Коньяк севан і його особливості

Сонячна Вірменія - один з кращих регіонів для вирощування бездоганного винограду. Тут влаштувалися багато іменитих компанії, чиї продукти широко відомі поціновувачам міцних алкогольних спиртів у всьому світі. Однією з таких компаній по праву є Great Valley. Це відносно молоде підприємство, яке вже встигло подарувати світу десяток унікальних коньячних ассамбляж, зачаровують як смаковими, так і ароматичними характеристиками.

Чудовим прикладом еталонних линьок продукції компанії є коньяк Севан. Його унікальна рецептура змусить вас вже з першої миті відчути первозданний смак винограду, вирощеного у гори Арарат.

Як відрізнити напій від підробки

Кількість фальсифікату на ринку постійно зростає, і вже сьогодні навіть в спеціалізованих алкобутіках можна зустріти продукти сумнівного походження. Вірменський коньяк Севан в даному випадку на став винятком. Отже, при виборі ассамбляжа відомої торгової марки, ви повинні звертати увагу на безліч нюансів, які говорять про якість алкоголю, а саме:

• Чистота. виробництво коньяку передбачає використання витриманих і якісно оброблених спиртів. Навіть при тривалому зберіганні продуктів торгової марки в відкоркованої стані ви ніколи не побачите в них новоутворень. Тобто, помітивши осад в коньяку або помутніння, відразу ж поверніть продукт на полицю.
• в`язка натура. Витримані спирти також впливають і на показник густоти продукту. Якщо збовтати пляшку оригінального ассамбляжа, то ви побачите на її стінках невеликої маслянистий покрив, який зберігається протягом декількох секунд. Він і є основною ознакою тривалої витримки спиртів.
• якісне оформлення. Всі пляшки компанії виконані з темного або світлого матового скла. У самому центрі тари присутній відбиток у вигляді логотипу компанії. Кришка при цьому повинна бути виконана з натурального дерева, покритого зверху пластиковою основою і загорнута в золоту фольгу. На етикетці ж крім найменування продукту повинне бути присутнім зображення озера, в честь якого і названо бленди.

Як правильно подавати

Розглядаючи детально питання, як правильно пити коньяк, звертайте увагу виключно на класичні принципи подачі. Дотримуючись їх, ви зможете повністю вивчити продукт, пізнавши його ароматичні та смакові секрети.

Перш за все, не поспішайте з подачею напою. Досягніть ідеальної температури в 20 градусів, а тільки після цього розлийте бленд по склянках. Перегрітий купаж п`янить і демонструє сильний нав`язливий аромат, тоді як переохолоджену ассамбляж приховує більшість своїх автентичних нот смаку.

При подачі напою також постарайтеся використовувати спеціальні келихи. Для міцних і ароматних блендів відмінно підійдуть сніфтер. Це фужери з тонкого скла з звуженою горловиною. Вони дозволяють вловити кожну нотку аромату, проводячи нагрів продукту від теплоти руки.

З якими продуктами поєднується

Для організації тривалої дегустації міцних коньячних спиртів постарайтеся сформувати відповідний стіл з закусками. Причому в процесі подачі слід відмовитися від цитрусових і страв з сильно вираженими ароматичними характеристиками. Віддавайте перевагу печеної свинини, твердому сиру, копченому лососеві і шоколаду.

Інші варіанти вживання

Багато коньяки з колекції сьогодні активно використовуються для створення смачних коктейлів, і це не дивно, адже вони мають стриманою натурою і збалансованими гастрономічними властивостями. Якщо ви також хочете випробувати вірменські асамбляжі в основі коктейлів, то зверніть увагу на рецепти наступних міксів: 100 Legends, Horse`s Neck, Stinger, ABC, Martell Tonic, Porto Flip, Cosmopolitan і Cinzano Darling Clementine.

Які бувають види цього напою

бажаючи наповнити келихи для коньяку вишуканим ассамбляж Севан, ви познайомитеся з досить солідною лінійкою продуктів, які на практиці демонструють свої неповторні дегустаційні характеристики. До популярних блендам торгової марки належать:

• Севан 3 Зірки. Ассамбляж ніжного золотого кольору з оксамитовим і рівним смаком. У його ароматі приховані ванільно-шоколадні відтінки, які ще довгий час витають в повітрі.

• Коньяк Севан 5 років. Дорослий бленд насиченого золотого забарвлення. У його ароматі чутні апельсинові цукати, літні квіти, горіхи і шлейф шоколадних відтінків. У гастрономічних же показниках простежується нота підсмаженого мигдалю.
• Севан 6-річний. Міцний ассамбляж бурштинового кольору з відблисками состаренного золота і міді. У його смаку відчувається оксамитова нота ванілі і шоколаду, а в ароматі виразно чутні фруктово-квіткові колорит, що переплітаються з медовими нюансами.
• Севан 7-річний. Насичено бурштиновий купаж з багатим багатошаровим ароматом, в якому сховані частинки кави, карамелі, прянощів, зрілої вишні і троянди. Смакові відтінки також багатогранні, але в них домінуючу позицію бере на себе ваніль.

Історична довідка

Севан - колекція коньяків компанії Great Valley. Напій був створений в 2009 році і в тому ж році був вперше розлитий на Арташатском винно-коньячному заводі.

Цілком же історія компанії бере свій початок в 1997 році, коли Тигран Арзаканцян, повернувшись з Росії на батьківщину, починає активно скуповувати виноградні спирти різних районів Араратській долини і відновлювати заводи, які після розпаду СРСР прийшли в занепад. Холдинг Great Valley був офіційно утворений в 1998 році, і в нього увійшло безліч заводів, активно виробляють спирти з найрізноманітніших сортів винограду.

Колекція блендів на будь-який смак

Легкі на смак і в той же момент по дорослому міцні асамбляжі Севан здатні подарувати вишукану насолоду від дегустації як досвідченому цінителю міцних алкогольних спиртів, так і новачкові. Причому кожен бленд має свої унікальні відмінності, що дозволяє споживачу підібрати напій відповідно до самими різними особистими вимогами. На окрему увагу заслуговує й те, що напої можна дегустувати не тільки в чистому вигляді. Вони відмінно підходять для створення витончених коктейлів.