Рецепт коктейлю космополітен

Багато представниць прекрасної статі знають і люблять Космополітен коктейль. У нього легкий і свіжий смак і довгий приємний післясмак.

Крім класичного варіанта, існує кілька різновидів коктейлю, тому кожен бажаючий знайде найбільш підходящий для себе напій. Насолодитися "Космополітен" можна в барі, а можна приготувати самостійно, знаючи правильні пропорції.

коктейль Космополітен

Через кілька років працівниця бару Шеріл Кук вирішила придумати і приготувати коктейль, який замінив би собою часто замовляється для демонстрації власної статусності мартіні. З цієї причини коктейль наливають в мартінніцах (келих для мартіні). В

основу напою була покладена та ж цитрусовая горілка і кола, лікер зі смаком апельсина. На додаток використовувалися свіжовичавлені соки лимона і журавлини. Деякий час коктейль викликав інтерес, але це тривало недовго.

У другій половині 80-х рр. 20 в. бармен на ім`я Тобі Ціцціні, що проживає на Манхеттені, замінив в рецепті апельсиновий лікер на Куантро, а сік лимона на менш кислий лаймовий. У такому вигляді коктейль записаний в офіційній книзі асоціації барменів. З тих пір він користується незмінним попитом, а особливої ​​популярності набув після того, як творці популярного жіночого серіалу зробили його улюбленим напоєм героїнь. Сталося це в кінці 90-х рр. минулого століття.

Інгредієнти і пропорції

Космополітен, склад якого включає 4 інгредієнта і лід, готується з урахуванням таких пропорцій:

  • 1 частина Куантро;
  • 3 частини цитрусової горілки;
  • 2 частини соку журавлини;
  • 1/2 частина лаймового соку.

Таким чином, щоб приготувати коктейль, потрібно з`єднати 20 мл лікеру, 60 мл горілки, 40 мл журавлинного соку і 10 мл лаймового соку. Кількість можна змінювати, але пропорції повинні залишатися колишніми. Для охолодження в коктейль додають колотий лід.

Важливо, щоб для приготування льоду використовувалася чиста вода без домішок та ароматизаторів, інакше це може відбитися на смаку готового коктейлю.

У сучасній інтерпретації в Космополітен додають і інші соки і ягоди, горілку замінюють на інший алкоголь, що надає йому нові незвичайні відтінки і смак.

коктейль космополітен2

Оригінальний рецепт Космополітен

Щоб змішати Космополітен, рецепт якого відображений в книзі Асоціації барменів, потрібно приготувати шейкер, сито для проціджування соку, мірний стакан і келихи для мартіні. Спосіб приготування залишається незмінним з 1986 р.

З лайма і ягід вичавити сік і процідити його. У шейкер помістити всі інгредієнти, в тому числі і лід, і струсити. Келих попередньо охолодити і перелити в нього вміст шейкера. Для прикраси використовують часточки лайма чи інших цитрусових.

Деякі бармени не вважають за потрібне прикрашати Космополітен, так як, на їхню думку, його смак яскравий і самобутній, і він не потребує доповнення.

різновиди коктейлю

Існує кілька варіантів коктейлю, які при бажанні можна приготувати самостійно в домашніх умовах.

Щоб приготувати коктейль, який носить назву Космочелло, знадобляться такі інгредієнти:

  • 50 мл цитрусової горілки Absolut Citron;
  • 45 мл свіжого журавлинного соку;
  • 15 мл лимонного лікеру Лимончелло;
  • 20 мл Куантро;
  • колотий лід.

Підготовлені інгредієнти змішати в шейкері. Лід додати окремо, або збовтати разом з інгредієнтами, а потім вийняти. У смаку такого коктейлю присутній яскрава лимонна нотка, і за рахунок присутності цукру в Лімончелло коктейль виходить більш терпким і солодким.

Багатьом знаком Космополітен яскраво-блакитного кольору, який іноді називають «Синій Космо». Для його приготування знадобиться:

  • 40 мл цитрусової горілки;
  • 15 мл лікеру Блю Кюрасао;
  • 15 мл соку білої журавлини (можна замінити грейпфрутовим);
  • лід;
  • коктейльна вишня для прикраси.

коктель космополітен1

Як і в оригінальному рецепті, інгредієнти необхідно змішати в шейкері і додати лід. При подачі коктейлю по краю келиха проводять часточкою лайма чи лимона, а потім келих акуратно занурюють в цукор, щоб вийшов «ободок», і в якості прикраси використовують коктейльну вишню.

Для приготування апельсинового Космополітен журавлинний сік замінюють на свіжовичавлений апельсиновий. Для підсилення смаку додають невелику кількість (1 частина із загальної пропорції) апельсинового біттера. Біттер має гіркуватий присмак, тому кінцевий смак може бути більш «жорстким», що підкреслює алкогольну складову.

Існує рецепт безалкогольного Космополітен. Складові:

  • 150 мл персикового соку;
  • 60 мл журавлинного соку;
  • 40 мл гранатового Гренадіни;
  • 40 мл содової води;
  • колотий лід.

Лід помістити в шейкер. Зверху налити соки і гранатовий сироп. Все збовтати. Розлити по келихах, використовуючи ситечко для проціджування, щоб шматочки льоду і ягід не були в коктейль. Влити содову воду (при бажанні можна замінити на Спрайт або іншу солодку газовану воду). В якості прикраси використовують часточки цитрусових.

Деякі бармени, такі як англієць Том Уолкер, схильні до експериментів у своїй роботі, при приготуванні горілку замінюють на ром, джин, замість соків додають морси. Урізноманітнити Космополітен можна солодким вермутом, ягодами і цукровим сиропом. Головне при змішуванні - дотримуватися вірні пропорції алкогольних частин і безалкогольних рідин.

{lang_relativ}

{menu}