Як і з чим пити лікер єгер майстер?

Егермейстер - міцний лікер, настояний на лікарських травах. У перекладі з німецького назва означає "Старший єгер". Спочатку передбачалося, що єгер майстер стане лікарської настоянкою, що продається в аптеках.

Власник заводу крім оцту почав виробляти марочні вина, а його син, який захоплювався полюванням - К. Маст, взявся за експерименти з складами вин. Він мав на меті отримати алкогольний напій, який можна пити до полювання, під час неї і після.

У 1934 році йому вдалося створити біттер, настояний на корінні і травах. Спочатку напій вживався в лікувальних цілях: для зігрівання, підвищення апетиту і настрою. У 1935 р виготовлення лікеру «Егермейстер» виробник відкрив на невеликому саксонському заводі. Там його випускають і зараз.

Великі зусилля були витрачені на розкрутку напою. Його реклама розміщувалася на змаганнях "ДТМ" і "Формула 1". До популяризації напою лікеру залучали знаменитих рок-музикантів.

Склад, корисні властивості і фортеця лікеру

Егермейстер відносять до БІТТЕРИ - міцним спиртним настойкам на ягодах і травах. Його фортеця становить 35%. Всього напій включає 56 компонентів, в їх числі ялівець, бадьян, чорниця, шафран, гвоздика і ін.

Повний список складових і їх пропорції тримаються виробником в секреті. Згідно з легендою, німецький лікер містить кров благородного оленя. Останнє, швидше за все, є вигадкою, покликаним надати напою велику таємничість.

Корисні властивості напою обумовлені компонентами, що входять до складу. Вплив, який чиниться окремими інгредієнтами:

  • підвищення тонусу, працездатності, імунітету;
  • підвищення гостроти зору;
  • відновлення сил;
  • позбавлення від головного болю;
  • зниження стресу;
  • нормалізація роботи шлунково-кишкового тракту, позбавлення від діареї, зниження метеоризму;
  • нормалізація роботи серця і артеріального тиску;
  • заспокоєння нервової системи;
  • підвищення апетиту;
  • поліпшення пам`яті;
  • уповільнення зростання ракових клітин.

Кожна рослина збирають в період, коли його лікувальні якості максимальні, і сушать особливим чином. Подрібнене сировину змішують у співвідношеннях, відповідно до рецептури, суміш заливають спиртом. Термін настоювання в дубових бочках - не менше ніж півроку. Після закінчення екстракт фільтрують, додають воду, цукровий сироп з карамеллю і знову наполягають 6 місяців. Готовий бальзам розливають по фірмовим пляшкам.

Незважаючи на цілющі властивості, зловживати напоєм небажано. Кількість понад 300 г здатне викликати розлад шлунка і зашкодити печінці через велику кількість трав`яних компонентів в складі. З складанням коктейлів також варто бути обережними.

Так, «Егермейстер» з пивом вважається не кращим поєднанням. Проте існує коктейль на подобу "йоржа", в який входять пиво і «Егермейстер» в пропорції 2: 1. Коктейль радять пити лише тим, хто повільно п`яніє і не планує ніяких справ на наступний ранок.

Як виглядає і як смакує

Напою властивий м`який, збалансований смак, що надає йому унікальність в ряду інших спиртних настоянок. Трав`яний аромат відчувається з першим же ковтком, смак «єгермейстер» - слідкувати-гіркий. Любителі цінують «Jagermeister» за м`яку текстуру і багате післясмак.

Спирт в лікері практично не відчувається. Смаковий букет бальзаму складний - в ньому яскраво відчуваються нотки цитрусових та імбиру, бадьяна і солодки.

Розливають лікер «Егермейстер» в скляні непрозорі матові зелені пляшки в формі плоскої фляги об`ємом від 200 до 1000 мл. Таке скло захищає вміст від дії сонячних променів. На скло кожної пляшки наносять дату розливу. Міцність скла тари для лікеру дозволяє їй зберігати цілісність навіть при сильних ударах. Це нагадує про те, що напій був колись призначений в першу чергу для мисливців.

Малюнок на пляшці ускладнює можливість підробки. Етикетка зображує оленячу голову. Над рогами тварини знаходиться сяючий хрест. Малюнок - відображення легенди про ченця Губерта, католицькому святому - покровителя мисливців.

Ще не будучи постриженим, він під час полювання побачив оленя, над рогами якого світився хрест. Знамення позбавила змоги мисливцеві підстрелити звіра і згодом змусило його присвятити себе релігії. На етикетку ж нанесено назву лікеру, фортеця і обсяг тари.

Де і за скільки можна купити

Напій «Егермейстер» встиг поширитися далеко за межі Німеччини і найближчих країн. Широко затребуваний він як компонент для коктейлів.

Один з популярних варіантів - готичний коктейль «Чорна кров», в якому «Егермейстер» змішується з лікером «Блакитний Кюрасао». З 1970 р бальзам став доступний в багатьох країнах завдяки експорту.

Купити його в Росії можна як в спеціалізованих магазинах, так і замовити через інтернет. Вартість пляшки 0,2 л становитиме 500 руб. Максимальний обсяг пляшки - 1 л буде коштувати 2000 руб. або трохи більше в залежності від дилера.

Як і з чим п`ють Єгер майстер

Чітких правил - з чим поєднувати «Егермейстер», як правильно пити, не існує. лікер п`ється в чистому вигляді сильно охолодженим, підігрітим або кімнатної температури. У коктейлях поєднується з великою кількістю компонентів.

Складові, з якими можна його змішувати:

  • мінеральна вода;
  • спрайт;
  • тонік;
  • апельсиновий або лимонний сік;
  • сироп Гренадін;
  • гранатовий сік або сироп;
  • лікери;
  • міцні напої (текіла, самбука і т.д.).

У поєднанні з Мартіні лікувальні властивості бальзаму посилюються. Для зігрівання «Егермейстер» п`ють, додаючи 1-2 ст.л. в гарячий чай або кава. Це доповнює смак гарячого напою пряним запахом трав. розкриття букета настоянки, його смак залежать від того, як і з чим п`ють «Егермейстер».

Якщо пити лікер підігрітим або просто неохолодженим, гіркота буде відчуватися сильніше, запах і присмак пряних компонентів будуть виражені яскравіше. У такому вигляді «Егермейстер» більше схожий на настойку. Неохолодженого напій п`ють для профілактики застуди або поліпшення травлення. Він зігріває, підвищує тонус і настрій, при застуді зменшує першіння в горлі.

Один з класичних способів, як пити «Егермейстер» - у вигляді "крижаного шота". Це чистий лікер, витриманий в морозилці протягом декількох годин. Пляшка охолоджується до появи на ній інею, чарки теж охолоджують. Напій робиться тягучим, густим, розкриває нотки, які неможливо вловити при плюсовій температурі.

випивається шот залпом, при цьому смак буде солодким, трав`яна гіркоту практично не відчувається. У такому вигляді він використовується як аперитив, за півгодини до їди. Злегка охолодити біттер можна, додавши кілька шматочків льоду.

Чітких правил відносно закуски теж немає. У теплому вигляді бальзам вдало поєднується з часточками цитрусових. Цікавий варіант, поширений в Америці - скибочки апельсина з корицею. При вживанні з гарячою кавою і чаєм закусити напій можна шоколадом, тістечками. Поєднуються з лікером м`ясні страви: м`ясо, запечене на грилі, смажені ковбаски. Ковбаски - традиційна закуска до цього БІТТЕРИ в Німеччині.

{lang_relativ}

{menu}