Пиво львівське (lwiwske) - історія створення та огляд напою

Історія пивоваріння у Львові розпочинається з початку XV століття, коли створювалися і міцніли різні ремісничі цехи. Тоді виник і цех броварів. А в 1425 був розроблений статут цеху броварів, який зберігся і до наших днів.

Розвиток пивоваріння був швидким і бурхливим. Поява численних броварень завдавала клопоти як міської влади, так і королівським намісникам. Так, в 1533 році король видав указ, який регламентував пивоваріння в місті.

опис

Важливу роль у розвитку та вдосконаленні пивоваріння зіграли середньовічні монастирі. Монахи інколи ставали не просто ремісниками, а досвідченими фахівцями в галузі пивоваріння, отримавши можливість в тиші і спокої монастирський келій досліджувати старовинні рукописи, вибирати з них найкращі рецепти та методи пивоваріння.

Сьогодні у Львові розташовано два пивзаводу: «Львівська пивоварня», заснована в 1715 році і належить сьогодні холдингу Baltic Beverages Holding (BBH), і відносно молоде підприємство «Перша приватна броварня» ( «Перша приватна броварня»).

Вхід в пивоварню (вул. Клепарьевская, 18) починається з затишного дворика, який нагадав нам Пльзеньський пивзавод в зменшеній копії. Справа розташовується вхід в музей пива, а попереду знаходиться сам пивзавод.

Традиційно наша розповідь ми почнемо з історії пивзаводу, яка дуже багата. Як ми вже згадали, важливу роль у розвитку пивоваріння на Галітчіне зіграли монастирі. Так, у другій половині XVII століття граф Станіслав Потоцький дав ченцям-єзуїтам, які оселилися на його землях, право побудувати в краківському передмісті Львова пивоварню, «щоб пиво варили своє і добре».

У 1715 році в Клепарьеве виникло перша промислова пивоварня. Пиво насправді варили гарне.

Для нього брали воду з міських артезіанських свердловин, якісний хміль та солод з відбірного ячменю, і технологія виготовлення була відпрацьована для того часу досконально.

Пиво древніх львівських пивоварів швидко стало улюбленим напоєм не тільки у Львові, а й у сусідніх європейських землях.

Незабаром пивоварня перетворилася на одного з потужних виробників пива в Австро-Угорської імперії. Вона увійшла в трійку кращих броварень Австро-Угорщини і стала найбільшим підприємством пивоварної галузі в регіоні.

Бувало, що пиво перевозили на великі відстані, але і після цього воно не втрачало свого смаку. У ті часи це було рідкістю. Але єдиною запорукою такого тривалого зберігання пива було його якість.

Коли Орден єзуїтів був позбавлений привілеїв і багатств, їхні права на пивоваріння у Львові спочатку забрали приватники, а трьома роками пізніше - львівське акціонерне товариство пивоварів. І хороші традиції пивоваріння зберігалися і примножувалися.

Шанувальники в Європі знали пиво «Bawar», «Porter _mperial», «Exportowе» не тільки за високу якість смаку, але і за фірмові скляні пляшки.

Відзначимо, що повний набір етикеток можна подивитися на сайті «Львівської пивоварні». Там є етикетки та інших країн.

Зі встановленням у Львові радянської влади в історії пивоварні почався новий етап. Радянські керівники взяли броварню під особливий контроль. Вона перетворилася на львівське державне підприємство харчової промисловості «Колос», яке об`єднувало 5 пивоварень західної України.

Пиво було одним з кращих в Радянському Союзі, і, за деякими відомостями, його відправляли на стіл кремлівським чиновникам. «Львівським» та «Жигулівське» (львівського розливу) частували пасажирів міжнародних морських рейсів та літаків.

Продукція львівських пивоварів відрізнялася високою якістю.

Після розвалу Радянського союзу велика частина відомих підприємств теж перебували на межі краху, але пивзавод «Колос» вистояв, хоча проблем довелося вирішувати чимало. Позначалися знос обладнання, нестабільні поставки сировини і інші труднощі. У 1993 році підприємство було приватизовано, після чого пивоварня стала Відкритим акціонерним товариством «Акціонерна фірма« Колос ».

Якраз вчасно з`явився потенційний партнер і інвестор - скандинавська компанія Baltic Beverages Hоlding AB, капітал якій вже було вкладено в ряд пивобезалкогольних виробництв в Росії і в пивзавод «Славутич» в Україні.

У серпні 1999 року було підписано угоду між BBH і «Львівською пивоварнею». В результаті співпраці в «Львівську пивоварню» було вкладено понад 35 млн. Доларів США.

Завдяки таким значним інвестиціям була проведена модернізація виробництва, змонтовано новітнє обладнання, поліпшені умови праці, стабілізована цінова політика, підвищилась і кваліфікація працівників.

Головні фахівці підприємства проходять навчання в Скандинавської школі пивоваріння в Данії, в Школі брендингу в Орклі (Норвегія), навчальному центрі компанії Siemens в Москві і в провідних навчальних закладів України.

«Львівська пивоварня»: продукція

Сьогодні потужність «Львівської пивоварні» становить 250 млн. Літрів на рік. Оскільки пивоварня входить в холдинг BBH, то вона розливає не тільки своє пиво, а й марки «Арсенальное», «Хмільне» і «Славутич».

«Львівське преміум»

Щільність: 12%, спирт: 4,7%. Склад: світлий солод, хміль, вода, кислота аскорбінова. Гарне преміальне пиво, хоча видатним я б його не назвав. Розливається тільки в скло.

«Львівське 1715»

Щільність: 11,5%, спирт: 4%. Склад: світлий солод, хміль, вода, аскорбінова кислота. Пиво названо в честь року відкриття пивзаводу. Гарне легке пиво, можна пити у великих кількостях. Чистий, приємний смак з помірним хмельовим ароматом і гіркотою. Спробувати варто виразно. Розливається в скло, ПЕТ і алюмінієву банку. До речі, недавно з`явилося в російській мережі «Самохвал».

«Львівське світле»

Щільність: 11,0%, спирт: 3,7%. Склад: світлий солод, хміль, вода, аскорбінова кислота. Гарне легке пиво. На наш погляд, менш ароматне, ніж «1715». Але смак теж хороший, з хмільною гіркуватістю. Пиво можна рекомендувати влітку, щоб втамувати спрагу і не сильно сп`яніти. Розливається в скло, ПЕТ.

«Львівське міцне»

Щільність: 17,5%, спирт: 7,0%. Склад: світлий солод, хміль, вода. Солодке і міцне пиво. Міцного пива ми не аматори, хоча на смак «Авторське» від «Першої приватної броварні» нам сподобалося більше. Розливається в скло, ПЕТ.

«Львівське портер»

Щільність: 20%, спирт: 8,0%. Темне пиво має багато корисних якостями, зокрема, є прекрасним антиоксидантом. Тому пити його іноді все ж потрібно. Особливо темними зимовими вечорами. Що сказати, портер хороший. Нітрохи не гірше «Чорного» від «Першої приватної». Аромат насичений. Теж рекомендуємо спробувати. Розливається тільки в скло.

Слід зазначити, що в сезон пивоварня випускає «Львівське живе», яке можна спробувати тільки в фірмовому ресторані «Robert Doms».

Взято з https://thg.ru/

Львівське

Відгуки сортуються за датою створення

Пиво Львівське Lwiwske Eksportowe експортно

Пиво з хмільним смаком.

Ще одна весняна новинка від Карлсберг - пиво Lwiwske Eksportowe (Львівське Експортне). Це пиво відноситься до світлих сортів. Колір наближається до бурштиновому, пінка густа і тримається відносно довго. Що стосується смакових якостей, то слід зазначити, що пиво досить м`яке і легке. Пиво Львівське Golden Ale Robert Doms Золотий Ель

Новинка від Львівського.

Повинен зізнатися, що до пива від львівської пивоварні завжди ставився скептично. Так склалося, що при відносно невеликій ціні пиво від цієї компанії якістю ніколи не відрізнялося. Як же приємно я був здивований продегустувавши новинку від Львівського - пиво Золотий Ель.

Складно назвати пивом.

Склад світлого пива Львівське 1715 включать в себе вода, солод, ячмінь, хміль. Львівське завжди відрізнялося низькою якістю, що ж можна сказати про пиво зараз. Колір пива як і очікувалося для світлого має бурштиновий відтінок. Пиво піниться досить сильно і піна густа.

оригінальний смак

Я не особливий любитель пива, але реклама зробила свою справу. У магазині я купила пиво Львівське Різдвяне. Мені дуже сподобалася гарна етикетка. Розробники постаралися на славу. Начебто нічого особливого, але красиво і зі смаком. Саме пиво за кольором темно-коричневе з рубіновим насиченим відтінком.

Смачне пиво з недорогих марок

Почну свій відгук з того, що практично всі пиво з цієї цінової категорії для мене однакове за смаком, або «ще гірше,». Але в Львівське 1715 дійсно відчувається такий смак, як в дорогому пиві! Його приємно пити на пляжі біля моря в спеку.

Легке пиво з приємним смаком!

Ну, ось люблю я піво.Нічего не можу з собою вдіяти. Але, ось люблю його нема за алкоголь, а за смак. Приїхавши на дачу побачила в місцевому магазинчику пиво Львівське. Вирішила спробувати, тим більше, що люблю дізнаватися нові смаки. Пиво виявилося легким і на смак без сторонніх присмаків.

Гарне пиво українського виробництва.

Пиво «Львівське» - хороший зразок пивоварної промисловості України. Пиво має масу достоїнств. Яких? Зараз розкажу. По-перше, львівське зустрічається в магазинах досить часто.

Хороший м`який смак пива.

Вибір пива досить великий, холодильники магазинів заставлені різними видами пива і часом навіть важко зробити вибор.В Україні великим попитом користується львівська пивоварня і на передодні свят вийшла нова серія світлого піва.Орігінальная тара 450 гр пляшка, барвиста акційна етикетка та ...

Шикарна лімітці благородного і незвичайного ТЕМНОГО пива. Поспішайте спробувати ��

Я люблю темне пиво. Воно мені здається більш насиченим, більш м`яким, менш гірким, ніж світле. Взагалі я вважаю темне більш жіночим пивом)) І навіть сприймаю його не зовсім як пиво, а скоріше як слабоалкогольний смачний напій.

Все життя його я б пити не став

В Україні Львівське - це масове пиво нижче середнього рівня. Мені неабияк шкода тих, хто його вихваляє, але таке життя. Смак у нього практично не виражений, з неприємною гіркотою або, навпаки, солодкістю, що сильно залежить від температури, пори року і місця розливу.

Купуйте не пошкодуєте!!

Пиво дійсно дуже гарне і не дороге .Перший раз купував 2 літри за 90 рублів за акції в Трійці, взяв тільки через ціни ... А пиво сподобалося, тепер купую завжди, достойное.Жаль тільки один різновид-СВЕТЛОЕ.Так, що хто не пробував, беріть потім СПАСИБІ скажіть! Зараз найдешевше в ...

гарне пиво

Привіт всім. Пиво Львівське світле, куплено в магазинах мережі магніт за ціною 69 рублів за літр. Виготовлено в Україні. Відразу скажу ціна за літрову пляшку дуже навіть приємна. Смак пива порадував, м`який, оксамитовий смак. Чим то схоже на розливне. Холодне з горішками або піцою саме те!

Бодяжити чимось почали

Спершу було відмінне пиво, навіть з претензією на оригінальність. Могло скласти (особисто для мене) конкуренцію дорогим сортам пива, а з огляду на ціну могло б бути і поза конкуренцією.

Здивований про смак пива .. на трієчку і не більше.

Здивований про те як пишуть багато людей про смак цього пива, типу приголомшливий смак, партія пива саме до новорічних свят, обмежена в колічестве.Но я скажу навпаки, пиво було на прилавках супермаркету вже з середини листопада напевно вже точно, та й за ціною воно не відрізнялося від звичайного, мені ...

Дуже смачне пиво! Поспішайте спробувати - лімітований випуск!

Сьогодні хочу вам розповісти про смачну пиві під назвою Львівське Різдвяне. Почну з того, що це лімітована партія, яка випускається другий рік виключно за Новорічні та Різдвяні свята.

Пиво то що нада

Себе я можу віднести до любителів пива звичайно в помірних кількостях і віддаю перевагу саме йому перед більш градусними напіткамі.Соответственно багато пива перепробував і зарубіжного і Вітчизняний в різних цінових сігментах.Піво Львівське Преміум - це пиво дуже горошего якості за ...

Оригінальна пиво «Львівське»

Отримавши дозвіл від графа на будівництво пивоварні, монахи почали активно займатися створенням пива. 1715 рік вважається датою заснування «Львівського пива», яка відображена на етикетці пляшки.

Пляшка з пивом Львівське

Після зміни влади через деякий час таке прибуткове ремесло, як виробництво пива, перейшло в приватну власність. За часів Радянського Союзу цю алкогольну продукцію перейменували в «Колос», після розпаду СРСР завод знайшов свою історичну назву - Львівська пивоварня.

На сьогоднішній момент пиво «Львівське» займає значний сегмент на українському ринку. Особливо цінується цей бурштиновий напій на історичній батьківщині, у Львові. Тут більше 45% населення вживають виключно продукцію місцевого виробництва.

Важливо знати! Найпростіший спосіб зі 100% гарантією результату вилікуватися від алкоголізму без таблеток, уколів і лікарів.

Дізнайтеся, як наша читачка, Тетяна, позбавила чоловіка від алкоголізму, без його відома ...Читати докладніше ...

Для вимогливих споживачів пива компанія розробила велику кількість сортів, здатних задовольнити смаки навіть прискіпливих любителів цього напою:

1. «Львівське 1715» - цей вид бурштинового напою відноситься до світлого сорту, зварений за старовинною класичною рецептурою, з наявністю невеликого вмісту алкоголю в складі - 4%. Любителі тонкого і яскравого смаку з задоволенням вживають цей напій, цінують його за якість і унікальні смакові властивості.
2. «Львівське преміум» - цей вид напою відомий легкою гіркуватістю, з вмістом алкоголю - 4,5%. До 2001 року «Львівське преміум» розливалося лише на Запорізьких заводах, але після отримання замовлень на великі партії воно поширюється по всій Україні. Оригінальний смак і приємний аромат відрізняє цей сорт, а гірчинка виступає в ролі родзинки. Спробувавши одного разу цей напій, багато хто ставить його на лідируючі позиції і не відмовляють собі в задоволенні насолодитися його чудовим смаком.
3. «Львівське світле» має низький відсоток алкоголю в складі - 3,7%, популярно як легкий, підбадьорливий напій. Воно відмінно піднімає настрій і здатне поліпшити роботу шлунково-кишкового тракту.
4. «Львівське живе» - це світле і непастеризоване пиво. Завдяки правильним технологіям і використанню добірного ячменю і солоду, воно зберегло первозданний смак і аромат, властивий тільки живому напою. Цей сорт має вміст алкоголю 4,8%.
5. «Львівське міцне» - бурштиновий напій із вмістом алкоголю 7% оцінять любителі з характером, твердо йдуть наміченим шляхом і завжди досягають поставленої мети.
6. «Львівське портер» - знамените темне пиво, з високим вмістом алкоголю - 8%. Цей напій чудово піднімає настрій і розслабляє після важкого трудового дня.
7. «Білий лев» - бурштиновий нефільтрований напій, випускається недавно, з 2011 року, але встиг здобути популярність серед чоловіків, що цінують якісну продукцію за доступною ціною.

Пиво Львівське в пластиковій тарі

З 2014 року випускаються нові сорти, що набирають популярність:

1. «Роберт Домс Богемський» - світле з наявністю густою і щільною піни, що відрізняється легким хмільним ароматом і фруктовими відтінками післясмаку, з вмістом алкоголю 4,6%.
2. «Віденський» - темний бурштиновий напій, зроблений з віденського солоду, має легкі карамельні нотки і витончений смак, вміст алкоголю невелике - 4,2%.
3. «Мюнхенський» - відрізняється приємним і натуральним смаком, з ароматом карамелі і невеликою гіркуватістю. Для цього рецепта використовується європейський солод з цікавими смаковими якостями, що надає оригінальний колір цього напою. Вміст алкоголю - 4%.
4. «Бельгійський» - це світле нефільтрований напій має пшеничний відтінок, приємний смак і пряне післясмак. У цій рецептурі використовується європейський солод з відмінними смаковими якостями, він надає бурштиновий колір і має приємний аромат.

Компанія «Львівське пиво» ​​бере активну участь у культурному діяльності України, вона спонсорує велика кількість фестивалів:

• блюзової та джазової музики, який проходив у Львові з 2004 по 2009 р під назвою «Флюгери Львова»;
• західноукраїнський фестиваль, створений на підтримку цього популярного напою - «Фестиваль 1715».

Різноманітність українського пива

«Львівське пиво» ​​має 3 потужні заводи - в Запоріжжі, Києві та Львові, які дають загальну кількість продукції більше 1 мільярда л на рік. Завдяки дотриманню певних принципів, цей напій має високу якість і відмінний попит:

• виробництво бурштинового напою відповідає вимогам світових стандартів якості;
• для виготовлення пива використовують новітнє обладнання, вироблене найкращими світовими компаніями;
• за якістю продукції стежить кілька комісій, а сировину перевіряється на кожному кроці виробництва;
• пиво «Львівське», яке виготовляють на території України, отримало сертифікати якості, що посвідчують екологічність виробництва, - ISO.

Для любителів пива проводяться різноманітні екскурсії, на яких можна поетапно побачити виготовлення улюбленого напою, переконатися в його якості і спробувати на смак різні сорти - від світлого до темного, і вибрати найбільш цікавий для себе.

Екскурсійні тури бувають групові та індивідуальні, тому кожен вибере для себе найбільш підходящий і оцінить неперевершений смак і приємний аромат цього напою, що бадьорить, який в невеликих кількостях корисний для здоров`я.