Готуємо коктейлі з егермейстером будинку

Кожен може піти і купити в магазині цей незвичайний напій: Егермайстер, проте не всі знають як його правильно вживати і як з нього приготувати смачні коктейлі. Особливість лікеру в тому, що його складний незвичайний смак становить велику кількість трав і добавок, які формують це чарівне післясмак, що нагадує бальзам від кашлю.

Зверніть увагу! Надмірне вживання лікеру може нашкодити здоров`ю, будьте обережні.

Коктейлі з єгермейстер готуються за пару хвилин і називаються «шоти», вони досить алкогольні і п`ються залпом з невеликих чарок. Багато хто вважає себе знавцями, змішуючи лікер з соком, думаючи що спробувавши це, вони пізнали всю глибину смаку напою, не треба плекати ілюзій, треба експериментувати! У поєднанні з різними добавками смак стає тільки краще.

Особливості лікеру Jagermeister

Варто описати деякі особливості цього легендарного бальзаму, щоб зрозуміти, що він із себе представляє. Jagermeister відноситься до групи бітерів - гірких настоянок і бальзамів. Вживається як дижестива після їжі. Цей запашний напій виходить шляхом мацерації 56 рослинних компонентів, які поєднуються між собою в строгих пропорціях. Напій має міцність 35 градусів.

Класичне вживання цього напою - крижаний шот. Охолоджений Егермейстер наливається в крижані чарки-шоти і випивається залпом.

Інший варіант вживання єгермейстер в чистому вигляді - це теплий, кімнатної температури.

Але існує багато любителів вживати трав`яний лікер саме в складі коктейлів. Коктейлі на основі єгермейстер користуються великою популярністю в барах, це хороший варіант для тих, хто вважає за краще розбавляти міцні спиртні напої. У такому вигляді бальзам не менше добре показує себе і свій чудовий смак і аромат.

Склад і виробництво

Рецептура напою - це таємниця, покрита мороком, оскільки виробник ретельно приховує складу напою. Достеменно відомо, що він включає 56 компонентів. Це, звичайно, спирт, вода і цукор. Не обійшлося без карамелі, імбиру, пряної гвоздики, шафрану, кориці і ... таємних компонентів.

• Зібрані трави сушаться, ретельно перемелюють, а потім з`єднуються в певній пропорції. Отримана суміш заливається спиртом і залишається для настоювання.
• Далі настоянка дистилюється кілька разів і переливається в дубові бочки, де проводить ще півроку.
• Але і це ще не все. По закінченні цього часу алкоголь проходить ще одну фільтрацію, потім в нього додається цукор і карамель.
• Напій залишають ще на півроку, і тільки після цього проводиться розлив напою. До нас на стіл він потрапляє в спеціальних пляшках з темного скла, яке захищає «Єгері» від сонячного світла.

Чисто-чисто, конкретно-конкретно

Пити Ергермейстер за традицією належить шотамі - стопками такими спеціальними.
Стан напою просто зобов`язана бути в ступеня «сильно-охолоджений». Посудина з морозної рідиною, доведеної до -20 градусів, перекидається залпом і ніяк інакше.

Ідеальна подача - безпосередньо в чарках. Досвідчені бармени попередньо розливають біттер по шотам, розміщують на підставці і відправляють в морозилку. Клієнти отримують вже готовий до вживання Ice-cold shot. Якщо для тебе цей варіант неможливий, майстри з шейкерами запропонують масу альтернатив.

Напій не слід смакувати, він занадто охолоджений для цього.

Початок і продовження легенди

Офіційне виробництво німецького лікеру ведеться з 1935 року. Однак історія його становлення починається за півстоліття до цієї знаменної року. У 1878 році Вільгельм Маст відкрив виноробню, а його син, Курт, юнак з тонким нюхом і вишуканими смаковими уподобаннями, створив унікальний алкоголь з багатим букетом трав.

• За словами самого Курта, цей напій він присвятив мисливцям, тому не дивно, що назва «Егермейстер» перекладається як «старший єгер» або «головний над мисливцями».
• Логотип лікеру на пляшці має свою історію.
• На його створення надихнув святий Губерт, якому за легендою в лісі привидівся олень з хрестом між рогами.
• Популярність напою додає не тільки смак, але і технологія приготування, де все доведено до досконалості.

Метод мацерації передбачає використання 56 компонентів, які, зрозуміло, тримають в строгому секреті.

Їх по кілька разів заливають водно-спиртовою сумішшю, щоб готова настоянка була максимально збагачена ефірними маслами, мінералами і мікроелементами. Це займає близько тижня, після чого суміш переливають в бочки і витримують не менше 6 місяців.

етапи виробництва

Далі лікер підсолоджують цукровим сиропом, карамеллю, розбавляють водою і залишають ще на піврічну витримку. До речі, бочки, які використовуються для витримки і зберігання, виготовляють з особливих порід дуба, які ростуть в лісах Пфалцервалда. А виробництво лікеру знаходиться в місті Вольфенбюттель. У самій Німеччині напій називають «Ягермейстер».

Підігрівають популярність напою і світові зірки.

• У числі ярих любителів «єгермейстер» рок-метал колективи: Nightwish, Stamina, Slayer, HIM і Metallica.
• А відома британська рок-готик група Inkubus Sukkubus присвятила лікеру цілу пісню.
• Композиція отримала таку популярність, що деякі гурмани почали думати, що в лікері і справді присутня кров оленя, як співається в пісні.
• Сьогодні компанія Mast-Jägermeister AG є не тільки фаворитом рок-груп, але і їх безпосереднім спонсором, також вона спонсорує автогонки Формули-1. nalivali.ru

Подача лікеру в чистому вигляді

Егермейстер фортецею 35% подають у вигляді крижаного шота. Пляшку з напоєм попередньо відправляють в морозильну камеру, де залишають охолоджуватися до температури -18 ° С. Спеціальні чарки-шоти також повинні бути охолодженими. Така низька температура дозволяє розкрити особливі смакові якості лікеру, зробити напій тягучим і густим. П`ють «Егермейстер» залпом після щільної трапези. Пам`ятайте, випивати більше 300 мл лікеру на добу не рекомендується, так як велика кількість трав`яних домішок і ефірних масел може завдати шкоди вашій печінки.

• Втім, лікер відмінно поєднується і з іншими алкогольними напоями.
• А ось що стосується його міксу з пивом, то тут думки суперечливі.
• Звичайно, експерименти ніхто не забороняє, однак при змішуванні «єгермейстер» з пивом будьте обережні

Як пити «Егермайстер»

Тут існує кілька варіантів. Щоб повною мірою насолодитися незвичним букетом напою, найкраще вибирати традиційний варіант - пити його без будь-яких добавок, добре охолодженим.

Вам необхідно ретельно охолодити пляшку. В ідеалі до -18 ... -20 ° С. Дивно, але смак напою змінюється в залежності від його миттєвої температури. У холодному вигляді біттер стає в`язким, при цьому смак спирту практично повністю відсутня.

• Вологу пляшку з напоєм кладуть в морозильну камеру на кілька годин.
• За цей час вона покриється інеєм, а вміст придбає необхідну температуру.
• Подавати лікер прийнято в маленьких алкогольних стопочку, які також необхідно попередньо ретельно охолодити.
• І якщо ви прихильник класики, то пийте «Егермейстер» так, як п`є його весь світ - дуже холодним і нерозбавленим.

другий спосіб

Другий спосіб - в теплому вигляді. Напій при цьому повинен мати кімнатну температуру. Тоді ви будете явно відчувати гіркуватий присмак, але при цьому аромат трав розкриється на повну силу. Всього одна чарочка здатна не тільки підвищити апетит, але і поліпшити настрій. У теплому вигляді «Егермейстер» найчастіше п`ють в лікувальних цілях.

Не можна не згадати про закуску. Особливих правил тут немає, пити лікер ви можете саме під ті страви, які вам найбільш звичні. Німці традиційно закушують стопочку «єгермейстер» смаженими ковбасками, у американців в хід йде апельсин з корицею, а ми звикли до часточці лимона, посипаною сіллю.

Третій спосіб - у вигляді коктейлів. Лікер досить міцний напій (35о) і багатьом він не подобається в чистому вигляді, тому існують численні коктейлі з «єгермейстер». У нашій статті ми підібрали найкращі рецепти: ви знайдете і дуже відомі, і не особливо популярні, але від цього не менш смачні.

Коктейлі з єгермейстер з категорії «для всіх»

Bloody Mary, Сальса Єгері: готується в звичайному склянці, іноді, за аналогією з Кривавої Мері, на краях робиться смужка з солі і перцю. 50 г єгермейстер + 2 ч. Л. сальси + суміш для Кривавої. Сальса використовується помірно-пекуча. Посудина прикрашається лаймом і селерою.

Ті, хто має досвід в розпиванні спиртних коктейлів, оцінять нову варіацію Кривавої Мері.

• скромна така Ягеріта: По 15 г Ягер, Текіли і Куантро + 20 г свіжого соку лайма.
• Gelbe Jacke: В рівних пропорціях головний інгредієнт + медовий лікер «BarenJäger» і «Kahlua».
• Чорна кров: Традиційний шот + лікер «Blue Curacao» 50 мл і 25 мл Спрайт. Все це змішується і переміщається в мартіні-келих з льодом.
• Егерьмонстр: Сироп гранатовий і Егермейстер - 30 мл, сік апельсиновий - 150 мл. Перемішати і отримати в результаті відмінну слабоалкоголку.

Екзотичний, слабоалкогольний коктейль чудово доповнить вечір.

У компанії з гарячими напоями Jagermeister теж відчуває себе непогано. 20 г бітера можна додати в 80 г Еспрессо. Як варіант - замість кави використовувати чай.

Кращі коктейлі на основі єгермейстер готують в Берлінських нічних клубах. Саме там, ви зможете спробувати все варіації коктейлів, які приготують для вас першокласні бармени.Еслі ви опинилися в Німеччині, обов`язково спробуйте баварські ковбаски. Ця страва допоможе вам відчути всю атмосферу цієї дивовижної країни. У нашій статті ми розповімо, в яких ресторанах готують кращі ковбаски в світі.

Мікси для справжніх чоловіків

• палій (Afterburner): 20 г обговорюваного біттера і стільки ж кавового лікеру налити в охолоджений стакан, додати 15 г Бакарді 151.
• Buckhead Root Beer: В стакан з льодом наливається 50 г лікеру, решта обсягу доповнюється содовою. Прикраса - лайм.
• німецький такий: по третині Самбуки, Єгері і горілки.
• Текіла-бум: Все просто - по 15 г бітера і Текіли.

Прекрасний у своїй простоті.

• Kraftstoff: По чверті Єгері, бурбона «Wild Turkey 101», шнапс і Бакарді.
• шаруватий тосканський Олбрайт: По третині Єгері, шнапс і Текіли. Не заважати.
• Sandbläser: В охолоджений хайболл (високий правильної форми стакан) влити 50 г біттера, 20 г білого рому, додати колу за смаком, прикрасити лаймом.

приймати охолодженим!

• Surfer Säure: 20 г рому «Малібу», стільки ж єгермейстер і 60 г грейпфрутового соку. Процідити перед подачею.

Нагадаємо, що чоловіки за класикою вимовляють тост «За мисливців» і без всякого перекидають шот.

Що п`ють справжні ягереткі

• Бейліягерс: По 20 г бітера і лікеру «Бейліз».
• грізлі: По 20 г єгермейстер і Амаретто + 60 мл молока.
• пекельна дівчина: В рівних частинах Егермейстер, кремово-банановий лікер і 50% -і вершки.

Неймовірно ніжний коктейль з нотками банана і кокоса.

• Meister-Bation: 50 г єгермейстер, 20 г кремово-бананового лікеру, по 60 г вершків і кремово-кокосового лікеру. Обов`язково лід і цедра грейпфрута.
• Sex, Schokolade: По 20 г Єгері, Бейліз, кавового «Kahlua» та «Dark Crème de Cacao».

Дуже нешкідливий, на вигляд схожий на молочний коктейль.

Оригінальні рецепти коктейлів

З огірком

Так-так, і говорять, що смачно. У Харрикейн (келих на ніжці обсягом 360-600 мл) помістити два кружальця огірка, приєднати чверть апельсина дрібно нарізаного, закидати все це подрібненим льодом. Додати 20 мл огіркового сиропу «Monin Cucumber», 50 мл Єгері, до верху долити содової. Прикрасити часточками лайма, можна досипати ще льоду.

Абсолютно крижаний, огірковий напій, напевно, підкорить вас.

Більш популярний і простий - Кукумбер

Нарізаємо дрібними смужками 150 г огірків і складаємо в келих, засипаємо льодом. Додаємо 50 мл біттера і 150 мл Спрайт або содової. Вміст акуратно розмішуємо ложечкою.

Багато огірків, льоду і содовою. Ось і весь секрет хорошого коктейлю.

Коктейль Маринеска в честь норвезьких фіордів

Чверть судини заповнюємо єгермейстер. Решта три чверті в рівній кількості заповнюємо фрешами - апельсиновим, лаймовим і грейпфрутовим. Якщо лайм занадто кислий, можна всипати трохи цукру, але кінцевий смак повинен мати кислинку. Щедро засипаємо льодом і насолоджуємося прохолодою з градусами.

• Якщо ви опинилися в Кельні, чому б вам не відправитися в столицю Голландії - Амстердам. Між містами відмінно налагоджено транспортне сполучення, подорож з Кельна в Амстердамне займе багато часу, зате запам`ятається надовго.
• Подорожуючи по Німеччині, неодмінно побалуйте себе чашкою ароматної кави з хрустким берлінським печивом. Це традиційне ласощі готується з листкового тіста і присмачується лимонним сиропом.
• Якщо ви хочете в повній мірі насолодитися Мюнхеном, вирушайте туди в квітні. У цьому місяці місто готується до Великодня, вулиці прикрашені квітами, а з вітрин магазинів на перехожих дивляться забавні кролики.

Для підняття настрою і як аперитив бітер п`ють і теплим. Такий напій має більш вираженою гіркуватістю, але трав`яний аромат розкривається краще. Пара шотів - і ти вже відчуваєш себе разюче по-іншому.

Егермейстер прекрасно поєднується з самими непередбачуваними добавками.

А взагалі - німецький напій такий універсальний. Його можна змішати і з виноградним соком, і з мінеральною водою. Якщо все-таки потрапите на Ягер-вечірку, неодмінно спробуйте знаменитий Ягербомб (Jager Bomb) - драйвовий мікс з редбулом чи якимось іншим енергетиком. тільки з пивом акуратніше - знавці не рекомендують.
dezona.ru

Шоти з єгермейстер

• "Скажена собака". 25 мл лікеру змішується з допомогою шейкера з 25 мл Baileys і переливається в стопочку. Випити краще швидко одним ковтком.

• Шорт-дрінк «Втрачений». Така суміш здатна вивести з рівноваги, судячи з значному складу. У шейкері перемішуються з льодом по 20 мл Jagermeister, Абсента, Sambuca, Cointreau, Kahlúa, Baileys. Подають цю суміш в маленькій стопці з льодом.

• «Міраж» (Шорт-дрінк) порадує цікавим виконанням і не менш оригінальним смаком. Напій укладається шарами за допомогою ложечки в наступному порядку: 10 мл єгермейстер, 15 мл ментолової лікеру, 15 мл Бейліса, 15 мл Куантро.

• «Чорна кров» заворожує і хвилює. Змішується 20 мл єгермейстер і 50 мл Блю Кюрасао. Все це розбавляють і надають свіжість 25 мл Спрайт або іншого лимонаду.

Лонг-дрінк коктейлі

Серед лонг-дрінк - коктейлів досить великого обсягу - також є суміші з участю Jagermeister, що не менш популярні і смачні:

• «Егермонстр». Високий келих наповнюється льодом, наливається туди 30 мл єгермейстер, простір, яке залишилося, заповнюється соком апельсина. Підфарбовується і підсолоджується дана суміш 30 мл сиропу Гренадін.

• Дуже оригінальний за своїм смаком і складом «Кукумбер». Береться келих хайбол, куди викладаються порізані дрібними шматочками 150 г огірків. Далі келих до самого верху наповнюється льодом і наливається 50 мл Jagermeister, інше місце заповнюється 150 мл спрайту.

• «Маринеска». Три види соків - лайма, апельсина і грейпфрута, змішуються в рівних пропорціях з трав`яним лікером. Якщо не подобається оригінальна кислинка, то варто підсолодити цукром.

• «Sandbläser». Взяти високу склянку хайбол і налити 50 г лікеру і 20 г білого рому. Додати колу стільки, скільки потрібно за смаком і прикрасити шматочком лайма.

• «Піщаний бластер». Високий келих наповнити льодом, налити туди 50 мл Jagermeister і 20 мл світлого рому. Повільно, щоб не було сильної піни, додати 100 мл Коли. Для прикраси відмінно підійде часточка Лайма. Пити через трубочку.

«Ягер Бомб»

У виконанні він так само простий, як все геніальне.

Отже, коктейль «Егермейстер» з енергетиком: в стакан енергетика (200 мл) просто вливаємо один шот лікеру. І все, можна пити.

«Кукумбер»

Беремо свіжий огірок і ріжемо його на тонкі смужки. Кладемо на дно келиха, який заповнюємо кубиками льоду. Потім додаємо «Егермейстер» (50 мл) і «Спрайт» (150 мл). Акуратно перемішуємо вміст за допомогою ложечки.

«Егермонстр»

У високому бокалі необхідно змішати сік апельсина (150 мл), лікер (30 мл) і сік граната (30 мл). У підсумку виходить вишуканий жіночий слабоалкогольний коктейль.

"Чорна кров"

Для приготування напою буде потрібно шейкер. Вам необхідно змішати «Егермейстер» (20 мл) з Blue Curacao (50 мл) і «Спрайт» (25 мл). Подається коктейль в келиху для мартіні.

«Егермейстер» з пивом: коктейль «Підводний човен»

Заповнюєте чарку лікером (70 мл) і ставите її на дно пивного кухля. Потім дуже акуратно наливаєте в неї темне пиво. Дамам такі дослідження вживати не рекомендується, тому що ефект від подібного напою просто непередбачуваний.

«Міраж»

Коктейль відноситься до категорії листкових. Нижнім шаром повинен лягти м`ятний лікер, інші шари - на ваш смак. Отже, вам знадобляться лікери «Егермейстер» - 10 мл, «Куантро», «Бейліз» і м`ятний Creme De Menthe по 15 мл кожного.

"Скажена собака"

Обсяг коктейлю залежить від вашого бажання. Головне - дотримуватися пропорції. Для приготування вам необхідно взяти рівні обсяги «Бейліз» і «єгермейстер».

«Тропічний мисливець»

Змішайте в шейкері разом з льодом «Егермейстер» (20 мл) і динний, ананасовий, малиновий і смородиновий лікери по 10 мл кожного.

«Хот Шот»

Убойная штучка! Візьміть «Егермейстер» і текілу по 20 мл, налийте шарами в маленьку чарочку, а потім капніть туди пару (не більше!) Крапельок соусу «Табаско». П`ється виключно залпом.

"Красуня і чудовисько"

Щоб приготувати чергову вкусняшки, візьміть текілу «Роуз» і «Егермейстер» по 20 мл. Цього цілком достатньо для одного шота. Коктейль листковий, тому першою ви наливаєте текілу, а зверху, дуже акуратно, щоб шари не перемішалися, лікер. Текіла знижує фортецю «Єгері», і на виході ви отримуєте прийнятні 26о.

«Грізлі»

Вам знадобиться звичайний блендер. Залийте в нього «Амаретто», «Егермейстер» і кавовий лікер по 30 мл кожного, покладіть лід і влийте ще 60 мл молока. Ретельно збийте і подайте у високій склянці.

Коктейлі з «єгермейстер» - саме те, чим ви зможете здивувати друзів на своїй вечірці. Але не забувайте, що всі хорошое має бути міру, особливо якщо це стосується алкоголю.

Цей чудовий напій дійсно заслуговує пильної уваги. Його своєрідні смакові якості і дивовижний аромат зібрали армію фанатів більше ніж у півсотні країн по всьому світу.
fb.ru

З чим ще змішують Егермейстер?

Трав`яний німецький бальзам становить гарну пару цитрусовим сокам. Його змішують з лимонним або апельсиновим фрешем в рівних пропорціях. Також він хороший в тандемі з газованою водою, наприклад, з колою і спрайтом, коктейлі з якими приємні на смак і освіжають.

Популярний мікс в нічних закладах - Jagermeister з енергетиком Red Bull, званий «Ягербомб».

На питання, як пити Егермейстер з пивом, можна відповісти, що знавці не рекомендують цього робити через сильний п`янкого ефекту такої суміші. Все ж існує мікс під назвою «Підводний човен», дуже популярний в барах Фінляндії, де одна частина лікеру змішалась з двома частинами пива.

Коктейлі з участю Jagermeister, доставлять справжнє задоволення і насолоду смаком і ароматом трав в міксі з іншими інгредієнтами.

luxgradus.ru

Прості коктейлі з єгермейстер

1. 1. Коктейль з єгермейстер "Чорна кров". Потрібно взяти дві столові ложки лікеру "Егермейстер", стільки ж "Спрайт" і в два рази більше лікеру "Блю Кюрасао". Всі компоненти коктейлю змішуються за допомогою шейкера, наповненого льодом, після чого напій переливається в келих.
2. 2. "Ягеріта" - коктейль. "Єгермейстер", текіли і лікеру "Куантро" беремо на одну порцію по столовій ложці, додаємо двадцять мілілітрів свіжовичавленого соку лайма. Змішуємо прямо в келиху.
3. 3. Коктейль "Егермонстр". Трав`яного лікеру "Егермейстер" для цього коктейлю потрібно тридцять мілілітрів, стільки ж - гранатового соку. Наливаємо прямо в келих, розмішуємо коктейльної ложечкою. Додаємо сто п`ятдесят мілілітрів апельсинового соку. П`ємо через соломинку.
4. 4. Оригінальний коктейль з "єгермейстер" і малосольними огірками. Приблизно сто п`ятдесят грам слабо малосольних огірочків нарізати довгими тонкими смужками і викласти в келих. Зверху додати шматочки льоду. Влити п`ятдесят мілілітрів лікеру і сто п`ятдесят - "Спрайт". Розмішати коктейльної ложечкою.
5. 5. Гарячий коктейль з "єгермейстер". Дуже і дуже простий змішаний напій: фактично, ми просто додаємо столову ложку "єгермейстер" в сто мілілітрів гарячої кави або, на худий кінець, чаю. З кавою смачніше, з чаєм - корисніше.

Коктейлі з єгермейстер для чоловіків

Перш за все, хочеться нагадати, що якщо чоловіки п`ють коктейль з "єгермейстер" або ж цей напій в чистому вигляді, традиційний тост, який вони вимовляють, - це тост за тих, чиїм покровителем і є зображений на етикетці лікеру олень Святого Губерта.

Попросту кажучи, проголосити слід: "За мисливців!".

Ну, а тепер перейдемо до рецептів міцних, чоловічих коктейлів з "єгермейстер". Їх буде п`ять штук.

1. 1. Німецький коктейль з "єгермейстер": в рівних частинах беруться лікер, горілка і самбука і змішуються прямо в келиху.
2. 2. Коктейль з "єгермейстер" і содової: в стакан поміщається колотий лід, п`ятдесят мілілітрів лікеру, а весь інший обсяг заповнюють содової. В якості прикраси і закуски пропонується шматочок лайма.
3. 3. Шаруватий коктейль з "єгермейстер": акуратно в келих наливають спочатку лікер на третину обсягу, потім ще на третину - шнапс і, нарешті, остання третина - це текіла.
4. 4. Коктейль з "єгермейстер" і ромом: в окремій посудині змішується з двадцять мілілітрів "єгермейстер" і рому, а також шістдесят мілілітрів грейпфрутового соку - це на кожну порцію коктейлю. Потім вміст проціджують і розливають по келихах.
5. 5. Коктейль з "єгермейстер", білим ромом і колою: попередньо потрібно охолодити високі склянки, в яких буде подаватися коктейль, потім в них наливають по двадцять мілілітрів білого рому і по п`ятдесят - лікеру "Егермейстер", а кока - колою доливають. Кількість коли можна і потрібно варіювати, виходячи з власного смаку. Також цей коктейль прикрашають лаймом.

Коктейлі з єгермейстер для жінок

Хто сказав, що жінки не можуть бути мисливицями, причому мисливицями щасливими? Можуть, і ще як. Особливо, якщо об`єкт полювання їм дуже цікавий

Ось для таких мисливиць і пропонуються наведені тут рецепти коктейлів з "єгермейстер" - м`якші, ніж чоловічі.

1. 1. Коктейль двох лікарів. На одну порцію слід брати двадцять мілілітрів лікеру "Бейліз" і двадцять - лікеру "Егермейстер". Коктейль дуже простий, по цілком цікавий.
2. 2. Коктейль з "єгермейстер" і свіжими соками: в келих з льодом на одну четверту корисного об`єму наливаємо "Егермейстер", а ще три чверті заповнюємо свежевижатими соками апельсина, грейпфрута і лайма - в рівних пропорціях. Можна ці соки і окремо змішати, а потім влити в келих з лікером.
3. 3-4. Молочні коктейлі з "єгермейстер": в келих наливаємо по двадцять мілілітрів "єгермейстер" і "Амаретто", потім доливаємо ще шістдесят мілілітрів охолодженого молока. Ще один коктейль - по тридцять мілілітрів бананового лікеру і лікеру "Егермейстер", а також жирних вершків - теж попередньо охолоджених - п`ятдесят мілілітрів.
4. 5. Шоколадно - кавовий коктейль з "єгермейстер": по тридцять мілілітрів трав`яного лікеру, кавового і шоколадного - дуже смачне поєднання, між іншим! Po-nemnogy.ru

Тип і виробник

«Егермейстер» - міцний лікер, вироблений в Німеччині. Відноситься до категорії алкогольних напоїв, до складу яких входять гіркі настоянки.

«Егермейстер» отримують шляхом розмочування і витримування в дубових бочках рослин, їх коріння та корок. Міцність напою 35 градусів. Точний рецепт і компоненти тримаються в секреті.

Відомі лише деякі інгредієнти:

• коріандр;
• шафран;
• ялівець;
• гвоздика;
• імбир.

Його розробник Курт Маст був завзятим мисливцем, назву своєму винаходу він дав відповідне - «Старший єгер». На етикетці зображена голова оленя, а між рогами намальовано хрест. Спочатку напій вживали тільки в Німеччині, але після 1970 року він став імпортуватися майже по всьому світу.

• Організовувалися великі маркетингові компанії за участю відомих рок-груп. Так лікер став уже спонсором і вірним супутником концертних виступів метал-груп. Вони в свою чергу присвячують напою цілі композиції.
• У 2000 році компанія Jägermeister була помічена в спонсорстві спортивних змагань, автомобільних гонок. Але потім відмовилася від цієї ідеї, пояснюючи це несумісністю алкогольного напою зі спортивними заходами.
• У цьому відео бармен, експерт з алкогольних напоїв Євген Ісаєв розповість цікаві факти про егерьмайстер, з чого його роблять і з чим вживають.

Як пити «Егермейстер» з пивом?

Багато розбавляють «Старшого єгеря» з іншими напоями, роблять коктейлі. Наприклад, з пивом. В меню він зазвичай називається «Підводний човен».

Зараз ви зрозумієте чому:

• Маленьку чарочку наповнюють лікером (25 г);
• Потім її ставлять на дно високою пивного кухля;
• Кладуть лід;
• І акуратно наливають пиво.

Це в майстерному виконанні, в простому ж варіанті просто змішують лікер і пиво. Пробували кажуть, що ефект перевершує всі очікування. Відчуваєш себе, як на підводному човні. Щоб було зрозуміліше, результат приблизно такий, як при вживанні звичного «йоржа» з горілки з пивом. Тому напій не рекомендують повторювати, особливо жінкам.

Є й інші варіанти з додаванням енергетичних напоїв, шампанського. Головне розрахувати свої сили і здоров`я. Інакше справа може прийняти несподіваний оборот. Зазвичай коктейлі з «єгермейстер» замовляють люди натреновані. Новачкам рекомендується спробувати для початку трохи.

Інші коктейлі: рецепти

Ось рецепти інших коктейлів, більш щадні:

• «Скажений пес» має молочний смак, що поєднується з ароматом трав. Виконується він легко, але коштувати буде не дешево.

  Береться лікер Бейліс (25 г), змішується з настойкою «Егермейстер» (25 г). Пити можна, як залпом, так і не поспішаючи;

• «Піщаний бластер» - освіжаючий напій, що бадьорить. Складається з «єгермейстер» (50 г), світлого рому (20 г), коли (100 г). За бажанням додають лід. Коктейль виходить неміцним, так як сильно розбавлений газованою водою;
• Kraftstoff - напій для справжніх чоловіків: ¼ склянки Єгері, ¼ - бурбона Wild Turkey 101, ¼ - шнапс, ¼ - Бакарді;
• Егерьмонстр - часто пропонується в барах, так як користується попитом. Напій виходить слабоалкогольний, трохи кислуватий на смак, можна пити не поспішаючи, розтягуючи задоволення: апельсиновий сік (150 г), гранатовий сироп (30 г), Єгер (30 г);
• Гарний шаруватий шорт-дрінк «Міраж». Виглядає незвично, так як складові укладаються ложкою: ментоловий лікер (15 г), Бейліс (15 г), Куантро (15 г), Єгер (10 г).

Вибір великий. Назви іноді змінюються, звертайте увагу на склад при виборі. Є навіть варіанти з огірками, коли в келих наливають Егермейстер (50 г), Спрайт (150 г), лід і додають тонкий скибочку свіжого огірка.

Середня ціна на «Егермейстер»

Проводиться Биттер в Німеччині. Ціна залежить від магазину і обсягу пляшки. Але будьте готові, напій коштує недешево, так як готується з натуральних компонентів, за оригінальною рецептурою, що вимагає певного технологічного процесу. Та й марка давно стала відомою, користується популярністю завдяки відмінній якості.

Виробник	обсяг	Ціна
Німеччина	700 мл	1300 р
1 літр	1 830 р.
500 мл	960 р.
200 мл	408 р.
40 мл	120 р.

Зрозуміло, що купувати вигідніше пляшку великим об`ємом. Якщо напій ви п`єте постійно, то великої пляшки вам вистачить надовго, купите таку. Так зможете заощадити, і улюблена настоянка завжди буде в барі.
Ми розповіли історію лікеру, рецептура якого досі оповита легендами. Деякі німці заявляють: в його склад входить кров оленя. Звичайно, це не так. Але така таємничість привертає все більше поціновувачів якісних алкогольних напоїв. І в нашій країні настоянка набирає популярність, хоча зовсім недавно цінувалася тільки в Європі.

Тепер ви точно знаєте, з чим п`ють «Егермейстер», і можете сміливо насолоджуватися його ароматним смаком в різних коктейлях або в натуральному вигляді.

Відео: як правильно пити «Егермейстер»?

В даному ролику бармен Ілля Родічкіна розповість про правильне вживання егермейстера, ніж його потрібно закушувати, з чим можна заважати:
1-vopros.ru

З історії напою

Автором створення знаменитого лікеру є Курт Маст, явив світу в 1934 році цілющий настій, покликаний покращувати стан травної системи і імунітету за рахунок великої кількості в складі корисних трав. Будучи сином власника заводу з виробництва оцту і вина, Курт вирішив розширити горизонти і створити такий напій, який би не просто п`янило питущого, але ще і приносив би користь. І у нього вийшло підібрати ідеальне поєднання рослинних компонентів і вірні пропорції всіх складових лікеру. Уже з 1935 року напій став проводитися невеликим саксонським заводом, де випускають його до сих пір.

Назва напою з німецької перекладається як «Старший єгер».

• Пов`язано ім`я лікеру з захопленням його творця К. Маста - любителя полювання.
• А зображення оленя з хрестом, що вінчають його голову, лікер отримав завдяки святому Губерту, католицькому покровителю мисливців.
• За життя ще не пострижений у ченці Губерт Льєжський, бродячи по лісі з метою полювання, побачив оленя.
• Але думка про вбивство великої лісової звіра попередило раптове світіння хреста над головою тварини, яке було знаменням для майбутнього єпископа римсько-католицької церкви.

загадковий олень

Після зустрічі з загадковим оленем Гумберт залишив мирські справи, присвятивши себе служінню Богу. А після смерті був канонізований. З тих пір минуло вже майже 13 століть (помер святий в 727 році), була його зустріч з хрестоносним оленем правдою - невідомо. Однак завдяки цій красивій легенді кожна пляшка «єгермейстер» прикрашена головою оленя з підноситься хрестом, від якого виходять спадаючі промені світла.

• Сьогодні популярний напій не тільки серед німців і жителів довколишніх до Німеччини територій.
• У Росії також шанують цілющий напій на травах.
• Ціна пляшки лікеру об`ємом 200 мл становить близько 500 рублів і вище, найбільша за обсягом пляшка (1 л) обійдеться в 2000 рублів (іноді трохи дорожче).
• Спробувати чарку легендарного лікеру можна і в барі, де також подаються коктейлі, в основі яких використовується «Егермейстер».

Як п`ють напій на батьківщині

П`ють лікер різними способами, причому в кожному випадку його смак розкривається по-різному:

• охолодженим п`ють «Егермейстер», помістивши перед подачею в морозильну камеру мінімум на 2-3 години. Розливають напій в невеликі чарки-шоти, які теж попередньо ставлять в морозилку. Холодний лікер стає тягучим, дарує п`є більше солодощі, ніж гіркоти. Подають після сильного охолодження «Егермейстер» приблизно за півгодини до початку трапези як аперитив;
• неохолодженим п`ють лікер, не ставлячи його перед вживанням навіть в холодильник.

  В цьому випадку смак напою буде більш гірким, але і аромат входять до складу рослинних складових розкриється повніше. При бажанні можна зробити напій прохолодніше, додавши в питво трохи льоду. До речі, саме «Егермейстер» кімнатної температури ідеально підходить для підтримки організму при застуді або занепаді сил. Крім того, випиті 20-50 мл лікеру відмінно впливають на апетит;

• У зимову пору, щоб зігрітися після прогулянки по морозним вулицях, можна додати 1-2 столових ложки лікеру в гарячий свіжозварений кави. Інший варіант - додавання «єгермейстер» в гарячий чай. Смак основного напою (кави або чаю) буде приємно доповнений трав`яним пряним ароматом;
• Любителям експериментів подобається коктейль «Підводний човен», приготований за типом йоржа (горілки з пивом). Для такого напою беруть 2 частини пива і 1 частина «єгермейстер», ретельно змішують і п`ють. Правда, пити таке поєднання краще людям, які не схильним до швидкого сп`яніння. І переборщувати теж не варто, інакше важкого похмілля не уникнути.

Що готують з напоєм?

Готують із знаменитим егермейстером і безліч коктейлів, які можна при наявності потрібних інгредієнтів зробити вдома самостійно. Найсмачнішими вважаються такі напої з німецьким лікером:

• "Скажена собака" - в рівних частинах (по 25 мл) змішують «Егермейстер» з лікером «Бейліс». Смак напою солодкий, молочно-пряний з приємним післясмаком трав;
• «Егермонстр» - беруться і змішуються 150 мл соку апельсина, 50 мл гранатового сиропу (можна взяти гранатовий сік), 30 мл лікеру «Егермейстер». Смак напою кислувато-солодкий, з нотами прянощів і трав. Гарний для тих, хто не любить міцні коктейлі;
• "Чорна кров" - змішати 20 мл «єгермейстер», 50 мл лікеру «Блю Кюрасао» і 25 мл лимонаду (або лимонного соку). У міру міцний коктейль такого плану має сильний пряний смак - в ньому поєднуються нотки кориці, мускату, гвоздики, м`яти, цитрусових завдяки що входять до складу двох ароматним коктейлів;
• "Красуня і чудовисько" - спочатку в келих наливають 20 мл крем-лікеру «Текіла Роуз», а зверху акуратно додають таку ж кількість «єгермейстер». Смак напою завдяки поєднанню двох лікарів набуває полунично-трав`яні ноти;
• «Німецький» - змішуються з 15 мл «єгермейстер», горілки і самбуки. Такий коктейль підійде скоріше сильній статі через фортеці складових. Смак напою гірко-солодкий з нотами лимона, анісу, ароматних трав, спецій.
• Відмінний смак і незабутній аромат - Текіла санрайз.

При бажанні можна розбавляти 1: 1 «Егермейстер» якісним натуральним соком (апельсиновим, грейпфрутовим, гранатовим), газованою водою (лимонадом). У деяких випадках розбавляють лікер ігристими винами і навіть енергетиками (типу «Ред Булл»). Але цінителі напою закликають все ж пити його в чистому вигляді - охолодженим або кімнатної температури.

zjuzja.com

легенда

Розповідають, що граф Губерт надійшов на службу до короля Бургундії. Однак через деякий час він залишив службу і втік до Франції. Після цього бургундський король пішов війною на цю країну, але програв битву. Губерт же одружився на королівської дочки - Флорібане.

• Під час пологів первістка Флорібана померла, і Губерт, щоб розвіятися і відволіктися від гірких дум став часто ходити в ліс на полювання.
• Одного разу на Різдво він зауважив в лісі оленя з хрестом, який сяяв у лобі.
• Прийнявши це за знак, Губерт роздав все своє майно і став ченцем.
• І під час своєї отшельнической життя він створив легендарний напій з безлічі цілющих трав.

Надихнувшись цією легендою, німець Курт Маст створив популярний напій, причому він був розлитий в такі ємності, які зручно брати з собою в ліс.

СКЛАД

Що ж входить до складу цього напою? Точна рецептура невідома.

Проводять його з 56 трав, а відомі лише деякі:

• коріандр - прибирає стрес, поліпшує серцеву діяльність;
• женьшень - зміцнює імунітет, підвищує працездатність;
• аніс - прибирає головний біль, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту;
• шафран - покращує пам`ять, нормалізує тиск;
• ялівець - заспокоює нервову систему, покращує апетит;
• пряна гвоздика - гальмує ріст ракових клітин, позбавляє від метеоризму, діареї;
• імбир - підвищує гостроту зору, тонізує, відновлює сили.

Всі трави сушать спеціальним способом і змішують в потрібних пропорціях, потім заливають спиртом і настоюють.

Напій протягом року зберігають в дубових бочках, потім фільтрують, додають карамель і цукор і ще півроку наполягають.

І тільки потім розливають в пляшки з темного скла (щоб захистити від сонячних променів).

способи уппотребленія

Як правильно пити Егермейстер? Напій п`ють охолодженим, тому що він гіркий. Пляшку охолоджують до -18 С °. Після цього він стає вже не гірким, а солодким і густим, відкриваються нові нотки. Пити його треба швидко. В якості закуски до напою подають лимон або часточки апельсина, присипані корицею.

Теплий напій (кімнатної температури) п`ють, якщо дійсно використовують лікер в лікувальних цілях. У такому вигляді повніше розкривається аромат і смак трав, але і смак залишається гірким.

Класичних способу два:

• крижаний шот;
• теплий напій.

Не забувайте, міцного алкоголю багато вживати не можна. Так як замість поліпшення травлення з`являться проблеми з ним.

Ці способи класичні, але якщо хочеться чогось новенького, спробуйте поекспериментувати.

Ягеріта

Візьміть по 15 мл напою, Куантро і текіли, додайте сік свіжого лайма - 20 м Вийде цікавий коктейль;

Surfer Säure

Змішайте по 20 г єгермейстер і Малібу, додайте 60 г соку грейпфрута. Перед подачею слід процідити;

альпініст

Візьміть по 30 г кожного напою - Егермейстер, ананасовий сік, світлий ром.

Як пити лікер Егермейстер з колою?

Sandbläser

Візьміть 20 г білого рому, 50 г єгермейстер, додайте колу за смаком. Прикрасити можна скибочкою лайма;

банановий жук

Змішайте 200 мл коли, 25 мл бананового лікеру і 30 мл єгермейстер. Краще подавати коктейль з льодом;

Хеллоуїн

З`єднайте по 20 мл м`ятного шнапсу і єгермейстер, а також 120 мл коли.

Як правильно пити Егермейстер з пивом? Пиво можна вибирати і темне, і світле. Ось рецепти коктейлів з різних пивом-

Чорна лисиця

Уже за назвою зрозуміло, що пиво треба використовувати темне. Його потрібно 200 мл, кавового лікеру - 20 мл, а лікеру - 40 мл;

п`яний водій

Потрібно взяти 250 мл темного пива і 50 мл нашої корисної рідини.

А тепер коктейлі зі світлим пивом;

витік нафти

250 мл світлого пива змішайте з віскі і лікером (по 25 г);

Брюмейстер

Змішайте світле пиво - 500 мл і Егермейстер - 30 мл.

Можна ще змішувати лікер з редбулом. Як правильно пити Егермейстер з редбулом? Дуже просто.Смешайте редбул і лікер, першого візьміть 250 мл, а другого - 40 мл.

Якщо хочете урізноманітнити, можна додати ще 25 мл кавового лікеру. Є ще один термоядерний коктейль - Вибуховий єгер. Для його приготування змішайте 30 мл горілки, стільки ж лікеру і 250 мл редбула. Пити треба залпом.

Цей лікер можна вживати по-різному. З соком - для втамування спраги, з текілою - для отримання нового насиченого смаку, з мартіні - для посилення цілющого ефекту. Головне, щоб ви не зловживали їм, а насолоджувалися його смаком.

Коктейль «Чорна кров»

• 50 мл лікеру Blue Curacao
• 20 мл Jägermeister
• 25 мл спрайту
• лід

Всі інгредієнти перемішуються в бокалі.

Міраж

• 10 мл Jägermeister
• 15 мл Куантро
• 15 мл Бейліса
• 15 мл м`ятного лікеру

У келих першим наливається м`ятний лікер. Потім пошарово вливається Бейліс, Куантро і останнім - Егермейстер. п`ється залпом.

Егермонстр

• 30 мл лікеру Jägermeister
• 30 мл сиропу Гренадін
• 150 мл апельсинового соку

Приготування просте: всі інгредієнти наливаються в стакан і перемішуються. Коктейль виходить слабоалкогольних.

Кукумбер

• 50 мл Jägermeister
• 150 мл спрайту
• 150 грам огірків
• лід

Порізати огірки дрібними шматочками і викласти в келих хайбол. Наповнити келих льодом до самого верху. Налити Егермейстер, що залишилося місце залити спрайтом.

У шейкері змішати лід, Малібу, Мідорі, ананасовий сік і Егермейстер. Перемішати і вилити в келих для коктейлів.

Егермейстер з пивом - «Підводний човен»

Цей коктейль популярний в альпійських країнах, часто подається і в барах Фінляндії. По суті, цей коктейль відповідь російському ершу - п`янкий ефект приблизно той же. Змішалась з пивом в пропорції 1: 2. Але пити його можна не тільки з пивом - замість пінного найвідчайдушніші використовують шампанське.

Егермейстер з редбулом

Також досить популярний мікс в нічних закладів. Звичайно, смак самого Jägermeister втрачається за енергетиком. Але навіть такий коктейль важко порівнювати з Ягуаром, хоча в принципі, сенс той же.

Егермейстер з соком

Лікер добре поєднується з цитрусовими соками (апельсиновий, лимонний). Змішуються в рівних пропорціях. Крім соку нерідко використовуються і газованої води: коктейлі з колою або спрайтом прості і приємні на смак. Змішуються так же, як і з соком - 1: 1.

https://likerenc.ru/recepty-koktejlej-s-egermejsterom/

Коктейлі з Егремейстером з категорії «для всіх»

Bloody Mary

Це такий собі варіант знаменитої Кривавої Мері. Готується в звичайному склянці, іноді на краях робиться смужка з солі і перцю. 50 г єгермейстер + 2 ч. Л. сальси + суміш для Кривавої Мері. Сальса використовується помірно-пекуча. Посудина прикрашається лаймом і селерою.

Ягеріта

Скромний напій. Простий. Береться по 15 г Ягер, Текіли і Куантро + 20 г свіжого соку лайма.

Чорна кров:

традиційний шот + лікер «Blue Curacao» 50 мл і 25 мл Спрайт. Все це змішується і переміщається в мартіні-келих з льодом.

Егерьмонстр:

сироп гранатовий і Егермейстер - 30 мл, сік апельсиновий - 150 мл.

Ось же дивно, Егермейстер, який зазвичай подають холодним-холодним. Непогано себе почуває в поєднанні з гарячими напоями. Наприклад, непогано додавати його в чай ​​або каву, особливо в Еспрессо. Грам так 20.

Мікси «гарячіше»

• Палій (Afterburner): 20 г обговорюваного біттера і стільки ж кавового лікеру налити в охолоджений стакан, додати 15 г Бакарді 151.
• Buckhead Root Beer: в стакан з льодом наливається 50 г лікеру, решта обсягу доповнюється содовою. Прикраса - лайм.
• Німецький такий: по третині Самбуки, Єгері і горілки.
• Текіла-бум: все просто - по 15 г бітера і Текіли.

• Kraftstoff: по чверті Єгері, бурбона, шнапс і Бакарді.
• Шаруватий тосканський Олбрайт: по третині Єгері, шнапс і Текіли. Не заважати.
• Sandbläser: в охолоджений хайболл влити 50 г біттера, 20 г білого рому, додати колу за смаком, прикрасити лаймом.
• Surfer Säure: 20 г рому «Малібу», стільки ж єгермейстер і 60 г грейпфрутового соку. Процідити перед подачею.

Для любителів чогось особливого

З огірком

Кажуть, що це смачно. У келих обсягом 360-600 мл помістити два кружальця огірка, приєднати чверть дрібно нарізаного апельсина, додати подрібнений лід. Додати 20 мл огіркового сиропу і 50 мл Єгері, до верху долити содової. Прикрасити часточками лайма, можна досипати ще льоду.

Якщо хочете простіше:

Нарізаємо дрібними смужками 150 г огірків і складаємо в келих, засипаємо льодом. Додаємо 50 мл біттера і 150 мл Спрайт або содової. Вміст акуратно розмішуємо ложечкою.

Насправді, цей німецький біттер універсальний. Пити його можна мало не з чим завгодно, щоразу відкриваючи його смак заново.

Тому, терміново замовляємо «Jagermeister» в інтернет-магазині «WineStreet» і міксуючи, міксуючи, міксуючи, поки не знайдемо свій, ідеальний варіант його вживання.

https://winestreet.ru/article/cocktails/728/

Як правильно пити Егермейстер

Існує два способи вживання цього алкогольного лікеру. Давайте детальніше розглянемо їх.

Класичний спосіб «Крижаний шот»

1. В першу чергу відправляємо пляшку з міцним в морозильну камеру на кілька хвилин. Лікер потрібно охолодити практично до нуля градусів. В охолодженому стані гіркоту і фортеця спиртного практично не відчувається.
2. Виставляємо на маленький піднос охолоджені чарочки-шоти. Замість шотів можна використовувати звичайні горілчані або коньячні чарки.
3. Заливаємо їх вмістом по самі вінця.
4. У такому вигляді розносимо алкоголь, пропонуючи гостям.
5. За канонами вміст шотів випивається залпом, тобто одним ковтком.

другий спосіб

1. Скляну тару з вмістом охолоджуємо в холодильнику десь до 8-10 градусів.
2. Розливаємо лікер в широкі склянки з товстими стінками і дном. Заповнюємо ємності на 1/4, після чого опускаємо туди ж пару-трійку кубиків льоду.
3. Пропонуємо гостям разом з часточкою цитрусових, наприклад апельсина або лимона, присипаного меленою корицею.
4. Смакується спиртне маленькими ковтками. При такому вживанні тягуча рідина приємно пестить небо.

Егермейстер, приготований в домашніх умовах, чудовий як аперитив без будь-якої закуски - він здатний за короткий час порушити апетит до немислимих висот і підняти поганий настрій. Крім того, це спиртне має розслаблюючими і зігріваючими ефектами.

З чим пити Егермейстер

Пропоную вашій увазі найпоширеніший перелік безалкогольних напоїв, що ідеально підходять для зниження фортеці і гіркоти лікеру Егермейстер:

• натуральний цитрусовий сік;
• мінеральна вода (як з газом, так і без нього);
• спрайт;
• фанта;
• кола.

Лікер Егермейстер, виготовлений в домашніх умовах по вищеописаному рецептом, є прекрасною основою для коктейлів. З його допомогою можна приготувати такі мікси, як «Чорна кров», «Егермонстр» і «Кукумбер». Його збалансований смак, що поєднує в собі цитрусові, шафранові і анісові нотки, а також легку трав`яну гіркоту, дозволяє фантазувати і експериментувати при приготуванні нових незвичайних коктейлів.

https://gradusinfo.ru/alkogol/likery-i-nastojki/egermejster/recept-v-domashnix-usloviyax-2.