна експериментувати нескінченно. Але для початку - трохи про самих фруктах. Для вина підійдуть будь-які його ...

Відмінний самогон на чорносливі

Коли домашній винокур ставить наливку або настоянку, він в першу чергу думає про смак, про очищення напою, про маскування запаху. І часто тільки в четверту чергу - про користь. Але самогон на чорносливі - справжня симфонія, в якій все прекрасно до останньої ноти. Так що, якщо ви роздумуєте, чи не зробити такий настій будинку, - неодмінно спробуйте.

Трохи про користь сушених слив

За своїм хімічним складом висушений плід сливи-угорки схожий на справжню вітамінну бомбу. У ньому міститься майже вся корисна частина періодичної системи, а також безліч вітамінів.

Органічні кислоти сприяють ефективному очищенню організму, так само, як клітковина і пектини.

Калій, кальцій, залізо, фосфор, цинк, A, C, E, B ... І всі ці речовини прекрасно зберігаються, якщо настояти на плоді звичайний міцний домашній самогон.

чорнослив сушений

Крім того, у правильно висушених слив абсолютно особливий аромат. Вони не тільки мають приємний фруктовий запах, але також несуть копчені, в`ялені нотки. Їх добре поєднувати з чайними, деревними. Так що можна отримати непоганий коньяк з самогону з чорносливом - йому властиві ті ж ароматичні відтінки.

Щоб виготовити хороший напій, потрібно взяти саме правильний чорнослив. М`якоть повинна бути не сухою, м`якою, шкурка - клейко-цукристої, кісточка легко відділяється, форма довгаста. Тільки така настоянка з чорносливу на домашньому алкоголі перетвориться в цілющий напій, який підтримає ваше здоров`я вітамінним вибухом і порадує смакові рецептори.

Рецептури домашніх лікерів, настоянок і коньяку на сушеної зливі

Удома можна робити три основних види напоїв на чорносливі:

• Лікер. Для цього потрібно буде взяти середня кількість плодів (100 гр. На літр), додати спеції і досипати трохи цукру.
• Цілюща настоянка. Для неї потрібно взяти побільше сушених фруктів, а наполягати доведеться не менше 3 тижнів.
• Ароматизований самогон на чорносливі (до цієї категорії відноситься і коньяк). Для такого напою слив потрібно дуже небагато, а смак буде потрібно збагатити іншими добавками, в тому числі спеціями і дубовою корою.

Оскільки чорнослив щедро ділиться зі спиртом своїми ароматами і смаком, готувати всі ці напої вдома щодо просто.

Це рецепт, як елементарно приготувати солодкий ароматизований лікерчік без особливих зусиль. Буде потрібно:

• самогон міцністю 45 ° - 2,5 літра;
• чорнослив - 0,3 кг;
• цукровий сироп (співвідношення вода цукор як 1: 1) - 1 стакан.

Всі інгредієнти змішуємо в банку, наполягаємо мінімум 1 місяць, час від часу струшуючи. Виходить смачний густий напій з насиченим коньячно-коричневим кольором. Обережно, п`ється оманливе легко!

Для нього буде потрібно зробити настоянку з чорносливу на домашньому алкоголі за попереднім рецептом. Крім цього потрібні будуть:

• самогон міцністю 50 ° - 0,25 літра;
• зерна ароматизованої кави мокко - 20 гр.

Домашній коньяк на чорносливі

Зерна з алкоголем потрібно настояти 1 годину, після чого кава видалити, щоб він не дав гіркоту. Отриманий алкоголь змішати з 0,5 літра простої настойки. Смак дуже ніжний, а кавовий аромат робить напій більш вишуканим.

Цей настояний алкоголь, можливо, буде мало схожий на коньяк, але багатьом напевно сподобається. Для нього беремо:

• самогон міцністю 50 ° - 3 літри;
• чорнослив (неодмінно з кісточкою) - 250-300 гр .;
• перетинки волоських горіхів - 50 гр .;
• глюкозу - 20 мл розчиненої;
• чорний перець - 5 горошин;
• запашний перець - 5 штучок;
• гвоздику - 3 шт .;
• ванільний стручок - 1 шт. (Або ванільний цукор).

Прянощі потрібно по можливості розчавити в ступці. Потім їх і чорнослив залити міцним самогоном, закрити кришкою і відправити настоюватися мінімум на 3 тижні. Після цього відфільтрувати «м`якоть» і дати напою «відпочити» ще кілька днів. Можна вживати під хорошу музику і зовсім без закуски - ерзац-коньяк виходить дуже м`яким.

Кількість інгредієнтів тут більш значне, але складнощів приготування немає. беремо:

• міцний самогон (не менше 50 °) - 3 літри;
• заварку чорного чаю суху - 1 ч.л .;
• дубову тріску (середнього обсмаження) - кілька брусків;
• розчинна кава - 0,5 ч.л. (Для кольору);
• ванілін - трохи (3-4 кристалики);
• перець чорний - 3 горошини;
• гвоздику - 3 шт .;
• родзинки - 5 шт .;
• чорнослив - 3 шт.

Всі інгредієнти засипаємо в каструлю, заливаємо алкоголем і доводимо до температури градусів 90 ° під кришкою. Кип`ятити не можна ні в якому разі. Проціджуємо напій, залишаючи тільки фрукти, і залишаємо остигати і настоюватися. Через кілька днів можна пити. Цукор додавати не потрібно: солодощі від чорносливу і родзинок цілком вистачить.

тішимо себе

Домашній самогон на чорносливі - просторе поле для експериментів. Завдяки тому, що цей сухофрукт одночасно солодкий і пряний, він хороший в будь-яких настойках. Але потрібно бути акуратним: напої з сушеної сливою виходять дуже смачні, м`які, так що можна з незвички «передегустіроваться».

Домашній коньяк з самогону з чорносливом

Коньяк належить до різновиду елітних міцних напоїв. Його можна приготувати навіть у домашніх умовах, застосовуючи різноманітні рецепти, що відрізняються складом інгредієнтів.

Відмінним за смаковими якостями виходить домашній коньяк з самогону з чорносливом. Чорнослив - це природний гібрид аличі і терну, завдяки якому він наділений невеликий терпкістю.

На основі чорносливу багато майстрів домашніх міцних напоїв готують дивовижний бренді, коньяк та інші спиртові настоянки.

Напої, отримані на основі додавання чорносливу, відрізняються приємним солодким ароматом і легкою терпкістю.

Рецепт № 1 домашнього коньяку з чорносливом

Необхідні компоненти:

• 15 г сушеного чорносливу;
• 0,5 л очищеного самогону;
• 1 пакетик чорного чаю;
• 1 ч.л. цукру;
• за смаком ваніль, кориця, гвоздика.

Процес приготування

Домашній коньяк з самогону з чорносливом не представляє складності, необхідні інгредієнти в більшості випадків є в наявності, а сам процес приготування досить швидкий, не забирає багато часу.

Дегустувати створений напій можна вже на наступну добу.

Все це в комплексі досить привабливо, тому багато любителів приготування домашніх міцних напоїв з легкістю вирішуються на створення чергового домашнього шедевра, тим більше, що коньяк виходить дивно м`яким.

1. У банку вливають підготовлений очищений самогон.
2. Чорнослив ретельно промивають.
3. У ємність з горілкою засипають промитий чорнослив, корицю, ваніль і гвоздику.
4. Чайний пакетик також опускають в ємність з вмістом, намагаючись нитку зафіксувати зовні, щоб згодом було простіше діставати цей чайний пакетик.
5. Банку закривають капроновою кришкою, ретельно збовтують і переносять на три дні в абсолютно темне місце. В екстрених випадках, коли на наступний день святковий захід або несподівано нагрянули гості, напій можна дегустувати, але краще все-таки витримати позначені три дні.
6. Готовий коньяк проціджують і розливають в підготовлені ємності.

Рецепт № 2 коньяку з самогону і чорносливу

Домашній коньяк з самогону з чорносливом на основі даного рецепта виходить не менш дивним, до того ж набір продуктів істотно менше.

Необхідні компоненти:

• 3 л самогону;
• 300 г чорносливу;
• 1 стакан цукрового піску.

У підготовлену скляну ємність поміщають чорнослив з кісточками, вливають самогон і засипають цукор. Вміст ретельно розмішують і переносять в місце, позбавлене сонячного світла мінімум на один місяць.

Оскільки цукровий пісок може не розчинитися відразу, рекомендується систематично ємність струшувати, щоб допомогти цукру повністю розчинитися.

Якщо проводити такі струшування з яких-небудь причин важко, на початковому етапі в скляну ємність не засинають цукровий пісок, а попередньо з нього готують цукровий сироп, додаючи цукор в воду, після чого цукровий сироп вливають в самогон з чорносливом.

Через місяць домашній коньяк з самогону з чорносливом проціджують і розливають в пляшки. Сам чорнослив ні в якому разі не викидають, оскільки він стане основою для подальшого приготування нової порції домашнього коньяку.

Любителям експериментів можна, застосовуючи даний рецепт, активно проявляти творчу фантазію, отримуючи в результаті коньяк з новим цікавим смаком. Зокрема, мед або ж сливовий сироп може успішно замінити цукровий пісок при приготуванні коньяку за цим рецептом.

Домашній коньяк з самогону рецепт з чорносливом

Рецепт настоянок на чорносливі

Самогон, горілку, спирт можна чистити чим завгодно і скільки завгодно, але смачніше від цього вони не стануть.

Якщо ви не розумієте естетику чистого продукту, Домашній коньяк з самогону рецепт з чорносливом, а це, в общем-то, не велика рідкість, пийте настойки або лікери - готувати їх простіше, ніж може здатися на перший погляд.

Спробуйте зробити настоянку на чорносливі, і ви самі зрозумієте, про що йде мова. Готується вона елементарно, всі інгредієнти доступні, Домашній коньяк з самогону рецепт з чорносливом, а напій виходить як мінімум цікавим, але на любителя.

Для довідки: чорнослив - це сушена слива будь-якого сорту, використовується в кулінарії повсюдно, дуже популярна на півдні.

У єврейській кухні без цього сухофрукти не зварила цимес, Домашній коньяк з самогону рецепт з чорносливом, а це ж самий ... він ... У Скандинавських країнах з нього варять дуже смачний кисіль, який суворі сіверяни їдять на Різдво з рисовою кашею, попередньо накидати глёгом .

Для настоянок дуже важливо підібрати хороший чорнослив, який при покупці обов`язково потрібно пробувати. Рекомендуються плоди з кісточкою, не дуже пересушені, такі, в яких кісточка легко відділяється від м`якоті.

Не рекомендується брати занадто чорні сухофрукти - це свідчить про обробку плодів гліцерином для збільшення терміну зберігання.

Світло-коричневий чорнослив швидше за все перед сушінням обдало окропом, і з одного боку це добре, адже вбили різні мікроорганізми, але з іншого в таких плодах міститься менше ароматних речовин (замість яких може проявлятися акриламід, канцероген і нейротоксин).

Настоянка чорносливу на горілці

Це найпростіший, доступний і популярний рецепт чорносливовим настоянки. Ідеально підходить для облагородження горілки і не зовсім чистого самогону. Також можна використовувати розведений до 45-50% спирт (розбавити можна за допомогою нашого калькулятора), що актуально для любителів міцніших напоїв.

Для настойки знадобиться:

• 0,5 л горілки / самогону / спирту;
• 4-5 шт. чорносливу з кісточкою;
• 1 горошина запашного перцю;
• 1 бутон гвоздики;
• 3 горошини чорного перцю;
• 1-2 г ваніліну (на кінчику ножа).

приготування:

Перець і гвоздику перед закладкою в банку рекомендується розчавити качалкою. Додати всі інгредієнти в літрову банку, залити горілкою, добре перемішати.

Банку слід щільно закупорити і відправити на 10 днів у темне прохолодне місце.

Через 10 днів настоянку профільтрувати через дрібне сито або марлю, розлити по пляшках і дати напою відпочити кілька днів, після чого можна приступати до дегустації.

Зберігати настоянку на чорносливі можна до року і більше в погребі чи холодильнику. Вона має яскраво виражений смак і аромат чорносливу, пікантну пекучу нотку додає перець. Колір красивий, коньячний. Однак видатного смаку від напою очікувати не варто.

Хто любить чорнослив, тому настоянка припаде до смаку, хто ні. самі розуміється. Якщо смак настойки здасться не цільним і нудотним, почекайте ще хоча б 10-15 днів. Як і всім фруктовим і ягідним настойкам «чернослівовке» потрібен час на дозрівання.

Настоянка чорносливу на самогоні солодка

Рецепт стане в нагоді самогонникам, які мають у своєму розпорядженні великою кількістю сировини і вже не знають, чим здивувати своїх дам. Варіацій настойки чорносливу на самогоні багато, ми ділимося самої нейтральної. Замість самогону можна використовувати горілку чи розведений до 45-50% спирт. Даний рецепт вимагає неабиякого терпіння.

• 3 л самогону / горілки / спирту;
• 300 г чорносливу з кісточкою;
• 200-250 г цукру.

приготування:

Покласти чорнослив в трилітрову банку, засипати склянкою цукру і залити доверху самогон. Настоювати 1 місяць, перший тиждень бажано інтенсивно струшувати для повного розчинення цукру.

Через місяць настоянку процідити через кілька шарів марлі, розлити по пляшках і відразу приступати до дегустації.

При цьому чорнослив можна не викидати, Домашній коньяк з самогону рецепт з чорносливом, а злити його повторно - другий настій виходить не таким насиченим, але п`ється легко і невимушено.

Цукор вдало замінюється свіжим рідким медом, але настойку доведеться довго відстоювати і фільтрувати. Також в напій можна додати пару столових ложок липового цвіту для автентичності. А якщо змішати чорнослив з мигдалем, корою дуба і коренем імбиру, то можна отримати недурну імітацію коньяку.

Сподобається вам настоянка на чорносливі чи ні, ми не знаємо, але спробувати рекомендуємо - у багатьох сім`ях це один з улюблених напоїв домашнього приготування. На худий кінець можете замислитися і знайти заводську версію настойки, в яку додають лимонну кислоту і коньяк.