Faxe ( `факсе`)

Судячи з відгуків, багато любителів пива стали його прихильниками після того, як спробували пиво Faxe. Цей напій - перлина асортименту датської компанії Royal Unibrew, відомої більше ніж віковими традиціями пивоваріння. У країнах Балтії пиво «Факсе» надзвичайно популярно, за обсягом продажів Royal Unibrew поступається тільки концерну Tuborg.

Історична довідка. У 1901 році подружжя Конрад і Николин Нільсен побудували пивоварню в невеликому містечку Факсе, розташованому на острові Зеландія. Справи йшли успішно, але в 1914 році Конрад Нільсен помер, і компанію довелося очолити фру Николин.

Під її керівництвом фірма Faxe Bryggeri постійно розширювалася. До кінця 20-х років ель і безалкогольні напої продавалися по всій Зеландії, на прилеглих великих островах і навіть у Копенгагені.

Попит на продукцію Faxe Bryggeri ще більш виріс, коли при виготовленні стали використовувати воду з артезіанської свердловини глибиною 80 м. Завдяки тому, що вода природним чином фільтрується через вапняні породи, смак пива Faxe надзвичайно м`який.

Після Другої світової війни фру Николин відійшла від справ, передавши керівництво Faxe Bryggeri трьом синам, а з 1960 року главою фірми став онук її засновників, Бент Брайд-Нільсен. Він перетворив компанію в публічну, значно модернізував виробництво. Пиво «Факсе» почали експортувати до Швеції і Німеччини. Рекламну кампанію напою проводили під девізом «Великий датчанин», і так до сих пір називають пиво Faxe в німецьких і скандинавських барах.

Для того, щоб вистояти в конкурентній боротьбі з Tuborg, в 1989 році Faxe Bryggeri об`єднала капітали з іншого датською компанією - Jyske Bryggerier, заснованої в середині XIX століття. Нова фірма отримала назву Royal Unibrew.

До злиття продукція Faxe Bryggeri була популярна в північній частині Європи. Jyske Bryggerier експортувала пиво в Італію, країни Латинської Америки. Після створення Royal Unibrew ареал експорту збільшився в кілька разів, і тепер пиво Faxe можна зустріти навіть в Кенії.

Сьогодні напій виготовляють не тільки в Данії, але також в Польщі і в Росії, на виробничих потужностях ЗАТ «Московська пивоварна компанія». Правда, пиво, зварене в Данії, м`якше виготовлених за ліцензією аналогів, а гірчинка в ньому більш делікатна, ніж, наприклад, в московському.

Royal Unibrew експлуатує модну тему вікінгів. На банці пива Faxe зображений суворий воїн в рогатій шоломі. Рекламна кампанія проходить під девізом: «Faxe - пиво для сучасних вікінгів». Royal Unibrew навіть стала одним із спонсорів російського фільму «Вікінг».

Види пива «Факсе»

Faxe Premium - європейський лагер світло-бурштинового кольору міцністю 5% і щільністю 11%, піна стійка. Напій пахне солодом і хмелем, хмельова гірчинка у смаку гармонує з трав`яними нотами, післясмак - м`яке, з легкою солодкістю свіжого хліба.

Faxe Premium, The Saga of Ragnar Lodbrok - європейський лагер золотистого кольору міцністю 5%. За смаком і запахом схожий на звичайний Premium, але з більш яскраво вираженими квітково-трав`яними тонами.

Faxe Extra Strong 10% - європейський лагер золотисто-солом`яного кольору, фортеця - 10%. Запах - хлібно-хмільний, в смаку відчуваються солодові, кукурудзяні, виноградні відтінки.

Faxe Black - шварцбір (темний німецький лагер) майже чорного кольору. Шоколадно-карамельні ноти в ароматі напою ефектно підкреслюють пряний смак з півтонами молочного шоколаду і коли, що завершується сухим післясмаком з хмільною гіркуватістю.

Faxe Royal Export - європейський лагер світло-золотистого кольору міцністю 5,6%. У солодовий аромат пива вплітаються трав`яні ноти. Солодкість солоду в смаку врівноважується хмільною гіркотою, що переходить в сухе післясмак.

Faxe Royal Strong - європейський лагер світло-золотистого кольору міцністю 8%, піна невисока. Насичений солодовий аромат збагачений яблучно-медовими тонами. Смак - насичений, солодово-хмільний, з дріжджовими тонами.

Faxe Red - бурштиновий (червоний) лагер міцністю 5%. Піна висока, але пухка. У пива солодово-вишневий запах, солодкий смак з фруктово-квітковим відтінком, що закінчується пряним присмаком.

Faxe Amber - європейський темний лагер (насиченого бурштинового кольору) міцністю 5%. Аромат кукурудзяної коржі облагороджують яблучно-карамельні ноти. М`який квітково-солодовий смак гармоніює з хмільною гіркуватістю.

Faxe Free - безалкогольне пиво міцністю 0,05%. Аромат - лимонно-хмільний, в смаку легка кислинка доповнює солодову солодкість.