Алкогольні напої синього і блакитного кольору
Прийшовши в бар або нічний клуб, ви побачите велику різноманітність алкогольних напоїв. Найбільше споживачам подобаються яскраві напої.
Menu
Їх існує велика кількість - червоні, жовті, сині. Важливо розуміти, який синій алкогольний напій ви можете зустріти на вітрині пабу або в його меню.
На базі останнього було створено велику кількість затребуваних екзотичних напоїв. Всі вони виступають частиною коктейлів або приймаються в чистому вигляді.
Алкогольні напої блакитного кольору
«Блакитна лагуна» зроблена на основі рому марки Бакарді та лікеру Blue Curacao. Додаються лимонний і ананасовий соки, цукровий сироп. Всю суміш збовтують в шейкері, виливають у високу склянку. За бажанням клієнта можна додати туди горілки.
Назва наступного коктейлю - «Синє море». Він складається з вищезгаданого Блю Кюрасао, мартіні, шампанського і лаймового соку. Перемішану і профільтровану суміш наливають в стакан з льодом.
Для приготування міксу «Синій мексиканець» береться однакову кількість Блю Кюрасао, текіли, соку лимона. даний листковий блакитний коктейль не найпростіший у приготуванні. Спочатку в склянку поміщають лікер, потім акуратно ллють наверх лимонний сік. Після цього додають текілу.
«Блакитну Маргариту» не можна готувати в простому склянці. Використовують посудину з солоною облямівкою. Текілу, лимонний сік, Блю Кюрасао змішують в шейкері і проціджують.
Щоб отримати коктейль «Синє небо», в заповнений льодом келих для мартіні доливають горілку і солодкий вермут. Цю суміш струшують, додають Блю Кюрасао. Прикрашають маслиною і подають гостю.
Для отримання коктейлю «Валерій» в шейкері збовтують кашасу, Блю Кюрасао, ананасовий сік. Отриману суміш фільтрують, виливають у склянку з льодом.
Для того щоб зробити напій «Синій диявол», змішують тонік, горілку і Блю Кюрасао. Додають лимон і подають клієнту.
Ще один складний в приготуванні листковий коктейль - «Цунамі». Шарами в стакан наливають Blue Curacao, цукровий сироп, лимонний сік, текілу.
є коктейлі, в які можна додавати алкоголь декількох відтінків (віскі), Але це змінить колір напою. Потрібно взяти до уваги, що газовані коктейлі оп`яняють швидше, тому в різні суміші додають шампанське, тонік або лимонад.
Ще одним секретом є те, що напої міцніше 60% об. здатні горіти синім полум`ям. Це видовище подобається клієнтам, тому такі коктейлі замовляють часто.
Інгредієнти, які надають спиртного блакитний відтінок
Звернемося до історії, щоб зрозуміти, звідки ж узявся зачинатель всіх блакитних коктейлів, і що додало йому такий привабливий синій колір.
Ще в ХIV столітті на острові Кюрасао мексиканці посадили апельсини. Але даний плід не прижився на сухій землі, цитруси були гіркими і дрібними. Через 2 століття голландці дали цьому новому сорту назву «лараха». Ще через 200 років Петрус Де Кайпера пустив фрукти на створення алкогольних напоїв. Як показує історія, у нього вийшло. А через 300 років з цього ж сорту апельсинів, у якого на той момент було багато різних найменувань, був створений синій лікер, який отримав назву «Blue Curacao».
Сьогодні не всі блакитні напої виготовляють з особливих апельсинів. Існує безліч харчових барвників. Серед них є ті, які не несуть в собі небезпеку, але є й ті, які можуть сильно нашкодити здоров`ю і організму.
Важливо взяти до уваги, що в дешевому блакитному напої ви не знайдете якісного барвника. Найбезпечнішим виступає Е133. Він надає синій колір як напоїв, так і їжі, але при цьому не шкодить вашому організму.
Сьогодні в магазині можна побачити не тільки синій Кюрасао, але і зелений, оранжевий, білий.
Як приготувати спиртне блакитного і синього кольору в домашніх умовах
Ті, хто не можуть собі дозволити купити дорогий якісний синій напій, намагаються приготувати його самостійно. В інтернеті багато різних рецептів приготування алкоголю блакитного кольору. Найпростіше створити класичний напій.
Для приготування класичного Блю Кюрасао вам будуть потрібні:
- 1 л горілки.
- 400 мл цукрового сиропу.
- 50 г сушених апельсинів.
- 30 г мускатного горіха (меленого).
- щіпка кориці.
- 3 сухі гвоздики.
- Будь-який харчовий барвник.
Для приготування сиропу візьміть 1 склянку води і 1,5 склянки цукрового піску.
Приступаємо до створення. Для початку все приправи (горіх, гвоздику, корицю і цедру) залийте горілкою на 4 години.
Поки сировину настоюється, приготуйте цукровий сироп. Для цього поступово додаємо цукор в воду, витримуємо на маленькому вогні. Сироп буде готовий, коли суміш стане однорідною, без бульбашок. Охолодіть отриману масу.
Після закінчення чотирьох годин додайте сироп в свою настоянку, туди ж наливаємо і барвник. Міцно закрийте ємність і залиште в теплому темному місці на тиждень. Потім напій потрібно буде процідити і розлити по стерильним темним ємностей.
Замість сиропу можна використовувати мед. Візьміть до уваги, що даний інгредієнт може викликати алергічну реакцію. Якщо ви алергік, то краще його не використовувати.
Рецепти різних коктейлів з наявністю Blue Curacao доступні кожному, так що ви можете експериментувати, створювати нові, цікаві напої.