Секрети приготування кращих закусок. Сирні і крабові палички до пива

Чи плануєте пивну вечірку і вибираєте закуску, яка здивує гостей? Або вирішили побалувати себе баночкою пінного і шукайте альтернативу чіпсам і сухарикам? У цій статті ви дізнаєтеся як приготувати кілька варіантів незвичайної закуски до пива.

Далі пропонуємо наочне відео з ще одним рецептом приготування сирних паличок в панірувальних сухарях:

З м`якого плавленого сиру

необхідні інгредієнти:

• плавлений сир (100 г);
• яйце куряче (1 шт.);
• сметана (2 ст. л.);
• сода (1/4 ч.л.);
• борошно (170 d);
• масло рослинне;
• зелень, спеції, сіль.

Процес приготування:

1. Помістіть в блендер плавлений сир, яйце, сметану, зелень, спеції і сіль. подрібніть інгредієнти.
2. Додайте до подрібненим інгредієнтів борошно і соду. Замісити тісто з допомогою блендера.
3. Викладіть тісто на присипаний борошном стіл і продовжуйте вимішувати руками.
4. Змастіть руки і стіл рослинною олією, оскільки тісто виходить липким. Скачайте з отриманого тесту джгути завтовшки з палець і наріжте джгути на шматочки.
5. Обсмажте палички з усіх боків за допомогою фритюру або звичайною сковороди.
6. Подавайте палички зі сметаною або будь-яким іншим соусом на ваш вибір.

Далі пропонуємо відеорецепт з приготуванням апетитних паличок з плавленого сиру:

У рисовому тісті

необхідні інгредієнти:

• твердий сир (200 г);
• борошно (12 ст. л.);
• яйце (4 шт.);
• панірувальні сухарі (300 г);
• рис (200 г);
• вода (2 ст. л.);
• соняшникова олія (150 г);
• сіль, приправи.

Процес приготування:

1. Відваріть рис і дайте йому охолонути.
2. Додайте в рис 2 цілих яйця і 2 жовтки, перемішайте, додайте сіль і приправи за смаком.
3. Поступово додайте до рису 8 ст. л. борошна, постійно перемішуючи тісто.
4. Наріжте сир шматочками.
5. Сформуйте з тіста коржі, в які вкладіть шматочки сиру.
6. Злегка збийте 2 білки з 2 ст. л. води.
7. Підготуйте одну тарілку з борошном, другу - з панірувальними сухарями.
8. Кожну підготовлену паличку умочіть в паніровці в такій послідовності: білок-борошно-білок-панірувальні сухарі.
9. Обсмажте палички з усіх боків в достатній кількості олії.
10. Приберіть надлишки масла з готової закуски з допомогою паперових серветок і подавайте з зеленню або соусом.

З шинкою

необхідні інгредієнти:

• борошно (300-350 г);
• сир (600 г);
• яйце (2 шт.);
• шинка (500 г);
• молоко (180-200 мл);
• цукор (1,5-2 ст. л.);
• крохмаль кукурудзяний (200 г);
• зелень;
• рослинна олія;
• розпушувач (1,5-2 ч. л.);
• сіль перець.

Процес приготування:

1. Наріжте сир на шматочки, а шинку - на тонкі скибочки.
2. Збийте яйця з молоком, додайте цукор, сіль, перець, кукурудзяний крохмаль і борошно. Збивайте суміш до отримання густого однорідного тесту.
3. Обережно додайте розпушувач в тісто.
4. Оберніть шматочок сиру шинкою, зафіксуйте за допомогою зубочистки.
5. Підготовлені шматочки нанизайте на шпажку і акуратно обмокніте в тесті.
6. Розігрійте сковороду з олією для обсмажування.
7. Акуратно опустіть в масло отримані палички і обсмажуйте до отримання золотистого кольору.
8. Для того, щоб прибрати надлишки масла, в якому смажилися сирні палички, викладіть отриману закуску на паперовий рушник.
9. Подавайте готові палички гарячими разом з всілякими соусами.

Далі пропонуємо відео з ще одним рецептом приготування сирних паличок в даному випадку з беконом, який можна замінити на шинку:

Крабові в хрусткій паніровці

необхідні інгредієнти:

• крабові палички - (2 упаковки);
• твердий або плавлений сир (200 м);
• яйця (2 шт.);
• олія соняшникова;
• часник;
• сіль, перець, спеції.

Процес приготування:

1. Разморозьте і акуратно розгорніть кожну паличку.
2. Натріть сир на дрібній тертці.
3. Додайте в сир подрібнений часник, сіль, перець і приправи за смаком.
4. Рівномірно розподіліть сирну суміш по поверхні розгорнутої крабової палички і поверніть її назад у вигляді рулету.
5. Розігрійте сковороду з маслом.

Обмокніть кожну паличку в яйце і обсмажте на добре розігрітій олії до золотистого кольору.

6. Викладіть готові крабові палички на серветку щоб прибрати надлишки жиру.
7. Подавайте закуску як в теплом, так і в холодній вигляді з різними соусами.

Далі пропонуємо відео з наочним рецептом приготування крабових паличок з сиром в клярі:

солоні

необхідні інгредієнти:

• сир (150 г);
• молоко (100 мл);
• вершкове масло (80 г);
• борошно (200г);

розпушувач (5 г);

• сіль.

Процес приготування:

1. Розтопити масло в мікрохвильовій печі.
2. Натріть сир, додайте до нього сіль і розтоплене масло, потім ретельно перемішайте інгредієнти.
   Додайте молоко і знову перемішайте.
3. Всипте розпушувач і поступово, по ложці, додайте борошно, постійно перемішуючи масу до однорідності.
4. Далі вимісити тісто вручну і сформуйте куля.
5. Помістіть тісто в миску, накрийте плівкою і приберіть в холодильник на пів години.
6. По закінченню часу дістаньте тісто і розкачайте з нього пласт товщиною 0,5 см.
7. Розріжте вийшов пласт на однакові смужки, шириною 10-15мм.
8. Сформуйте з смужок міні-канати.
9. Накрийте деко пекарської папером і викладіть на нього палички з тіста.
10. Запікайте палички при 200 ° С протягом 15 хвилин.
11. Посипте палички сиром і великої зіллю. Запікайте ще 5 хвилин.

Далі пропонуємо ще один відеорецепт готування солоних сирних паличок з травами:

Як виявилося, приготувати оригінальну закуску до пива не так вже й складно. Не бійтеся експериментувати з інгредієнтами. Візьміть за основу запропоновані рецепти і придумуйте свої варіанти хрустких сирних паличок. Радуйте смаколиками себе і своїх близьких.